Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Le calibrage de l'huître est indiqué par un chiffre de 6 a 0. Plus grosse sera l'huître, plus le chiffre…
A) Gros.
B) Petit.
C) Ecrit en caractère gras.
Q2. Pour résister à la marée et aux courants, l'huître se fixe sur un support. Quelle est la particularité…
A) Elle ne peut le faire qu'une seule fois pendant sa croissance.
B) Elle peut renouveler cette opération qu'à des périodes précises de son développement
C) Aucune particularité, elle se fixe à volonté.
Q3. Comme tout animal, l'huître se nourrit. Quel est sont régime alimentaire ?
A) Herbivore.
B) Carnassier
C) Omnivore.

L'huître

516 joués - il y a 13 ans

N°0, 1, 2, 3... . fines ou spéciales, connaissez-vous les huîtres ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 8 QUESTIONS
Q1. Quel fruit est représenté ici ?
A) La papaye
B) La mangue
C) L'orange
D) La goyave
Q2. De quel légume s'agit-il ?
A) Le potiron
B) Le maïs
C) Le céleri
D) L'aubergine
Q3. Quelle est cette salade ?
A) Salade Cobb
B) Salade César
C) Salade composée
D) Salade chèvre, miel

Trouvez l'aliment (1)

143 joués - il y a 8 ans

Mettez la main à la pâte.

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Damien206

Damien206
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Là-bas, les "olives" poussent à foison, vertes ou noires. De quelle ville sont-elles…
A) Nyons
B) Carpentras
C) Perpignan
Q2. Le "cannelé" est une petite friandise caramélisée et fourrée de…
A) Caen
B) Bordeaux
C) Cannes
Q3. Dans les bons bouchons, les "quenelles" s'apprécient nappées d'une sauce veloutée.…
A) Saint-Étienne
B) Lyon
C) Nantes

Les villes gourmandes

132 joués - il y a 5 ans

D'où proviennent ces produits ou ces mets ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
PMS21

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Les niflettes, originaires de Provins, sont de petites tartelettes en pâte feuilletée, garnies de crème…
A) à Pâques
B) à la Pentecôte
C) à la Toussaint
Q2. En Alsace, qu'appelle-t-on une moricette ?
A) C'est un petit pain en pâte à brioche salée, idéal pour les sandwichs
B) C'est le nom donné au bretzel sucré
C) C'est un petit kouglof en chocolat, façon truffe
Q3. Fait assez rare pour être souligné, une des grandes villes de France possède des vignes et produit son…
A) Lyon
B) Bordeaux
C) Toulouse

A table !

65 joués - il y a 14 ans

Bon appétit !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Le chouchen est obtenu à partir de la fermentation de miel dans ...
A) De l'alcool
B) De l'eau
C) Du vin blanc
Q2. La route touristique des Grands Crus de Bourgogne s'étend de Dijon à Santenay. De combien d'appellations…
A) 37
B) 43
C) 52
Q3. La Noix Verte est un apéritif traditionnel limousin, élaboré à partir de noix vertes macérées dans du…
A) Creuse
B) Corrèze
C) Haute-Vienne

A la vôtre ! 6

45 joués - il y a 12 ans

Tchin tchin !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. A quelle famille appartient la courgette ?
A) Les cucurbitaceae
B) Les apiaceae
C) Les solanaceae
Q2. Comment dit-on 'courgette' au Québec ?
A) Carota
B) Melanzana
C) Zucchini
Q3. De quelle couleur est la courgette ?
A) Orange
B) Jaune
C) Rouge

La courgette

257 joués - il y a 14 ans

Tous à vos papilles !

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Snoopy9538

Snoopy9538
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 8 QUESTIONS
Q1. Quel genre de champignon est à l'origine des moisissures que l'on trouve dans le roquefort ?
A) Polypaecilium
B) Aspergillus
C) Penicillium
D) Merimbla
Q2. Quelle plante est utilisée à Nemours pour la fabrication d'une confiserie ?
A) Le coquelicot
B) La violette
C) L'angélique
D) La véronique
Q3. Dans lequel de ces départements français a-t-on le plus de chances de manger des tamarins…
A) La Haute-Corse
B) La Réunion
C) Le Haut-Rhin
D) Le Nord

Gastronomie française (8)

146 joués - il y a 6 ans

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Damien206

Damien206
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Classique
Quiz Biere
Biere
 10 QUESTIONS
Q1. La ville de Marans (17) connaît une race de poules [...de quel type ?] pondant des œufs…
A) ...à cheveux ! / œufs normaux
B) ...noires / œufs marrons
C) ...soie / œufs normaux
D) ...normale / œufs verts turquoise
Q2. Honnêtement, le père Clovis aurait pu se payer en haricots au lieu de se quereller pour…
A) Mouton (16)
B) Soissons (02)
C) Sèvres (92)
Q3. Du coup, puisque nous en sommes aux flatul... pardon ! aux féculents, dites-moi donc pourquoi…
A) De Beleuil (90) / À cause de l'expression pré-existante 'coco bel-œil' !
B) De Tarbes (65) / Ils furent semés la 1e fois par un maraîcher bègue ('ha-hari...co-cots')
C) De Paimpol (22) / Le marin qui les rapporta d'Argentine en 1928 était communiste

Pour les blasés du blason (IX)

43 joués - il y a 4 ans

Plutôt que des machins ringards (lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
normal
Classique
Quiz Vin
Vin
 7 QUESTIONS
Q1. Quel sont les cépages rouges employés sur la rive gauche de Bordeaux ?
A) Le cabernet sauvignon, le petit verdot, le malbec, le merlot et le cabernet franc.
B) Cabernet sauvignon, le malbec, la syrah, le mourvèdre.
C) Cabernet sauvignon, le Cinsault, le merlot et le côt.
D) Cabernet sauvignon, le cinsault, le grenache et le malbec.
Q2. Quel sont les cépages blancs employés sur la rive gauche de Bordeaux ?
A) Le chenin, le sémillon et le muscat.
B) Le sauvignon, la malvoisie et la muscadelle.
C) Le sauvignon, le sémillon et la muscadelle.
D) Le sauvignon, le sémillon et l'arbane..
Q3. Où se situe le vignoble des premières côtes de Bordeaux ?
A) Sur la rive droite et une partie de l'Entre-deux-Mers.
B) Sur la rive gauche.
C) Sur la rive droite
D) Dans l'Entre-deux-Mers.

Le vins de Bordeaux

68 joués - il y a 18 jours

7 questions sur les vins de la région bordelaise.

Expert QUIZ 7 QUESTIONS
Vinum

Vinum
expert
Classique
Quiz Epices
Epices
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle boisson populaire est épicée avec de la muscade ?
A) Jus de fruits
B) Lait de poule
C) Café
D) Eau
Q2. Quelle est l'épice la plus chère du monde ?
A) La cardamome
B) Le safran
C) Le gingembre
D) La vanille
Q3. Combien de temps la germination du persil dure-t-elle ?
A) 4-6 mois
B) 4-6 jours
C) 4-6 ans
D) 4-6 semaines

Épices et herbes (2)

106 joués - il y a 7 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Damien206

Damien206
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. À base de quoi est fait le velouté Dubarry ?
A) De choux-fleurs
B) De poireaux
C) De pois cassés
Q2. Comment prépare-t-on une escalope viennoise ?
A) En la coupant en petits morceaux et en la faisant sauter à la poêle
B) En la trempant dans la dorure et la panure
C) En la cuisant dans un bouillon
Q3. Quelle est la base de la sauce Stroganoff ?
A) Vin blanc, fond de veau lié
B) Vin rouge, fond de veau lié
C) Porto, fond de veau lié

La cuisine

10.8 k joués - il y a 19 ans

Petit quiz sur la gastronomie.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ptichoux78

Ptichoux78
difficile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent ces bonbons ?
A) Les Carombars
B) Les Carembars
C) Les Carimbars
D) Les Carambars
Q2. Ces bonbons sont très populaires. Quels sont-ils ?
A) Les Soucoupes
B) Les Dragicars
C) Les Dragibus
D) Les Soucoupes Volantes
Q3. On l'appelle plus communément le "rouleau". Mais quel est son vrai nom ?
A) Rotella
B) Escargot
C) Réglissa
D) Cocobat

Les bonbons

286 joués - il y a 13 ans

Un quiz sur un aliment que l'on aime tous : les bonbons...

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Angel65

Angel65
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 11 QUESTIONS
Q1. Quel type de nourriture japonaise est légèrement frit ?
A) Briyani
B) Tempura
C) Sushi
D) Nouilles soba
Q2. Quel fruit fait partie d'une garniture sur la pizza hawaïenne ?
A) Orange
B) Ananas
C) Cerise
D) Fraise
Q3. Quelle sorte de noix figure sur cette photo ?
A) La cacahuète
B) La noix de cajou
C) L'amande
D) La noix de pécan

Trouvez l'aliment (6)

138 joués - il y a 7 ans

Normal QUIZ 11 QUESTIONS
Damien206

Damien206
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. La carotte , cultivée dès le XVIIIe siècle au Moyen-Orient, en Asie, en Afrique et en Europe était blanche,…
A) Vrai
B) Faux
Q2. La carotte occupe une place importante dans le panier de légumes des Français. Laquelle ?
A) La première
B) La deuxième
C) La troisième
Q3. Où est produite la noix de muscade ?
A) En Malaisie, Indonésie, Sri Lanka, Antilles
B) En Guyane, au Chili et au Pérou
C) Au Brésil

Pour les gourmands !

98 joués - il y a 14 ans

Questions diverses sur ce que nous mangeons.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Dans une préparation "à l'indienne", quelle épice emploie-t-on ?
A) Safran.
B) Curcuma
C) Curry.
Q2. Quel ingrédient est indispensable au consommé "Alexandra" ?
A) Tapioca, lamelles de blanc de poulet
B) Riz et dés de jambon
C) Semoule et raisins secs
Q3. Quelle appellation est donnée aux préparations à base de navets ?
A) Conti.
B) Freneuse.
C) Condé.

Appellations en cuisine

136 joués - il y a 7 ans

Les mots employés en cuisine pour les préparations.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile