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Classique
Quiz Plats
Plats
 8 QUESTIONS
Q1. Une amie camerounaise m'a fait un "foufou" fou : c'est une pâte mousseuse, divine par…
A) Igname pillé (entre autres)
B) Farine de haricots blancs
C) Semoule de mil
Q2. Ca à l'air d'un bête ragoût, mais j'en mangerais tous les jours, de cette "mloukhiya",…
A) Des épinards fondus.
B) De l'oseille sauvage.
C) De la poudre de feuilles de corête.
Q3. Le kibbeh nayyeh est l'un des plats du mezzé levantin (Liban, Syrie, on va pas se battre) ; quel…
A) La harissa douce.
B) De la viande crue.
C) La tomate séchée.

Je vous fais du plat... à transporter !

113 joués - il y a 10 ans

Des plats du monde... à se taper le c.. par terre !

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Pascal17300
Pascal17300
difficile
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 7 QUESTIONS
Q1. À quelle famille le raifort appartient-il ?
A) Astéracées
B) Crucifères
C) Rosacées
Q2. Les fleurs du raifort sont de couleur :
A) Violette
B) Bleue
C) Blanche
Q3. Que signifie le mot "raifort" ?
A) Rose trémière des montagnes
B) Racine /âpre
C) Racine/diurétique

Le raifort, c'est fort !

107 joués - il y a 12 ans

Encore un légume oublié !

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Dans quelle région se trouve le Château Yquem, considéré par beaucoup comme le plus grand vin liquoreux…
A) Aquitaine
B) Bourgogne
Q2. La bière Colvert est une des 9 bières élaborées par la brasserie De Clerck, brasseurs depuis le XVIIIe…
A) Cassel
B) Péronne
Q3. Le schnaps d'Alsace est une eau de vie à 40%, à base de mirabelles, quetsches, cerises ... , conservées…
A) Deux à trois mois
B) Quatre à six mois

A la vôtre 4

49 joués - il y a 12 ans

Tchin, tchin !

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Ferlie
Ferlie
difficile
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. On commence par 4 questions aphrodisiaques ! Quelle herbe aromatique, en raison des croyances dans sa…
A) Le thym
B) Le romarin
C) La sarriette
D) L'estragon
Q2. Quelle est cette plante potagère, chère à Mme de Pompadour contenant une molécule…
A) Le radis
B) Le céleri-branche
C) La betterave rouge
D) Le salsifis
Q3. Quel légume doit sa sulfureuse réputation à sa forme allongée ? Il est vrai…
A) Le salsifi
B) Le scorsonère
C) La carotte
D) L'asperge

Le végétal dans tous ses états

167 joués - il y a 1 an

Vertus des plantes et les dénominations dans les recettes.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum
Vinum
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 13 QUESTIONS
Q1. Quel stade phénologique de la vigne vous évoque cette photo ?
A) Stade fermeture de la grappe
B) Stade véraison
C) Stade maturité
Q2. Qu'est-ce que le ban des vendanges ?
A) C'est l'autorisation administrative de commencer la récolte du raisin
B) C'est la date à laquelle les vendanges doivent être terminées
C) Dans certaines régions viticoles, c'est une tradition que d'installer un banc le temps des vendanges
Q3. Sur cette photo vous reconnaissez ?
A) Un pressoir horizontal
B) Un pressoir vertical
C) Un filtre à lie

La vinification illustrée

304 joués - il y a 11 ans

A l'aube des vendanges, un petit quiz pour tester vos connaissances

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Mirkaetrox
Mirkaetrox
normal
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 7 QUESTIONS
Q1. Une enveloppe d'aluminium imitant la couleur et la texture du bouchon en liège recouvre un chocolat.…
A) Tonneau au marc de Champagne
B) Bouchon au marc de Champagne
Q2. À Nice, ouvrez cette boîte de conserve pour déguster les :
A) Crevettes en chocolat
B) Sardines en chocolat
Q3. Cerise dénoyautée à l'armagnac dans un enrobage de chocolat noir !
A) Guinette du Médoc
B) Perle de Provence

Des bonbons au chocolat 2

177 joués - il y a 11 ans

Associez ces spécialités chocolatières à leurs lieux de fabrication.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Jane99
Jane99
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 7 QUESTIONS
Q1. La pomme de terre a donné naissance à plusieurs types de pomme frites : les pommes allumettes,…
A) Les pommes Chatouillard
B) Les pommes Pont-Neuf
C) Les pommes de terre à la parisienne
Q2. De nombreuses recette qualifiées de "bourgeoise" ou "à la bourgeoise"…
A) Le prix élevé des denrées utilisées.
B) La cuisine bourgeoise était préparée avec des éléments relativement…
C) Ces plats spécifiques étaient préparés à l'extérieur de ces…
Q3. La choucroute garnie et le kouglof sont deux spécialités alsaciennes. Quel type de gâteau…
A) Un biscuit
B) Une pâte levée cuite dans un moule spécial
C) Une tarte

67 - La France en bouche

215 joués - il y a 10 ans

Voici un quiz sur la gastronomie française.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Guysmow
Guysmow
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Outre le chou et les haricots blancs, communs aux soupes basco-béarnaises, celle-ci comprend également…
A) La soupe de Biscaye
B) Le potage basque
C) La garbure
Q2. Qu'est-ce que la méture ?
A) Une piperade aux oeufs pochés
B) Une purée de pommes de terre et de haricots blancs, relevée d'ail et de piment
C) Une bouillie à base de farine de maïs, additionnée d'oeufs et parfois de jambon de Bayonne
Q3. Cette soupe rustique à base de chou blanc et de haricots blancs frais, se sert avec un filet de vinaigre.…
A) L'elzekaria
B) La mixtura
C) La salda

Nos terroirs : le Pays-Basque

240 joués - il y a 13 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Ferlie
Ferlie
difficile
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 7 QUESTIONS
Q1. Le jardinier du Roi Soleil disait d'elle : " C'est une de nos principales racines, admirable cuite, soit…
A) André Le Nôtre
B) Michel de Serres
C) La Quintinie
Q2. Que savons-nous de la signification de son nom ? Cela veut dire :
A) Inflammation de l'œil
B) Écorce noire
C) Le fils avant le père
Q3. Quel rapport a-t-elle avec l'artichaut ?
A) La période de récolte
B) Le mode de culture
C) Elle contient des sucres de type fructose

Scorsonère, ma chère !

115 joués - il y a 12 ans

Belle et fine saveur.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Où peut-on boire un kir à la liqueur de mirabelles ?
A) En Alsace
B) En Lorraine
Q2. Qu'est-ce que le téméraire ?
A) Un cocktail bourguignon composé de 2cl de crème de cassis et de 10cl de crémant de Bourgogne
B) Un cocktail aslacien composé de 20cl de crème de cassis et de 10cl de pinot noir
Q3. Quel est ce produit apparu pour la première fois dans le Gers au XVIe siècle ?
A) L'armagnac
B) Le floc

A la vôtre 7

66 joués - il y a 11 ans

Trouvez la réponse à ces questions sur diverses boissons de notre terroir.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie
Ferlie
difficile
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Parmi ces délices, un seul n'est pas un gâteau classique habituellement dégusté lors la fête de Noël…
A) Le panettone
B) Le pandoro
C) La colomba
Q2. Pour ne pas quitter l'Italie, voici un ragoût de poissons. On pense aujourd'hui qu'il est le précurseur…
A) Riscoperta
B) Brodetto
C) Stracciatella
Q3. Dans une recette, on peut lire : "Incorporez le fromage râpé, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement…
A) Allonger la sauce
B) Filtrer la sauce
C) Remuer la sauce

Un petit tour en cuisine (20)

1.2 k joués - il y a 12 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy
Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Quel verbe emploient les restaurateurs pour "présenter" les plats dans l'assiette…
A) Aménager
B) Ranger
C) Dresser
Q2. Lequel de ces poissons n'est pas blanc dans l'assiette ?
A) Le thon
B) Le lieu noir
C) Le cabillaud
Q3. Qu'est-ce qu'un wok ?
A) Un couteau à sushis
B) Une assiette avec des dessins japonais
C) Une grande poêle creuse asiatique

Un peu de gastronomie

257 joués - il y a 1 an

Un 1er quiz de gastronomie de 10 questions

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Exodor
Exodor
normal
Classique
Quiz Cepages
Cepages
 12 QUESTIONS
Q1. Pétrus est un assemblage de merlot et de cabernet franc, c'est un grand vin de Bordeaux.…
A) Pessac-Léognan
B) Saint-Émilion
C) Pomerol
Q2. Pétrus produit près de 55 000 bouteilles par an. Quelle est la particularité du…
A) On ne le trouve qu'au Japon, un distributeur nippon ayant acheté toute la production en primeur.
B) Un mathusalem de ce millésime d'exception s'est vendu au prix record de 224 000 € en…
C) Cette année-là, la vendange n'ayant pas la qualité requise, le millésime…
Q3. De nombreux vins de Bordeaux sont classés. Comment Pétrus est-il classé ?
A) Premier grand cru
B) Premier cru supérieur
C) Pétrus n'est pas classé

Bonnes bouteilles

238 joués - il y a 12 ans

À boire seul ou entre amis, avec modération ou en abondance, mais toujours avec discernement.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Olybrius
Olybrius
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Démarrons la veille de Noël (24 décembre), et pour cette soirée, nous avons…
A) Hamburger frites
B) Une purée de citrouille
C) Du foie gras, de la dinde et une bûche
Q2. Lequel de ces restaurants ne fait presque que du hamburger ?
A) Little Italy
B) Buffalo
C) MacDonald's
Q3. D'où nous viennent ces délicieux nems ?
A) De Chine
B) Du Japon
C) Du Vietnam

Un quiz appétissant

192 joués - il y a 8 ans

Voici un quiz 100% gastronomie.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Creatif
Creatif
normal
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 12 QUESTIONS
Q1. Servez la limonade sur des glaçons, ajoutez la même quantité de bière blonde et vous obtiendrez ce cocktail…
A) Panaché
B) Picon bière
C) Monaco
Q2. Ce cocktail bière, limonade et sirop de grenadine porte le nom d'une Principauté. C'est un :
A) Liechtenstein
B) Monaco
C) Andorre
Q3. Dans l'est et le nord de la France, en Belgique et au Luxembourg, il accompagne la bière blonde ou blanche…
A) Vermouth
B) Picon
C) Coca

Cocktails à la bière (1)

208 joués - il y a 12 ans

Découverte ou rappel de quelques recettes de cocktails à la bière. À boire avec modération.

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Jane99
Jane99
normal