Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 7 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient ne figure pas dans la recette traditionnelle de l'anchoïade ?
A) Les anchois
B) L'huile d'olive
C) Les câpres
D) Du jus de citron
E) L'ail
Q2. Quel ingrédient ne figure pas dans la recette traditionnelle de la tapenade ?
A) Les anchois
B) Les olives
C) Les câpres
D) L'ail
Q3. Quel ingrédient ne figure pas dans la recette traditionnelle de la sauce aïoli ?
A) L'huile d'olive
B) La moutarde
C) L'ail
D) L'oeuf

1490 Gastronomie provençale

289 joués - il y a 15 ans

Reconnaissez quelques spécialités de la Provence

Expert QUIZ 7 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
expert
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 7 QUESTIONS
Q1. Pour commencer, quels sont les 5 départements qui composent la région Aquitaine ?
A) Gironde, Dordogne, Charente Maritime, Landes, Pyrénées-Atlantiques
B) Pyrénées-Atlantiques, Pyrénées Orientales, Landes, Dordogne, Gironde
C) Pyrénées-Atlantiques, Gironde, Dordogne, Landes, Lot et Garonne
Q2. Chassez l'intrus
A) La tomate de Marmande
B) Les pruneaux d'Agen
C) L'abricot Bergeron
Q3. Je suis un fromage AOC de l'Aquitaine :
A) Le Cabécou
B) L'Ossau Iraty
C) La tome des Bauges

Les spécialités d'Aquitaine

231 joués - il y a 11 ans

Quizz sur les spécialités gastronomiques de la région Aquitaine

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Nlemoisson

Nlemoisson
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 8 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce jambon ?
A) Jambon d'Ardennes
B) Jambon de l'Aube
C) Jambon de la Marne
Q2. D'où vient la 'Cacasse à cul nu' ?
A) Aube
B) Ardennes
C) Haute-Marne
Q3. De quel département vient la salade aux lards ?
A) Marne
B) Haute-Marne
C) Ardennes

Recettes culinaire de la région Champagne-Ardennes

180 joués - il y a 14 ans

Huuummmm !

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Famaca

Famaca
normal
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Classique
Quiz Plats
Plats
 23 QUESTIONS
Q1. Quelle est la capitale du chocolat ?
A) Bayonne
B) Marseille
C) Toulouse
Q2. D'où vient la piperade ?
A) Marseille
B) Grenoble
C) Pays basque
Q3. L'île flottante est servie sur...
A) Une crème anglaise
B) Une crème pâtissière
C) Une mousse au chocolat

Quiz culinaire promo

119 joués - il y a 5 ans

Teste tes connaissances sur la cuisine et plats du monde

Normal QUIZ 23 QUESTIONS
Anso64

Anso64
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. La combava est un agrume.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Herbe fine très odorante, je possède des affinités avec la tomate, l'aubergine,…
A) La menthe
B) Le fenouil
C) Le basilic
D) Le persil
Q3. Couches superposées d'omelette d'herbes et de légumes, quel est ce plat provençal…
A) La piperade
B) Le crespéou
C) La broufade

Connaissances culinaires

136 joués - il y a 7 ans

Un méli-mélo de questions autour de la cuisine et des ingrédients.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pretacuire

Pretacuire
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 5 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que c'est ?
A) Des samoussas
B) Des bonbons piments
C) Des bouchons
Q2. Qu'est-ce que c'est ?
A) Des samoussas
B) Des bonbons piments
C) Des bouchons
Q3. Qu'est-ce que c'est ?
A) Des samoussas
B) Des boubons piments
C) Des bouchons

Spécialités réunionnaises

185 joués - il y a 16 ans

Un quizz sur les spécialités culinaires de cette île

Normal QUIZ 5 QUESTIONS
Lulutadore

Lulutadore
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 23 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette recette de gratin de pommes de terre, d'oignons et de lardons avec de la crème…
A) Le gratin dauphinois
B) La raclette
C) La tartiflette
D) Le hachis parmentier
Q2. Quelle confiserie est une spécialité de Montélimar ?
A) Les pralines
B) Les calissons
C) Les merveilles
D) Le nougat
Q3. Quel ingrédient ne doit pas être ajouté à une fondue savoyarde ?
A) De l'ail
B) Du kirsch
C) Du vin blanc
D) De l'huile de tournesol

Spécialités culinaires

170 joués - il y a 6 ans

Normal QUIZ 23 QUESTIONS
Catherine007

Catherine007
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un aspic ?
A) Une darne de poisson
B) Un mets présenté en gelée
C) Un dessert glacé
Q2. Qu'appelle-t-on "bavarois" ?
A) Un dessert glacé, à base de crème de fruits
B) Un dessert froid à base de crème anglaise, gélatine et crème fouettée
C) Un flan aux fruits
Q3. Que signifie "brider" ?
A) Passer une ficelle à travers les membres d'une volaille pour les maintenir durant la cuisson
B) Entourer un roti de barde, puis de ficelle, pour la maintenir
C) Allonger les yeux des truites

Le lexique du cuisinier (4)

2.8 k joués - il y a 12 ans

Termes culinaires

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
QCM
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 8 QUESTIONS
Q1. De quel pays est originaire le couscous ?
A) Maghreb
B) Niger
C) Cameroun
Q2. Quel est le jus le plus consommé en Afrique ?
A) Ananas
B) Banane
C) Avocat
Q3. Quel ingrédient n'est pas dans le couscous royal ?
A) Tomates
B) Aubergines
C) Pommes de terre

Quiz culinaire africain

728 joués - il y a 12 ans

Questions sur des repas africains.

Difficile QCM 8 QUESTIONS
Restatprojetpic

Restatprojetpic
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Le principal ingrédient du Pasticio est ...
A) La courgette
B) Le poisson
C) Les macaronis
D) La pastèque
Q2. Comment s'appelle la pâte feuilletée au fromage ?
A) Le sofrito
B) La souvlakia
C) La restomica
D) Le tyropitta
Q3. Quel est le nom grec du gratin d'aubergines ?
A) Saganakia
B) Mousaka
C) Kotopoulo
D) Galopoulo

La cuisine grecque

489 joués - il y a 16 ans

Des noms spécifiques avec de succulentes saveurs. Saurez-vous reconnaître les spécialités grecques ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Margaux60

Margaux60
difficile
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Le jau de sang, dans le Berry, c'est ?
A) Du boudin
B) Du coq flambé
C) Du boeuf en civet
Q2. Truffiat, c'est ?
A) Un pâté de pommes de terre et lard
B) Une omelette au lard
C) Un pâté aux truffes
Q3. Des oeufs en couille d'âne, c'est ?
A) Des oeufs brouillés au lard servis dans une pâte feuilletée
B) Des oeufs en meurette avec vin et échalotes
C) Des oeufs en omelette entre deux couches de pommes de terre

1983 Spécialités du Berry

304 joués - il y a 15 ans

Visite aux spécialités culinaires du Berry.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 8 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que la fondue du bacchus ?
A) De la viande cuite dans du vin blanc
B) De la viande cuite dans du vin rouge
C) De la viande cuite dans du vin blanc ou du vin rouge
Q2. Qu'est-ce que la cloche de maurienne ?
A) Un appareil qui cuit la viande
B) Un appareil qui cuit le fromage
C) Un appareil qui cuit la viande et le fromage
Q3. à base de quoi est fait la tartiflette ?
A) Oignon, reblochon, lardons, pommes de terre, creme
B) Oignon, reblochon, lardons, pommes de terre, bechamel
C) échalote, reblochon, lardons, bechamel, pommes de terre

Spécialités savoyardes

304 joués - il y a 15 ans

Spécialités savoyardes

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Elodidu72

Elodidu72
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 8 QUESTIONS
Q1. La truffade est un plat à base de pommes de terre et de _______
A) Cantal
B) Maroilles
C) Gouda
Q2. Le pâté aux pommes de terre est une sorte de tourte contenant des pommes de terre. Avant que la pomme…
A) Fromage
B) Légumes
C) Pain
Q3. Le coq au vin est un grand classique de la cuisine française. D'après la tradition, de quand remonte…
A) 60 avant J-C
B) 600
C) 1600

68 | Les spécialités culinaires de l'Auvergne

218 joués - il y a 14 ans

Voici l'Auvergne après l'Aquitaine et l'Alsace !

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
QuizzBizien

QuizzBizien
difficile
Classique
Quiz Belgique
Belgique
 10 QUESTIONS
Q1. Laquelle de ces trois bières est luxembourgeoise ?
A) Gambrinus
B) Clausen
C) Jupiler
Q2. Le 'Pas de Bleu' est un fromage...
A) Luxembourgeois
B) Danois
C) Belge
Q3. Le terme 'Tierteg' au Grand-Duché de Luxembourg, désigne. .
A) Des galettes de purée de pommes de terre et choucroute bouillie
B) De petites tartes aux prunes
C) Des quenelles de volaille

Spécialités belges et luxembourgeoises

187 joués - il y a 14 ans

Entrées-plats-desserts-fromages-boissons ... . un peu de tout

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Regions
Regions
 8 QUESTIONS
Q1. L'estocafic est une spécialité culinaire à base de ?
A) Oignons, anchois et huile d'olive sur une pâte à pain
B) Rougets servis avec une sauce relevée à l'ail avec de l'huile d'olive
C) Morue séchée avec des pommes de terre, des oignons, des olives, de l'ail et des fines herbes, à l'huile…
Q2. La poutine désigne ?
A) Une galette de pois chiches qui se consomme bien chaude
B) Un alevin de poisson qui se consomme en soupe au lait, beignet, omelette ou cru avec citron et huile d'olive
C) Une sauce à base de poissons en saumure
Q3. La socca, (on l'appelle cade à Toulon) c'est ?
A) Une galette de pois chiches qui se consomme bien chaude
B) Un alevin de poisson qui se consomme en soupe au lait, beignet, omelette ou cru avec citron et huile d'olive
C) Oignons, anchois et huile d'olive sur une pâte à pain

1503 Spécialités niçoises

183 joués - il y a 15 ans

Gastronomie typique de la région méditerranéenne.

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile