Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Que veut dire 'abaisser' ?
A) Donner une certaine épaisseur à une pâte
B) Faire réduire une sauce
C) Abaisser la température du four
Q2. Que veut dire 'affriter' ?
A) Couper des pommes de terre en frite
B) Preparer des ustensiles de cuisine
C) Nettoyer à chaud une poêle en acier avec du sel et un peu d'huile d'olive
Q3. Qu'est-ce que 'Béatilles' ?
A) Un dessert d'un pays nordique
B) Un petit ragout à base d'abats
C) Un ustensile de cuisine

Définitions culinaires

128 joués - il y a 15 ans

Connaissez-vous les termes culinaires ?

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Mimirex

Mimirex
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. D'où viennent les cannelés ?
A) Bordeaux
B) Paris
Q2. Quel fromage n'entre pas dans la composition d'une fondue savoyarde ?
A) Comté
B) Le Saint-Nectaire
Q3. Combien de temps cuit le boeuf bourguignon ?
A) 5 heures
B) 4 heures

Es-tu bien cultivé(e) niveau culinaire ?

125 joués - il y a 5 ans

Culture sur la cuisine française

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Clocliclau

Clocliclau
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Spécialité de la Galice, le "Queso Tetilla" est un fromage en forme de sein,…
A) Lait de chèvre
B) Lait de vache
C) Lait de brebis
Q2. Toujours en Galice, nous dégusterons un bon plateau de fruits de mer que nous accompagnerons d'un…
A) Ribeiro
B) Albaniño
C) Tempranilla
Q3. La "caldeirada", autre spécialité galicienne est une soupe de poissons semblable…
A) La bourride
B) Ttoro
C) La bouillabaisse

La gastronomie du nord de l'Espagne

124 joués - il y a 9 ans

1 la découverte des spécialités du nord de l'Espagne.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Carmendelavega

Carmendelavega
difficile
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce ?
A) Arayech
B) Couscous
C) Baghrir
Q2. Qu'est-ce ?
A) Arayech
B) Couscous
C) Baghrir
Q3. Qu'est-ce ?
A) Arayech
B) Couscous
C) Baghrir

Les spécialistes maghrébines

122 joués - il y a 13 ans

Retrouvez le nom de ces spécialités nord-africaine !

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Slex

Slex
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette brioche délicieuse ?
A) Brioche prâlinée
B) Brioche à la barbe à papa
C) Brioche à la fraise
D) Brioche aux fruits rouges
Q2. Comment le pain est-il fait ?
A) Eau, farine, sel
B) Eau, sel, farine, levure
C) Farine, sel, eau, sucre
Q3. Quelle boulangerie assez célèbre en France porte le prénom d'un joueur de football…
A) Paul
B) Milan
C) Jérémy

Les brioches (2)

121 joués - il y a 9 ans

Miam ! Les brioches, tout le monde aime ça. Le retour du quizz culinaire ! Êtes-vous calé(e) dans ce domaine ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Lollipop312

Lollipop312
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Le boudin blanc est à base de :
A) Sang et graisse de porc
B) Oignons, oeufs et graisse de porc
C) Farine, oeufs et graisse de porc
Q2. Pendant l'antiquité, on faisait les soupes avec :
A) Des tomates et du maïs écrasés
B) De l'orge et des pommes de terre
C) Du blé et des radis
Q3. La meringue italienne est :
A) Une meringue tricolore verte, blanche et rouge
B) Une meringue salée croustillante
C) Une meringue de décoration

Connaissances culinaires

114 joués - il y a 12 ans

Un petit quiz facile pour vérifier vos connaissances culinaires !

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Erria

Erria
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. La dinde est une spécialité de Noël.
A) Vrai
B) Faux
Q2. C'est une spécialité de Noël russe.
A) Vrai
B) Faux
Q3. C'est une spécialité polonaise.
A) Vrai
B) Faux

Les spécialités de Noël

107 joués - il y a 9 ans

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Didi114

Didi114
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom du chef "meilleur ouvrier de France", qui est aussi un ancien boxeur professionnel…
A) Thierry Marks
B) Philippe Etchebest
C) Cyril Lignac
Q2. Quel nom donne-t-on à une escalope panée à l'anglaise ?
A) Escalope à la viennoise
B) Escalope salaroise
C) Escalope provençale
Q3. Quel nom donne-t-on à un outil de cuisine qui permet de passer une sauce pour n'en extraire que…
A) Anglaise
B) Chinois
C) Italienne

Cuisine

105 joués - il y a 10 ans

Questions sur la cuisine en général et sur les termes culinaires employés dans ce métier.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Guillaume383

Guillaume383
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 8 QUESTIONS
Q1. L'asperge landaise des sables obtient la certification "IGP" (indication géographique…
A) 2004
B) 2005
C) 2006
Q2. Le magret séché est un filet de canard travaillé en :
A) Salaison
B) Saumure
C) Fumage
Q3. Les cous de canards farcis sont une recette chère au coeur de notre Maïté nationale.…
A) Brassempouy
B) Rion-des Landes
C) Buglose

La cuisine landaise

104 joués - il y a 8 ans

Quelques spécialités landaises

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Carmendelavega

Carmendelavega
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est l'alcool préféré des Péruviens ?
A) Pisco
B) Rhum
C) Bière
Q2. Parmi ces trois bières, laquelle ne porte pas le nom d'une ville péruvienne ?
A) Cusqueña
B) Arequipeña
C) Barena
Q3. Quel est l'ingrédient qui n'entre pas dans la composition d'un 'pisco sour' ?
A) Blanc d'oeuf
B) Citron
C) Grenadine

Connaissez-vous la cuisine péruvienne ? 2

103 joués - il y a 14 ans

Nouveau quiz sur le Pérou et ses spécialités

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Suzy

Suzy
normal
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Classique
Quiz Regions
Regions
 10 QUESTIONS
Q1. Dans quelle région fabrique-t-on et mange-t-on le “fort de homard” ?
A) Gaspésie
B) Îles Mingan
C) Îles de la Madeleine
D) Baie des chaleurs
Q2. Le lac Saint-Jean est reconnu pour un plat. Lequel ?
A) La tourtière
B) Le pâté chinois
C) Les coquilles d'oeufs à la sauce moutarde
D) Les ailes de canard à l'érable
Q3. Quelle ville se voit souvent attribuée l'invention de la poutine ?
A) Montréal
B) Alma
C) Sherbrooke
D) Drummondville

Une région du Québec, un plat ou une spécialité

100 joués - il y a 13 ans

Gastronomie ou non mais c'est au Québec ! Sauriez vous dire la région ou la ville ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Phenixaucoeur

Phenixaucoeur
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est l'appellation des carottes ?
A) Vichy
B) Colmar
C) Dubarry
D) Florentine
Q2. Quelle est l'appellation du chou-fleur ?
A) Crécy
B) Esau
C) Florentine
D) Dubarry
Q3. A base de quel condiment "Léopold" est il à l'origine ?
A) La semoule
B) La purée
C) Lardons
D) La moutarde

Les appellations culinaires

98 joués - il y a 7 ans

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Tibhar

Tibhar
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Sauerkraut ou sürkrüt désignent la choucroute :
A) Vrai
B) Faux
Q2. Bredele ou winachtsbredele désignent le bretzel :
A) Vrai
B) Faux
Q3. Lewerknepfle désigne des pâtes :
A) Vrai
B) Faux

1822 Spécialités alsaciennes

95 joués - il y a 15 ans

Reconnaîtrez-vous ces spécialités ?

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce ?
A) Des Sushis
B) Des Nouilles
C) Des Tempuras
Q2. Qu'est-ce ?
A) Des Sushis
B) Des Nouilles
C) Des Tempuras
Q3. Qu'est-ce ?
A) Des Sushis
B) Des Nouilles
C) Des Tempuras

Les spécialités japonaises

94 joués - il y a 13 ans

Retrouvez le nom de ces spécialités du Japon !

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Slex

Slex
normal
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 12 QUESTIONS
Q1. En Finlande, le glögg, c'est ?
A) Une soupe épaisse
B) Un gâteau à base de meringue et fruits
C) Un vin chaud épicé servi avec du raisin et des amandes
Q2. En Norvège, le flatboad, c'est ?
A) Un pain au lait, genre de brioche
B) Un pain très fin sans levure réalisé avec de la pomme de terre
C) Une tourte salée avec des pommes de terre et du lard
Q3. En Norvège, le geitost, c'est ?
A) Un entremet genre riz au lait fait avec du riz, de la semoule ou du tapioca
B) Un fromage au lait de chèvre
C) Un gâteau fait avec du fromage blanc

2105 Spécialités nordiques

91 joués - il y a 15 ans

Gastronomie de Finlande et Norvège. Avis aux amateurs gourmands !

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile