Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Il existe un lotus comestible en Chine. A quoi servent ses feuilles ?
A) à la décoration, comme les fleurs
B) De papillotte pour la cuisson et de moule naturel pour les gâteaux de riz
C) Hâchées finement, elles parfument les potages
Q2. Comment sont employées ses racines ?
A) Crues, en dessert, nappées de confitures
B) Cuites, elles accompagnent des plats de porc sauté
C) Les deux
Q3. Comment est fabriqué le 'chao-xing', appelé aussi 'vin jaune' ?
A) Un mélange de raisin, de riz et de sucre fermenté
B) Avec du riz gluant, de la levure et de l'eau
C) Avec du sorgho parfumé à la rose

Gastronomie du monde : Chine

76 joués - il y a 14 ans

Quelques questions sur ces mets chinois que beaucoup d'entre nous apprécient.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Epices
Epices
 15 QUESTIONS
Q1. De quelle couleur devient le fruit du piment de Cayenne ?
A) Rouge
B) Jaune
C) Verte
D) Orange
Q2. Quelle herbe est le principal ingrédient du pesto ?
A) Basilic
B) Aneth
C) Coriandre
D) Persil
Q3. L'ail est bien connu pour avoir quel type d'effet ?
A) La mauvaise haleine
B) Le bonheur
C) La bonne haleine
D) Les invasions de poux

Épices et herbes (4)

68 joués - il y a 7 ans

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Damien206

Damien206
normal
Classique
Quiz Champignons
Champignons
 11 QUESTIONS
Q1. Pour une belle mère :
A) Le Cèpe
B) Amanite Tue Mouche
C) La Chantrelle
Q2. Chez les Stroumph ?
A) Le Bolet
B) Le Cèpe
C) La Truffe
Q3. Coucouche ... panier
A) Champignon de Bruxelles
B) Champignon de Bordeaux
C) Champignon de Paris

Champignons

1.0 k joués - il y a 15 ans

On les reconnait ?

Normal QUIZ 11 QUESTIONS
Papyfazer

Papyfazer
normal
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Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 10 QUESTIONS
Q1. Ce sont des moines bénédictins installés en Bourgogne qui se lancèrent dans la fabrication de ces bonbons…
A) Les anis de Flavigny
B) Les coucougnettes
C) Les dragées de Verdun
Q2. Cette friandise est créée vers 1850 suite à une erreur de manipulation. Aromatisée à la menthe à l'origine,…
A) Les dragées de Verdun
B) Les Berlingots de Nantes
C) Les bêtises de Cambrai
Q3. Bonbons constitués d'une amande enveloppée de sucre cuit, la première recette daterait du 17e siècle,…
A) Les niniches de Quiberon
B) Les pralines de Montargis
C) Les grisettes de Montpellier

Confiseries

680 joués - il y a 16 ans

Les spécialités du pays en confiserie...

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Melinette64

Melinette64
normal
Classique
Quiz Regions
Regions
 15 QUESTIONS
Q1. Une choucroute :
A) En Alsace
B) En Corrèze
C) À Tahiti
Q2. Une salade landaise :
A) Dans le Var
B) En Isère
C) Dans les Landes
Q3. Le confit de canard :
A) Dans le Jura
B) Dans le Pas-de-Calais
C) En Aquitaine

Spécialités françaises

773 joués - il y a 14 ans

Quelle région est réputée pour ses préparations ?

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Papyfazer

Papyfazer
normal
Classique
Quiz Boissons
Boissons
 10 QUESTIONS
Q1. 'Coca-Cola' se dit "cake" en anglais
A) Vrai
B) Faux
Q2. Une canette de 'Coca-Cola' équivaut à 7 carrés de sucre
A) Vrai
B) Faux
Q3. Il n'existe pas de 'Coca-Cola' orange
A) Vrai
B) Faux

'Coca-Cola' - Vrai ou faux ?

627 joués - il y a 12 ans

Connaissez-vous réellement cette boisson célèbre ? Testez-vous !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
MllCloClo

MllCloClo
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. L'aligot est fait à base de :
A) Comté, lardons et pommes de terre
B) Tome fraîche d'Auvergne et purée de pommes de terre
C) Bleu d'Auvergne, oignons et pommes de terre
Q2. Il existe différentes appellations pour le Cantal selon son affinage. Trouvez les bonnes appellations,…
A) Entre-deux, Cantal jeune, Cantal vieux, tome fraîche
B) Cantal jeune, tome fraîche, entre-deux, Cantal Vieux
C) Tome fraîche, Cantal jeune, entre-deux, Cantal vieux
Q3. Un intrus compose la liste de mes courses pour faire ma potée. Trouvez-le !
A) Petit salé
B) Petits pois
C) Navets

Cuisine auvergnate

1.0 k joués - il y a 18 ans

Testez vos connaissances sur la cuisine d'Auvergne.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Matt63

Matt63
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 10 QUESTIONS
Q1. Où a-t-on retrouvé les premières mentions de la vigne et des effets médicamenteux…
A) A Babylone sur des fresques des palais de Nabuchodonosor II, 600 ans avant J.C.
B) Gravées sur des vases médicinaux Étrusques, 500 ans avant J.C.
C) Dans les tombes et temples Égyptiens, 4000 ans avant J.C.
Q2. Avec quel végétal qu'ils nommaient "herbe divines", les Chinois de l'Antiquité…
A) La citronnelle
B) Le ginseng
C) Le gingembre
Q3. Quel personnage de l'antiquité, considéré comme père de la médecine,…
A) Asclépios.
B) Hippocrate.
C) Claude Galien

Le vin, a votre santé !

69 joués - il y a 9 ans

Le vin et ses vertus thérapeutiques. Questionnaire d'après le professeur Cabrol et l'ouvrage du Dr Marc Lagrange ""Le vin…

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Le cidre est produit par la fermentation de quel jus ?
A) Le jus de raisin
B) Le jus de cerise
C) Le jus de poire
D) Le jus de pomme
Q2. Quel nom est donné par les professionnels de la restauration à une casserole ronde à bords droits et…
A) Une russe
B) Une danoise
C) Une bulgare
D) Une polonaise
Q3. Quel mets cuisine-t-on traditionnellement lors de la fête de la Chandeleur ?
A) Des tartes
B) Des crêpes
C) Des brioches
D) Des croissants

Questions culinaires

1.6 k joués - il y a 14 ans

Questions en vrac sur la gastronomie

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Famaca

Famaca
difficile
Classique
Quiz Fruits
Fruits
 25 QUESTIONS
Q1. En anglais : (abricot)
A) Apricot
B) Apricoder
C) Apple
Q2. En anglais : (ananas)
A) Lime
B) Rineapple
C) Pineapple
Q3. En anglais : (avocat)
A) Lime
B) Lawyer
C) Guava

Les fruits en anglais

1.0 k joués - il y a 16 ans

Identifiez le fruit et trouvez la bonne orthographe en anglais.

Normal QUIZ 25 QUESTIONS
Samoun

Samoun
normal
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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Spécialité bordelaise à l'aspect doré :
A) La nonnette
B) Le cannelé
C) Le palet
Q2. Crème à base de chocolat fondu et de crème fraîche :
A) La crème au beurre
B) Le moka
C) La ganache
Q3. Pâtisserie à base de crème au beurre pralinée, qui a pour origine une célèbre…
A) Le Paris-Nice
B) Le Saint-Honoré
C) Le Paris-Brest

Les pâtisseries françaises

1.8 k joués - il y a 18 ans

Voyons-voir si vous n'allez pas succomber à ces délicieuses questions.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Famas94

Famas94
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Dans ces trois propositions, laquelle cache un intrus pour la composition d'une sauce rémoulade…
A) Estragon - Câpres - blancs d'oeuf
B) Persil - Ciboulette - Jaunes d'oeuf dur
C) Moutarde - Cornichons - Poivre
Q2. Spécialité de la vallée du Champsaur (Hautes-Alpes), le tourton, que l'on peut farcir…
A) Le mouchoir du bon Dieu
B) Le flocon tout chaud
C) Le coussin du petit Jésus
Q3. Au XIXe siècle, comment beaucoup de Lyonnais allaient chercher leurs quenelles chez le charcutier…
A) Ils n'y allaient, car la quenelle n'existait pas encore
B) Le dimanche après la messe, casserole à la main
C) Toujours vêtus de blanc, car c'était censé porter bonheur

Gastronomie, histoires et traditions

89 joués - il y a 5 ans

Anecdotes sur des mets et des recettes réputés

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
PMS21

PMS21
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Tailler un légume dans le sens de la longueur, c'est le couper « en juliette ».
A) Vrai
B) Faux
Q2. Tout comme « l'araignée », « le mimosa » est un morceau de viande de bœuf.
A) Vrai
B) Faux
Q3. Le pissenlit tout comme l'ortie n'est pas comestible.
A) Vrai
B) Faux

Un petit tour en cuisine (21) - Vrai ou faux

282 joués - il y a 10 ans

Variété de questions

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Ce sont les frères Julien, grands maîtres de la pâtisserie, qui réformèrent la recette du 'Saint-honoré'…
A) Chiboust
B) Escoffier
C) Vatel
Q2. C'est l'épouse d'un célèbre chocolatier belge qui a contribué à l'invention du 'ballotin' pour emballer…
A) Léonidas
B) Neuhaus
C) Corné
Q3. On peut déposer des 'pluches' sur un plat cuisiné juste avant de le servir. De quoi s'agit-il ?
A) De fromage grossièrement râpé
B) De chapelure
C) D'herbes aromatiques morcelées à la main

Un 'petit tour' en cuisine (4)

384 joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent les petites bulles de farine quand on fait une pâte à gâteau ?
A) Les bulles
B) Les écumes
C) Les grumeaux
Q2. Qui a inventé les macarons ?
A) Mr. Four
B) Mr. Maccaron
C) Mme. Maccaron
Q3. La base du Moka est :
A) La génoise
B) La pâte à choux
C) La nougatine

Pâtisserie

1.0 k joués - il y a 14 ans

Venez tester vos connaissances en pâtisserie !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Emma1507

Emma1507
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