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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Premièrement, pourquoi appelle-t-on un Paris-Brest de la sorte ?
A) Car il fait référence à une course de cyclisme
B) Car il a voyagé de Paris à Brest
C) Car sa crème est originaire de Brest
Q2. Comment appelle-t-on ce bon gâteau ?
A) C'est une meringue au chocolat !
B) C'est un chou à la crème !
C) C'est une religieuse !
Q3. Un des éléments ci-dessous est inutile pour réaliser une pâte brisée,…
A) Du lait
B) Du beurre
C) Du jaune d'œuf

Es-tu incollable sur la pâtisserie ?

195 joués - il y a 5 ans

C'est bien bon toutes les petites pâtisseries que l'on trouve dans les boulangeries. Mais connais-tu leurs secrets ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Summer99
Summer99
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent les enfants de Roxane ?
A) Louane et Swann
B) Swann et Néo
C) Mathis et Louane
D) Louane et Mathys
Q2. Est-elle mariée à Loïc ?
A) Non
B) Oui
Q3. Les tutos de Loulou ont lieu le :
A) Lundi
B) Mercredi
C) Vendredi
D) Dimanche

L'atelier de Roxane

705 joués - il y a 7 ans

Quizz sur la youtubeuse pâtissière : L'atelier de Roxane

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Popopaulinepopo
Popopaulinepopo
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 15 QUESTIONS
Q1. À quelle température doit cuire la génoise et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 20 min
B) À 190°C pendant 15 min
C) À 180°C pendant 20 min
D) À 180°C pendant 10 min
Q2. À quelle température doit cuire le biscuit cuillère et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 10 min
B) À 180°C pendant 15 min
C) À 200°C pendant 15 min
D) À 160°C pendant 30 min
Q3. À quelle température doit cuire le biscuit Joconde et durant combien de temps ?
A) À 200°C pendant 30 min
B) À 180°C pendant 40 min
C) À 230°C pendant 8 min
D) À 230°C pendant 20 min

Températures et temps de cuisson / CAP pâtisserie

570 joués - il y a 7 ans

Pour ceux qui passent leur CAP pâtisserie, il est important de connaître par cœur les températures et temps de cuisson de…

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Lilou-grn
Lilou-grn
difficile
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QCM
Quiz Patisseries
Patisseries
 15 QUESTIONS
Q1. Donnez le rôle de la levure.
A) Fermenter
B) Lier
C) Texturer
D) Colorer
Q2. Trouvez des constituants alimentaires du fruit.
A) Lipide
B) Fibre
C) Glucide
D) Vitamine
Q3. Quel est le rôle des glucides dans l'organisme ?
A) Bâtisseur
B) Fonctionnel
C) Gustatif
D) Énergétique

CAP pâtisserie

564 joués - il y a 4 ans

Pour ceux qui veulent s'entraîner à la théorie

Difficile QCM 15 QUESTIONS
Josaraben
Josaraben
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Peut être mangé avec du chocolat du sucre ou de la confiture, voici ...
A) Beignet
B) Crêpe
C) Les2
Q2. J'ai quatre ingrédients dans mon gâteau, je suis...
A) Quatre quarts
B) Far breton
C) Gâteau basque
Q3. Je ne suis pas grand et peut être rempli de glace, je suis...
A) Beignet
B) Chouquette
C) Les deux

Gastronomie

342 joués - il y a 11 ans

D'après ma description, trouvez la patisserie

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Momorose
Momorose
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 9 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'une gâche de Normandie ?
A) Une brioche
B) Une boulangère
C) Une boulangerie
D) Une baguette
Q2. Quel biscuit italien est fait à base d'amandes ?
A) Le mantecao
B) Le pandaro
C) Le panettone
D) L'amaretti
Q3. Quel bonbon en réglisse est recouvert d'une carapace de sucre coloré ?
A) Le floopy
B) Le drajibus
C) Le car en sac
D) Le mistral

Les pâtisseries et les sucreries

241 joués - il y a 8 ans

Le monde du sucré n'aura plus de secret pour vous.

Difficile QUIZ 9 QUESTIONS
Pseudai
Pseudai
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient entre dans la réalisation des pommes en bougies ?
A) Les pommes vertes
B) Les noix
C) Les citrons
Q2. Qu'est-ce qu'un demi-saison ?
A) Un entremet avec des poires
B) Un entremet avec plusieurs fruits
C) Un entremet avec des pommes
Q3. Quel liquide entre dans la réalisation d'une crème belle et bonne ?
A) Le cognac Amaretto
B) Le vin rouge
C) La bière

Êtes-vous un bon pâtissier ?

239 joués - il y a 11 ans

Sept petites questions ayant trait à la pâtissiere...

Expert QUIZ 7 QUESTIONS
Lacuisinedegege
Lacuisinedegege
expert
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle un petit cake ?
A) Un muffins
B) Un cake
C) Un mini
Q2. Quelle émission et un concours de pâtisserie ?
A) Le meilleur pâtissier
B) Le meilleur éclair
C) Top chef
Q3. Est-ce que Top Chef est un concours de pâtisserie ?
A) Oui
B) Non
C) C'est un concours de cuisine

Pâtisserie

184 joués - il y a 10 ans

Etes-vous fans de la pâtisserie ? !

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Martinalove6
Martinalove6
normal
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 7 QUESTIONS
Q1. De quoi est composée une génoise ?
A) Oeuf, sucre, farine
B) Eau, farine, sucre, oeuf
Q2. De quoi est composée une crème chantilly ?
A) Sucre, blanc d'oeuf en neige, crème épaisse
B) Sucre, crème épaisse, gousse de vanille
Q3. De quoi est composée une meringue ?
A) Blanc d'oeuf en neige, sucre
B) Oeuf, vanille, sucre

Pâtisserie

174 joués - il y a 11 ans

Pâtisserie = gâteaux à la crème ou génoise multicolore réponse à vos questions.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Chatchouchou
Chatchouchou
normal
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 7 QUESTIONS
Q1. Bonjour c'est bien ici la boulangerie ?
A) Oui c'est bien ici
B) Non ici c'est une salle de sport
Q2. J'ai une grosse commande à passer comme c'est le réveillon de Noël ce soir : Mettez…
Q3. Un sac de gaufres s'il vous plaît !

Pour les gourmands

155 joués - il y a 6 ans

Bon appétit à la boulangerie - pâtisserie - épicerie - sandwicherie "Chez Marie"

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
Pandasy
Pandasy
facile
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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Que signifie clarifier ?
A) Mélanger les jaunes et les blancs d'œufs
B) Casser la coquille des œufs
C) Séparer les jaunes des blancs d'œufs
D) Mettre de la gélatine
Q2. Que signifie suer ?
A) Faire du sport
B) Transpirer
C) Faire cuire lentement un légume
D) Faire cuire une crème une crème
Q3. Que signifie abricoter ?
A) Couper des abricots
B) Utiliser des abricots
C) Colorer de la pâte d'amande en orange
D) Étaler de la confiture ou du nappage d'abricot

Quiz pâtisserie

152 joués - il y a 4 ans

Quiz qui permet de découvrir les termes du métiers de pâtissier.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nolwennirfma
Nolwennirfma
difficile
Classique
Quiz Pain
Pain
 10 QUESTIONS
Q1. Quel pays consomme le plus de pain en Europe ?
A) L'Italie
B) La France
C) L'Allemagne
Q2. Comment s'appelle le pain sans levure du Moyen-Orient ?
A) Pita
B) Tabouna
C) Crestou
Q3. Combien de grammes de pain est-il recommandé de manger chaque jour ?
A) 250 grammes
B) 500 grammes
C) 750 grammes

Un peu de gastronomie : pains et pâtisseries

149 joués - il y a 8 ans

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Docteur-solution
Docteur-solution
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Je suis noir et blanc, j'ai trois couches et mille feuilles je suis...
A) Le cake ancêtre
B) Le mille-feuilles
C) Le trois-couches
Q2. Je suis aussi moelleux qu'une éponge, je suis...
A) Le gâteau à éponge
B) Bob l'éponge
C) Sponge cake
Q3. Ce gâteau me fait mal aux oreilles parfois, mais il chante tellement bien ! Je suis...
A) Le concert cake
B) L'otite
C) L'opéra

Ma Passion commence par un P

147 joués - il y a 5 ans

P comme Pâtisserie !

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
MINI30
MINI30
facile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 8 QUESTIONS
Q1. Y a-t-il de la levure dans la pâte à choux ?
A) Oui
B) Non
C) Ça dépend
Q2. Les éclairs sont garnis avec de la crème mousseline.
A) Vrai
B) Faux
C) Ça dépend
Q3. Le Paris-Brest est garni avec de la crème mousseline.
A) Vrai
B) Faux
C) Ça dépend

Un ingrédient, une pâtisserie

144 joués - il y a 5 ans

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
MINI30
MINI30
difficile
Classique
Quiz Pates
Pates
 7 QUESTIONS
Q1. Dites-moi quelle pâte j'utilise pour faire une quiche lorraine :
A) Pâte brisée salée
B) Pâte feuilletée
C) Pâte brisée sucrée
D) Pâte poussée
Q2. Quels sont ingrédients de base pour une pâte molle ?
A) Farine, bière, sel
B) Farine, eau, sel
C) Farine, eau, poivre
D) Farine, eau tout court
Q3. Les pâtes molles ont une consistance :
A) Onctueuse et cassante
B) Friable et croustillante
C) Soupe et friable
D) Onctueuse et souple.

Les pâtes molles en pâtisserie

144 joués - il y a 4 ans

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Ynothna
Ynothna
normal