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Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle est la bonne appellation de ce plat réputé ?
A) Le boeuf Strogonoff
B) Le boeuf Strogonov
C) Le boeuf Stroganoff
Q2. Sans sa sauce, la sole meunière n'en serait pas une. Quel élément compose principalement…
A) Mayonnaise
B) Beurre
C) Poivre noir
Q3. Quand vous allez aujourd'hui au restaurant, par quel type de service serez-vous toujours servi ?
A) Le service à la russe
B) Le service au pourboire
C) Le service à la française

Cuisine et traditions

137 joués - il y a 5 ans

Petites choses à savoir sur les plats et traditions culinaires

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
PMS21
PMS21
difficile
Classique
Quiz Belgique
Belgique
 8 QUESTIONS
Q1. La Belgique est connue pour...
A) Ses frites
B) Sa sauce
Q2. On fait des gaufres à...
A) Liège et Bruxelles
B) Seulement à Liège
Q3. À Liège on fait...
A) Des boulets et du sirop
B) Des bonbons

Les spécialités belges

98 joués - il y a 4 ans

Version : 3.66

Facile QUIZ 8 QUESTIONS
Arn55
Arn55
facile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 12 QUESTIONS
Q1. Commençons par la Lorraine. Parmi ces spécialités, quelles sont celles de la Lorraine…
A) Le camembert, le foie gras, le clafoutis
B) La quiche, le pâté, la mirabelle
C) Le baeckeoffe, l'aligot, la tarte Tatin
Q2. Allons vers une région voisine à présent. Le flammekueche, le pain d'épice,…
A) Lorraine
B) Champagne-Ardenne
C) Alsace
Q3. Quelles sont les spécialités de la Bourgogne ?
A) Le homard, la galette de pommes de terre, la rabotte
B) La moutarde, le boeuf, les escargots
C) La crème Chantilly, le kouglof, les rillettes

Un tour de France gourmand

98 joués - il y a 5 ans

Vous souvenez-vous du Tour de Gaule d'Astérix, ou Astérix et Obélix apportaient des spécialités des coins où ils s'arrêtaient…

Facile QUIZ 12 QUESTIONS
Chrisjocelyne
Chrisjocelyne
facile
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Classique
Quiz Chefs
Chefs
 13 QUESTIONS
Q1. Initialement, le "lu'q" n'est pas une friandise, mais [quoi donc ?] , dont le sens est tiré…
A) Une offrande aux dieux / de l'araméen / 'donner'
B) Une boisson sirupeuse / du perse / 'glisser'
C) Un médicament, une potion / l'arabe / 'lécher'
Q2. Dans un texte savant du XIIIe s., le "looch" serait d'origine ... : il peut avoir à…
A) Babylonienne / d'un berlingot
B) Sumérienne / d'une pyramide tronquée
C) Akkadienne / d'un cylindre renflé
Q3. En français, le mot "loukoum" est attesté depuis 1853, emprunté au turc…
A) « le repas du guerrier »
B) « le repos du gosier »
C) « le repos du guerrier »

Encyclopédie portative du loukoum

22 joués - il y a 4 ans

Il y a sûrement des choses à découvrir sur cette confiserie orientale !

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
Pascal17300
Pascal17300
difficile
Classique
Quiz Pain
Pain
 7 QUESTIONS
Q1. La baguette est une spécialité de quel pays ?
A) Belgique
B) France
C) Luxembourg
Q2. Le foccacia est une spécialité de quel pays ?
A) Portugal
B) Espagne
C) Italie
Q3. Le koulouri est une spécialité de quel pays ?
A) Grèce-Chypre
B) Malte
C) Monténégro

Tour d'Europe des pains

90 joués - il y a 3 ans

Reliez chaque spécialité boulangère à son pays

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
TINOUTE
TINOUTE
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 20 QUESTIONS
Q1. Composition d'un beurre maître d'hôtel :
A) Beurre, zestes de citrons, zestes d'oranges et sucre.
B) Beurre, citron, persil, sel et poivre.
C) Beurre, estragon,ail et citron.
Q2. Que fait-on quand on taille des légumes en 'mirepoix' ?
A) On les coupe en fines lamelles.
B) On les coupe en forme de frite.
C) On les coupe en petits cubes.
Q3. Sous quels autres noms connaît-on les potages clairs ?
A) Des consommés
B) Des veloutés
C) Des brunoises

Cuisine 1

1.4 k joués - il y a 16 ans

20 questions diverses culinaires.

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Yeyefanie
Yeyefanie
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce dessert ?
A) Des donuts
B) Des mochis cream
C) Des mc vinties
Q2. Quel est le nom de ce plat ?
A) Des takoyakis
B) Des onigiris
C) Des beignets
Q3. Quel est le nom de ce plat à base de poisson ?
A) Des mochis
B) Des onigiris
C) Des sushis/ makis

Plats japonais

115 joués - il y a 13 ans

Quelles sont ces spécialités ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Oikakete
Oikakete
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est la spécialité du Puy-en-Velay ?
A) L'aligot
B) La lentille
C) La soupe
Q2. Quelle est la spécialité de Dijon ?
A) La moutarde
B) La mayonnaise
C) La vinaigrette
Q3. Quelle est la spécialité de Cambrai ?
A) La bêtise
B) La farce
C) Le caramel

Spécialités culinaires

3.4 k joués - il y a 18 ans

Pour les amateurs de gastronomie et de géographie.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Ludiguigui
Ludiguigui
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Le "papet" est une spécialité...
A) Belge
B) Luxembourgoise
C) Suisse
Q2. Si on vous invite à une "cargolade", vous allez manger...
A) Des cardes
B) Des chardons
C) Des escargots
Q3. Un "haggis", cela se trouve...
A) En Italie
B) En Écosse
C) En Roumanie

Gastronomie internationale

620 joués - il y a 16 ans

Quelques spécialités connues, ou moins connues.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Brachetto
Brachetto
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Quel chef très connu grâce à la télévision a son restaurant 2 étoiles…
A) Philippe Etchebest
B) Michel Sarran
C) Jean-François Piège
Q2. D'où vient l'agneau d'après une IGP ?
A) Ségala
B) Moissac
C) Quercy
Q3. Grande bataille du Sud de la France, quelle ville revendique l'origine du cassoulet ?
A) Castelnaudary
B) Carcassonne
C) Bayonne

Les spécialités françaises : Midi-Pyrénées

87 joués - il y a 5 ans

On continue le voyage en France en allant cette fois en Midi-Pyrénées !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Mamilys
Mamilys
normal
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QCM
Quiz Plats
Plats
 15 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'une abaisse ?
A) Un plat qui se fait bouillir
B) L'autre nom de la religieuse
C) Une pâte étalée au rouleau
Q2. Une détrempe est composée de
A) Farine et oeufs
B) Sucre et oeufs
C) Eau et farine
Q3. Qu'est-ce qu'un appareil ?
A) Un plat de biscuits sablés en forme de A, tous identiques
B) Un mélange d'ingrédients, prêt à être lui-même cuisiné
C) Une grille en métal servant à cuire les tartes

Quizz sur l'art culinaire

4.4 k joués - il y a 14 ans

Faire la cuisine ! voilà une locution simple pour désigner cet art subtil et complexe qu'est la réalisation de certains plats...…

Difficile QCM 15 QUESTIONS
Agnesf
Agnesf
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 20 QUESTIONS
Q1. Quelle est la base de la tarte tatin ?
A) La pêche
B) La pomme
C) La poire
Q2. Pour faire une crême brûlée, on utilise
A) Des jaunes d'oeufs
B) Des blancs d'oeufs
C) Des oeufs entiers
Q3. Quel ingrédient ne met-on pas dans un gaspacho ?
A) Le poivron
B) Le poireau
C) Le concombre

Test cuisine

216 joués - il y a 11 ans

Test de connaissances culinaires

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
DRACOMAGNUS
DRACOMAGNUS
normal
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Les Aquitains sont les spécialistes d'une entrée réputée pour sa saveur.Quelle…
A) Le foie gras
B) La mâche
C) Le salade César
Q2. De quelle région le confit de canard est-il la spécialité ?
A) L'Alsace
B) La Dordogne
C) L'Aquitaine
Q3. Quelle est la spécialité bordelaise ?
A) Les crumbles
B) Les canelés
C) Les crèmes brûlées

Les spécialités françaises en gastronomie

258 joués - il y a 9 ans

La France a énormément de spécialités. J'ai trois quiz de prévus dessus.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
EnoliBi
EnoliBi
normal
Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 10 QUESTIONS
Q1. Ce sont des moines bénédictins installés en Bourgogne qui se lancèrent dans la fabrication de ces bonbons…
A) Les anis de Flavigny
B) Les coucougnettes
C) Les dragées de Verdun
Q2. Cette friandise est créée vers 1850 suite à une erreur de manipulation. Aromatisée à la menthe à l'origine,…
A) Les dragées de Verdun
B) Les Berlingots de Nantes
C) Les bêtises de Cambrai
Q3. Bonbons constitués d'une amande enveloppée de sucre cuit, la première recette daterait du 17e siècle,…
A) Les niniches de Quiberon
B) Les pralines de Montargis
C) Les grisettes de Montpellier

Confiseries

679 joués - il y a 15 ans

Les spécialités du pays en confiserie...

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Melinette64
Melinette64
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Le cidre est produit par la fermentation de quel jus ?
A) Le jus de raisin
B) Le jus de cerise
C) Le jus de poire
D) Le jus de pomme
Q2. Quel nom est donné par les professionnels de la restauration à une casserole ronde à bords droits et…
A) Une russe
B) Une danoise
C) Une bulgare
D) Une polonaise
Q3. Quel mets cuisine-t-on traditionnellement lors de la fête de la Chandeleur ?
A) Des tartes
B) Des crêpes
C) Des brioches
D) Des croissants

Questions culinaires

1.6 k joués - il y a 13 ans

Questions en vrac sur la gastronomie

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Famaca
Famaca
difficile