Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
10 QUESTIONS
Q1. Ce sont des ------ que vous allez -------.
A) Crabes / émietter
B) Langoustes / hacher menu
C) Crevettes / décortiquer
Q2. Que cela saute ! L -------, ciselé devra revenir dans l'huile -------.
A) Ail / huile de noix
B) Oignon / d'olive
C) Échalote / de pépins de raisin
Q3. Faites dorer mais sans trop colorer. Ajoutez ------ et ------.
A) L'ail en chemise / le safran
B) L'ail haché / le curry
C) La pulpe de coco / les épices pour biryani

Gastronomie typique N°6

362 joués - il y a 11 ans

Voilà les ingrédients, préparez votre plat. Un vin et un dessert dans la formule.

Normal
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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
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Quiz Classique
Quiz Cepages
Cepages
11 QUESTIONS
Q1. Quel est le lointain ancêtre de la vigne cultivée ?
A) La lambrusque
B) La cardamine
C) La vipérine
Q2. De quelles façons les cépages se différencient-ils ?
A) Couleur, forme des grappes, découpure des feuilles
B) Par la couleur des fleurs plus ou moins bleues, 110 jours avant les vendanges
Q3. S'il est coutume d'associer deux ou trois cépages pour composer un vin, quel vin est issu d'un seul ?
A) Bordeaux rouge
B) Châteauneuf-du-Pape
C) Sancerre

A la cave compagnons de la table ronde !

403 joués - il y a 13 ans

Cépages, appellations, vins

Difficile
difficile
11
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. L'AOP Marcillac est une appellation de quelle région ?
A) Aveyronnaise.
B) Bordelaise.
C) Périgourdine.
Q2. Quel est le cépage principal de l'appellation Marcillac ?
A) Le Mansois.
B) Le Merlot.
C) La Marsanne.
Q3. Quel cépage est appelé "vin des accouchées" en Valais suisse ?
A) Amigne.
B) Humagne blanc.
C) Petite Arvine.

De vins en vins

340 joués - il y a 10 mois

Questions générales sur le vin. Cépages, régions, particularités. Pour amateurs éclairés.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

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Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. Les sulfites sont interdits dans les vins BIO en Europe.
A) Vrai
B) Faux
Q2. On ne peut faire du vin blanc qu'avec des raisins blancs.
A) Vrai
B) Faux
Q3. L'eau compose le vin à plus de 70%.
A) Vrai
B) Faux

Vrai ou faux sur le vin

437 joués - il y a 9 ans

Des questions simples sur le vin. Tu sais, ou tu sais pas !

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10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
10 QUESTIONS
Q1. Au barbecue, au four, comme il vous plaira.
A) Côte de veau
B) Côte de bœuf
C) Côte de porc
Q2. Pourquoi pas panée, la côte de -----.
A) Porc
B) Bœuf
C) Veau
Q3. Que met-on dans la préparation d'une côte de porc charcutière ?
A) Câpres
B) Cornichons
C) Concombre en dés

Des côtes

216 joués - il y a 11 ans

... à déguster, à visiter, à boire !

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
8 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette drôle de bestiole que l'on appelle "chatrou "dans les Antilles, et que vous pourrez…
A) Une espèce de chat vivant dans des trous
B) Le poulpe
C) C'est l'autre nom du crabe matoutou
Q2. 30 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 litre de lait , noix de muscade, sel, poivre et hop ! voilà une…
A) Mousseline
B) Poulette
C) Béchamel
Q3. Ce sont des pâtes bien sûr, au fromage de chèvre et au miel, mais que reconnaissez-vous ?
A) De la gelée de pastèque
B) De la confiture d'abricots
C) Des oignons fondus et joliment dorés

Hop, à la casserole !

309 joués - il y a 13 ans

Citron vert, bouquet garni, bois d'Inde, feuilles de laurier, huile, gousse d'ail, verre de vin rouge, clous de girofle,…

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8
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
12 QUESTIONS
Q1. On commence par les crustacés de sud Bretagne qui se dégustent aisément avec le…
A) Le Chenin de Gascogne
B) Le Muscadet sur lie
C) Le Blanc de Blanc
Q2. Quel vin accommodera un bœuf bourguignon ?
A) Un pinot noir
B) Un St. Estèphe
C) Un Bourgogne aligoté
Q3. C'est son anniversaire et on n'a pas tous les jours 20 ans. Quel vin choisir pour marquer l'évènement ?
A) Une clairette de Die
B) Un champagne
C) Un mousseux d'Alsace

Mets en vins

185 joués - il y a 4 ans

Les belles alliances pour le plaisir des papilles !

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12
QUESTIONS
Pierrick777

Pierrick777
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cepages
Cepages
15 QUESTIONS
Q1. Pourquoi le Corton-Charlemagne, grand cru de Bourgogne, est-il un vin blanc ?
A) En hommage à la barbe vieillissante de l'empereur
B) Parce que sa femme en avait assez qu'il tache ses vêtements avec du vin rouge
C) à cause d'une référence religieuse
Q2. Quelle est l'origine du nom Julienas, cru du Beaujolais ?
A) à cause d'un pape, Julien III
B) En référence à Jules César, car c'était un cru impérial dans l'Antiquité
C) à cause d'une veuve romaine, puis martyre, Julia
Q3. Quelle est l'origine du nom Château l'Angélus, grand cru de Saint-Emilion ?
A) à cause du château fortifié voisin et de sa gigantesque église
B) C'est un nom de baptême tout à fait officialisé par l'église au XIIIème siècle
C) Du vignoble, les vignerons pouvaient entendre sonner les clochers de l'Angélus de plusieurs églises…

A propos de vin

369 joués - il y a 13 ans

Saurez-vous trouver les réponses à ce quizz sur les grands crus ?

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difficile
15
QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. Côte de boeuf - que choisir ?
A) Medoc
B) Tavel
C) Cabernet d'Anjou
Q2. Raclette - quel vin ne pas choisir ?
A) Apremont
B) Roussette
C) Montbaziliac
Q3. Fruits de mer - que choisir ?
A) Riesling
B) Saint Emilion
C) Bandol rouge

Gastronomie vins d'accompagnement

581 joués - il y a 16 ans

Que servir comme vin avec votre menu ?

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10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. Pour 2016, il est annoncé pour le troisième jeudi de novembre. Cette date est fixée…
A) Changeante en fonction de la récolte mais toujours en novembre.
B) Le 15 novembre.
C) Le 15 décembre.
D) Le 31 novembre.
Q2. En 2011, le beaujolais nouveau a fêté quel anniversaire ?
A) 40 ans.
B) 50 ans.
C) 60 ans.
D) 70 ans.
Q3. A partir de quel cépage est-il produit ?
A) Gamay.
B) Pinot noir.
C) Gamaret.
D) Grenache.

Le beaujolais est arrivé !

644 joués - il y a 9 ans

Quelques questions pour mieux connaître le beaujolais nouveau.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
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Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cepages
Cepages
10 QUESTIONS
Q1. Sur la rive gauche de la Garonne, vous trouverez les vignobles :
A) Entre-deux-Mers
B) Bourgeais, Blayais et Libournais
C) Médoc, Graves et Sauternais
Q2. La rive droite de la Dordogne englobe les vignobles :
A) Médoc, Graves et Sauternais
B) Bourgeais, Blayais et Libournais
C) Entre-deux-Mers
Q3. Entre Garonne et Dordogne, la production se décline entre vins blancs moelleux ou secs, rouges corpulents…
A) Bourgeais, Blayais et Libournais
B) Médoc, Graves et Sauternais
C) Entre-deux-Mers

Les vins de Bordeaux

683 joués - il y a 13 ans

Cépages, appellations, dégustation

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Alcools
Alcools
9 QUESTIONS
Q1. Commençons par une question facile. Savez-vous quel fruit doit-on faire fermenter pour produire…
A) La pomme
B) Le raisin
C) La pêche
D) La mangue
Q2. Comment appelle-t-on la science qui a pour étude la connaissance du vin ?
A) La vinification
B) L'occlumentie
C) L'œnologie
D) L'occulisme
Q3. D'après vous, quel nom donne-t-on au responsable des vins dans la restauration ?
A) Le vigneron
B) Le chef des vins
C) Le maître des vins
D) Le sommelier

Un petit verre de vin ?

180 joués - il y a 6 ans

Aurez-vous du nez pour répondre correctement à ces questions autour du vin ? Bonne chance !

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9
QUESTIONS
Benoit766

Benoit766
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
8 QUESTIONS
Q1. Quel vin, sec, parfumé, plutôt rond s'accordera avec la souplesse du riz dans une salade au thon ?
A) Rosé d'Anjou
B) Alsace Pinot blanc
C) Anjou-Villages
Q2. Mon ami, des lasagnes à la bolognaise seront sur ma table ce soir. Je vous servirai un vin rouge, je…
A) Un Bandol jeune
B) Clairette de Die
C) Rivesaltes 'Tuilé'
Q3. Un bon tour de moulin à poivre sur le fromage cuit de la fondue que je sers avec du rouge. Mais tu n'y…
A) Gaillac avec les cépages 'duras, braucol, cabernet' assemblés
B) Côtes-de-Jura avec les cépages 'chardonnay, savagnin' assemblés
C) Vin de Savoie avec les cépages 'mondeuse, pinot noir, gamay' assemblés

Accords fusionnels - N°3

213 joués - il y a 13 ans

L'alchimie gustative : il y a matière à dire.

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. Il existe plusieurs façons de tailler la vigne. Sur cette photo, vous reconnaissez :
A) Une taille Gobelet
B) Une taille Guyot simple
C) Une taille en Cordon de Royat
Q2. Cette feuille de vigne présente les symptômes d'une maladie. Laquelle ?
A) Le court noué
B) Le mildiou
C) L'esca
Q3. Quel stade phénologique de la vigne vous évoque cette photo ?
A) Stade « pointe verte »
B) Stade « floraison »
C) Stade « fermeture de la grappe »

La viticulture illustrée

689 joués - il y a 13 ans

Une photo, trois propositions, à vous de retrouver la bonne réponse.

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10
QUESTIONS
Mirkaetrox

Mirkaetrox
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un cépage ?
A) Le bois de la vigne
B) Une variété de plant de vigne
C) Un vignoble
D) Un porte-greffe
Q2. À combien le nombre de cépages est-il estimé au minimum dans le monde ?
A) 900
B) 1 900
C) 2 000
D) 12 000
Q3. Quel est le cépage le plus planté au monde ?
A) Chardonnay
B) Pinot noir
C) Sauvignon
D) Cabernet sauvignon

Œnologie

494 joués - il y a 2 ans

Questions sur la vigne, le vin et la vinification.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum