Quiz Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
7 QUESTIONS
Q1. Dans quel département se situe la commune d'Amiens ?
A) Deux-Sèvres
B) Nord
C) Somme
Q2. Dans quel département se situe la commune de Boulay ?
A) Meuse
B) Moselle
C) Vosges
Q3. Dans quel département se situe la commune de Montmorillon ?
A) Creuse
B) Vienne
C) Gironde

Les villes à macarons

130 joués - il y a 2 ans

Pour les gourmands de cette pâtisserie, reliez chaque commune à son département.

Normal
normal
7
QUESTIONS
TINOUTE

TINOUTE
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette délicieuse petite pâtisserie japonaise ?
A) Mochi
B) Yakitori
C) Manju
D) Daifuku
Q2. C'est un peu comme des brochettes, mais c'est sucré.
A) Dango
B) Monaka
C) Okoshi
D) Dorayaki
Q3. Ça aussi ça a l'air trop bon;
A) Kasutera
B) Monaka
C) Yokan
D) Namagashi

Les pâtisseries japonaises

103 joués - il y a 2 ans

Pour voir si vous connaissez bien la cuisine japonaise sucrée, miam !

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
Aquamarinehoshino

Aquamarinehoshino
Quiz Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
12 QUESTIONS
Q1. Quelle est la particularité de la tarte Tatin ?
A) Tarte sans pâte
B) Tarte renversée
C) Tarte sans fruit
Q2. C'est une crème à base de chocolat fondu et de crème fraîche ?
A) Une ganache
B) Une crème au beurre
C) Un moka
Q3. Avec quel alcool flambe-t-on les crèpes Suzette ?
A) Du Cointreau
B) De la Suze
C) Du Grand Marnier

Quizz Pâtisseries

1.4 k joués - il y a 14 ans

« Et pourtant, est-il un plaisir plus savoureux que celui d'avoir à sa table deux amis gourmands et gais ? » Sacha GUITRY

Normal
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12
QUESTIONS
Liselotte

Liselotte
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Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
7 QUESTIONS
Q1. Si vous faites un gâteau au yaourt, quel est l'ingrédient indispensable ?
A) Du rhum
B) Des carottes
C) Des yaourts
Q2. Les choux à la crème sont enrobés de crème :
A) Pâtissière
B) Anglaise
C) Aux oeufs
Q3. Les cookies viennent d'...
A) Angleterre
B) Allemagne
C) Argentine

La pâtisserie

6.6 k joués - il y a 19 ans

Connaissez-vous les petits gâteaux ?

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7
QUESTIONS
Misterquizz

Misterquizz
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Quand la crème pâtissière devient épaisse, elle est pasteurisée.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Un ganache se fait au robot pâtissier.
A) Vrai
B) Faux
Q3. Pour faire cuire la pâte à choux, il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four.
A) Vrai
B) Faux

Vrai ou faux pâtisserie

92 joués - il y a 4 ans

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
Lea1005

Lea1005
Quiz Classique
Quiz Chefs
Chefs
13 QUESTIONS
Q1. Initialement, le "lu'q" n'est pas une friandise, mais [quoi donc ?] , dont le sens est tiré…
A) Une offrande aux dieux / de l'araméen / 'donner'
B) Une boisson sirupeuse / du perse / 'glisser'
C) Un médicament, une potion / l'arabe / 'lécher'
Q2. Dans un texte savant du XIIIe s., le "looch" serait d'origine ... : il peut avoir à…
A) Babylonienne / d'un berlingot
B) Sumérienne / d'une pyramide tronquée
C) Akkadienne / d'un cylindre renflé
Q3. En français, le mot "loukoum" est attesté depuis 1853, emprunté au turc…
A) « le repas du guerrier »
B) « le repos du gosier »
C) « le repos du guerrier »

Encyclopédie portative du loukoum

24 joués - il y a 5 ans

Il y a sûrement des choses à découvrir sur cette confiserie orientale !

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difficile
13
QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
7 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent ces pâtisseries ?
A) Gaufres
B) Crêpes
Q2. Comment s'appellent ces pâtisseries ?
A) Biscuits à la cuillère
B) Langues de chat
Q3. Comment s'appellent ces pâtisseries ?
A) Gaufres
B) Crêpes

Les noms des pâtisseries (5)

150 joués - il y a 4 ans

Trouve le nom de chaque pâtisserie.

Facile
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7
QUESTIONS
Lea1005

Lea1005
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. Spécialité bordelaise à l'aspect doré :
A) La nonnette
B) Le cannelé
C) Le palet
Q2. Crème à base de chocolat fondu et de crème fraîche :
A) La crème au beurre
B) Le moka
C) La ganache
Q3. Pâtisserie à base de crème au beurre pralinée, qui a pour origine une célèbre…
A) Le Paris-Nice
B) Le Saint-Honoré
C) Le Paris-Brest

Les pâtisseries françaises

1.8 k joués - il y a 18 ans

Voyons-voir si vous n'allez pas succomber à ces délicieuses questions.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Famas94

Famas94
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appellent les petites bulles de farine quand on fait une pâte à gâteau ?
A) Les bulles
B) Les écumes
C) Les grumeaux
Q2. Qui a inventé les macarons ?
A) Mr. Four
B) Mr. Maccaron
C) Mme. Maccaron
Q3. La base du Moka est :
A) La génoise
B) La pâte à choux
C) La nougatine

Pâtisserie

1.0 k joués - il y a 14 ans

Venez tester vos connaissances en pâtisserie !

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10
QUESTIONS
Emma1507

Emma1507
Quiz Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
7 QUESTIONS
Q1. Quelle pâtisserie porte aussi un nom d'animal ?
A) La sauterelle
B) La religieuse
C) La cigale
Q2. Célèbre dessert italien...
A) Tiramitsu
B) Crêpe frangipane
C) Éclair au café
Q3. Quel dessert n'est pas à base de fruits ?
A) Framboisier
B) Chouquette
C) Crêpe Suzette

Les pâtisseries

1.3 k joués - il y a 18 ans

Quelques petites questions pour les gourmands.

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7
QUESTIONS
Michoko

Michoko
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QCM
Quiz Patisseries
Patisseries
30 QUESTIONS
Q1. I - Le Personnel Quels critères permettent de déterminer la responsabilité hiérarchique…
A) Objectivité
B) Force physique
C) Relationnel
D) Diplômes
E) Intelligence
Q2. I - Le Personnel Donnez la répartition hiérarchique dans l’ordre (dans l'ordre…
A) Patron - Chef de labo - 1er ouvrier - sous-chef
B) Chef de labo - patron - sous-chef - 1er ouvrier
C) 1er ouvrier - patron - chef de labo - sous-chef
D) Patron - chef de labo - sous-chef - 1er ouvrier
E) Chef de labo - sous-chef - patron - 1er ouvrier
Q3. I - Le Personnel Donnez les objectifs du patron / chef d’entreprise :
A) Accompagner
B) Planifier
C) Prévoir
D) Contrôler
E) Gérer

Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 1

78 joués - il y a 1 an

Quiz de technologie professionnelle en CAP pâtisserie - contient les chapitres sur le lexique, le matériel, le personnel,…

Expert
expert
30
QUESTIONS
Ckinoa

Ckinoa
QCM
Quiz Chocolat
Chocolat
25 QUESTIONS
Q1. De quel pays le cacaoyer est-il originaire ?
A) Du Brésil
B) De la Côte d'Ivoire
C) Du Mexique
D) De Suisse
Q2. Quels peuples le cultivaient ?
A) Les Mayas
B) Les Olmèques
C) Les Atlantes
D) Les Aztèques
Q3. Qui a découvert le cacao ?
A) Hernán Cortés
B) Hippolyte Mège-Mouriès
C) Christophe Colomb
D) Richard Sève

Le chocolat

117 joués - il y a 1 an

Quiz sur le chocolat en technologie professionnelle pour un CAP Pâtisserie.

Expert
expert
25
QUESTIONS
Ckinoa

Ckinoa
Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
20 QUESTIONS
Q1. Un classique de la pâtisserie, c'est un gâteau français à base de crème d'amandes. Originaire du…
A) Le galettier royal
B) Le pithiviers
C) La tourte aux amandes
Q2. Des fraises, une crème onctueuse et une belle génoise. Grand classique de la pâtisserie.
A) Le fraisier
B) Le framboisier
C) Le génoisier
Q3. Des choux, de la crème, un petit peu de chantilly .
A) Le roi des choux
B) Le choubruxellier
C) Le saint-honoré

Desserts et pâtisseries classiques

548 joués - il y a 12 ans

Quel est le dessert préféré des Français ? Des desserts que vous pouvez refaire chez vous à condition d'avoir les…

Facile
facile
20
QUESTIONS
XXXP

XXXP
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
7 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Éclair
B) Religieuse
C) Far breton
Q2. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Éclair
B) Religieuse
C) Bûche aux marrons
Q3. Quelle est cette pâtisserie ?
A) Chinois
B) Paris-Brest
C) Crumble

Les pâtisseries

1.9 k joués - il y a 18 ans

Trouvez le nom de ces pâtisseries en photos

Facile
facile
7
QUESTIONS
Guil

Guil
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle le gâteau de la région de Douarnenez dont le nom signifie : ' pain au beurre ' ?
A) Le Kouing - aman
B) Le Brouac'h
Q2. Quelle brioche alsacienne garnie de raisins secs est moulée en couronne haute et torsadée ?
A) La Heinebroat
B) Le Kouglof
Q3. Quelle pâtisserie orientale, en forme de croissant est faite de pâte à base d'amandes pilées et de…
A) La boule d'Oran
B) La corne de gazelle

Les pâtisseries du monde

766 joués - il y a 16 ans

Laissez - vous tenter seulement le dimanche .

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10
QUESTIONS
Lareinelouise

Lareinelouise