Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cet ustensile ?
A) Écumoire
B) Égouttoir
C) Passoire
Q2. Quel est le nom de cet ustensile ?
A) Boîte à allumettes
B) Boîte à sel
C) Boîte à sucre
Q3. Quel est le nom de cet ustensile ?
A) Moulin à café
B) Moulin à poivre
C) Moulin à sel

Ustensiles de cuisine vintage

175 joués - il y a 6 ans

Trouvez les noms des ustensiles de cuisine vintage proposés en photos.

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Laquelle de ces charcuteries n'est pas un produit traditionnellement corse ?
A) Saucisson de sanglier
B) Lonzu
C) Figatellu
D) Saucisson d'âne
Q2. Le brocciu est fabriqué à partir du petit lait (lactosérum) auquel on ajoute du lait entier. Quand s'étale…
A) Novembre à juin
B) Juin à novembre
Q3. Comment est généralement présenté le fromage de brebis artisanal, a filetta ?
A) Avec une feuille de châtaignier
B) Avec une feuille de fougère
C) Sur de la paille

Gastronomie Corse

632 joués - il y a 15 ans

En Corse la gourmandise n'est pas un péché.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Quand on n'a pas le choix, on fait avec ce qu'il y a : en l'occurrence, ce qu'il y a sur le blason de…
A) ...d'Yeux / Homard Matué
B) ...Troix / Trisque de homard
C) ...Sein / Bisque de homard
Q2. "Asteure manjhe-don', mon fi' ! O'l'est pas d'la mojhette, o'l'est d'la fâèv' !"…
A) Gaspafroid
B) Soupe aux fèves
Q3. Assurément une des meilleures recette du lieu, voire de bien plus loin... Vous n'avez pas l'eau…
A) Filet de lieu façon 'Dieppe'
B) Dos de sole à l'Ancien Régime
C) Ventrêche de foulcamp de Fécamp

Pour les blasés du blason (VIII)

64 joués - il y a 4 ans

Plutôt que des machins ringards (lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
normal
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Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
 10 QUESTIONS
Q1. Sous quelle forme les toutes premières têtes brûlées se présentent-elles…
A) Sous forme de billes
B) Sous forme de carrés
C) Sous forme d'ovales
D) Sous une autre forme
Q2. Comment se disent les têtes brûlées, en anglais ?
A) Enflamed Heads
B) Fire Heads
C) Hot Head
D) Mega Head
Q3. Quel goût ont les têtes brûlées ?
A) Amer
B) Acide
C) Doux
D) Moelleux

Bonbons ~ Les têtes brûlées !

107 joués - il y a 4 ans

Connais-tu bien les têtes brûlées ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Tourbillonbleu12

Tourbillonbleu12
difficile
QCM
Quiz Recettes
Recettes
 20 QUESTIONS
Q1. Quelle ville du Pas-de-Calais produit l'andouille utilisée dans la recette de l'andouille chaude ?
A) Arras
B) Fruges
C) Aire sur la Lys
D) Berck
Q2. Quel type de pain utilise-t-on dans la carbonnade flamande ?
A) Du pain d'épices
B) Du pain de mie
C) Du pain de campagne
D) Du pain de seigle
Q3. Dans la carbonnade flamande ou peut utiliser de la bière ... (2 réponses)
A) Blonde
B) Brune
C) Rousse
D) Ambrée

La cuisine du Nord-Pas-de-Calais

577 joués - il y a 15 ans

Connaissez-vous bien la gastronomie du Nord-Pas-de-Calais ? Toutes les recettes utilisées pour créer ce quizz sont sur le…

Expert QCM 20 QUESTIONS
Vipnord

Vipnord
expert
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. Le mot "chocolat" vient d'un mot aztèque.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Le "cotignac" est une bouchée fourrée au cognac.
A) Vrai
B) Faux
Q3. Le "pithiviers", gâteau fourré à la frangipane, vient d'une ville du Loiret.
A) Vrai
B) Faux

Vrai ou faux. (Gastronomie)

1.0 k joués - il y a 13 ans

Questions sur les patisseries et confiseries.

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Jackmar

Jackmar
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 20 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle cette préparation classique, enroulée d'un boyau naturel, et, dans la Lozère, gardée…
A) Le pâtisson
B) Le souterrain
C) Le saucisson sec
Q2. Quelle est cette spécialité jurassienne, à cuire, et dont la fermeture est assurée par un petit morceau…
A) Le jambon de Montaigu
B) La saucisse de Morteau
C) Le rillon de Dôle
Q3. Quel est le nom de cette préparation utilisant la tête du cochon, servie avec une sauce de salade ?
A) Le museau vinaigrette
B) L'oeil bien vif sauce ravigote
C) La cervelle verdurette

Tout est bon dans le cochon

691 joués - il y a 12 ans

En ces périodes d'apéros incessants, un petit quiz sur la charcuterie et la viande de porc. Bon appétit !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
normal
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Quel dessert vient de la Corse parmi les propositions ?
A) La Fiadone
B) Le crumble
C) Le Quatre-quarts
Q2. Quel fromage est une spécialité de la Franche-Comté ?
A) Le Brie
B) Le fromage de chèvre
C) Le Comté
Q3. Parmi les propositions, lesquelles sont des spécialités parisiennes ?
A) Le millefeuille
B) Le financier
C) L'Opéra

Les spécialités françaises en gastronomie (3)

172 joués - il y a 10 ans

Troisième et dernier quiz sur ce sujet. Bon quizz

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
EnoliBi

EnoliBi
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Pour arroser votre repas (moules-frites) à la braderie de Lille, quelle bière du département du Nord…
A) Chouffe
B) Goudale
C) Barbãr
D) Gueuze
Q2. Quel est l'ingrédient que l'on ne trouve pas dans la recette du flan pâtissier ? Ne l'ajoutez surtout…
A) Crème Chantilly
B) Maïzena
C) Sucre
D) Lait
Q3. Savez-vous d'où nous arrive la recette de la tarte Tatin, cette tarte aux pommes cuite "à l'envers" ?
A) Sologne
B) Bretagne
C) Belgique
D) Pays-Bas

Un petit tour en cuisine (15)

1.6 k joués - il y a 13 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Il est fait avec de la pâte feuilletée et deux généreuses couches de crème,…
A) Du Paris-Brest
B) De l'éclair
C) Du macaron
D) Du millefeuille
Q2. Cette pâtisserie composée d'une pâte à choux, d'une crème pâtissière…
A) Une religieuse au chocolat
B) Un éclair au chocolat
C) Un baba au chocolat
D) Un macaron
Q3. Cette pâtisserie ayant une forme rigolote de roue de vélo est...
A) Une religieuse
B) Un Paris-Brest
C) Un baba
D) Un macaron

Quelques pâtisseries françaises

295 joués - il y a 4 ans

Quiz très facile ! Je compte sur vous !

Facile QUIZ 10 QUESTIONS
Sven4

Sven4
facile
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Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 8 QUESTIONS
Q1. Pour quelle raison cette pâtisserie peut-elle avoir l'appellation tarte "flamande" ?
A) L'un de ses ingrédients est la bière
B) Il y entre de la vergeoise
C) Elle se prépare avec des frites
Q2. Mélanger exactement une demi-livre de farine, deux livres et demie de fromage, trois onces de miel, et…
A) La crêpe
B) Le savillum
C) Le pain d'épices
Q3. 500 g de farine, 250 g d'amandes mondées, 250 g de graines de sésame, 100 g de beurre, 125 g de miel,…
A) Briouats
B) Loukoum
C) Sellou marocain

Au puits de miel et des desserts

170 joués - il y a 12 ans

Sucreries et raffinement. J'ai pensé à votre petit goûter...

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle l'arbre sur lequel on récolte les fruits pour la fabrication du chocolat ?
A) Cacayer.
B) Cacahotier.
C) Cacaotier.
Q2. Comment s'appelle le fruit de cet arbre ?
A) Calbasse.
B) Carambole.
C) Cabosse.
Q3. Comment s'appelle la partie du fruit utilisée ?
A) Cerise
B) Graine
C) Féve

Chocolat

114 joués - il y a 3 ans

Questions de la plante à la tablette.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 19 QUESTIONS
Q1. Si vous commandez un carpaccio on vous servira :
A) De fines tranches de viande crue
B) Une soupe froide au poivron
C) Un café avec une mousse de lait
Q2. Un petit pâté de riz recouvert d'une fine tranche de poisson cru, ça s'appelle :
A) Un sashimi
B) Un sushi
C) Un maki
Q3. Un rouleau de printemps, c'est :
A) Un petit rouleau d'algue séché entourant du riz et du poisson cru
B) Une petite crêpe frite fourrée avec du soja et d'autres aliments
C) Une galette de riz froide fourrée de divers ingrédients

Gastronomie

159 joués - il y a 14 ans

Encore un soupçon de gastronomie

Normal QUIZ 19 QUESTIONS
Kallypso

Kallypso
normal
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 10 QUESTIONS
Q1. Quelles macromolécules de l'œuf sont de vrais agents de liaison dans les préparations culinaires…
A) Les protéines
B) Les glucides
C) Les lipides
Q2. Quelle est la teneur de l'œuf en eau permettant l'hydratation de l'amidon ?
A) 50%
B) 70%
C) 80%
Q3. Que permet encore l'eau contenue dans l'œuf ?
A) Dissoudre les lipides
B) Dissoudre les glucides

L'œuf : un agent

70 joués - il y a 4 ans

... de liaison.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Prendrez-vous un apéritif ? Le serveur vous propose un "rinquinquin". Boisson qui ragaillardit…
A) Elle s'élabore avec des feuilles de cerisier
B) Elle s'élabore avec des feuilles de pêcher
C) Elle s'élabore avec des feuilles d'oranger
Q2. À suivre : Une soupe préparée à base de feuilles de sauge et d'eau bouillie.…
A) Bouillabaisse borgne
B) Aigo poulido
C) - aigo boulido
Q3. De Barcelonnette à Gap vous mangerez le "tourton". Le chef vous le recommande. Garni…
A) Un sandwich
B) Un beignet
C) Un gâteau d'omelette

Et chaud devant ! un menu provençal

111 joués - il y a 13 ans

À l'origine, le macellier n'était sollicité que pour les fêtes.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile