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QCM
Quiz Vin
Vin
 10 QUESTIONS
Q1. Pourquoi le verre des bouteilles est-il très souvent teinté ?
A) Pour protéger le vin de la chaleur
B) Pour protéger le vin de la lumière
C) Parce qu'il est moins cher
Q2. Qu'est-ce qui donne sa couleur au vin rouge ?
A) La pulpe
B) La peau
C) Les deux
Q3. Que signifie « vendanger en vert » ?
A) Vendanger avant que les raisins soient mûrs pour obtenir des vins très acides
B) Supprimer une partie des grappes d'un cep pour augmenter la concentration des raisins

Etes-vous un vrai amateur de vin ?

169 joués - il y a 8 ans

Difficile QCM 10 QUESTIONS
Josephine88
Josephine88
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 20 QUESTIONS
Q1. Quel cépage est utilisé à Chignin-Bergeron ?
A) Gringet
B) Jacquère
C) Altesse
D) Roussanne
Q2. Quels types de sols forment les AOP Abymes et Apremont ?
A) Argilo-calcaires
B) Sableux
C) Granitiques
D) Marno-calcaires
Q3. Lesquels de ces crus font tous partie de l'AOP Roussette de Savoie ?
A) Frangy, Crépy
B) Marestel, Frangy
C) Cruet, Monterminod
D) Arbin, Monthoux

Questionnaire Savoie

169 joués - il y a 4 ans

Questionnaire sur la Savoie ou pas

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Clemsi7
Clemsi7
difficile
Classique
Quiz Pain
Pain
 6 QUESTIONS
Q1. Un baneton c'est :
A) Une sorte de louche
B) Un des ingrédients qui composent le pain
C) Un panier en osier
Q2. Un pâton c'est :
A) Un morceau de pâte
B) Un petit four à cuire
C) Un fouet
Q3. De qui est cette citation: ' le théâtre doit faire de la pensée le pain de la foule ' ?
A) Emile Zola
B) Un anonyme
C) Victor Hugo

Le Pain

168 joués - il y a 15 ans

Le pain dans tous ses états .

Difficile QUIZ 6 QUESTIONS
Laeti07
Laeti07
difficile
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Classique
Quiz Cepages
Cepages
 10 QUESTIONS
Q1. Dans quelle région viticole est élaboré le chablis ?
A) Bordeaux
B) Bourgogne
C) Beaujolais
Q2. Dans quelle région viticole est élaboré le faugères ?
A) Languedoc
B) Jura
C) Bourgogne
Q3. Dans quelle région viticole est élaboré le quincy ?
A) Jura
B) Languedoc
C) Vallée de la Loire

Les vins et leurs cépages

167 joués - il y a 10 ans

Trouvez dans quelles régions viticoles ces vins sont élaborés.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Nat95
Nat95
normal
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 7 QUESTIONS
Q1. Les truffes se font avec :
A) Du lait
B) De la crème
C) Aucune des deux propositions
Q2. Et
A) Du sucre en poudre
B) Du sucre-glace
C) Du sucre de canne
Q3. Met-on du sel dans les truffes ?
A) Oui
B) Non
C) On peut

Truffes au chocolat

167 joués - il y a 14 ans

Quizz sur la préparation de truffes.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Laurelei
Laurelei
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 23 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette recette de gratin de pommes de terre, d'oignons et de lardons avec de la crème…
A) Le gratin dauphinois
B) La raclette
C) La tartiflette
D) Le hachis parmentier
Q2. Quelle confiserie est une spécialité de Montélimar ?
A) Les pralines
B) Les calissons
C) Les merveilles
D) Le nougat
Q3. Quel ingrédient ne doit pas être ajouté à une fondue savoyarde ?
A) De l'ail
B) Du kirsch
C) Du vin blanc
D) De l'huile de tournesol

Spécialités culinaires

166 joués - il y a 6 ans

Normal QUIZ 23 QUESTIONS
Catherine007
Catherine007
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. On commence gentiment : quel est le morceau de viande sur l'image ?
A) Escalope de veau
B) Gigot d'agneau
C) Côte de boeuf
Q2. On monte d'un cran : pourquoi faut-il sortir une viande du réfrigérateur 30 minutes avant…
A) Elle aura plus de saveur
B) Elle aura une cuisson plus homogène
C) Elle sera moins sèche
Q3. Qu'est-ce que le "wagyu" ?
A) De la viande de boeuf de race d'origine japonaise
B) Un plat traditionnel vietnamien
C) Un technique de cuisson asiatique

Testez vos connaissances en viande avec BM Market

166 joués - il y a 9 ans

Venez tester vos connaissances sur la viande avec BM Market !

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Murat1
Murat1
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Dans les accras vous mettez
A) Du sucre
B) De la farine
Q2. La morue doit être
A) Salée
B) Désalée pendant 12 heures
Q3. Dans la recette d'accras vous mettez
A) Du persil
B) De la menthe

Accras

164 joués - il y a 17 ans

Test sur les Accras

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Egypteyona
Egypteyona
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 9 QUESTIONS
Q1. Au Laos, on consomme le lap. De quoi est-il composé ?
A) Soupe de viande ou poisson avec feuilles de citronnelle, lait de coco, ananas
B) Salade de viande ou poisson au citron vert et piment
Q2. Au Laos, on déguste volontiers le mok. Qu'est-ce que c'est ?
A) Un pâté de viande ou poisson cuit à la vapeur
B) Une crêpe au blé ou à la banane
Q3. On l'appelle aussi fruit du dragon :
A) Le pitaya
B) La papaye verte

1533 Cuisines du monde

164 joués - il y a 15 ans

Visite dans la gastronomie mondiale.

Difficile QUIZ 9 QUESTIONS
MarieAnne
MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'une crique ?
A) Une bière
B) Une galette de pomme de terre
C) Un gratin de pomme de terre
Q2. Que peut-on mettre dans une crique ?
A) Ail et persil
B) Curry
C) Bière
Q3. Qu'est-ce qu'une caillette ?
A) Une petite caille
B) Une boule à base de chair de porc enrobée d'une crépine puis rôtie au four
C) Un pâté de porc et de caille

Cuisine ardéchoise 1

164 joués - il y a 15 ans

Quizz assez divers sur vos connaissnces de la cuisine et des produits ardéchois.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Hervert07
Hervert07
normal
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient n'est pas compatible avec l'osso bucco ?
A) Vin blanc
B) Ail
C) Sucre
Q2. Quel légume n'est pas une cucurbitacée ?
A) La citrouille
B) Le cornichon
C) La pomme de terre
Q3. Combien d'œufs faut-il pour 20 madeleines ?
A) 4
B) 10
C) 3

Culture culinaire

164 joués - il y a 9 ans

Quiz en 7 questions pour vérifier l'étendue de votre culture culinaire.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Sachaf72
Sachaf72
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 7 QUESTIONS
Q1. A partir de quel ingrédient de base l'éclair est-il réalisé ?
A) De la meringue
B) De la pâte à choux
C) Des bonbons
D) Des biscuits
Q2. Que veut dire brider ?
A) Ficeler un poulet
B) Cuire des légumes
C) Vider un poulet
D) Un type de cuisson
Q3. Quelle épice est aussi désignée "Colombo" ?
A) Le gingembre
B) La réglisse
C) Le curry
D) Le safran

La cuisine

163 joués - il y a 12 ans

Questions générales de cuisine

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Teche71
Teche71
normal
Classique
Quiz Vin
Vin
 15 QUESTIONS
Q1. Se dit d'un vin sur le déclin, en train de perdre corpulence et chair, moelleux et onctuosité.
A) Anémique
B) Amaigri
Q2. Science de la vigne. Etude des innombrables variétés de cépages .
A) Ampélographie
B) Anthropologie
Q3. La première partie, enfouie dans le sol, est le système racinaire ou :
A) Porte greffe
B) Greffon

Vocabulaire du vin

163 joués - il y a 14 ans

Petit tour d'horizon sur les bases du vin.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Lagneau
Lagneau
normal
QCM
Quiz Chocolat
Chocolat
 12 QUESTIONS
Q1. Quelle marque de chocolat a pour logo une femme sur un cheval ?
A) Godiva
B) Leonidas
C) Godilla
Q2. Laquelle des trois n'est pas une marque de céréales ?
A) Banania
B) Chocapic
C) Lion
Q3. Quels sont les intrus ?
A) Côte d'Or
B) Côte d'Argent
C) Cotte d'Or

Les marques de chocolat

163 joués - il y a 10 ans

Venez nombreux, ce qcm attire les gourmands et les connaisseurs en chocolat...

Difficile QCM 12 QUESTIONS
Zmc
Zmc
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 5 QUESTIONS
Q1. Paul Bocuse est trois etoiles michelin depuis
A) 1960
B) 1965
C) 1970
Q2. En quelle annee est-il cuisinier du siecle
A) 1989
B) 1990
C) 1991
Q3. En quelle annee a-t-il été meilleur ouvrier de france
A) 1959
B) 1961
C) 1964

Paul Bocuse

162 joués - il y a 16 ans

Paul Bocuse

Difficile QUIZ 5 QUESTIONS
Mas
Mas
difficile