Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quand on parle civet, traditionnellement on utilise de la cive. C'est un peu oublié, tout comme…
A) Du pain et du sang.
B) Le foie et le sang.
C) Le foie et de la farine.
Q2. Dans quel classique de la cuisine française lie-t-on la sauce au jaune d'œuf ?
A) Brochet au beurre blanc.
B) Blanquette de veau.
C) Quenelle sauce Nantua.
Q3. Comment se nomme l'action de saupoudrer une viande de farine pour la liaison ?
A) Luter
B) Singer
C) Fleurer.

Les liaisons en cuisine

111 joués - il y a 8 ans

Savez-vous de quoi sont faites les liaisons en cuisine ? Vérifions-le. Rassurez-vous rien à voir avec l'illustration scientifique…

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 20 QUESTIONS
Q1. Quel est l'alcool principal dans une "Bloody Mary" ?
A) Le rhum
B) La vodka
C) Le gin
D) Le champagne
Q2. Que trouve-t-on, entre autres, dans un "Toscanini" ?
A) Du rhum
B) De la vodka
C) Du gin
D) Du champagne
Q3. Pour confectionner un "Dry Martini", qu'utilise-t-on surtout ?
A) Du rhum
B) De la vodka
C) Du gin
D) Du champagne

Rhum, gin, vodka ou champagne ?

609 joués - il y a 12 ans

En cette période festive, saurez-vous trouver l'alcool dominant de ces différents cocktails ? À la bonne vôtre !

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. De quel pays est originaire la choucroute ?
A) Chine.
B) Allemagne.
C) France.
Q2. Comment se nomme le moyen de préparation et de conservation utilisé pour la choucroute ?
A) L'appertisation.
B) Le saumurage.
C) La lacto-fermentation.
Q3. De quelle langue provient l'appellation française de la choucroute ?
A) Alsacien.
B) Bavarois.
C) Mandarin.

On pédale dans la choucroute !

163 joués - il y a 5 ans

Histoire et questions sur la choucroute.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
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Liste de Mots
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 MOTS
La blanquette de
Le gigot d'
Les Tomates-
Le chili con
Les moules-
Le magret de
La quiche
Le gratin
Les endives au
Le hachis
La côte de
L'île

Plats préférés des Français

263 joués - il y a 2 ans

Complétez quelques plats préférés des Français

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Synapse58

Synapse58
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Pour commencer, quel est l'autre nom donné à la tarte flambée ?
A) Flambeche
B) Flammekueche
C) Finechene
Q2. Où se situe la ville de Munster d'où vient le fromage du même nom ?
A) Bas-Rhin
B) Haut-Rhin
Q3. Qu'est-ce que le Kougelhopf ?
A) Une brioche à pâte levée garnie
B) Un pain de mie brioché au caramel
C) Un pain fourré aux fruits secs

Spécialités alsaciennes

162 joués - il y a 5 ans

Bon appétit à tous !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. La Margherita et la Regina sont :
A) Des pizzas
B) Des sandwichs
C) Des pâtes
Q2. Préparation à base d'olives, de câpres et d'anchois écrasés,…
A) L'anchoïade
B) La tapenade
C) La ratatouille
Q3. Quel fruit entre dans la composition du clafoutis ?
A) La mûre
B) La framboise
C) La cerise

Gastronomie-2

175 joués - il y a 14 ans

...

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lizea59

Lizea59
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. De quel pays le gratin d'anchois, ou tentation de Jansson, est-il une spécialité ?
A) Portugal
B) Suède
Q2. À quelle occasion et dans quelle région offre-t-on le burdin, longue brioche ?
A) Pour Pâques en Bourgogne
B) Pour Noël en Champagne-Ardenne
Q3. Ce poisson plat, plutôt rare, à la saveur délicate est souvent préparé…
A) Le turbot
B) La sole

Autour de la nourriture 2

101 joués - il y a 4 ans

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle l'arbre sur lequel on récolte les fruits pour la fabrication du chocolat ?
A) Cacayer.
B) Cacahotier.
C) Cacaotier.
Q2. Comment s'appelle le fruit de cet arbre ?
A) Calbasse.
B) Carambole.
C) Cabosse.
Q3. Comment s'appelle la partie du fruit utilisée ?
A) Cerise
B) Graine
C) Féve

Chocolat

103 joués - il y a 3 ans

Questions de la plante à la tablette.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 13 QUESTIONS
Q1. On commence avec l'apéritif. On n'a parfois pas les moyens d'en acheter d'esturgeon, alors on…
A) Cabillaud
B) Saumon
C) Lompe
D) Poule
Q2. Et quand on n'a vraiment pas les moyens, on se rabat sur les...
A) Apéricubes
B) Cubes qui rient
C) Cubapéro
Q3. On passe à l'entrée. Un classique des fêtes, quel est le nom de ce coquillage ?
A) Palourde
B) Bulot
C) Coquille Saint-Jacques

Repas de fête !

250 joués - il y a 9 ans

Alors, quel est le menu du jour ?

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
QTD

QTD
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Commençons par une vue de la si belle Cadix. Posée sur un rocher relié au continent, telle une balle…
A) Le Tage
B) Le Guadiana
C) Le Guadalquivir
Q2. Maintenant, un petit tour sur la place aux fleurs. Vous y dégusterez des poissons frits qui vous seront…
A) Pescao frito
B) Pescaito frito
C) Peces fritos
Q3. Direction : la Place d'Espagne. Ces arbres emblématiques ornent les allées mais leurs fruits ne sont…
A) Orangers
B) Citronniers
C) Bigaradiers

Chaud devant ! Savoureuse cuisine andalouse

155 joués - il y a 13 ans

Riche et variée mais pas forcément grasse.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
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Classique
Quiz Recettes
Recettes
 18 QUESTIONS
Q1. Y a-t-il de la tomate dans le fameux "osso-buco" de veau ?
A) Oui
B) Non
Q2. Parmi les ingrédients nécessaires à la confection du "bœuf bourguignon", doit-on prévoir de la tomate…
A) Oui
B) Non
Q3. La tomate rentre-t-elle dans la confection de la "quiche lorraine" ?
A) Oui
B) Non

Y a-t-il de la tomate ?

425 joués - il y a 12 ans

Tout est dit dans le titre. Ces recettes classiques comportent-elles de la tomate parmi les ingrédients qui les composent…

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Ville de production de l'ail rose :
A) Toulouse
B) Montauban
C) Lautrec
Q2. Ville de production de l'ail fumé :
A) Douai
B) Arleux
C) Arras
Q3. Ville de production de l'ail violet :
A) Toulouse
B) Lautrec
C) Cadours

Testez vos connaissances culinaires

358 joués - il y a 14 ans

Thème 2 : Villes de production de l'ail en France

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Cuisineterroir

Cuisineterroir
difficile
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 11 QUESTIONS
Q1. Pour trouver ce pot de glace "à la viande de cheval crue", jusqu'où seriez-vous…
A) En Angleterre.
B) Nulle part : cela n'existe pas, bien sûr !
C) Au Japon
Q2. Rien que le nom "Dracula" est déjà tout un programme ! A quel parfum ?
A) Au sang (humain ?)
B) A la sève de pin (pin dont on fait les pieux pour transpercer le coeur des vampires)
C) A l'ail
Q3. Venant encore une fois d'Extrême-Orient, voici le parfum d'une spécialité pourtant…
A) Langue de boeuf
B) Viandox
C) Tête de veau

Parfum de glaces : à prendre ou à lécher ?

84 joués - il y a 10 ans

Encore des glaces aux parfums plus qu'exotiques !

Difficile QUIZ 11 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 25 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que le magret ?
A) Les cuisses de canard ou d'oie confites
B) Le filet détaché des flancs de l'oie ou du canard
C) Une saucisse de canard
Q2. Que sont les pibales ?
A) Des terrines de poissons individuelles
B) De petites tourtes feuilletées aux poissons de Garonne
C) Des civelles, petits alevins d'anguilles
Q3. Quel est le gibier à plumes qui fait la renommée des Landes ?
A) La perdrix
B) La palombe
C) Le faisan

Gastronomie de l'Aquitaine

360 joués - il y a 15 ans

Trouvez les psécialités de ces départements.

Difficile QUIZ 25 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Croquignoles
B) Religieuses
C) Florentins
D) éclairs
Q2. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Fondant
B) Chausson italien
C) Amandine
D) Mille-feuilles
Q3. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Madeleine
B) Financier
C) Brandon
D) Divorcé

Pâtisseries pour gourmands

245 joués - il y a 11 ans

Quelles sont donc les pâtisseries suivantes ?

Facile QUIZ 10 QUESTIONS
Bbjack

Bbjack
facile