Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Que faut-il ajouter à l'eau de cuisson des haricots pour qu'ils restent bien verts ?
A) Du poivre
B) Du bicarbonate de soude
C) De l'huile
Q2. Que faut-il ajouter à la confiture de rhubarbe pour qu'elle soit moins acide ?
A) Du lait
B) Du miel
C) Une banane
Q3. Que faut-il ajouter à l'eau de cuisson du chou blanc pour qu'il conserve sa blancheur ?
A) Du vinaigre
B) Du sucre
C) Du jus de citron

En cuisine

356 joués - il y a 12 ans

Que faut-il ajouter ? Trucs utiles pour la cuisine.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Maryaka

Maryaka
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le piment antillais qui porte un nom issu de sa forme ?
A) Le piment zoizo.
B) Le piment courge.
C) Le piment lampion.
Q2. Petits beignets servis chauds et croustillants, généralement fourrés à la morue salée ou aux légumes,…
A) Les ptipots.
B) Les blaffs.
C) Les acras.
Q3. Comment se nomme ce gros coquillage qui abonde dans les Antilles , qui se consomme en daube, en fricassée,…
A) Le lambi.
B) Le jambonneau.
C) Le chatrou.

Nous allons manger en Outre-Mer

82 joués - il y a 15 ans

Pour terminer cette escapade gastronomique.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
difficile
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 11 QUESTIONS
Q1. A base de téquilla, de jus d'orange et de sirop de grenadine, ce cocktail s'appelle :
A) Le Téquilla Sunshine
B) Le Téquilla Sunrise
C) Le Téquilla Sunset
Q2. Quel est le pays d'origine de la Sangria ?
A) Portugal
B) Italie
C) Espagne
Q3. Qu'ajoute-t-on au rhum cubain et au citron vert pour obtenir un Cubain Libre ?
A) Du thé glaçé
B) Du café froid
C) Du coca cola

Les cocktails

156 joués - il y a 15 ans

Degusté avec modération, quelles sont les bases de ces cocktails ?

Normal QUIZ 11 QUESTIONS
TINOUTE

TINOUTE
normal
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QCM
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. I - Le Personnel Quels critères permettent de déterminer la responsabilité hiérarchique…
A) Objectivité
B) Force physique
C) Relationnel
D) Diplômes
E) Intelligence
Q2. I - Le Personnel Donnez la répartition hiérarchique dans l’ordre (dans l'ordre…
A) Patron - Chef de labo - 1er ouvrier - sous-chef
B) Chef de labo - patron - sous-chef - 1er ouvrier
C) 1er ouvrier - patron - chef de labo - sous-chef
D) Patron - chef de labo - sous-chef - 1er ouvrier
E) Chef de labo - sous-chef - patron - 1er ouvrier
Q3. I - Le Personnel Donnez les objectifs du patron / chef d’entreprise :
A) Accompagner
B) Planifier
C) Prévoir
D) Contrôler
E) Gérer

Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 1

75 joués - il y a 1 an

Quiz de technologie professionnelle en CAP pâtisserie - contient les chapitres sur le lexique, le matériel, le personnel,…

Expert QCM 30 QUESTIONS
Ckinoa

Ckinoa
expert
QCM
Quiz Chocolat
Chocolat
 25 QUESTIONS
Q1. De quel pays le cacaoyer est-il originaire ?
A) Du Brésil
B) De la Côte d'Ivoire
C) Du Mexique
D) De Suisse
Q2. Quels peuples le cultivaient ?
A) Les Mayas
B) Les Olmèques
C) Les Atlantes
D) Les Aztèques
Q3. Qui a découvert le cacao ?
A) Hernán Cortés
B) Hippolyte Mège-Mouriès
C) Christophe Colomb
D) Richard Sève

Le chocolat

116 joués - il y a 1 an

Quiz sur le chocolat en technologie professionnelle pour un CAP Pâtisserie.

Expert QCM 25 QUESTIONS
Ckinoa

Ckinoa
expert
Classique
Quiz Pates
Pates
 10 QUESTIONS
Q1. Les pâtes sont faites avec :
A) De la farine de blé tendre
B) De la semoule de blé dur
Q2. Quelle quantité d'eau est-elle nécessaire pour cuire les pâtes ?
A) 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes
B) 1 litre d'eau pour 300 g de pâtes
Q3. Quand faut-il saler les pâtes ?
A) Pendant la cuisson
B) Dès que l'eau commence à bouillir

Les pâtes italiennes

2.3 k joués - il y a 19 ans

Êtes-vous un vrai chef ? Testez vos connaissances.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Matteo

Matteo
normal
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 8 QUESTIONS
Q1. De quelle région vient la choucroute ?
A) L'Alsace
B) La Lorraine
C) Le Territoire de Belfort
Q2. La potée est originaire de :
A) L'Ariège
B) L'Auvergne
C) L'Artois
Q3. La fondue est :
A) Bourguignonne
B) Normande
C) Bretonne

Régions de France

221 joués - il y a 11 ans

Le tour gastronomique des régions françaises.

Facile QUIZ 8 QUESTIONS
Luke-Xurian

Luke-Xurian
facile
Classique
Quiz Vin
Vin
 15 QUESTIONS
Q1. A garder toujours à l'esprit dans les accords mets et vins :
A) Il existe de grandes règles.
B) Mais principalement l'objectif est la notion de plaisir
Q2. Pour faire de bon accord il faut...
A) Connaitre le vin
B) Connaitre le plat
C) Les deux
Q3. Les saveurs du plat et du vin doivent correspondre en :
A) Intensité : puissance aromatique
B) Texture et nature du plat (type de plat)
C) Les trois

Accords Mets et Vins

1.0 k joués - il y a 16 ans

Comment réaliser de bons accords mets et vins

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Lagneau

Lagneau
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de la bouillabaisse atlantique ?
A) La chauffade.
B) La chaudrée.
C) La cotriade.
Q2. A quelle fête pouvez-vous assister au Poiré-sur-Vie en Vendée à la mi-août ?
A) La fête de la Bonnotte.
B) La nuit de la mogette.
C) La nuit de l'escargot.
Q3. Quelle pomme de terre de l'île de Noirmoutiers, au goût sucré arrive sur les marchés dès le 15 avril ?
A) La sirtema.
B) La charlotte.
C) La rose des sables.

Nous allons manger en Pays-de-Loire

70 joués - il y a 15 ans

Pays de bien manger.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
difficile
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Classique
Quiz Cepages
Cepages
 20 QUESTIONS
Q1. Le cabernet sauvignon est un cépage...
A) Rouge
B) Blanc
Q2. La richesse de la production française est due à la variété des sols et des…
A) Châteauneuf-du-pape
B) Margaux
C) Gevrey-chambertin
Q3. Le chenin est un cépage blanc dominant dans le Val de Loire. Il sert à produire majoritairement...
A) Des blancs secs
B) Des blancs moelleux
C) Les deux

Les vins et cépages de France

1.1 k joués - il y a 6 ans

Saurez-vous reconnaître les vins selon les régions viticoles ainsi que leurs cépages ? Un tour de France parfois inattendu,…

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Titi84350

Titi84350
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est ce Kinder ?
A) Kinder surprise
B) Kinder maxi king
C) Kinder country
Q2. Quel est ce Kinder ?
A) Kinder rabbits
B) Kinder paradiso
C) Kinder brioss
Q3. Quel est ce Kinder ?
A) Kinder softy
B) Kinder choco fresh
C) Kinder maxi

Kinders

76 joués - il y a 13 ans

J'aime les "Kinders" et vous ?

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
Lauriegirl1

Lauriegirl1
facile
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 20 QUESTIONS
Q1. Un classique de la pâtisserie, c'est un gâteau français à base de crème d'amandes. Originaire du…
A) Le galettier royal
B) Le pithiviers
C) La tourte aux amandes
Q2. Des fraises, une crème onctueuse et une belle génoise. Grand classique de la pâtisserie.
A) Le fraisier
B) Le framboisier
C) Le génoisier
Q3. Des choux, de la crème, un petit peu de chantilly .
A) Le roi des choux
B) Le choubruxellier
C) Le saint-honoré

Desserts et pâtisseries classiques

547 joués - il y a 12 ans

Quel est le dessert préféré des Français ? Des desserts que vous pouvez refaire chez vous à condition d'avoir les…

Facile QUIZ 20 QUESTIONS
XXXP

XXXP
facile
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 5 QUESTIONS
Q1. Je suis rouge et entouré de sucre. Que suis-je ?
A) Fraise Tagada
B) Sucette
C) Dragibus
Q2. Je suis tout mou. Que suis-je ?
A) Coca-Cola
B) Pimousse
C) Chamalow
Q3. Je suis piquant bleu et rose. Que suis-je ?
A) Pimousse
B) Nounours
C) Chewing-gum

Bonbons

1.3 k joués - il y a 17 ans

Partons à la découverte des bonbons.

Facile QUIZ 5 QUESTIONS
Clarissedu69

Clarissedu69
facile
QCM
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient 'fait lever' une pâte ?
A) La farine fermentante
B) La levure
C) Le bicarbonate de soude
Q2. Qu'est-ce qu'une 'ganache' ?
A) Le nom d'une pâtisserie
B) Une crème pour décorer les gâteaux
C) Une crème glace
Q3. Qu'est une fève ?
A) Un haricot
B) Une sorte de salade
C) Une surprise de la galette des rois

Es-tu un pro en cuisine ?

3.2 k joués - il y a 15 ans

Questionnaire varié en cuisine

Difficile QCM 10 QUESTIONS
Bennou

Bennou
difficile