Liste de Mots
Quiz Patisseries
Patisseries
8 MOTS
Jus sucré de la canne à sucre, duquel est extrait le sucre
Sucre roux du premier jet de canne à sucre
Produit de raffinerie blond ou brun, moelleux et naturellement parfumé
Cristaux de sucre blanc ou roux
Sucre cristallisé blanc tamisé ou broyé
Gros cristaux blancs ou roux obtenus par cristallisation lente d'un sirop sur des fils de lin/coton
Grains arrondis par concassage de morceaux de sucre raffiné
Sucre cristallisé blanc broyé très finement et additionné d'amidon

Le sucre

66 joués - il y a 1 an

Quiz sur le sucre en CAP pâtisserie. Bonne chance !

Expert
expert
8
QUESTIONS
Ckinoa

Ckinoa
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Combien de grammes de sel faut-il pour 250g de farine, pour une pâte feuilletée ?
A) 5
B) 10
Q2. Combien de gélatine faut-il pour 1.5 litre de mousse aux fruits ?
A) 30
B) 40
Q3. Peut-on faire un sorbet à la pistache ?
A) Oui
B) Non

Pâtisserie

551 joués - il y a 18 ans

Découverte.

Normal
normal
7
QUESTIONS
Mictaw

Mictaw
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Forêt noire
B) Lamington
Q2. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Galette des rois
B) Kouign Amann
Q3. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Petits Fours
B) Macarons

Les pâtisseries

529 joués - il y a 13 ans

Trouvez le nom de la pâtisserie en rapport avec l'image proposée.

Normal
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7
QUESTIONS
Flowride

Flowride
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Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce petit gâteau avec une cerise dessus ?
A) Un clafoutis
B) Un baba au rhum
C) Un 'Mon Chéri'
Q2. Comment s'appellent ces longs gâteaux à plusieurs arômes ?
A) Des opéras
B) Des chocopops
C) Des éclairs
Q3. Elle est célèbre à l'Épiphanie, c'est :
A) La galette
B) La tarte
C) La crème

Les pâtisseries

199 joués - il y a 8 ans

Facile
facile
7
QUESTIONS
Julielajolie14

Julielajolie14
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
5 QUESTIONS
Q1. Comment incorpore-t-on les blancs en neige ?
A) Avec la spatule, n'importe comment
B) Avec le batteur, n'importe comment
C) Avec la spatule, en faisant des mouvements réguliers
D) Avec le batteur, en faisant des mouvements lents
Q2. On cuit au bain-marie quand...
A) On veut faire monter des jaunes d'œufs ou du chocolat
B) On réchauffe les biscuits
C) On travaille la pâte à choux
D) On veut faire un petit bateau
Q3. Pour que la tarte au fromage blanc ne se dégonfle pas...
A) On ajoute de la levure
B) On la laisse dans le four, porte fermée
C) On évite au maximum les bulles dans la pâte

P'tits trucs

491 joués - il y a 17 ans

P'tits trucs à savoir en pâtisserie !

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normal
5
QUESTIONS
Tali

Tali
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. De quelle ville sont originaires les cannelés ?
A) Nantes
B) Bordeaux
C) Toulouse
Q2. Dans quel contexte a été inventé "le croissant" ?
A) Par un boulanger viennois sous l'occupation turque
B) Par un boulanger à Paris
C) Les Turcs ont inventé le croissant
Q3. Quelle reine de France disait "Qu'ils mangent de la brioche" ?
A) Marie-Thérèse d'Autriche
B) Marie-Antoinette
C) Marie Leszczyńska

Miam, les bonnes pâtisseries !

143 joués - il y a 10 ans

Toutes ses bonnes pâtisseries, ça nous met l'eau à la bouche

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Theviou

Theviou
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
5 QUESTIONS
Q1. Que signifie ''tourer une pâte'' ?
A) En garnir un moule à tarte
B) L'étaler au rouleau plusieurs fois de suite
Q2. Quel agrume parfume la crème catalane ?
A) Le citron
B) L'orange
Q3. Pour réaliser un tiramisu que trempe-t-on dans du café ?
A) Des petits-beurre
B) Des biscuits à la cuillère

Pâtisserie

566 joués - il y a 17 ans

Quel(le) pâtissier(ère) êtes-vous ? Les délices de Joséphine.

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5
QUESTIONS
Joosephine

Joosephine
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
24 QUESTIONS
Q1. Humm miam miam, ils sont sacrément alléchants ces éclairs montés en tour.…
A) Une tour d'éclairs
B) Une religieuse à l'ancienne
C) Le saint-honoré
Q2. Des biscuits croquants et durs, un goût incomparable, bref qu'est-ce ?
A) Crêpes
B) Macarons
C) Croquignoles
Q3. Une brioche, moelleuse, fourrée d'une délicieuse crème pâtissière avec…
A) Chinois
B) Jésuite
C) Gâche de Vendée

Pâtisseries et gourmandises

186 joués - il y a 11 ans

Un peu, beaucoup, à la folie. Bref, les pâtisseries et les gourmandises, nous aimons tous ça et on en raffole. Attention,…

Normal
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24
QUESTIONS
XXXP

XXXP
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Quel est ce dessert si foudroyant ?
A) Un tonerre
B) Un éclair
C) Un orage
Q2. Quel est ce dessert représenté comme "femme d'église" ?
A) Une symbolique
B) Une catholique
C) Une religieuse
Q3. Quel est ce dessert censé chanter lyrique ?
A) Le mozart
B) L'opéra
C) Le duel

Pâtisseries : Vous vous y connaissez ?

234 joués - il y a 12 ans

La pâtisserie, un monde que petits et grands adoptent. Relevez le défi, ce n'est pas si dur !

Facile
facile
7
QUESTIONS
Emma28300

Emma28300
Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
8 QUESTIONS
Q1. À quelle forme le paris-brest est-il censé faire référence ?
A) Une roue de voiture
B) Une roue de vélo
C) Une roue de moulin
Q2. Quelle crème est utilisée dans le fraisier ?
A) Crème pâtissière
B) Crème au beurre
C) Crème mousseline
Q3. Comment appelle-t-on les biscuits avec lesquels on réalise une charlotte ?
A) Biscuits à la cuillère
B) Biscuits bavarois
C) Biscuits moulés

Testez vos connaissances en pâtisserie

369 joués - il y a 12 ans

Saurez-vous reconnaître ces desserts ?

Normal
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8
QUESTIONS
Choupi33

Choupi33
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Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Quel est le slogan de Larousse Cuisine ?
A) Comprendre la cuisine
B) La plus belle définition de la cuisine
C) Le dictionnaire de la cuisine
Q2. Quelles élections sont mises à l'honneur en mars chez Cook&Go ?
A) Les élections municipales
B) Les élections présidentielles
C) Les élections européennes
Q3. Qui donne des leçons sur le site de Larousse Cuisine ?
A) Des passionnés
B) Des experts
C) Des professionnels

Tentez de remporter un coffret 'Pâtisserie Maison' avec Cook&Go et Larousse Cuisine

2.2 k joués - il y a 12 ans

Gagnez un coffret "Pâtisserie Maison" avec Cook&Go et Larousse en répondant au quizz ! [Jeu terminé]

Facile
facile
7
QUESTIONS
CookandGo

CookandGo
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce gâteau ?
A) L'alcazar
B) Broownies
Q2. Comment s'appelle ce gâteau ?
A) Le Russe
B) L'alcazar
Q3. Comment s'appelle ce gâteau ?
A) Le Sachertorte
B) Le Russe

Le Meilleur pâtissier

272 joués - il y a 11 ans

Voici un quizz sur la pâtisserie.

Facile
facile
7
QUESTIONS
Ilies27700

Ilies27700
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Que met-on dans la crème anglaise ?
A) Du chocolat
B) De la vanille
C) Des fraises
Q2. Comment s'appelle cette spatule ?
A) Une maryse
B) Une spatule
C) Une spatule coudée
Q3. Comment appelle-t-on ce gâteau ?
A) Un clafoutis
B) Un rainbow cake
C) Un gravity cake

Pâtisserie

175 joués - il y a 8 ans

Normal
normal
7
QUESTIONS
Lea.vernus

Lea.vernus
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle cet ustensile ?
A) Un chinois
B) Une passoire
C) Un tamis
D) Un vietnamien
Q2. Comment s'appellent les choux garnis de glace ?
A) Des choux glacés
B) Des profiteroles
D) Des chocolats
Q3. Quel est le plus grand chef pâtissier de France (et du monde) en 2015 ?
A) Marc Rivière
B) Christophe Michalak
C) Philippe Conticini
D) Chef Simon

Testez vos connaissances en pâtisserie ! V1.0

295 joués - il y a 11 ans

Ce quiz regroupe plusieurs questions ayant pour thème la pâtisserie. Saurez-vous y répondre ?

Normal
normal
10
QUESTIONS
Margotteauxpommes

Margotteauxpommes
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Baba au rhum
B) Gaga au rouge
C) Lady Gaga
Q2. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Poivré
B) Citronné
C) Cannelé
Q3. Quel est le nom de cette pâtisserie ?
A) Forêt glacé
B) Forêt noire
C) Forestier glacé

Pâtisseries

213 joués - il y a 13 ans

Reconnaîtrez-vous ces pâtisseries qui vont vous mettre l'eau à la bouche ?

Facile
facile
10
QUESTIONS
Mopira

Mopira