Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Les sucres appelés "vergeoise" et "cassonade" sont-ils différents ?
A) Oui, la cassonade vient de la canne à sucre c'est la définition du dico !
B) Ni oui ni non. la cassonade fabriquée dans le Nord et la Belgique est à base de bettrave.
C) Oui, la vergeoise est un sucre de bettrave.
Q2. Si vous cuisinez une truffe dite "noire du Périgord", quel nom botanique porte-t-elle ?
A) Tuber brumale
B) Tuber melanosporum
C) Tuber magnatum
Q3. Quelle carotte possède une appellation d'origine contrôlée ?
A) Carottes de Créances
B) Carottes de Crécy
C) Carottes nantaises

Produits gastronomiques

101 joués - il y a 10 ans

Des questions sur le nom, l'origine ou l'utilisation des produits gastronomiques.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
20 QUESTIONS
Q1. De quels ingrédients le daïquiri est-il composé ?
A) De cognac, de jus de limes et de sirop de sucre de canne
B) De rhum blanc, de jus de citrons verts et de sirop de sucre de canne
C) De rhum blanc, de jus de fraises et de sucre blanc
D) De porto, de jus de fraises et de jus de limes
Q2. Qu'est-ce que la nori ?
A) Un riz à grains longs originaire d'Inde ou du Pakistan
B) Une épice en poudre obtenue à partir du fruit mûr du poivron
C) Une algue rouge utilisée dans la cuisine japonaise
D) Une partie prisée du calmar, utilisée dans la cuisine vietnamienne
Q3. Lorsque l'on qualifie un vin de « généreux », cela signifie qu'il est...
A) Ample et riche
B) Sec et sucré
C) Amère et corsé
D) Mousseux

Gastronomie 101, seconde partie

881 joués - il y a 14 ans

Quiz portant sur la gastronomie à travers le monde. Ingrédients divers, ustensiles variés et mets délicieux sont au rendez-vous.…

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
--Sammy--

--Sammy--
Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
12 QUESTIONS
Q1. Ayant eu la bonne idée d'inviter belle-maman au Japon, il faut assumer ! Donc, pour un petit-déjeuner…
A) Le hamster / des testicules de rats bouillis au sucre de coco
B) Le munster / des haricots gluants (bien et longuement) fermentés
C) Le sphincter (ben oui, désolé !) / de l'intestin grêle de mouton
Q2. Pour faire passer ça, rien de tel que ce produit de la (belle ?) mer de la baie de Fukushima !…
A) Émincé de calmars marinés (1 mois) dans le jus de leurs viscères...
B) Yeux de poulpes en marmelade et en saumure d'eau de mer
Q3. Pour suivre, quelque chose de plus croustillant, peut-être ? Mais ne lui dites pas qu'il lui ressemble,…
A) Bébés scorpions jaunes panés (enfin, tout juste nés...)
B) Mini-crabes frits : à déguster en une bouchée (carapaces, pinces et yeux inclus)

Comment faire du plat à sa belle-mère ? (5)

49 joués - il y a 5 ans

Dans la série "Famille, je vous hais...", une solution à bien des problèmes !

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
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Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
10 QUESTIONS
Q1. Pour 14 €, voici un délicieux confit de canard, issu directement d'une boîte authentique…
A) 5 €
B) 12 €
C) 8 €
Q2. Voici une bouillabaisse à 25 € l'assiette. Pour ce prix-là, inutile de se casser la tête,…
A) 23 €
B) 15 €
C) 8 €
Q3. Par ici la bonne galette... Sur un prix de vente de 6, 50 €, combien avez-vous économisé ?
A) 2, 50 €
B) 4 €
C) 5, 30 €

Restaurateur - Ouvrez 8 boîtes et gagnez 100 euros !

76 joués - il y a 10 ans

Pourquoi se casser la tête à faire de la cuisine, puisque le "pigeon" n'y verra rien ?

Expert
expert
10
QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Perdre du poids, se muscler rapidement > le régime [...] fournit au corps une grande quantité…
A) Régime Desforges / ' la bicyclette '/ équilibrant
B) Régime décalqué / 'ultra-son de blé' / décoiffant
C) Régime protéiné / 'petit lait' / anabolisant
Q2. Privilégiant la méthode de combustion des calories et des graisses, le régime "..."…
A) Métabolisme / le saumon, le riz, la quinoa
B) Métacagoule / le foie gras et le caviar
C) Métacarpien / les pieds de porcs en gelée
Q3. Parmi les nouvelles tendances, le régime "low carb" > Quel est son but ?
A) Faire de l'exercice en creusant une mine de charbon à la pioche !
B) Ne consommer que les aliments à portée de main pour limiter le bilan carbone
C) L'apport trés limité en glucides

« C'était pas mieux sous l'ancien régime ! »

33 joués - il y a 5 ans

Les régimes alimentaires pour ceux qui n'en font pas !

Normal
normal
10
QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
10 QUESTIONS
Q1. La capitale française de la tomate :
A) Marignane
B) Mulhouse
C) Marmande
Q2. Les huîtres de son bassin sont fameuses !
A) Arcachon
B) Sète
C) Saint-Malo
Q3. Ces huîtres-là ne le sont pas moins !
A) Royan
B) Marennes
C) Les Sables-d'Olonne

Villes de France VI

272 joués - il y a 11 ans

Un tour gastronomique des villes françaises. À vous de les identifier !

Facile
facile
10
QUESTIONS
Luke-Xurian

Luke-Xurian
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
10 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient ne fait pas partie de la recette classique du boeuf bourguignon ?
A) Beurre
B) Carottes
C) Céleri
D) Vin rouge
Q2. Quel ingrédient ne fait pas partie de la recette classique de la flammekueche ?
A) échalotes
B) Fromage blanc
C) Lardons
D) Oignons
Q3. Quel ingrédient ne fait pas partie de la recette classique de la paëlla ?
A) Tomates
B) Ail
C) Chorizo
D) Beurre

L'ingrédient intrus

103 joués - il y a 11 ans

Des plats connus, des ingrédients, mais à chaque fois un intrus parmi eux.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Bbjack

Bbjack
Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
20 QUESTIONS
Q1. Un classique de la pâtisserie, c'est un gâteau français à base de crème d'amandes. Originaire du…
A) Le galettier royal
B) Le pithiviers
C) La tourte aux amandes
Q2. Des fraises, une crème onctueuse et une belle génoise. Grand classique de la pâtisserie.
A) Le fraisier
B) Le framboisier
C) Le génoisier
Q3. Des choux, de la crème, un petit peu de chantilly .
A) Le roi des choux
B) Le choubruxellier
C) Le saint-honoré

Desserts et pâtisseries classiques

547 joués - il y a 12 ans

Quel est le dessert préféré des Français ? Des desserts que vous pouvez refaire chez vous à condition d'avoir les…

Facile
facile
20
QUESTIONS
XXXP

XXXP
Liste de Mots
Quiz Desserts
Desserts
8 MOTS
Blanche et poudreuse
Blanc et liquide
Jaune et blanc
Ça collera moins !
Pour alléger et diluer un peu...
Indispensable en pâtisserie
On mélange et on attend !
Après on allume le feu sous...

Savez-vous faire les crêpes ?

71 joués - il y a 3 ans

Quels sont les ingrédients pour faire une bonne pâte à crêpes ?

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
Quiz Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
10 QUESTIONS
Q1. Les ingrédients présentés servent à préparer le cocktail appelé :
A) Manhattan Julep.
B) Draquecito.
C) Mojito.
Q2. Les ingrédients présentés servent à préparer le cocktail appelé :
A) Margarita.
B) White Lady.
C) Alexandra.
Q3. Les ingrédients présentés servent à préparer le cocktail appelé :
A) Nuit de noces.
B) Cosmopolitan.
C) Negroni.

Les cocktails

446 joués - il y a 10 ans

L'illustration vous montre les ingrédients nécessaires à la confection du cocktail dont vous donnerez le nom. A consommer…

Normal
normal
10
QUESTIONS
Astromath

Astromath
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Quiz Classique
Quiz Recettes
Recettes
25 QUESTIONS
Q1. Avec des courgettes, aubergines, tomates et poivrons vous pouvez réaliser :
A) Une ratatouille
B) Une bouillabaisse
C) Une salade niçoise
Q2. Du reblochon, des pommes de terre, du lard, composent la base de la :
A) Truffade
B) Raclette
C) Tartiflette
Q3. Quel plat sera savoureux avec du choux et des cochonnailles ?
A) Une choucroute
B) Une blanquette
C) Un tajine

Recette et ingrédients

662 joués - il y a 12 ans

Avec ces quelques ingrédients vous devriez deviner de quel bon petit plat il s'agit.

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25
QUESTIONS
ChrisB34

ChrisB34
Quiz Classique
Quiz Recettes
Recettes
10 QUESTIONS
Q1. Les lasagnes maison, c'est un incontournable pour moi. Pour faire la béchamel, je vais mélanger…
A) Un oeuf
B) Du beurre
C) Un jaune d'oeuf
Q2. La recette du quatre-quarts est un mélange de quatre ingrédients, en quantités égales.…
A) Du sel
B) Du lait
C) Du sucre
Q3. Après le quatre-quatre breton, restons dans cette belle région ! Avec la farine, le beurre,…
A) Des jaunes d'oeufs
B) De la crème liquide
C) Des oeufs

L'ingrédient manquant

293 joués - il y a 6 ans

Dans ces classiques de la cuisine, saurez-vous trouver l'ingrédient manquant de la recette ?

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10
QUESTIONS
M697

M697
Quiz Classique
Quiz Recettes
Recettes
8 QUESTIONS
Q1. A quel autre dessert le far breton ressemble-t-il ?
A) La tarte tatin
B) Le clafouti
C) Le flan
Q2. De quoi est composé le far breton ?
A) Pruneau
B) Cerise
C) Prune
Q3. De quelle couleur est le tarama ?
A) Orange
B) Blanc
C) Rose

Connaissez-vous la cuisine

790 joués - il y a 16 ans

Ingrédients et techniques pour reussir de bonnes recettes.

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8
QUESTIONS
Gulieta

Gulieta