Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Le terme "végan" a été créé en ... par Donald Watson. Il vient du mot anglais "vegetarian".
A) 1944
B) 1876
Q2. Le végétalisme est une étape qui ... le véganisme.
A) Suit
B) Précède
Q3. Le véganisme est caractérisé par :
A) Le port d'habits uniquement fabriqués à partir d'algues
B) La non-utilisation de produits issus de la souffrance animale

Le véganisme

149 joués - il y a 13 ans

Connaissez-vous le véganisme ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Cyndu84

Cyndu84
normal
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 10 QUESTIONS
Q1. Comment sont les effets du chocolat sur notre santé ?
A) Ambigus
B) Bons
C) Assourdissants
Q2. Avec quoi est fabriqué le chocolat ?
A) Des fèves de cacao
B) Des noisettes
C) Des amandes
Q3. À partir de quel siècle le chocolat est-il consommé sous forme solide ?
A) À partir du dix-neuvième
B) À partir du onzième
C) À partir du vingt-et-unième

Chocolat

210 joués - il y a 12 ans

Un quiz assez simple sur le chocolat. Bon appétit !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
PaipS

PaipS
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Sauté d'agneau au curry
A) Cuisson par concentration
B) Cuisson par expansion
C) Cuisson mixte
Q2. Entrecôte grillée, sauce béarnaise
A) Cuisson par concentration
B) Cuisson par expansion
C) Cuisson mixte
Q3. Fliet de rascasse à la Dugléré
A) Cuisson par concentration
B) Cuisson par expansion
C) Cuisson mixte

Types de cuisson

715 joués - il y a 16 ans

Associer yn type de cuisson à une recette...

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
CFA07

CFA07
difficile
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est cet agrume ?
A) Clémentine
B) Plamplemousse
C) Orange
Q2. Quel est cet agrume ?
A) Orange rouge
B) Pamplemousse
C) Orange d'Inde
Q3. Quel est cet agrume ?
A) Mandarine
B) Clémentine
C) Kumquats

Les agrumes

221 joués - il y a 15 ans

Quizz sur les agrumes les plus connus en France.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Hadry13

Hadry13
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 9 QUESTIONS
Q1. D'où vient le mot café ?
A) La Province de Kaffa
B) Le mot turc 'Kaffun'
C) Les initiales KF (Karbonat Fenolin)
Q2. Au VIIIème siècle, dans les monts du Yémen, un gardien de chèvres aurait constaté qu'elles gambadaient…
A) Sciadli
B) Kaldi
C) Abd-el-Kader
Q3. Où se situe le berceau du café ?
A) Dans les monts du Yémen (Afrique)
B) Aux alentours du lac Victoria (Afrique)
C) A Istanbul (Turquie)

Café et légendes

79 joués - il y a 12 ans

L'histoire du café et ses légendes

Difficile QUIZ 9 QUESTIONS
Mme.Lemoine.Boutte

Mme.Lemoine.Boutte
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Que signifie l'action de "détendre" ?
A) Rendre plus fluide une préparation en lui ajoutant un liquide de cuisson
B) Tailler en tranches une viande
C) Piquer un oignon de clous de girofle
Q2. Que signifie l'action de "battre" ?
A) Séparer le jaune du blanc d'œuf
B) Travailler énergiquement une préparation au fouet
C) Taper sur son chef
Q3. Si je parlais de "brider", je voudrais dire :
A) Éliminer la partie nerveuse d'une viande
B) Parler en chinois
C) Ficeler une volaille

Connaissance des termes culinaires

189 joués - il y a 9 ans

Avez-vous les connaissances d'un bon cuisinier ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Chefthierry

Chefthierry
normal
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est la composition d'un mojito ?
A) Du citron vert, de la menthe fraîche, de l'angostura bitters, de l'eau gazeuse, des glaçons, du rhum,…
B) Du citron jaune, de l'eau gazeuse, des glaçons, du rhum, du sucre roux, de l'angostura bitters, de la…
C) Du citron vert, du rhum, du sucre roux, de l'eau gazeuse, de la menthe fraîche, des glaçons
D) Du citron vert, du sucre roux, de l'eau, de la menthe fraîche, des glaçons, du pastis, de l'angostura…
Q2. Quelle est la composition du bleu lagon ?
A) De la vodka, du curaçao bleu, du jus de citron
B) De la Suze, du curaçao bleu, du jus de citron
C) Du rhum, du curaçao bleu, du jus de citron
D) De l'eau, du curaçao bleu, du jus de citron
Q3. Quelle est la composition d'un piña colada ?
A) Du rhum brun, du rhum blanc, du jus d'ananas, du lait de noix de coco
B) Du rhum blanc, du rhum ambré, du jus d'ananas, du lait de noix de coco
C) Du rhum blanc, du rhum field, du jus d'ananas, du lait de noix de coco
D) Du rhum blanc, du rhum ambré, du jus d'orange, du lait de noix de coco

Les cocktails de l'intelligence

80 joués - il y a 11 ans

Trouvez les compositions.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Keeg

Keeg
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Nom de cette tomate :
A) Tomate cerise ananas
B) Gold nugget
C) Andine
Q2. Nom de cette tomate :
A) Abraham Lincoln
B) Chair de boeuf
C) Andine
Q3. Nom de cette tomate :
A) Altaïski
B) Ananas
C) Chair de boeuf

Testez vos connaissances culinaires

235 joués - il y a 15 ans

Les variétés de tomates

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Cuisineterroir

Cuisineterroir
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est l'AOP et la classification du Château Ausone ?
A) Pomerol grand cru classé
B) Saint-Émilion grand cru classé B
C) Saint-Émilion grand cru classé A
D) Pauillac second cru classé
Q2. Quelle est l'AOP et la classification du Château Smith Haut Lafitte ?
A) Cru classé Graves
B) Cru classé Pessac-Leognan
C) Second cru classé Graves
D) Premier cru classé Graves
Q3. Quelle est l'AOP et la classification du Château Latour ?
A) Premier grand cru classé Saint-Estèphe
B) Premier grand cru classé Saint-Julien
C) Premiergrand cru cru classé Pauillac
D) Premier gran cru classé Margaux

MCS vins de Bordeaux - 2

25 joués - il y a 3 ans

Quiz sur les vins de Bordeaux.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Jammyredwine

Jammyredwine
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. La truffade est une spécialité du Périgord à base de pommes de terre et de truffes :
A) Vrai
B) Faux
Q2. La pascade est une omelette garnie dans le Quercy :
A) Vrai
B) Faux
Q3. La broufade est une spécialité nîmoise sous forme d'un ragoût de boeuf :
A) Vrai
B) Faux

1963 Gastronomie

187 joués - il y a 15 ans

Quelques plats régionaux à découvrir. Trouvez les bonnes propositions.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile
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Classique
Quiz Plats
Plats
 20 QUESTIONS
Q1. Gäsestag (oie rôtie)
A) Allemagne
B) Danemark
Q2. Caldero (plat de poisson)
A) Portugal
B) Algérie
Q3. Chopsuey (ragoût de porc)
A) Chine
B) Japon

10 Gastronomie étrangère

288 joués - il y a 16 ans

Pour les grands voyageurs ou amateurs passionnés de gastronomie étrangère, trouvez le pays du plat cité

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. Le lait entier contient combien de matières grasses ?
A) 36g de MG par litre
B) 34g de MG par litre
C) 30g de MG par litre
D) 26g de MG par litre
Q2. Le lait stérilisé est chauffé à...
A) 115°C pendant 15-20min
B) 115°C pendant 5-10min
C) 110°C pendant 15-20min
D) 110°C pendant 5-10min
Q3. Le lait concentré sucré est sucré grâce à;;;
A) Un sirop de glucose
B) Un sirop de fructose
C) Un sirop de saccharose
D) Du glucose atomisé

BTM pâtisserie

378 joués - il y a 6 ans

Quiz sur plusieurs thèmes pour réviser le BTM pâtissier

Difficile QUIZ 30 QUESTIONS
Gael59113

Gael59113
difficile
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 12 QUESTIONS
Q1. Ce sont de petits beignets plats farcis au poisson et épices accompagnés de sauce tomate que l'on déguste…
A) Les pastels
B) Les domodas
Q2. C'est une boisson de fleurs d'hibiscus avec de la menthe, du sucre et de la fleur d'oranger :
A) Le dakhar
B) Le bissap
Q3. Qu'appelle-t-on biltong en cuisine sud-africaine ?
A) Une soupe épaisse avec légumes et viande
B) De la viande séchée

1530 Cuisines du monde

176 joués - il y a 15 ans

Exploration culinaire à travers le monde.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 7 QUESTIONS
Q1. Connaissez-vous ce gâteau ? C'est...
A) Un éclair au chocolat
B) Des profiteroles
C) Une tarte citron
Q2. Connaissez-vous ce gâteau ? C'est...
A) Un fondant au chocolat
B) Un éclair chocolat
C) Une tarte au chocolat
Q3. Connaissez-vous ce gâteau ? C'est...
A) Des profiteroles
B) Des profiterolles
C) Des profitterolles

Les gâteaux

172 joués - il y a 9 ans

Vous les connaissez ou pas ?

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
JUJULOLD

JUJULOLD
facile
Classique
Quiz Regions
Regions
 9 QUESTIONS
Q1. La choucroute est une spécialité...
A) J'en ai mangé à Paris, donc parisienne
B) Je crois que c'est breton
C) On va dire Troyes
D) La choucroute vient d'Alsace
Q2. La raclette est une spécialité ...
A) Facile ! Des Alpes, de Savoie
B) Hum... Ah ! je sais ! alsacienne !
C) De Normandie, il me semble
D) Nordique
Q3. L'aligot est une spécialité...
A) De Bourgogne
B) D'Auvergne
C) D'Essone
D) Parisienne

Une région = une spécialité culinaire

173 joués - il y a 5 ans

Voici un petit quiz sur les spécialités culinaires des régions , bonne chance !

Facile QUIZ 9 QUESTIONS
Pelagedecristal08

Pelagedecristal08
facile