QCM
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Le dressage gastronomique vise avant tout à :
A) Mettre en valeur les textures et couleurs des aliments
B) Montrer la quantité servie
C) Créer une harmonie visuelle et gustative
D) Utiliser le maximum d’éléments dans l’assiette
Q2. Dans une assiette gastronomique, quelle(s) zone(s) est/sont la/les plus utilisée(s) pour le dressage ?
A) Le centre
B) Le bord extérieur
C) Le coin supérieur gauche
D) L’ensemble de l’assiette
Q3. Quelles sont les règles de base d’un bon dressage ?
A) Propreté de l’assiette
B) Respect des proportions
C) Hauteur et relief
D) Multiplication des sauces

Dressage gastronomique

2.4 k joués - il y a 7 mois

Le dressage met en valeur le savoir-faire du chef

Expert QCM 20 QUESTIONS
Imaneq

Imaneq
expert
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Son nom scientifique est Cancer pagurus. Quel nom ne lui est pas attribué ?
A) Tourteau
B) Poupard
C) Dormeur
D) Gros rouge
Q2. Son nom scientifique est Sebastapistes scorfa. Malgré sa laideur, ce poisson de roche est délicieux.
A) Chapon
B) Poisson roche
C) Grande rascasse rouge
D) Scorpeno
Q3. Entre 200 et 300€ le kilo d'alevins d'anguilles ! Sous quel nom ne les trouve-t-on pas ?
A) Piballes
B) Civelles
C) Blanchettes
D) Anguillas

Le plein de bons produits

134 joués - il y a 8 ans

À la découverte des produits, variétés, particularités organiques et orthographiques.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Alcools
Alcools
 10 QUESTIONS
Q1. Tenez, belle-maman, voici un peu de caviar pour vous faire plaisir... Ah bon ?
A) Ben, oui du caviar... mais de tortue !
B) Un délice : des tripes de lézards sur canapé
C) Encore mieux, un vrai poème : des vers vivants cuits au four
Q2. Allez, Solange (c'est le prénom de belle-maman), ne faites pas la fine bouche, car voilà…
A) Du guacamole, voyons !
B) Des escamoles (larves de fourmis)
C) Des caracoles (limaces de rivières)
Q3. Un petit trou normand pour faire passer tous ces hors-d'œuvres d'enfer ?
A) Un cœur de cobra
B) ... avec son sang et son venin
C) ... le tout noyé dans de la vodka !

Faites du plat à votre belle-mère ! (3)

94 joués - il y a 8 ans

De quoi pimenter les bonnes relations inter-générations !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
difficile
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 15 QUESTIONS
Q1. Parmi ces termes, lequel ne désigne pas un fromage ?
A) Céchournac
B) Montrachet
C) Bougnon
Q2. On le trouve en mercerie mais c'est aussi un fromage, c'est :
A) La bobine de fil
B) Le bouton de culotte
C) Le dé à coudre
Q3. Parmi ces fromages, lequel n'est pas à pâte cuite ?
A) Comté
B) Mimolette
C) Cancoillotte

Toujours de la gastronomie

316 joués - il y a 15 ans

Un petit dernier pour la faim (fin)

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Kallypso

Kallypso
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Laquelle de ces préparations ou pâtisserie ne contient pas d'amandes en poudre ?
A) Le financier
B) Le macaron
C) La chocolatine
Q2. Quelle femme a obtenu le prix de la "Meilleure Cheffe" du monde en 2021 ?
A) Pía León
B) Anne-Sophie Pic
C) Hélène Darroze
Q3. Quel ingrédient n'est pas utilisé pour garnir le gâteau basque ?
A) La crème de marrons
B) La crème d'amande
C) L'anis

Un peu de gastronomie

474 joués - il y a 2 ans

Un 5e quiz sur la gastronomie de 10 questions

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Exodor

Exodor
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 22 QUESTIONS
Q1. A. Abricots à l'alsacienne. Quel est le principal ingrédient des abricots à…
A) L'œuf
B) La cerise
C) Le sucre
D) L'abricot
Q2. B. Bouillabaisse. De quel pays est originaire la bouillabaisse ?
A) Le Canada
B) La France
C) L’Espagne
D) La Grèce
Q3. C. Cabillaud. Cabillaud à... et aux topinambours est à complèter par...
A) La tomate
B) La fraise
C) L’asperge
D) La sauce liégeoise

Abécédaire - Cuisine

206 joués - il y a 1 an

Bonjour, ce quiz est un abécédaire sur la nourriture. J’espère qu’il va vous plaire. Bonne chance !

Difficile QUIZ 22 QUESTIONS
Bianatropcool

Bianatropcool
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 8 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette tarte ?
A) Jambon / figues / oignons rouges / noisettes
B) Figues / oignons rouges / fromage de chèvre / amandes
C) Figues / oignons rouges / fromage de chèvre / noix
Q2. Il y a des poivrons, des courgettes, des olives, des aubergines et des tomates. Comment pourrait-on l'appeler ?
A) Tarte exotique
B) Tarte aux légumes du soleil
C) Tarte ratatouille
Q3. Quelle tarte allez-vous faire avec les ingrédients présentés sur l'illustration ?
A) Tarte au chutney de goyave et foie de veau
B) Tarte au chutney d'ananas et foie de volaille
C) Tarte au chutney de mangue et foie gras

Je suis une tarte salée !

201 joués - il y a 11 ans

Salivez, salivons ! Certaines illustrations demandent à être AGRANDIES.

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 12 QUESTIONS
Q1. Quel aliment peut-être poché, brouillé ou bouilli ?
A) Flocons d'avoine
B) Œuf
C) Cookie
D) Poulet
Q2. Quel aliment trouve-t-on dans la "bruschetta" italienne ?
A) La bette
B) La pomme de terre
C) L'avocat
D) La tomate
Q3. Quel fruit fait partie de la famille des agrumes ?
A) Avocat
B) Pomme
C) Citron
D) Poire

Trouvez l'aliment (7)

223 joués - il y a 7 ans

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Damien206

Damien206
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 9 QUESTIONS
Q1. Quelle pâte contient de la farine ?
A) La pâte à crêpes
B) La pâte à gaufres
C) La pâte à gaufres et la pâte à crêpes
Q2. Lesquelles sont cuites dans deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou…
A) Les crêpes
B) Les gaufres
C) Les deux
Q3. Lesquelles sont cuites dans une poêle spécialisée ?
A) Les crêpes
B) Les gaufres
C) Les deux

Crêpes ou gaufres ?

325 joués - il y a 2 ans

Quelques questions à propos de crêpes et des gaufres. Sauras-tu les différencier ?

Normal QUIZ 9 QUESTIONS
Lea1005

Lea1005
normal
QCM
Quiz Patisseries
Patisseries
 12 QUESTIONS
Q1. On commence avec ces incroyables petits gâteaux ! Que sont-ils ?
A) Des bûches
B) Des maisons en pain d'épices
C) Des sablés
Q2. Quels sont les ingrédients parmi ceux-ci nécessaires à la préparation de…
A) Du sel
B) Du beurre
C) Du sucre
D) Du glaçage
Q3. Changeons de pâtisserie ! Quel est ce délice ?
A) C'est un pain d'épices !
B) C'est une bûche de Noël !
C) Ce sont des papillotes !

Case 3 et 4 du calendrier de l'avent - Quelles sont ces pâtisseries de Noël ?

543 joués - il y a 2 ans

Le deuxième quiz ! Essayez de deviner quelle est la pâtisserie représentée sur l'image, bonne chance !

Difficile QCM 12 QUESTIONS
-Slytherin2.0-

-Slytherin2.0-
difficile
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 13 QUESTIONS
Q1. Mon 1er est bête, soit dit pas poliment Mon 2e est une boisson chaude Mon tout est :
A) Un fromage
B) Un légume
C) Une glace
Q2. Mon 1er est une pierre Mon 2e n'est pas faible Mon tout est :
A) Un fromage au lait de vache
B) Un fromage au lait de brebis
C) Un gâteau aux fraises
Q3. Mon 1er est un instrument de musique Mon 2e est un chiffre Mon 3e est un cadavre Mon tout est :
A) Un savoureux potage
B) De délicieux légumes
C) De délicieux champignons

Charades gastronomiques (5)

76 joués - il y a 4 ans

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Il existe trois sortes d'asperges, la blanche, la violette et la verte. Où cultive-t-on la blanche ?
A) En Alsace (et en Belgique)
B) En Aquitaine
C) En Pays de Loire
Q2. Quelle est cette noix, une des plus pauvres en calories, qui s'incorpore aux sauces, farces, pâtés,…
A) La noix de macadamia
B) La noix de cajou
C) La pistache
Q3. Le chocolat blanc ne contient pas du tout de cacao, mais seulement du beurre de cacao (matière grasse…
A) Vrai
B) Faux

Dans notre assiette 6

159 joués - il y a 14 ans

Trouvez la bonne réponse !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Combien d'AOC compte-t-on sur les 26500ha de vignobles que compte la Bourgogne ?
A) 58
B) 100
C) 153
Q2. Quelle est la spécialité de la Bresse ?
A) Le boeuf
B) L'agneau
C) Les volailles
Q3. Dans quelle ville trouve-t-on la confrérie des 'faiseurs' de la fameuse andouille, préparée dans le…
A) Charlieu
B) Auxerre
C) Autun

Gastronomie de la Bourgogne

437 joués - il y a 15 ans

Bon appétit à tous !

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Languedoc-Roussillon : cherchez l'intrus.
A) Tielle sétoise
B) Garbure
C) Soupe de baraquets
D) Cassoulet
Q2. Nord-Pas-de-Calais : quel est l'arôme des traditionnelles bêtises de Cambrai ?
A) Bergamote
B) Anis
C) Menthe
Q3. Picardie : de quoi sont garnies les crèpes de la ficelle picarde ?
A) Fromage râpé, béchamel et champignons
B) Fromage râpé, sauce blanche et champignons
C) Jambon, béchamel et champignons
D) Jambon, duxelle de champignons

Spécialités culinaires des terroirs

238 joués - il y a 15 ans

Les connaissez-vous ?

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette préparation culinaire ?
A) Une pizza
B) Une tarte aux pommes
C) Une crêpe au sucre
Q2. Quel est le nom de cette préparation culinaire ?
A) Un nem
B) Un sushi
C) Des nouilles udon
Q3. Quel est le nom de cette préparation culinaire ?
A) Un taco
B) Un sandwich
C) Un hamburger

15 produits de restauration rapide à retrouver

299 joués - il y a 2 ans

Coucou les amis ! Je vous souhaite une belle journée.

Facile QUIZ 15 QUESTIONS
Horse36

Horse36
facile