Quiz Classique
Quiz Pates
Pates
16 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette variété ?
A) Cappelletti
B) Spaghetti
C) Zuchetti
Q2. Quelle est cette variété ?
A) Fusilli
B) Rotini
C) Spirali
Q3. Quelle est cette variété ?
A) Macaroni
B) Maccheroni
C) Marconi

Les variétés de pâtes alimentaires

259 joués - il y a 7 ans

D'après leurs photos, retrouvez les noms des variétés de pâtes alimentaire proposées.

Normal
normal
16
QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Commençons par l'apéritif, un Birlou façon kir. C'est ...
A) Un kir à la crème de fraise
B) Un kir à la châtaigne
C) Un kir au thé de l'Aubrac
Q2. On peut attaquer le repas par une assiette de charcuterie (jambon de pays, saucisson, saucisse sèche,…
A) Des chaussons farcis à la chair à saucisse, épices, ail et chou
B) Une soupe au chou (et autres légumes + viande), servie dans un bol recouvert d'une calotte de pâte
C) Un mélange d'oeufs, farine, oignon, vert de blettes, pain sec, chair à saucisse et assaisonnement,…
Q3. Comme plat de poisson, et surtout l'hiver, je vous propose de l'estofinado, qui est ...
A) Divers poissons cuits à l'étouffée avec des légumes de saison
B) De la morue séchée avec des pommes de terre, des oeufs durs, de la crème, tout cela…
C) De la truite de torrents, cuite au court- bouillon et servie avec une sauce au laguiole

Un menu aveyronnais

96 joués - il y a 11 ans

Bon appétit !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
13 QUESTIONS
Q1. Que signifie " fatiguer une salade" ?
A) Assaisonner à votre convenance.
B) Essorer la laitue après l'avoir rincée.
C) Mélanger la salade verte à sa vinaigrette.
Q2. Que trouve-t-on dans la sauce hollandaise ?
A) De la crème.
B) Du lait.
C) Du citron.
Q3. Que faites-vous quand vous "chemisez" un moule ?
A) Vous tapissez ses parois avec du papier sulfurisé.
B) Vous le placez au réfrigérateur pour le refroidir.
C) Vous versez votre préparation dans le moule.

Quelques notions de cuisine

706 joués - il y a 13 ans

Du vocabulaire culinaire

Normal
normal
13
QUESTIONS
Enilora

Enilora
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Quiz Classique
Quiz Legumes
Legumes
10 QUESTIONS
Q1. Traditionnellement, comment sert-on souvent les carottes en entrée ?
A) Farcies aux anchoix
B) Râpées
C) Hâchées menu
Q2. Le céleri possède, lui aussi, une recette particulière en entrée. Comment s'appelle-t-elle ?
A) Rémouleur
B) Méroulade
C) Rémoulade
Q3. Et ces oeufs, dont on a émietté le jaune pour le mélanger avec de la mayonnaise, quel est leur nom ?
A) Mimosa
B) Jasmin
C) Marguerite

Des entrées 'cla-ssi-ques'

386 joués - il y a 13 ans

Vous ne pouvez pas vous tromper sur la façon traditionnelle et toute simple de préparer ces hors-d'oeuvre. Bon appétit !

Facile
facile
10
QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
15 QUESTIONS
Q1. Quel nom d'animal porte cette ''corne'' ?
A) Antilope
B) Rhinocéros
C) Gazelle
D) Biche
Q2. De quel pays est originaire le "kalb el louz" ?
A) Algérie
B) Égypte
C) Tunisie
D) Maroc
Q3. Quelle pâtisserie est citée dans la chanson ''Je suis ton meilleur ami''…
A) Ghribia
B) Loukoum
C) Baklava
D) Bouchnikha

Pâtisseries orientales

199 joués - il y a 11 mois

Testez vos connaissances sur les pâtisseries orientales grâce à ce quiz.

Expert
expert
15
QUESTIONS
Chaychay34

Chaychay34
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quel est ce jambon italien, appellation d'origine contrôlée, produit dans le Frioul ?
A) Le jambon de Parme
B) Le San Daniele
Q2. En Argentine cette bûche version salée est un classique des fêtes de fin d'année.
A) Le pionono
B) Le brazo
Q3. Quel est ce vin blanc sec de Bourgogne qui s'associe parfaitement avec les fruits de mer ou les huîtres ?
A) Le sancerre
B) Le chablis

Autour de la nourriture 10

177 joués - il y a 4 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
22 QUESTIONS
Q1. Que sont la tanche, l'aglandou, la grossane, la salonenque et la picholine ?
A) Des variétés de pêches
B) Des variétés d'olives
C) Des variétés d'herbes
Q2. Qu'est-ce que le chichi fregi de l'Estaque ?
A) Un beignet de poisson
B) Un long beignet torsadé saupoudré de sucre
C) C'est le nom marseillais des merveilles
Q3. Quelle est la spécialité de Beaume-de-Venise ?
A) Un vin rouge capiteux et parfumé
B) Un muscat à la belle robe dorée
C) Un délicieux rosé au goût de framboise

Gastronomie de Provence

554 joués - il y a 16 ans

Dégustez toutes ces spécialités.

Difficile
difficile
22
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Alcools
Alcools
9 QUESTIONS
Q1. Commençons par une question facile. Savez-vous quel fruit doit-on faire fermenter pour produire…
A) La pomme
B) Le raisin
C) La pêche
D) La mangue
Q2. Comment appelle-t-on la science qui a pour étude la connaissance du vin ?
A) La vinification
B) L'occlumentie
C) L'œnologie
D) L'occulisme
Q3. D'après vous, quel nom donne-t-on au responsable des vins dans la restauration ?
A) Le vigneron
B) Le chef des vins
C) Le maître des vins
D) Le sommelier

Un petit verre de vin ?

179 joués - il y a 6 ans

Aurez-vous du nez pour répondre correctement à ces questions autour du vin ? Bonne chance !

Normal
normal
9
QUESTIONS
Benoit766

Benoit766
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
8 QUESTIONS
Q1. Quel vin, sec, parfumé, plutôt rond s'accordera avec la souplesse du riz dans une salade au thon ?
A) Rosé d'Anjou
B) Alsace Pinot blanc
C) Anjou-Villages
Q2. Mon ami, des lasagnes à la bolognaise seront sur ma table ce soir. Je vous servirai un vin rouge, je…
A) Un Bandol jeune
B) Clairette de Die
C) Rivesaltes 'Tuilé'
Q3. Un bon tour de moulin à poivre sur le fromage cuit de la fondue que je sers avec du rouge. Mais tu n'y…
A) Gaillac avec les cépages 'duras, braucol, cabernet' assemblés
B) Côtes-de-Jura avec les cépages 'chardonnay, savagnin' assemblés
C) Vin de Savoie avec les cépages 'mondeuse, pinot noir, gamay' assemblés

Accords fusionnels - N°3

212 joués - il y a 13 ans

L'alchimie gustative : il y a matière à dire.

Difficile
difficile
8
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
12 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette table ?
A) Algérienne
B) Tunisienne
C) Turque
Q2. Sous quelles latitudes vous trouvez-vous pour déguster ce petit déjeuner ?
A) Celles de La Dominique
B) Celles des Bahamas
C) Celles des Mascareignes
Q3. Où êtes-vous ?
A) Au Vénézuela
B) En Argentine
C) En Colombie

Petits déjeuners du monde

266 joués - il y a 11 ans

Jeu de la chance, très simple, il vous suffit de cliquer sur l'illustration pour savoir le pays où l'on consomme le petit…

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12
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
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Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
15 QUESTIONS
Q1. A l'apéritif je vous propose un amer-bière !
A) Vin blanc, de préférence riesling et bière brune
B) Picon et bière blonde
C) Schnaps et bière
Q2. Quel amuse-bouche est proposé sur la photo ?
A) Noeuds salés
B) Bretzels
Q3. Autre amuse-bouche possible, des gendarmes !
A) Des saucissons allongés et plats de forme rectangulaire
B) Des harengs fumés
C) Des canapés en forme de gendarme

Un menu alsacien

128 joués - il y a 11 ans

Que diriez-vous d'une proposition de menu alsacien ?

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15
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
15 QUESTIONS
Q1. Quel est le fruit que l'on trouve dans une Forêt-Noire ?
A) La cerise
B) La framboise
C) La myrtille
Q2. Pour qui a été créée la pêche Melba ?
A) Jeanne Melba, une ballerine
B) Nelly Melba, une cantatrice
C) Sandra Melba, une comédienne
Q3. Avec quoi les éclairs et les religieuses sont-ils fourrés ?
A) Une crème anglaise
B) Une crème pâtissière
C) Une crème au beurre

La pâtisserie

42.9 k joués - il y a 20 ans

Tout sur les gâteaux !

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Teatime

Teatime
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette plante aromatique que l'on incorpore à une sauce en accompagnement d'un saumon ?
A) L'oseille
B) L'aneth
Q2. Qu'est-ce qu'un chinois ?
A) Une petite passoire ronde très fine pour passer le thé
B) Une passoire de forme conique qui sert à filtrer les liquides
Q3. Le nom de cette boisson aztèque, à base de cacao, est probablement à l'origine du…
A) Xocoatl
B) Xochiquetzal

Autour de la nourriture 5

127 joués - il y a 5 ans

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10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Un des objets très important dans la vie d'un cuisinier est son couteau. Comment s'appelle le…
A) Le couteau d'office
B) L'éminceur
C) Le filet de sole
Q2. En cuisine, nous sommes très à cheval sur l'hygiène. Comment se nomme la règle…
A) La méthode HAPPC
B) La méthode HACPP
C) La méthode HACCP
Q3. Que veulent dire ces initiales ?
A) Hazard Analysis Critical Control Points
B) Hazard Analysis Check Point Control
C) Hazard Analysis Point Critical Control

Le métier de cuisinier

1.5 k joués - il y a 8 ans

Un petit quizz sur le métier de cuisinier.

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10
QUESTIONS
Mamilys

Mamilys
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
7 QUESTIONS
Q1. Quel est le gâteau présenté ?
A) Un brownie
B) Un gâteau au chocolat
Q2. Je suis préparé et mangé dans un mug, je suis...
A) Un mug sucré
B) Un mug cake
Q3. Je suis fait de fraises et de pâte, je suis...
A) Des pâtes aux fraises
B) Un fraisier

Devine le gâteau

320 joués - il y a 1 an

À l'aide d'images ou de descriptions, devine le nom du gâteau.

Facile
facile
7
QUESTIONS
Inesquic

Inesquic