Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Le gîte à la noix est une pièce de bœuf...
A) De la cuisse arrière.
B) Du poitrail.
C) Du dos.
Q2. La pissaladière est une spécialité ...
A) Marseillaise.
B) Toulousaine.
C) Niçoise.
Q3. Un condé est un entremets à base de...
A) Tapioca.
B) Semoule.
C) Riz.

Un peu de gastronomie n°2

117 joués - il y a 13 ans

À vos fourchettes !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
TINOUTE

TINOUTE
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quels sont les ingrédients de la tourte bordelaise ?
A) Pâte feuilletée, cèpes, crème fraîche, persil, jaune d'oeuf, sel, poivre
B) Pâte brisée, cèpes, vin rouge, persil, sel, poivre
C) Pâte feuilletée, cèpes, lardons, crème fraîche, sel, poivre
Q2. Quels sont des légumes typiques du Bordelais ?
A) Tomates, cèpes, mâche
B) Cèpes, asperges, fèves
C) Asperges, poireaux, petits pois
Q3. Comment appelle-t-on les jeunes anguilles en pays bordelais ?
A) Des cibelles
B) Des pibelles
C) Des civelles

Nos terroirs : le Bordelais

86 joués - il y a 15 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
QCM
Quiz Plats
Plats
15 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'une abaisse ?
A) Un plat qui se fait bouillir
B) L'autre nom de la religieuse
C) Une pâte étalée au rouleau
Q2. Une détrempe est composée de
A) Farine et oeufs
B) Sucre et oeufs
C) Eau et farine
Q3. Qu'est-ce qu'un appareil ?
A) Un plat de biscuits sablés en forme de A, tous identiques
B) Un mélange d'ingrédients, prêt à être lui-même cuisiné
C) Une grille en métal servant à cuire les tartes

Quizz sur l'art culinaire

4.4 k joués - il y a 15 ans

Faire la cuisine ! voilà une locution simple pour désigner cet art subtil et complexe qu'est la réalisation de certains…

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Agnesf

Agnesf
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Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
5 QUESTIONS
Q1. Ce plat est originaire de :
A) La Grèce antique
B) La Rome antique
Q2. La bouillabaisse marseillaise devra comprendre au minimum
A) 3 espèces de poisson
B) 4 espèces de poisson
Q3. La rouille est une sauce d'origine provençale dont le nom évoque la couleur due à la présence :
A) De tomates et de piment rouge
B) De piment rouge et de safran.

La bouillabaisse

132 joués - il y a 16 ans

A vous les Marseillais !

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difficile
5
QUESTIONS
Lgg

Lgg
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quel fromage bourguignon ne possède pas d'IGP ou d'AOC ?
A) Charolais
B) Mâconnais
C) Trou du cru
D) Époisses
Q2. Quel melon n'a pas la reconnaissance d'un de ces labels ?
A) Quercy.
B) Haut-Poitou
C) Cavaillon
D) Guadeloupe
Q3. Quelles andouilles ne sont pas protégées d'une appellation ?
A) Vire
B) Guémené
C) Jargeau
D) Les trois

AOC & IGP : produits alimentaires

132 joués - il y a 7 ans

Les produits de la table bénéficient de l'appellation AOP/AOC ou IGP. .

Expert
expert
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
7 QUESTIONS
Q1. L'oeuf de cent ans, c'est :
A) Un oeuf de paonne ou de pigeonne.
B) Un oeuf de dinde.
C) Un oeuf de cane, de poule ou de caille.
Q2. Pour les préparer, en Chine, on :
A) Les suspend sur un fil, comme du linge.
B) Les garde au moins 100 jours dans l'eau.
C) Les enterre.
Q3. Quelle est leur autre dénomination ?
A) Oeuf de deux cents ans.
B) Oeuf de cinq cents ans.
C) Oeuf de mille ans.

Les oeufs de cent ans

67 joués - il y a 15 ans

Les oeufs de cent ans : miam ou beurk !

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difficile
7
QUESTIONS
Moquette

Moquette
Quiz Classique
Quiz Fromages
Fromages
30 QUESTIONS
Q1. Le beaufort est fabriqué avec du lait de...
A) Vache
B) Chèvre
C) Brebis
Q2. Le bleu d'Auvergne est fabriqué avec du lait de...
A) Brebis
B) Vache
C) Chèvre
Q3. Le bleu de Gex est fabriqué avec du lait de...
A) Chèvre
B) Brebis
C) Vache

Fromages

59 joués - il y a 6 ans

Régalez-vous.

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difficile
30
QUESTIONS
Horse36

Horse36
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
9 QUESTIONS
Q1. Quel est mon thème ? Pour le savoir, décrypte l'image ci-dessus !
A) Safari
B) Italie
C) Hiver
D) Amazonie
Q2. Quel apéritif vais-je vous préparer ? Pour le savoir, c'est le seul nombre que l'on peut…
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
Q3. Pour mon animation, j'ai décidé de faire des flocons en papier. Compte le nombre de flocons…
A) 15
B) 16
C) 17
D) 18

Un dîner presque parfait !

58 joués - il y a 4 ans

Bonjour, aujourd'hui, c'est moi qui dois vous régaler ! Ce quiz est basé sur l'émission « Un dîner presque parfait ».

Difficile
difficile
9
QUESTIONS
Goldensheep

Goldensheep
Quiz Classique
Quiz Legumes
Legumes
15 QUESTIONS
Q1. Voilà un plat bucolique, le sandwich prend des airs de hibou et la salade devient arbre. Quel…
A) Concombre
B) Courgette
Q2. On vient de passer Pâques, mais les lapins sont toujours de sortie. Voici une charmante façon…
A) Du potage
B) De la fondue au fromage
Q3. Un peu plus long et complexe à élaborer mais quelle fête sur la table pour ces légumes…
A) Des aubergines
B) Des poivrons

La cuisine qui plaît aux enfants (Avril 2018)

161 joués - il y a 8 ans

Il suffit d'un peu d'imagination et de patience pour faire apprécier aux enfants fruits, légumes, graines... toutes choses…

Normal
normal
15
QUESTIONS
Hally

Hally
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. La pastilla est certainement le plat de luxe marocain le plus célèbre; quelle viande n'entre jamais…
A) Poisson
B) Viande de chameau
C) Pigeon
Q2. Quel est ce sirop très utilisé dans les régions du sud ?
A) Sirop de figues
B) Sirop d'amandes
C) Sirop de dattes
Q3. Quel est ce plat constitué de viande séchée confite dans du beurre, de graisse et de condiments ?
A) Mrouzia
B) Keddid
C) Khlie

Cuisine marocaine

2.5 k joués - il y a 14 ans

Les PALAISirs du Maroc

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Talaf

Talaf
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Quiz Classique
Quiz Regions
Regions
7 QUESTIONS
Q1. La "flammekueche" est une tarte flambée, spécialité...
A) De Lorraine
B) D'Alsace
C) De Franche-Comté
Q2. La"truffade", plat à base de tomme fraîche et de pommes de terre, est une spécialité...
A) D'Aquitaine
B) Du Poitou-Charentes
C) D'Auvergne
Q3. La "flamiche au maroilles", tarte au fromage très odorante, est une spécialité...
A) Du Nord
B) Du Pas-de-Calais
C) De l'Aisne

Les spécialités culinaires régionales

485 joués - il y a 14 ans

Retrouvez la région d'où proviennent ces spécialités. Bon appétit !

Normal
normal
7
QUESTIONS
Philfer73

Philfer73
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
7 QUESTIONS
Q1. L'éclair au citron a été créé par :
A) Auguste Pralus
B) Christophe Adam
Q2. L'Ispahan a été créé par :
A) Gaston Lenôtre
B) Pierre Hermé
Q3. L'opéra a été créé par :
A) Cyriaque Gavillon :
B) Jean-Paul Hévin

Les héros du gâteau

50 joués - il y a 8 ans

Restituez à chaque maître pâtissier sa création.

Normal
normal
7
QUESTIONS
TINOUTE

TINOUTE
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
7 QUESTIONS
Q1. La lamproie se consomme à quelle époque ?
A) De juillet à septembre.
B) De mars à mai.
C) De novembre à janvier.
Q2. Quel est l'autre nom de l'esturgeon d'Aquitaine ?
A) Le créât.
B) Le bréchet.
C) Le nidor.
Q3. Consommée la plupart du temps cuites à l'ébouillanté et assaisonnées avec de l'huile d'olive brûlante,…
A) Le cèpe.
B) La tomate.
C) La pibale.

Nous allons manger en Aquitaine

102 joués - il y a 16 ans

Qu'allons nous déguster dans le sud-ouest ?

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Il existe un lotus comestible en Chine. A quoi servent ses feuilles ?
A) à la décoration, comme les fleurs
B) De papillotte pour la cuisson et de moule naturel pour les gâteaux de riz
C) Hâchées finement, elles parfument les potages
Q2. Comment sont employées ses racines ?
A) Crues, en dessert, nappées de confitures
B) Cuites, elles accompagnent des plats de porc sauté
C) Les deux
Q3. Comment est fabriqué le 'chao-xing', appelé aussi 'vin jaune' ?
A) Un mélange de raisin, de riz et de sucre fermenté
B) Avec du riz gluant, de la levure et de l'eau
C) Avec du sorgho parfumé à la rose

Gastronomie du monde : Chine

77 joués - il y a 15 ans

Quelques questions sur ces mets chinois que beaucoup d'entre nous apprécient.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
8 QUESTIONS
Q1. Tous les fondants au chocolats ont obligatoirement un coeur fondant :
A) Vrai
B) Faux
Q2. Comment disait-on "crêpe" en latin ?
A) Crespe
B) Crespo
C) Crespa
Q3. Quand a-t-on inventé la mousse au chocolat ?
A) 16e siècle
B) 17e siècle
C) 18e siècle

322- C'est un quiz... disons SUCRÉ !

118 joués - il y a 12 ans

Testez vos connaissances !

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
Pisca

Pisca