Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Chefs
Chefs
10 QUESTIONS
Q1. Que désigne la cardinalisation ?
A) L'utilisation de colorants rouges pour modifier l'apparence d'un plat .
B) Un changement de couleur des crustacés à la cuisson (cas du homard).
C) Une tendance culinaire n'utilisant que des aliments rouges.
Q2. Qu'est-ce qu'une duxelles ?
A) Un hachis de champignons, d'oignons et d'échalotes sautés dans du beurre.
B) Une galette d'escargots de Bourgogne revenus dans du vin blanc.
C) Une spécialité pâtissière de la commune d'Uxelles dans le Jura.
Q3. Si, en cuisine, le chef vous lance : « Salpicon ! », que veut-il dire ?
A) Que votre travail ne lui plaît pas, c'est un juron.
B) De lui passer une préparation d'éléments coupés en petits dés et liés par une sauce.
C) De préparer un plat fait de citrons, de piments et de sel, spécialité espagnole.

Parlez-vous la langue des chefs ?

2.6 k joués - il y a 14 ans

Salpicon, duxelles, cardinalisation... Connaissez-vous le vocabulaire des chefs ?

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10
QUESTIONS
FS

FS
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
10 QUESTIONS
Q1. Bien entendu, quand on associe le nom des DOM-TOM avec le mot "boisson" on pense directement…
A) La Martinique
B) La Guadeloupe
C) La Réunion
Q2. Qu'est-ce que cette petite tarte antillaise à base de crème pâtissière, noix…
A) Le tourment d'amour
B) La colère du volcan
C) La tarte coco
Q3. Comment appelle-t-on ces petites bouchées antillaises un peu pimentées à base de…
A) Des beignets
B) Des bouchons
C) Des acras

Les spécialités culinaires : les DOM-TOM

382 joués - il y a 7 ans

Suite de la série de quizz sur les spécialités françaises, et aujourd'hui on part dans les DOM-TOM, donc les Antilles,…

Normal
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10
QUESTIONS
Mamilys

Mamilys
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Parmi ces ingrédients dont je dispose pour confectionner une véritable moussaka grecque. Cochez ce…
A) Oignons
B) Tomates
C) Aubergines
D) Carottes
E) Viande hachée de mouton
Q2. Une épice que l'on râpe pour relever le goût de la viande, du poisson, du gratin dauphinois ou de…
A) Muscade
B) Gingembre
C) Cannelle
D) Raifort
Q3. Le poulet mariné dans du yaourt et beaucoup d'épices, puis grillé, c'est le poulet tandoori. Dans…
A) Bulgarie
B) Inde
C) Grèce
D) Turquie
E) Pays-Bas

Un petit tour en cuisine (10)

534 joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

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10
QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
8 QUESTIONS
Q1. Je fais du cheval...
A) Fraise Tagada
B) Fraise Cataclop
Q2. Pour les petits, je suis une "tototte"...
A) Sucette
B) Frigiano
Q3. Je suis tout bleu et obligatoirement de sexe masculin...
A) Minimoys
B) Schtroumpf

Les bonbons !

252 joués - il y a 13 ans

Questions diverses sur les bonbons...

Facile
facile
8
QUESTIONS
Legendeve

Legendeve
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
22 QUESTIONS
Q1. La pochouse est une soupe de poissons d'eau douce, bourguignonne. Quel poisson n'y trouve-t-on pas ?
A) La carpe
B) L'anguille
C) La perche
D) La tanche
E) Le brochet
Q2. Dans la spécialité de poisson de Bruxelles, dite 'au vert', avec une nage à la sauge, sariette, citronelle,…
A) L'anguille
B) La carpe
C) Le merlan
D) Le turbot
Q3. Restons en Belgique pour y déguster un waterzooi de poissons. Quel poisson n'y trouve-t-on pas ?
A) Les moules
B) La morue
C) Le turbot
D) La lotte
E) La sole

Quel poisson dans ce plat ?

186 joués - il y a 16 ans

Allons à la pêche au juste poisson...

Difficile
difficile
22
QUESTIONS
Hally

Hally
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quel est ce fromage corse, qui se fabrique avec du petit-lait, récupéré lors de l'élaboration d'autres…
A) Le calenzana
B) Le sartinese
C) Le brocciu
Q2. Dans quelle région prépare-t-on l'embeurrée de chou ?
A) Auvergne
B) Poitou-Charentes
C) Limousin
Q3. Dans le Nord-Pas-de-Calais, quel sucre emploie-t-on pour la garniture de la tarte au sucre ?
A) Du sucre cristallisé
B) De la cassonade
C) De la vergeoise

A table !

53 joués - il y a 15 ans

Régalez-vous !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
16 QUESTIONS
Q1. Quel est ce cocktail ?
A) Margaretha
B) Margarita
C) Marmara
Q2. Quel est ce cocktail ?
A) Picsou sour
B) Pisco sour
C) Piko sour
Q3. Quel est ce cocktail ?
A) Cogito
B) Incognito
C) Mojito

Cocktails célèbres

69 joués - il y a 8 ans

Trouvez le nom des cocktails présentés en photos.

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16
QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
Qualité : 1 sur 5
Liste de Mots
Quiz Cuisine
Cuisine
7 MOTS
Sauce tomate sucrée
Elle s'accorde à merveille avec les frites
Elle pique, mais des fois, est réduite au minimum.
Typiquement taïlandaise, elle pique
Elle est faite à base de tomates
Sauce avec des herbes disponibles chez Burger King
Possède le même nom que l'objet qu'on utilise pour faire cuire principalement…

Les sauces

104 joués - il y a 1 an

Devine, grâce à un indice, la sauce présentée. Bonne chance !

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
Inesquic

Inesquic
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
16 QUESTIONS
Q1. Quel est ce fromage ?
A) Boursin
B) Brassin
C) Bressin
Q2. Quel est ce fromage ?
A) Pont-l'archevêque
B) Pont-Audemer
C) Pont-l'évêque
Q3. Quel est ce fromage ?
A) Vieux fumé
B) Vieux paillé
C) Vieux pané

Fromages de la région Normandie

65 joués - il y a 8 ans

Trouvez le nom des fromages normands proposés en photos.

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16
QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Fromages
Fromages
16 QUESTIONS
Q1. Quel est ce fromage ?
A) Galette catalane
B) Meule catalane
C) Tomme catalane
Q2. Quel est ce fromage ?
A) Moulin
B) Moulis
C) Moulus
Q3. Quel est ce fromage ?
A) Dariole
B) Laguiole
C) Ostiole

Fromages de la Région Occitanie

62 joués - il y a 8 ans

Trouvez le nom des fromages de la Région Occitanie proposés en photos.

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16
QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
5 QUESTIONS
Q1. Est-ce que le chocolat fait grossir ?
A) Non
B) Oui
Q2. D'où sortent les fèves de cacao ?
A) Du févoyer
B) Du cacaoyer
C) Du cacaotier
Q3. Un de ces 3 noms fait partie de la famille du cacaoyer. Lequel ?
A) Tchocolatl
B) Théobroma
C) Criollo

C'est bon le chocolat !

6.4 k joués - il y a 20 ans

Aimons-nous vraiment les chocolats ?

Difficile
difficile
5
QUESTIONS
Banguilove

Banguilove
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
8 QUESTIONS
Q1. Qui à écrit "Les sucettes" ?
A) Jacques Brel
B) Michel Sardou
C) Serge Gainsbourg
Q2. En quelle année est sortie la chanson "Banana Split" de Lio ?
A) 1982
B) 1979
C) 1980
Q3. Qui chante "J'aime les esquimaux" ?
A) Flo'gaga
B) Dri'malo
C) Fla'ramio

Les repas en chansons

168 joués - il y a 10 ans

Bon appétit !

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
Tt974

Tt974
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
5 QUESTIONS
Q1. Depuis quand les populations européennes connaissaient et consommaient une des variétés de cerises ?
A) Le Ve millénaire après J-C
B) Le IVe millénaire av. J. -C.
Q2. Quel grand gastronome romain est le premier à en avoir parlé ?
A) Lucullus
B) Luppulus
Q3. Le bois de cerisier servait-il à faire des pipes ?
A) Oui
B) Non

La cerise

131 joués - il y a 16 ans

Quizz sur la cerise.

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5
QUESTIONS
Lgg

Lgg
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
15 QUESTIONS
Q1. La banane est un fruit qui pousse sur la terre.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Comment s'appelle l'arbre où poussent les bananes ?
A) Le cocotier
B) Le bananier
C) Le citronnier
Q3. De quelle couleur sont principalement les bananes ?
A) Noire
B) Marron
C) Jaune

15 questions sur la banane

107 joués - il y a 4 ans

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15
QUESTIONS
Horse36

Horse36
Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
7 QUESTIONS
Q1. Quelle est la spécialité du Puy-en-Velay ?
A) L'aligot
B) La lentille
C) La soupe
Q2. Quelle est la spécialité de Dijon ?
A) La moutarde
B) La mayonnaise
C) La vinaigrette
Q3. Quelle est la spécialité de Cambrai ?
A) La bêtise
B) La farce
C) Le caramel

Spécialités culinaires

3.4 k joués - il y a 19 ans

Pour les amateurs de gastronomie et de géographie.

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7
QUESTIONS
Ludiguigui

Ludiguigui