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QCM
Quiz Chocolat
Chocolat
 25 QUESTIONS
Q1. De quel pays le cacaoyer est-il originaire ?
A) Du Brésil
B) De la Côte d'Ivoire
C) Du Mexique
D) De Suisse
Q2. Quels peuples le cultivaient ?
A) Les Mayas
B) Les Olmèques
C) Les Atlantes
D) Les Aztèques
Q3. Qui a découvert le cacao ?
A) Hernán Cortés
B) Hippolyte Mège-Mouriès
C) Christophe Colomb
D) Richard Sève

Le chocolat

70 joués - il y a 1 mois

Quiz sur le chocolat en technologie professionnelle pour un CAP Pâtisserie.

Expert QCM 25 QUESTIONS
Ckinoa
Ckinoa
expert
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Spécialité bordelaise à l'aspect doré :
A) La nonnette
B) Le cannelé
C) Le palet
Q2. Crème à base de chocolat fondu et de crème fraîche :
A) La crème au beurre
B) Le moka
C) La ganache
Q3. Pâtisserie à base de crème au beurre pralinée, qui a pour origine une célèbre…
A) Le Paris-Nice
B) Le Saint-Honoré
C) Le Paris-Brest

Les pâtisseries françaises

1.8 k joués - il y a 17 ans

Voyons-voir si vous n'allez pas succomber à ces délicieuses questions.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Famas94
Famas94
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent les petites bulles de farine quand on fait une pâte à gâteau ?
A) Les bulles
B) Les écumes
C) Les grumeaux
Q2. Qui a inventé les macarons ?
A) Mr. Four
B) Mr. Maccaron
C) Mme. Maccaron
Q3. La base du Moka est :
A) La génoise
B) La pâte à choux
C) La nougatine

Pâtisserie

1.0 k joués - il y a 13 ans

Venez tester vos connaissances en pâtisserie !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Emma1507
Emma1507
normal
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QCM
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. I - Le Personnel Quels critères permettent de déterminer la responsabilité hiérarchique…
A) Objectivité
B) Force physique
C) Relationnel
D) Diplômes
E) Intelligence
Q2. I - Le Personnel Donnez la répartition hiérarchique dans l’ordre (dans l'ordre « décroissant »,…
A) Patron - Chef de labo - 1er ouvrier - sous-chef
B) Chef de labo - patron - sous-chef - 1er ouvrier
C) 1er ouvrier - patron - chef de labo - sous-chef
D) Patron - chef de labo - sous-chef - 1er ouvrier
E) Chef de labo - sous-chef - patron - 1er ouvrier
Q3. I - Le Personnel Donnez les objectifs du patron / chef d’entreprise :
A) Accompagner
B) Planifier
C) Prévoir
D) Contrôler
E) Gérer

Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 1

40 joués - il y a 5 mois

Quiz de technologie professionnelle en CAP pâtisserie - contient les chapitres sur le lexique, le matériel, le personnel,…

Expert QCM 30 QUESTIONS
Ckinoa
Ckinoa
expert
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle pâtisserie porte aussi un nom d'animal ?
A) La sauterelle
B) La religieuse
C) La cigale
Q2. Célèbre dessert italien...
A) Tiramitsu
B) Crêpe frangipane
C) Éclair au café
Q3. Quel dessert n'est pas à base de fruits ?
A) Framboisier
B) Chouquette
C) Crêpe Suzette

Les pâtisseries

1.2 k joués - il y a 16 ans

Quelques petites questions pour les gourmands.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Michoko
Michoko
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Carrot cake
B) Cheesecake
C) Cupcake
D) Tarte
Q2. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Cheesecake
B) Flan au coco
C) Brownie
D) Apple pie
Q3. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Sachertorte
B) Flan au coco
C) Pop cake
D) Dutch baby

Quelle est cette pâtisserie ?

183 joués - il y a 2 ans

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Kosaki
Kosaki
normal
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 20 QUESTIONS
Q1. Un classique de la pâtisserie, c'est un gâteau français à base de crème d'amandes. Originaire du Loiret…
A) Le galettier royal
B) Le pithiviers
C) La tourte aux amandes
Q2. Des fraises, une crème onctueuse et une belle génoise. Grand classique de la pâtisserie.
A) Le fraisier
B) Le framboisier
C) Le génoisier
Q3. Des choux, de la crème, un petit peu de chantilly .
A) Le roi des choux
B) Le choubruxellier
C) Le saint-honoré

Desserts et pâtisseries classiques

538 joués - il y a 11 ans

Quel est le dessert préféré des Français ? Des desserts que vous pouvez refaire chez vous à condition d'avoir les bons…

Facile QUIZ 20 QUESTIONS
XXXP
XXXP
facile
QCM
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. V - Les rôles / agents L’eau est un agent de :
A) Coloration
B) Dissolution
C) Refroidissement
D) Liaison
E) Hydratation
Q2. V - Les rôles / agents Qu’est-ce qui peut être utilisé comme agent de coloration ?
A) L’eau
B) Le sel
C) Le jaune d’œuf
D) Le blanc d’œuf
E) Le lait
Q3. V - Les rôles / agents Qu’est-ce qui peut être utilisé comme agent de conservation…
A) L’eau
B) Le lait
C) La crème
D) Les fruits
E) Le sel

Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 2

37 joués - il y a 5 mois

Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 2 Quiz de technologie professionnelle en CAP pâtisserie - contient les chapitres…

Expert QCM 30 QUESTIONS
Ckinoa
Ckinoa
expert
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Éclair
B) Religieuse
C) Far breton
Q2. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Éclair
B) Religieuse
C) Bûche aux marrons
Q3. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Chinois
B) Paris-Brest
C) Crumble

Les pâtisseries

1.9 k joués - il y a 17 ans

Trouvez le nom de ces pâtisseries en photos

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
Guil
Guil
facile
QCM
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. De quelle région la tarte Tatin est-elle une spécialité ?
A) Du Loir-et-Cher
B) Du Loiret
C) Du Cher
Q2. Quelle autre spécialité vient du Loir-et-Cher ?
A) La tarte au beurre
B) Le crumble
C) Le fromage de chèvre
Q3. Quel plat est une spécialité venant du Loiret ?
A) L'endive d'Olivet
B) Les andouillettes de Jargeau
C) Les tomates farcies d'Orléans

Les spécialités françaises en gastronomie (2)

173 joués - il y a 9 ans

Quiz numéro deux. J'espère qu'il vous plaira.

Difficile QCM 10 QUESTIONS
EnoliBi
EnoliBi
difficile
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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle le gâteau de la région de Douarnenez dont le nom signifie : ' pain au beurre ' ?
A) Le Kouing - aman
B) Le Brouac'h
Q2. Quelle brioche alsacienne garnie de raisins secs est moulée en couronne haute et torsadée ?
A) La Heinebroat
B) Le Kouglof
Q3. Quelle pâtisserie orientale, en forme de croissant est faite de pâte à base d'amandes pilées et de pâte…
A) La boule d'Oran
B) La corne de gazelle

Les pâtisseries du monde

757 joués - il y a 15 ans

Laissez - vous tenter seulement le dimanche .

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lareinelouise
Lareinelouise
normal
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle ce gâteau ?
A) Un cake aux fraises
B) Une charlotte aux fraises
C) Un couscous
Q2. Comment s'appellent ces gâteaux ?
A) Des gâteaux blancs
B) Des éclairs à la vanille
C) Des donuts
Q3. Comment s'appelle ce gâteau ?
A) Un flan pâtissier
B) Une corne de gazelle
C) Un muffin

Les pâtisseries

799 joués - il y a 13 ans

Pour tous les gourmands de bons gâteaux.

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
Estherpopo
Estherpopo
facile
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 17 QUESTIONS
Q1. Choux fourrés de glace à la vanille et nappés de chocolat :
A) Les choux à la crème
B) Les profiteroles au chocolat
C) Les caribous
Q2. On n'est pas vraiment sûr de leur nombre :
A) Le mille-feuille
B) Le feuilleté à la crème
C) Le mille-pattes
Q3. Celui-ci aurait pu être une course cycliste :
A) Le Paris-Roubaix
B) Le Paris-Brest
C) La Grande Boucle

Quelques pâtisseries

437 joués - il y a 12 ans

Retrouvez les noms de pâtisseries connues grâce aux définitions et aux photos. Score de 100% garanti à tous les gourmands...

Facile QUIZ 17 QUESTIONS
Goupilofox
Goupilofox
facile
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 7 QUESTIONS
Q1. Le nom du Paris-Brest est tiré d'une course de...
A) Vélo
B) Moto
C) Aucune
D) Formule 1
Q2. Quel est l'intrus ?
A) L'éclair au chocolat
B) Le salambo
C) Le dodo
D) La forêt-noire
Q3. De quelle ville le mot "viennoiserie" provient-il ?
A) D'une ville de France
B) D'une ville d'Autriche
C) D'une ville du Monténégro
D) D'une ville d'Allemagne

Les gâteaux

132 joués - il y a 3 ans

Quiz sur les gâteaux.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
MichelMedor
MichelMedor
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 28 QUESTIONS
Q1. J'ai plusieurs couches de feuilletage : entre elles, il y a de la crème pâtissière…
A) Mille-feuille
B) Opéra
C) Fraisier
D) Chocolatine
Q2. Je comporte plusieurs couches de génoise et de crème au beurre à la saveur café…
A) Poirier
B) Opéra
C) Fraisier
D) Charlotte
Q3. Je suis l'emblème culinaire de la Bretagne, mais ce qu'il y a dedans vient d'Agen :
A) Clafoutis
B) Far aux pruneaux
C) Gâteau basque
D) Tarte normande

Pâtisserie

747 joués - il y a 4 ans

Êtes-vous incollables en pâtisserie ?

Normal QUIZ 28 QUESTIONS
Nico3556
Nico3556
normal