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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Que signifie l'action de "détendre" ?
A) Rendre plus fluide une préparation en lui ajoutant un liquide de cuisson
B) Tailler en tranches une viande
C) Piquer un oignon de clous de girofle
Q2. Que signifie l'action de "battre" ?
A) Séparer le jaune du blanc d'œuf
B) Travailler énergiquement une préparation au fouet
C) Taper sur son chef
Q3. Si je parlais de "brider", je voudrais dire :
A) Éliminer la partie nerveuse d'une viande
B) Parler en chinois
C) Ficeler une volaille

Connaissance des termes culinaires

185 joués - il y a 9 ans

Avez-vous les connaissances d'un bon cuisinier ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Chefthierry
Chefthierry
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 9 QUESTIONS
Q1. D'où vient le mot café ?
A) La Province de Kaffa
B) Le mot turc 'Kaffun'
C) Les initiales KF (Karbonat Fenolin)
Q2. Au VIIIème siècle, dans les monts du Yémen, un gardien de chèvres aurait constaté qu'elles gambadaient…
A) Sciadli
B) Kaldi
C) Abd-el-Kader
Q3. Où se situe le berceau du café ?
A) Dans les monts du Yémen (Afrique)
B) Aux alentours du lac Victoria (Afrique)
C) A Istanbul (Turquie)

Café et légendes

79 joués - il y a 11 ans

L'histoire du café et ses légendes

Difficile QUIZ 9 QUESTIONS
Mme.Lemoine.Boutte
Mme.Lemoine.Boutte
difficile
Classique
Quiz Cocktails
Cocktails
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est la composition d'un mojito ?
A) Du citron vert, de la menthe fraîche, de l'angostura bitters, de l'eau gazeuse, des glaçons, du rhum,…
B) Du citron jaune, de l'eau gazeuse, des glaçons, du rhum, du sucre roux, de l'angostura bitters, de la…
C) Du citron vert, du rhum, du sucre roux, de l'eau gazeuse, de la menthe fraîche, des glaçons
D) Du citron vert, du sucre roux, de l'eau, de la menthe fraîche, des glaçons, du pastis, de l'angostura…
Q2. Quelle est la composition du bleu lagon ?
A) De la vodka, du curaçao bleu, du jus de citron
B) De la Suze, du curaçao bleu, du jus de citron
C) Du rhum, du curaçao bleu, du jus de citron
D) De l'eau, du curaçao bleu, du jus de citron
Q3. Quelle est la composition d'un piña colada ?
A) Du rhum brun, du rhum blanc, du jus d'ananas, du lait de noix de coco
B) Du rhum blanc, du rhum ambré, du jus d'ananas, du lait de noix de coco
C) Du rhum blanc, du rhum field, du jus d'ananas, du lait de noix de coco
D) Du rhum blanc, du rhum ambré, du jus d'orange, du lait de noix de coco

Les cocktails de l'intelligence

80 joués - il y a 11 ans

Trouvez les compositions.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Keeg
Keeg
difficile
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Nom de cette tomate :
A) Tomate cerise ananas
B) Gold nugget
C) Andine
Q2. Nom de cette tomate :
A) Abraham Lincoln
B) Chair de boeuf
C) Andine
Q3. Nom de cette tomate :
A) Altaïski
B) Ananas
C) Chair de boeuf

Testez vos connaissances culinaires

235 joués - il y a 14 ans

Les variétés de tomates

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Cuisineterroir
Cuisineterroir
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Si vous aimez les crustacés et particulièrement le homard, ne cherchez plus quelle direction…
A) Les hot-dogs au homard
B) Les baguettes au homard
C) Les “guedilles” au homard
Q2. Un autre mets est typiquement québécois. Issu de la cuisine traditionnelle et du terroir,…
A) Ragoût de viandes sauvages
B) Ragoût de pattes de cochon
C) Ragoût mi-indien mi sauvage
Q3. Voici une soupe délicieuse faite à partir d'un mollusque qui se trouve en plusieurs variétés…
A) La chaudrée de pénis de phoques
B) La chaudrée de palourdes
C) La chaudrée échaudée

10 mets typiquement canadiens ou québécois (2)

53 joués - il y a 9 ans

La suite de nos gourmandises canadiennes ou québécoises

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Phenixaucoeur
Phenixaucoeur
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est l'AOP et la classification du Château Ausone ?
A) Pomerol grand cru classé
B) Saint-Émilion grand cru classé B
C) Saint-Émilion grand cru classé A
D) Pauillac second cru classé
Q2. Quelle est l'AOP et la classification du Château Smith Haut Lafitte ?
A) Cru classé Graves
B) Cru classé Pessac-Leognan
C) Second cru classé Graves
D) Premier cru classé Graves
Q3. Quelle est l'AOP et la classification du Château Latour ?
A) Premier grand cru classé Saint-Estèphe
B) Premier grand cru classé Saint-Julien
C) Premiergrand cru cru classé Pauillac
D) Premier gran cru classé Margaux

MCS vins de Bordeaux - 2

25 joués - il y a 3 ans

Quiz sur les vins de Bordeaux.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Jammyredwine
Jammyredwine
difficile
Classique
Quiz Regions
Regions
 9 QUESTIONS
Q1. La choucroute est une spécialité...
A) J'en ai mangé à Paris, donc parisienne
B) Je crois que c'est breton
C) On va dire Troyes
D) La choucroute vient d'Alsace
Q2. La raclette est une spécialité ...
A) Facile ! Des Alpes, de Savoie
B) Hum... Ah ! je sais ! alsacienne !
C) De Normandie, il me semble
D) Nordique
Q3. L'aligot est une spécialité...
A) De Bourgogne
B) D'Auvergne
C) D'Essone
D) Parisienne

Une région = une spécialité culinaire

172 joués - il y a 5 ans

Voici un petit quiz sur les spécialités culinaires des régions , bonne chance !

Facile QUIZ 9 QUESTIONS
Pelagedecristal08
Pelagedecristal08
facile
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 7 QUESTIONS
Q1. Connaissez-vous ce gâteau ? C'est...
A) Un éclair au chocolat
B) Des profiteroles
C) Une tarte citron
Q2. Connaissez-vous ce gâteau ? C'est...
A) Un fondant au chocolat
B) Un éclair chocolat
C) Une tarte au chocolat
Q3. Connaissez-vous ce gâteau ? C'est...
A) Des profiteroles
B) Des profiterolles
C) Des profitterolles

Les gâteaux

172 joués - il y a 9 ans

Vous les connaissez ou pas ?

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
JUJULOLD
JUJULOLD
facile
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est ce chocolat ?
A) Chocolat au lait
B) Mousse au chocolat
Q2. Quel est ce chocolat ?
A) Chocolat en poudre(acheté en supermarché)
B) Cacao (pur)
Q3. Quel est ce chocolat ?
A) Tarte au chocolat
B) Mousse au chocolat

Le chocolat

147 joués - il y a 11 ans

Trouvez de quel chocolat il s'agit ! Et sous quelle forme...

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Jade110301
Jade110301
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Identifiez l'intrus
A) Tablier de cuisine
B) Chaussure de sport
C) Tour de cou
Q2. Quand la tenue de cuisine doit-elle être changée ?
A) Tous les jours
B) Tous les 3 jours
C) Une fois par semaine
Q3. Je dois obligatoirement porter en cuisine :
A) Des bagues
B) Une toque ou une casquette
C) Un baggy

Le travail de cuisinier

270 joués - il y a 13 ans

La tenue professionnelle, le comportement et la sécurité

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Fxave
Fxave
normal
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Classique
Quiz Vin
Vin
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un kir lorrain ?
A) Liqueur de Mirabelle + cidre
B) Liqueur de Mirabelle + vin blanc
C) Liqueur de Mirabelle + Mousseux
Q2. De quelle région provient le vin jaune ?
A) Les Côtes du Rhône
B) Le Japon
C) Le Jura
Q3. Avec quel vin fabrique-t-on le Maitrank ( spécialité Belge, de la Gaume)
A) Un vin blanc fruité type Pinot Gris
B) Un vin blanc sec type Rivaner
C) Un vin blanc sucré type Muscat

Autour du vin...

236 joués - il y a 13 ans

Tout autour du vin du verre au plat etc...

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinopall
Vinopall
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que c'est ?
A) Abricot
B) Pêche
Q2. Qu'est-ce que c'est ?
A) Chou-fleur
B) Brocoli
Q3. Qu'est-ce que c'est ?
A) Papaye
B) Poivron

Révision vocabulaire fruits/légumes

178 joués - il y a 5 ans

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Zibel
Zibel
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est cet agrume ?
A) Clémentine
B) Plamplemousse
C) Orange
Q2. Quel est cet agrume ?
A) Orange rouge
B) Pamplemousse
C) Orange d'Inde
Q3. Quel est cet agrume ?
A) Mandarine
B) Clémentine
C) Kumquats

Les agrumes

219 joués - il y a 14 ans

Quizz sur les agrumes les plus connus en France.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Hadry13
Hadry13
normal
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est ce bonbon ?
A) Caramel au beurre salé
B) Car en Sac
Q2. Quel est le goût de ce Carambar ?
A) Nougat
B) Caramel
Q3. À quoi ce bonbon fait-il référence ?
A) Une canette de bière
B) Une bouteille en verre de l'usine Coca-Cola

Les bonbons

174 joués - il y a 8 ans

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
Farming2008
Farming2008
facile
Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. En Savoie c'est inévitable !
A) Une fondue strasbourgeoise
B) Une fondue savoyarde
Q2. On en mange pendant les réveillons de Noël ...
A) Des escargots de Bourgogne
B) Des limaces cuites de Bretagne
Q3. Hum ! Cette chose est tellement ... Hum ,on en perd les mots devant cette assiette.
A) Un boeuf bourguignon
B) Un boeuf alsacien

La Gastronomie française

192 joués - il y a 7 ans

La France, N°1 de la gastronomie mondiale ! Mais les Français connaissent-ils les plats mythiques que chaque touriste tient…

Facile QUIZ 10 QUESTIONS
Lem1
Lem1
facile