Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Chefs
Chefs
13 QUESTIONS
Q1. Initialement, le "lu'q" n'est pas une friandise, mais [quoi donc ?] , dont le sens est tiré…
A) Une offrande aux dieux / de l'araméen / 'donner'
B) Une boisson sirupeuse / du perse / 'glisser'
C) Un médicament, une potion / l'arabe / 'lécher'
Q2. Dans un texte savant du XIIIe s., le "looch" serait d'origine ... : il peut avoir à…
A) Babylonienne / d'un berlingot
B) Sumérienne / d'une pyramide tronquée
C) Akkadienne / d'un cylindre renflé
Q3. En français, le mot "loukoum" est attesté depuis 1853, emprunté au turc…
A) « le repas du guerrier »
B) « le repos du gosier »
C) « le repos du guerrier »

Encyclopédie portative du loukoum

24 joués - il y a 5 ans

Il y a sûrement des choses à découvrir sur cette confiserie orientale !

Difficile
difficile
13
QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
20 QUESTIONS
Q1. Composition d'un beurre maître d'hôtel :
A) Beurre, zestes de citrons, zestes d'oranges et sucre.
B) Beurre, citron, persil, sel et poivre.
C) Beurre, estragon,ail et citron.
Q2. Que fait-on quand on taille des légumes en 'mirepoix' ?
A) On les coupe en fines lamelles.
B) On les coupe en forme de frite.
C) On les coupe en petits cubes.
Q3. Sous quels autres noms connaît-on les potages clairs ?
A) Des consommés
B) Des veloutés
C) Des brunoises

Cuisine 1

1.4 k joués - il y a 17 ans

20 questions diverses culinaires.

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20
QUESTIONS
Yeyefanie

Yeyefanie
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
10 QUESTIONS
Q1. Bien entendu, quand on associe le nom des DOM-TOM avec le mot "boisson" on pense directement…
A) La Martinique
B) La Guadeloupe
C) La Réunion
Q2. Qu'est-ce que cette petite tarte antillaise à base de crème pâtissière, noix…
A) Le tourment d'amour
B) La colère du volcan
C) La tarte coco
Q3. Comment appelle-t-on ces petites bouchées antillaises un peu pimentées à base de…
A) Des beignets
B) Des bouchons
C) Des acras

Les spécialités culinaires : les DOM-TOM

382 joués - il y a 7 ans

Suite de la série de quizz sur les spécialités françaises, et aujourd'hui on part dans les DOM-TOM, donc les Antilles,…

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10
QUESTIONS
Mamilys

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Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
7 QUESTIONS
Q1. Quelle est la spécialité du Puy-en-Velay ?
A) L'aligot
B) La lentille
C) La soupe
Q2. Quelle est la spécialité de Dijon ?
A) La moutarde
B) La mayonnaise
C) La vinaigrette
Q3. Quelle est la spécialité de Cambrai ?
A) La bêtise
B) La farce
C) Le caramel

Spécialités culinaires

3.4 k joués - il y a 19 ans

Pour les amateurs de gastronomie et de géographie.

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7
QUESTIONS
Ludiguigui

Ludiguigui
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions
Regions
10 QUESTIONS
Q1. Ces petits kouign amann typiquement bretons sont constitués essentiellement de beurre et de sucre,…
A) Gâteau au sucre
B) Gâteau breton
C) Gâteau au beurre
Q2. Sur cette image nous pouvons voir de l'andouille, et ce n'est pas une photo de moi. Laquelle est originaire…
A) L'andouille de Guéméné
B) L'andouille de Vire
C) L'andouille de Troyes
Q3. On y trouve également des bières dont une au blé noir. Quel est son nom ?
A) La Coreff
B) La Britt
C) La Telenn Du

Les spécialités françaises : la Bretagne

182 joués - il y a 7 ans

Suite de la série de quizz sur les spécialités culinaires françaises. Aujourd'hui c'est la plus belle des régions qui…

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10
QUESTIONS
Mamilys

Mamilys
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
10 QUESTIONS
Q1. Premier plat originaire de cette région : de la viande cuite longuement avec du vin rouge, des…
A) Le poulet bourguignon
B) Le boeuf bourguignon
C) Le lapin bourguignon
Q2. Parmi ces propositions, laquelle est une IGP ?
A) La moutarde de Bourgogne
B) Le pain d'épices de Dijon
C) L'asperge de Ruffey
Q3. Comment est la poire pochée dans du vin rouge aromatisé à la cannelle et clous de…
A) Bonne
B) Sucrée
C) Belle

Les spécialités françaises : la Bourgogne

158 joués - il y a 7 ans

Suite de la série de quizz sur les spécialités culinaires françaises. Cette fois c'est la Bourgogne qui est mise à l'honneur.…

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10
QUESTIONS
Mamilys

Mamilys
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Alcools
Alcools
14 QUESTIONS
Q1. C'est une liqueur alcoolisée à 40°obtenue à partir de café arabica torréfié,…
A) Kamok
B) Cherry brandy
C) Curaço
D) L'épine noire
E) Le Guignolet
Q2. Dessert typique de l'ouest de la Vendée (85) il remonte aussi au Moyen Âge où il…
A) Préfou
B) Fion
C) Croupion
D) Tourteau
E) Massepain
Q3. Fabriqué à Angers (49) depuis près de deux siècles, ce gâteau ravit…
A) Clafoutis aux cerises
B) Pâté aux prunes
C) Mille-feuilles
D) Délice des mariés
E) Pâté de maison

Gastronomie des Pays de la Loire (2e partie)

313 joués - il y a 7 ans

Les Pays de la Loire possèdent une excellente gastronomie. Si vous êtes fin gourmet n'hésitez pas à venir y déguster…

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14
QUESTIONS
Yvanof1

Yvanof1
Qualité : 1 sur 5
QCM
Quiz Plats
Plats
15 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'une abaisse ?
A) Un plat qui se fait bouillir
B) L'autre nom de la religieuse
C) Une pâte étalée au rouleau
Q2. Une détrempe est composée de
A) Farine et oeufs
B) Sucre et oeufs
C) Eau et farine
Q3. Qu'est-ce qu'un appareil ?
A) Un plat de biscuits sablés en forme de A, tous identiques
B) Un mélange d'ingrédients, prêt à être lui-même cuisiné
C) Une grille en métal servant à cuire les tartes

Quizz sur l'art culinaire

4.4 k joués - il y a 15 ans

Faire la cuisine ! voilà une locution simple pour désigner cet art subtil et complexe qu'est la réalisation de certains…

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difficile
15
QUESTIONS
Agnesf

Agnesf
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions
Regions
7 QUESTIONS
Q1. La "flammekueche" est une tarte flambée, spécialité...
A) De Lorraine
B) D'Alsace
C) De Franche-Comté
Q2. La"truffade", plat à base de tomme fraîche et de pommes de terre, est une spécialité...
A) D'Aquitaine
B) Du Poitou-Charentes
C) D'Auvergne
Q3. La "flamiche au maroilles", tarte au fromage très odorante, est une spécialité...
A) Du Nord
B) Du Pas-de-Calais
C) De l'Aisne

Les spécialités culinaires régionales

485 joués - il y a 14 ans

Retrouvez la région d'où proviennent ces spécialités. Bon appétit !

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7
QUESTIONS
Philfer73

Philfer73
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
10 QUESTIONS
Q1. Ce sont des moines bénédictins installés en Bourgogne qui se lancèrent dans la fabrication de ces…
A) Les anis de Flavigny
B) Les coucougnettes
C) Les dragées de Verdun
Q2. Cette friandise est créée vers 1850 suite à une erreur de manipulation. Aromatisée à la menthe à…
A) Les dragées de Verdun
B) Les Berlingots de Nantes
C) Les bêtises de Cambrai
Q3. Bonbons constitués d'une amande enveloppée de sucre cuit, la première recette daterait du 17e siècle,…
A) Les niniches de Quiberon
B) Les pralines de Montargis
C) Les grisettes de Montpellier

Confiseries

680 joués - il y a 17 ans

Les spécialités du pays en confiserie...

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10
QUESTIONS
Melinette64

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Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
16 QUESTIONS
Q1. Le cannelé est de la région :
A) Nantaise
B) Bordelaise
C) Bourguignonne
Q2. De quelle région est la flammenkueche ?
A) Lorraine
B) Alsacienne
C) Lilloise
Q3. La carbonade flamande est :
A) Alsacienne
B) Du Nord
C) Picarde

Les plats de nos régions

590 joués - il y a 13 ans

Connaissez-vous notre terroir culinaire ?

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16
QUESTIONS
Elvira74

Elvira74
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
25 QUESTIONS
Q1. L'Alsace est réputée pour :
A) Ses choux, ses vins et ses bretzels
B) Ses carottes, ses jus et ses pains
C) Ses salades, ses sources d'eau pure et ses viennoiseries
Q2. Quelle région française est réputée pour son canard, ses vins, ses bœufs…
A) La Corse
B) Le Limousin
C) L'Aquitaine
Q3. Quand je vous dis : "Lentilles, bœufs de Salers, fromages et saucissons", cela vous fait penser…
A) La Picardie
B) L'Auvergne
C) La Franche-Comté

Les spécialités régionales de France

800 joués - il y a 11 ans

Ce quizz pour vous faire saliver devant toutes ces spécialités gastronomiques françaises.

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25
QUESTIONS
LCLC2002

LCLC2002
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
8 QUESTIONS
Q1. En quelle année Frankenstein a-t-il été créé ?
A) 1931
B) 1933
C) 1935
Q2. Qui a inventé le 'Petit Chaperon Rouge' ?
A) Victor Hugo
B) Agatha Christie
C) Charles Perrault
Q3. Quelle est la race de Snoopy ?
A) Beagle
B) Chihuahua
C) Carlin

271- Quelques créations culinaires !

155 joués - il y a 13 ans

Pour faire avaler son assiette à un petit capricieux, deux solutions : lui décoller une gifle à la troisième pâte recrachée…

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8
QUESTIONS
Pisca

Pisca
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions
Regions
15 QUESTIONS
Q1. Une choucroute :
A) En Alsace
B) En Corrèze
C) À Tahiti
Q2. Une salade landaise :
A) Dans le Var
B) En Isère
C) Dans les Landes
Q3. Le confit de canard :
A) Dans le Jura
B) Dans le Pas-de-Calais
C) En Aquitaine

Spécialités françaises

774 joués - il y a 15 ans

Quelle région est réputée pour ses préparations ?

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15
QUESTIONS
Papyfazer

Papyfazer
Qualité : 1 sur 5
QCM
Quiz Specialites
Specialites
7 QUESTIONS
Q1. Lisez la description ! C'est bon ? Alors c'est parti ! Vous rêvez au voyage que vous allez faire…
A) Les ramens
B) Les petits déjeuners salés : bacon, œuf, saucisses
C) Les hamburgers
D) Les donuts
Q2. Oui ça vous revient doucement ! Quels sont les aliments qui ne sont pas typiquement mexicains ?
A) Nachos
B) Sangria
C) Paëlla
D) Guacamole
Q3. Que mange-t-on en Italie ?
A) Des pizzas
B) Des pâtes à la carbonara
C) Des cannelonis
D) Du Limoncello

Un pays = une spécialité culinaire

107 joués - il y a 6 ans

Un soir alors que vous êtes confortablement installé devant votre télévision, vous recevez un appel de votre patron.…

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difficile
7
QUESTIONS
Pelagedecristal08

Pelagedecristal08