Qualité : 1 sur 5
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Epices
10 QUESTIONS
Q1. Dans l'Antiquité, quel aromate composait la couronne récompensant les soldats vainqueurs et les poètes ?
A) La Palme
B) Le Laurier
Q2. Quelle plante aromatique, accompagnée d'ail et d'huile d'olive, entre dans la composition du pistou ?
A) Le Saté
B) Le Basilic
Q3. Quelle plante des pays nordiques est une spécialité de Niort , lorsque ses tiges sont confites dans…
A) L'Anis vert
B) L'Angélique

Les plantes aromatiques

1.1 k joués - il y a 17 ans

Une récompense pour les papilles .

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10
QUESTIONS
Lareinelouise

Lareinelouise
Qualité : 1 sur 5
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Epices
9 QUESTIONS
Q1. Dans quel environnement doit-on conserver les épices ?
A) Frais et sec
B) Chaud et sec
C) Frais et humide
D) Chaud et humide
Q2. Quel est le plus grand producteur d'épices au monde ?
A) L'Inde
B) Le Pakistan
C) Le Japon
D) Le Mexique
Q3. Dans quelle discipline, autre que la cuisine, l'ail est-il utilisé ?
A) Médecine
B) Fabrication de voitures
C) Nettoyage
D) Production d'usine

Épices et herbes (3)

70 joués - il y a 8 ans

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9
QUESTIONS
Damien206

Damien206
Qualité : 1 sur 5
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Epices
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de l'épice tiré du crocus sativus et dont la signification en arabe est jaune ?
A) Le curry
B) Le safran
C) Le pili-pili
Q2. Quelle est cette épice de couleur noire, blanche ou verte et pouvant cicatriser des coupures légères ?
A) Le cumin
B) Le pavot
C) Le poivre
Q3. Quel est le nom de cette épice utilisée râpée et en remplacement de la moutarde, surtout en Alsace ?
A) Le raifort
B) L'ache
C) Le persil

Les épices

1.6 k joués - il y a 19 ans

Doux ou piquant : êtes-vous incollables sur les épices ?

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difficile
10
QUESTIONS
Julien38

Julien38
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Epices
8 QUESTIONS
Q1. Quelle herbe contient plus de vitamine E que le brocoli ?
A) Le thym
B) La sauge
C) Le cresson de fontaine
D) Le persil
Q2. Quelle graine dissimule parfaitement l'haleine alcoolisée ?
A) La graine de cardamome
B) La graine de carvi
C) La graine de coriandre
D) La graine d'aneth
Q3. Sous quel nom d'épice est connue la marjolaine sauvage ?
A) Origan
B) Paprika
C) Persil
D) Curcuma

Épices et herbes (5)

62 joués - il y a 7 ans

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8
QUESTIONS
Damien206

Damien206
Qualité : 1 sur 5
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Epices
10 QUESTIONS
Q1. Tarte aux pommes
A) Le safran
B) La cannelle
C) Le paprika
Q2. Sauté d'agneau à l'indienne
A) Le spigle
B) Le curcuma
C) Le curry
Q3. Emincé de boeuf à la hongroise
A) Le cumin
B) Le paprika
C) Le curry

J'utilise la bonne épice

658 joués - il y a 16 ans

Trouver l'épice qui correspond la mieux avec la recette

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10
QUESTIONS
CFA07

CFA07
Liste de Mots
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Epices
10 MOTS
Environ 2,8 millions de tonnes métriques
Environ 500 000 tonnes métriques
Environ 400 000 tonnes métriques
Environ 350 000 tonnes métriques
Environ 180 000 tonnes métriques
Environ 110 000 tonnes métriques
Environ 85 000 tonnes métriques
Environ 60 000 tonnes métriques
Environ 50 000 tonnes métriques
Environ 45 000 tonnes métriques

Gastronomie - Les plus grands producteurs d'épices au monde

9 joués - il y a 1 mois

Retrouvez les 10 plus grands producteurs d'épices au monde, selon uFoodin.

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10
QUESTIONS
Hideaway

Hideaway
Quiz Classique
Quiz Epices
Epices
30 QUESTIONS
Q1. Petite capsule verte originaire d'Inde et très appréciée en Orient notamment dans le café, je suis :
A) La cardamome
B) Le cumin
C) Le coriandre
Q2. Appelé "fleur de muscade", j'étais très employé dans l'Antiquité, je suis :
A) Le fénugrec
B) Le curcuma
C) Le macis
Q3. Mélange réunionais par excellence, je tiens mon nom du mot tamoul "masâlei", je suis
A) Le massalé
B) Le marsala
C) Le masala

Epices et aromates 1

718 joués - il y a 10 ans

Prenons ensemble la route des épices.

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30
QUESTIONS
Lavinia3

Lavinia3
Quiz Classique
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Epices
5 QUESTIONS
Q1. Je sers à la préparation de la soupe au pistou et j'ai des vertus digestives, je suis :
A) La sarriette
B) Le basilic
C) Le thym
Q2. J'accompagne le jambon et on me rencontre aux 4 coins de la planète, je suis :
A) Le persil
B) Le laurier
C) Le thym
Q3. On m'appelle aussi civette, j'ai de longues tiges odorantes, je suis :
A) L'oseille
B) La sarriette
C) La ciboulette

Les Plantes Aromatiques

540 joués - il y a 17 ans

Petit questionnaire pour mettre de l'odeur en cuisine

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5
QUESTIONS
Crispie

Crispie
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Epices
10 QUESTIONS
Q1. Quelle poudre orangée préparée à partir des stigmates desséchés de ' Crocus sativus ' sert de condiment ?
A) Le Safran
B) Le Sassafras
Q2. Sous quel nom connaît - on la noix de Banda ?
A) La Noix de Sarlat
B) La Noix de muscade
Q3. Quelle plante oléagineuse sert à confectionner la confiserie orientale appelée ' halva' ?
A) Le Sumac
B) Le Sésame

Les Epices

368 joués - il y a 17 ans

Les papilles vont mousser .

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10
QUESTIONS
Lareinelouise

Lareinelouise
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10 QUESTIONS
Q1. Le wasabi est une moutarde très forte que l'on trouve :
A) En France
B) Au Japon
C) En Chine
D) En Inde
E) En Allemagne
Q2. Le curry est une épice :
A) De l'Argentine
B) Du Mexique
C) De l'Inde
D) De l'Italie
E) De la Jordanie
Q3. Les empanadas font partie partie de la cuisine :
A) Marocaine
B) Gabonaise
C) Mauritanienne
D) Argentine
E) Japonaise

Plats et origines

237 joués - il y a 11 ans

Connaissez-vous le pays d'origine de tous ces plats ?

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10
QUESTIONS
Robbi

Robbi
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Epices
16 QUESTIONS
Q1. La cannelle est reconnue pour ses propriétés...
A) Antiseptiques et antibiotiques efficaces pour des infections intestinales et urinaires
B) Toniques et stimulant le système digestif
C) Antiasthmatiques
Q2. La cardamome est reconnue pour ses propriétés...
A) Contre les douleurs menstruelles, préménopause et ménopause
B) En applications externes dans les rhumatismes inflammatoires
C) Antiseptiques et antispasmodiques
Q3. La citronnelle de Ceylan est reconnue pour ses propriétés...
A) Toniques et stimulant le système digestif
B) Préventives des maladies cardio-vasculaires
C) Anti-inflammatoires et purificatrice de l'air

Les bienfaits des épices et aromates

303 joués - il y a 16 ans

Retrouvez ou découvrez les bienfaits sur notre organisme des épices et aromates proposés.

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16
QUESTIONS
Elodaidai

Elodaidai
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Epices
8 QUESTIONS
Q1. Quelle épice est représentée sur la photo ?
A) De la cannelle
B) De la vanille
C) De la noix de muscade
Q2. Quelle épice est représentée sur la photo ?
A) Du poivre blanc
B) De la coriandre
C) Des graines de moutarde
Q3. Quelle épice est représentée sur la photo ?
A) Du poivre
B) Des clous de girofle
C) Des baies de genièvre

Quelques épices

126 joués - il y a 12 ans

Huit autres épices plus ou moins connues à reconnaître

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8
QUESTIONS
Clementm59

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Epices
8 QUESTIONS
Q1. Comment appelle-t-on la fleur de safran ?
A) Crocus savirus
B) Colchique
C) Crocus sativus
Q2. Avec quelle partie de la fleur obtient-on l'épice ?
A) Les pétales
B) Les stigmates
C) Les styles
Q3. A l'origine, de où vient la fleur de safran ?
A) La Chine
B) Le Moyen-Orient
C) L'Europe

Le safran

278 joués - il y a 15 ans

Un petit jeu pour tester vos connaissances sur mon épice préférée

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8
QUESTIONS
Latitesouris

Latitesouris
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Epices
18 QUESTIONS
Q1. Cliquez sur la photo. Où se trouve le thym ?
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
Q2. La sauge
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
Q3. La menthe
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4

Les herbes aromatiques

316 joués - il y a 15 ans

Les reconnaître.

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18
QUESTIONS
Papyfazer

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