Classique
Quiz Specialites
Specialites
 30 QUESTIONS
Q1. Quel grand chef était surnommé "cuisinier des rois et roi des cuisiniers ?
A) François Vatel
B) Auguste Escoffier
C) Paul Bocuse
D) Cyril Lignac
Q2. Qui a inventé le procédé de fabrication des boîtes de conserve ?
A) Françoise D'Aucy
B) William Saurin
C) Nicolas Appert
D) Louis Pasteur
Q3. Qui a inventé la crème chantilly ?
A) Roland d'Isigny
B) Louis XIV
C) François Vatel
D) La vache qui rit

Quiz connaissances culinaires

146 joués - il y a 7 ans

30 questions portant sur les connaissances culinaires...

Difficile QUIZ 30 QUESTIONS
Formateurcuisine

Formateurcuisine
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un roux ?
A) Un ustensile de cuisine.
B) Un mélange farine-beurre servant à lier les sauces.
C) Un légume.
Q2. Qu'est-ce qu'un fusil, en cuisine ?
A) Un outil servant à affûter les couteaux.
B) Une sorte de pâte.
C) Un dessert.
Q3. Quels sont les principaux ingrédients d'une sauce hollandaise ?
A) Farine, oeuf et beurre.
B) Sucre, oeuf et beurre.
C) Jaune d'oeuf et beurre.

Culinaire

355 joués - il y a 15 ans

Ingrédients et recettes.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Devilrhp

Devilrhp
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 7 QUESTIONS
Q1. De quel pays la mozarella est-elle originaire ?
A) Italie
B) Portugal
C) Espagne
D) Grèce
Q2. De quel pays le tzatziki est-il originaire ?
A) Portugal
B) Grèce
C) Norvège
D) Finlande
Q3. De quel pays le surströmming est-il originaire ?
A) Allemagne
B) Autriche
C) Suède
D) Hongrie

Quizz sur la gastronomie européenne

361 joués - il y a 8 ans

Le tourisme culinaire

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Shanoo10

Shanoo10
normal
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Classique
Quiz Italie
Italie
 7 QUESTIONS
Q1. Il s'agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie…
A) Un frico
B) Un minestrone
C) Une bruschetta
Q2. Il s'agit d'une pâte à tartiner à la noisette et au cacao, créée en 1964 dans le Piémont par la société…
A) Arborio
B) Nutella
C) Bottarga
Q3. Il s'agit d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, produit dans les régions…
A) Le gorgonzola
B) La ricotta
C) Le grana padano

Les spécialités italiennes

566 joués - il y a 13 ans

Retrouvez le nom de ces spécialités d'Italie !

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Slex

Slex
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quel poisson est le plus consommé au Portugal
A) Le saumon
B) La morue
C) L'estragon
Q2. Quelle est l'origine du sandwich KEBAB
A) Grece
B) Syrie
C) Turquie
Q3. La tortilla est un plat ?
A) Portugais
B) Espagnol
C) Italien

Spécialité culinaire

588 joués - il y a 16 ans

Voici quelques questions pour evaluer vos connaissances en cuisine!!

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Mimichounette24

Mimichounette24
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 30 QUESTIONS
Q1. De quel pays vient le pie floater ?
A) Irlande
B) Australie
C) Nouvelle-Zélande
Q2. De quel pays vient l'asado ?
A) Bolivie
B) Paraguay
C) Argentine
Q3. De quel pays vient la feijoada ?
A) Portugal
B) Argentine
C) Espagne

Spécialités culinaires du monde

115 joués - il y a 8 ans

De quels pays viennent ces spécialités?

Difficile QUIZ 30 QUESTIONS
DRACOMAGNUS

DRACOMAGNUS
difficile
QCM
Quiz Specialites
Specialites
 20 QUESTIONS
Q1. Que veut dire le terme culinaire ARASER ?
A) Action de couper ou égaliser les extrémités d'un légume (carottes, navets, artichauts... ) avant son épluchage.
B) Action de couper ou égaliser les extrémités d'un légume (carottes, navets, artichauts... ) après son épluchage.
C) Action d'éplucher un légume et de le parer par la suite
Q2. Que veut dire le terme culinaire ASSUJETTIR ?
A) Action de trouver un sujet sur la volaille ou gibier .
B) Action de maintenir les membres d'une volaille ou d'un gibier à plumes à l'aide d'une ficelle à rôtir.…
C) Action de maintenir la cuisson d'une viande afin quelle ne se rétracte pas .
Q3. Que veut dire le terme culinaire BARDER ?
A) Action d'enrouler une volaille dans un fil de cuisson .
B) Action de taillage d'une viande ou d'un poisson .
C) Action d'entourer une volaille, un gibier , ou autre pièce de boucherie, d'une tranche de lard gras frais…

Termes culinaires

918 joués - il y a 11 ans

Trouver les termes culinaires suite aux questions .

Difficile QCM 20 QUESTIONS
Jeremy23510

Jeremy23510
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Bretzel, foie gras, l'asperge, spätzles, munster et bargkass se trouvent en...
A) Gironde
B) Alsace
C) Pyrénées-Atlantiques
Q2. La soupe au farci, Montbriac, gaperon, murol et bleu de Laqueuille se trouvent...
A) En Allier
B) Dans le Puy-de-Dôme
C) En Auvergne
Q3. Cuisse de grenouilles en persillade, fromage de chèvre et charolais se trouvent dans/en...
A) Saône-et-Loire
B) L'Yonne
C) L'Ille-et-Vilaine

Les spécialités régionales de la cuisine française

275 joués - il y a 11 ans

Quiz sur les spécialités régionales de la cuisine française.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Touryne

Touryne
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. De quelle région française est la spécialité de viande de taureau cuisinée…
A) Le Biterrois
B) La Camargue
C) La Provence
Q2. De quelles iles est originaire l'accompagnement épicé nommé "rougail" ?
A) Archipel des Mascareignes (Réunion, Maurice, Madagascar)
B) Antilles
C) Maldives
Q3. Vous vous régalez d'un "haggis" (panse de brebis farcie), vous avez fait le voyage vers...
A) Le pays de Galles
B) L'Irlande
C) L' Écosse

Spécialités culinaires tous horizons

157 joués - il y a 9 ans

Des spécialités du monde entier à portée de tous

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Respect

Respect
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 11 QUESTIONS
Q1. En cuisine un appareil c'est...
A) Un batteur électrique.
B) Un mélange faisant la base d'une recette.
C) Un récipient pour réaliser les pâtes.
Q2. Le terme brider correspond à...
A) Ficeler une volaille.
B) Accommoder des restes.
C) Ficeler un rôti.
Q3. Le terme contiser signifie...
A) Réaliser une crème de conté, pour les feuilletés au fromage.
B) Inciser la peau d'une volaille ou gibier pour y mettre de la truffe.
C) Réaliser une compote, avec de la cassonade

Cuisine

224 joués - il y a 13 ans

Testez vos connaissances en termes culinaires !

Difficile QUIZ 11 QUESTIONS
Yas0574

Yas0574
difficile
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 6 QUESTIONS
Q1. Dans quel pays peut-on déguster des burritos ?
A) À Tacosland
B) Au Mexique
C) En Argentine
Q2. Quelle friandise vient de Suisse ?
A) Le caramel
B) Le chocolat
C) La fondue
Q3. Quel poisson est élevé en Norvège ?
A) Le saumon
B) Le poisson pané
C) Le piranha

Délices du monde

1.1 k joués - il y a 18 ans

Spécialités culinaires du monde entier.

Normal QUIZ 6 QUESTIONS
Mgateau

Mgateau
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 9 QUESTIONS
Q1. Petite devinette ! Quelle est la capitale de la frite ?
A) Bruxelles
B) Berlin
C) Moscou
Q2. De quel pays s'agit-il ?
A) De l'Allemagne
B) De la Russie
C) De la Belgique
Q3. Quelle est la capitale de la paella ?
A) Madrid
B) Valencia (Valence)
C) Andalucia (Andalousie)

Un plat,une capitale,un pays!

201 joués - il y a 7 ans

Connais-tu vraiment les spécialités culinaires des pays ? Leurs spécialités ? Leurs origines ? Ce qui permet vraiment des…

Normal QUIZ 9 QUESTIONS
Akimari

Akimari
normal
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Spécialité phare du Périgord, elle est servie sous forme de produit frais ou en…
A) Le pâté de Périgueux
B) Le foie gras
C) La terrine sarladaise
Q2. L'homme de Cro-Magnon consommait déjà ce fruit dont il existe diverses variétés…
A) La noisette
B) L'amande
C) La noix
Q3. Bien qu'étant une spécialité reconnue en Périgord, ce fromage de chèvre…
A) Rocamadour
B) Cabécou
C) Chabichou

Le Périgord gourmand

206 joués - il y a 9 ans

Des spécialités du Périgord à s'en lécher les babines

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Respect

Respect
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 20 QUESTIONS
Q1. La flognarde (sorte de clafoutis)
A) De Bretagne
B) De la Creuse
C) Du Morvan
Q2. La visitandine (petit gâteau)
A) D'Avignon (Vaucluse)
B) De Nancy (Meurthe-et-Moselle)
C) De Lyon (Rhône)
Q3. La confiture de groseilles
A) De Strasbourg (Bas-Rhin)
B) De Marmande (Lot-et-Garonne)
C) De Bar-le-Duc (Meuse)

3 Spécialités régionales

227 joués - il y a 16 ans

Trouvez d'où elles viennent - c'est un truc de gourmand ça !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Quel fromage utilise-t-on pour faire une tartiflette ?
A) Chèvre
B) Reblochon
C) Raclette
Q2. Les pralines utilisées pour le gâteau de saint-genix sont de couleur ?
A) Rose
B) Marron
C) Blanche
Q3. Les macarons sont à base ?
A) De noisettes
B) D'amandes
C) De châtaignes

Cuisine

326 joués - il y a 14 ans

Testez vos connaissances culinaires !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pinkclochette

Pinkclochette
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