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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Laquelle de ces pâtes n'est pas "sèche" ?
A) Pâte brisée
B) Pâte sablée
C) Pâte à choux
D) Pâte sucrée
Q2. Quelle opération permet d'amalgamer l'ensemble de la pâte pour la rendre homogène…
A) Abaisser
B) Foncer
C) Fleurer
D) Fraiser
Q3. Le beurre nécessaire à la réalisation de la pâte brisée est :
A) Une matière grasse minérale
B) Une matière grasse animale
C) Une matière grasse végétale
D) Une matière grasse orientale

Tarte aux pommes

82 joués - il y a 3 ans

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Tmedard
Tmedard
difficile
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 10 QUESTIONS
Q1. Comment appelle-t-on ce chocolat ?
A) Chocolat au lait
B) Chocolat blanc
C) Chocolat noir
D) Chocolat marton
Q2. Comment s'appelle l'arbre qui produit les coques de cacao ?
A) Cacaover
B) Cacaoyer
C) Cacaotier
D) Cacaopied
Q3. Quel pays est le plus gros producteur de cacao ?
A) Maroc
B) France
C) Brésil
D) Côte d'Ivoire

Le chocolat

81 joués - il y a 7 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Davy45
Davy45
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Quel sens est utilisé en 1er lors d'une dégustation ?
A) Le goût
B) La vue
C) L'odorat
Q2. Des reflets tuilés sur un vin rouge signifient que le vin :
A) Est vieux
B) Est oxydé
C) Est très tanique
Q3. Lequel de ces arômes ne trouve-t-on jamais dans un vin ?
A) Peinture
B) Résine
C) Ecurie

Testez vos connaissances en dégustation

81 joués - il y a 13 ans

Dégustez !

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
ProDegustation
ProDegustation
difficile
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 5 QUESTIONS
Q1. En quel honneur la pêche Melba a-t-elle été faite ?
A) Pour une cantatrice australienne
B) Pour un président américain
C) Pour une reine d'Anglettere
Q2. Quel parfum de glace accompagne la pêche Melba ?
A) La glace pistache
B) La glace vanille
C) La glache abricot
Q3. Quel chef a mis au point ce dessert ?
A) Paul Bocuse
B) Edward Ninon
C) Auguste Escoffier

La Pêche Melba

81 joués - il y a 15 ans

Voici un quiz sur la pêche Melba un mets que j'aime tant !

Difficile QUIZ 5 QUESTIONS
Pacifica
Pacifica
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 14 QUESTIONS
Q1. Je donne généralement des vins puissants, tanniques aux arômes de petits fruits noirs sur la jeunesse…
A) Le Merlot
B) Le Cot
C) Le Cabernet-Sauvignon
Q2. Je suis plus souple que son voisin le Cabernet Sauvignon et m'exprime sur des arômes de fruits noirs…
A) Le Merlot
B) Le Grenache
C) Le Carignan
Q3. Je donne des vins racés souvent peu colorés aux arômes typés fruités (cerise, mûre) sur la jeunesse.…
A) Le Gamay
B) Le Pinot Noir
C) Le Tannat

Que suis-je ?

81 joués - il y a 14 ans

Attention ce test restera comme base de connaissance afin de reconnaître un cépage « à l'aveugle » Pourquoi pas ! Mais…

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Lagneau
Lagneau
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Je suis le fruit du cocotier, je suis la...
A) Noix de cajou
B) Noix de pécan
C) Noix de coco
D) Noix de St-Jacques
Q2. Fruit sec très riche en calories (avec 690 kcal pour 100g), je suis la...
A) Noix de cajou
B) Noix de pécan
C) Noix de coco
D) Noix de St-Jacques
Q3. Fruit du pacanier, je suis la...
A) Noix de cajou
B) Noix de pécan
C) Noix de coco
D) Noix de St-Jacques

Un quiz à la noix

81 joués - il y a 12 ans

Cajou, pécan, coco, ou même St-Jacques, quelles sont ces noix ?

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Risette
Risette
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Le riz fait partie de la famille des :
A) Poaceae
B) Poacea
Q2. La sous-famille du riz a pour nom :
A) Ehrhartoidea
B) Ehrhartoideae
Q3. La levure de riz est un remède... connu. Complétez les pointillés.
A) Mondialement
B) Asiatiquement

Riz...ez-vous de ce quiz ?

81 joués - il y a 10 ans

Connais-tu bien le riz ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Leila987
Leila987
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Je suis facile à faire, bon(ne) à manger, et super pour l'été :
A) Flan à la coco
B) Gâteau basque
C) Brioche au sésame
Q2. On me surnomme "le roi des gâteaux ". Je suis la :
A) Galette à la frangipane
B) Galette des rois
C) Galette au fruit
Q3. Les enfants ont souvent peur de moi :
A) Tonnerre
B) Orage
C) Éclair

Ma passion

81 joués - il y a 5 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
MINI30
MINI30
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Parmi ces 3 types de chocolat , lequel est le meilleur pour la santé ?
A) Noir
B) Au lait
C) Blanc
Q2. Doit-on beurrer un moule en silicone ?
A) Oui
B) Non
C) Seulement pour les gâteaux au chocolat
Q3. De quelle couleur est le Granita Tropical ?
A) Jaune moutarde
B) Orange foncé
C) Bleue

Tous en cuisine ! (2)

81 joués - il y a 6 ans

Quiz sur la cuisine

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Priscilia38
Priscilia38
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 8 QUESTIONS
Q1. Quel est ce plat originaire de Madagascar ?
A) Koba
B) Ravitoto
C) Mokary
D) Achard
Q2. D'où vient ce plat ?
A) Maroc
B) Mexique
C) Brésil
D) Argentine
Q3. Quel est ce plat péruvien ?
A) Aji
B) Papa à la Huancaina
C) Pollo à la Brasa
D) Ceviche

Quel est ce plat et d'où vient-il ? (2)

81 joués - il y a 7 ans

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Guim39
Guim39
difficile
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Classique
Quiz Fromages
Fromages
 7 QUESTIONS
Q1. C'est du :
A) Reblochon
B) Ossau
C) Cantal
Q2. Et celui-là c'est...
A) Du comté
B) Du cantal
C) Du Mont des Cats
Q3. C'est du bon :
A) Mont des Cats
B) Ossau
C) Munster

Les fromages

80 joués - il y a 10 ans

Reconnaîtrez-vous ces fromages grâce à la photo ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Tiplouf1
Tiplouf1
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. À quoi sert la glace pilée dans la préparation de la chair à saucisses ?
A) Faire du volume
B) Les préparer à la post-congélation
C) Refroidir la chair
Q2. Pourquoi mettre au gros sel un dos de cabillaud avant cuisson ?
A) Pour le saler
B) Pour l'attendrir
C) Pour le rafermir
Q3. Quel est l'intrus ?
A) Le combawa
B) Le citron de Menton
C) Le citron vert

Cuisine de chef

80 joués - il y a 6 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ptit-ananas79
Ptit-ananas79
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient ne trouve-t-on pas dans un hamburger classique ?
A) Pain
B) Steak haché
C) Pickles
D) Fromage
Q2. D'où vient le "cheesecake" ?
A) Du Nord-Est des USA
B) Du Sud-Est des USA
C) Du Middle West
D) Personne ne sait vraiment.
Q3. Que doit-on absolument présenter dans un menu de Thanksgiving ?
A) Du gibier
B) Une citrouille
C) Une tarte aux pommes
D) Une dinde

America Quiz 5

80 joués - il y a 10 ans

Questions portant sur la cuisine (5/52)

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Cmbzh
Cmbzh
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 17 QUESTIONS
Q1. Avec quoi les choux sont-ils garnis ?
A) Crème anglaise
B) Crème pâtissière
C) Crème au beurre
Q2. Quel aliment ne rentre pas dans la fabrication du macaron ?
A) Blanc d'oeuf
B) Amandes
C) Sucre en poudre
Q3. Qu'est-ce qu'une forêt noire ?
A) Gâteau à base de fruits jaunes
B) Gâteau à base de rhum
C) Gâteau à base de griottes

Pâtisserie

80 joués - il y a 5 ans

Normal QUIZ 17 QUESTIONS
Dede8989
Dede8989
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 10 QUESTIONS
Q1. Si je vous dis béchamel, vous me répondez :
A) Cumin
B) Muscade
C) Coriandre
Q2. Si je vous dis magret de canard, vous me répondez :
A) Poivre gris
B) Poivre noir
C) Poivre vert
Q3. Si je vous dis choucroute, vous me répondez :
A) Baies de genièvre
B) 5 baies
C) Poivre noir

Les épices et les baies

80 joués - il y a 5 ans

Elles relèvent et révèlent nos plats.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Framboise86
Framboise86
normal