Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
10 QUESTIONS
Q1. Pour préparer une mousse "tagada" qu'allez-vous y incorporer ?
A) Une fraise tagada pour la décoration
B) Une cerise guigne
C) Un oreillon d'abricot
Q2. Quel vin conseilleriez-vous avec une mousse à la mangue en coque de chocolat ?
A) Montbazillac
B) Muscadet sur lie
C) Champagne
Q3. Inspirée de la mousse au chocolat, vous séparerez les jaunes d'œuf de leurs blancs et…
A) Du pralin
B) De la pralinoise
C) De la fécule

Mousse, jolie mousse

79 joués - il y a 14 ans

Elles sont légères et enchanteresses.

Normal
normal
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Dans une préparation "à l'indienne", quelle épice emploie-t-on ?
A) Safran.
B) Curcuma
C) Curry.
Q2. Quel ingrédient est indispensable au consommé "Alexandra" ?
A) Tapioca, lamelles de blanc de poulet
B) Riz et dés de jambon
C) Semoule et raisins secs
Q3. Quelle appellation est donnée aux préparations à base de navets ?
A) Conti.
B) Freneuse.
C) Condé.

Appellations en cuisine

138 joués - il y a 8 ans

Les mots employés en cuisine pour les préparations.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
7 QUESTIONS
Q1. Quel fruit est représenté sur cette image ?
A) Le melon d'hiver
B) La myrtille
C) La pastèque
D) La framboise
Q2. Quel est l'animal comestible sur cette image ?
A) Raie
B) Anguille
C) Thon
D) Calmar
Q3. Quel dessert est réalisé à partir d'œufs fouettés ?
A) Meringue
B) Gélée
C) Le gâteau aux fruits
D) Le gâteau au rhum

Trouvez l'aliment (3)

148 joués - il y a 8 ans

Facile
facile
7
QUESTIONS
Damien206

Damien206
Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus
Quiz Classique
Quiz Cepages
Cepages
15 QUESTIONS
Q1. Pourquoi le Corton-Charlemagne, grand cru de Bourgogne, est-il un vin blanc ?
A) En hommage à la barbe vieillissante de l'empereur
B) Parce que sa femme en avait assez qu'il tache ses vêtements avec du vin rouge
C) à cause d'une référence religieuse
Q2. Quelle est l'origine du nom Julienas, cru du Beaujolais ?
A) à cause d'un pape, Julien III
B) En référence à Jules César, car c'était un cru impérial dans l'Antiquité
C) à cause d'une veuve romaine, puis martyre, Julia
Q3. Quelle est l'origine du nom Château l'Angélus, grand cru de Saint-Emilion ?
A) à cause du château fortifié voisin et de sa gigantesque église
B) C'est un nom de baptême tout à fait officialisé par l'église au XIIIème siècle
C) Du vignoble, les vignerons pouvaient entendre sonner les clochers de l'Angélus de plusieurs églises…

A propos de vin

368 joués - il y a 13 ans

Saurez-vous trouver les réponses à ce quizz sur les grands crus ?

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
Quiz Classique
Quiz Legumes
Legumes
21 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce légume ?
A) Asperge
B) Artichaut
C) Avocat
Q2. Quel est le nom de ce légume ?
A) Côtes de blettes
B) Bette
C) Blette
Q3. Quel est le nom de ce légume?
A) C'est de l'herbe
B) C'est des racines
C) C'est du cresson

Les légumes de A à Z

826 joués - il y a 8 ans

Les légumes c'est bon pour la santé, donc il faut savoir tous leurs noms !

Normal
normal
21
QUESTIONS
Joyeusejoueuse

Joyeusejoueuse
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
7 QUESTIONS
Q1. Le chef propose : la soupe de carcassailles, spécialité de l'Océan Indien, avec des crustacés de…
A) - des étrilles
B) - des écrevisses
C) - des crevettes
Q2. Une petite salade au 'chou-palmiste' vous ferait-elle plaisir ? Vous aimeriez savoir de quoi il s'agit…
A) - le poireau
B) - l'avocat
C) - l'artichaut
Q3. Non ! non ! le "matoutou" n'est pas élaboré avec des mygales. Délicieux plat de crevettes ou crabes,…
A) - une purée de carottes
B) - des pommes vapeur
C) - du riz céole

Et un menu à suivre

120 joués - il y a 14 ans

Un menu créole.

Normal
normal
7
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
16 QUESTIONS
Q1. Quel est ce jambon désossé et persillé, fabriqué à partir d'épaule…
A) Jambon de Champagne
B) Jambon de Marne
C) Jambon de Reims
Q2. Quelle est cette spécialité culinaire de Troyes, constituée du gros intestin et…
A) Andouille de Troyes
B) Andouiller de Troyes
C) Andouillette de Troyes
Q3. Quelle est cette spécialité culinaire à base du pied d'un mammifère domestique…
A) Pied de mouton de Sainte-Menehould
B) Pied de porc de Sainte-Menehould
C) Pied de veau de Sainte-Menehould

Saveurs de Champagne-Ardenne

88 joués - il y a 4 ans

Trouvez les noms des spécialités de Champagne-Ardenne proposées

Normal
normal
16
QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
Quiz Classique
Quiz Recettes
Recettes
16 QUESTIONS
Q1. Quel est le pays d'origine du taco ?
A) Chili
B) Colombie
C) Mexique
Q2. Quel est le pays d'origine du porridge (bouillie d'avoine) ?
A) Angleterre
B) Écosse
C) Pays de Galles
Q3. Quel est le pays d'origine de la raclette ?
A) France
B) Pays-Bas
C) Suisse

Recettes du monde

129 joués - il y a 7 ans

Trouvez le pays d'origine de chaque recette proposée en photo.

Difficile
difficile
16
QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Le poivre cubèbe a un arôme à la fois frais et mentholé. Sous quel nom est…
A) Poivre à queue.
B) Poivre ackeu
C) Poivre aqueux
Q2. Les pieds paquets sont une spécialité marseillaise préparés à partir…
A) Panses et pieds d'agneau
B) Panses et pieds de veau
C) Panses et pieds de cochon de lait
Q3. Quelle est cette plante en illustration ? Elle a plusieurs utilités, en cuisine médiévale…
A) Astrante
B) Tanasie
C) Mimosa

Produits gastronomiques 3

121 joués - il y a 10 ans

Des questions sur le nom, l'origine ou l'utilisation des produits gastronomiques.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
7 QUESTIONS
Q1. Décorez la surface du jambon en détaillant des losanges. Cuisez à couvert pendant trois heures dans…
A) Jambon braisé
B) Jambon en croûte
C) Jambon à la chablisienne
Q2. Préparez un court-bouillon avec eau, vin blanc, oignon piqué d'un coup de girofle, bouquet garni, ail...…
A) Jambon persillé à la bourguignonne
B) Mousse de jambon
C) Jambon au foin
Q3. Trois œufs battus, lait, sel, poivre, muscade. Dans un plat beurré, répartissez le jambon et le gruyère.…
A) Jambon sauce forestière
B) Mousse de jambon au porto
C) Flan au jambon

Jambon mon bon jambon

167 joués - il y a 14 ans

Incontournable, pratique ou raffiné.

Normal
normal
7
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
7 QUESTIONS
Q1. Les œufs en meurette sont des œufs pochés dans une sauce au vin. C'est une spécialité :
A) Auvergnate
B) Bourguignonne
C) Lorraine
Q2. La sauce Nantua, à base de beurre d'écrevisses, est utilisée dans des gratins ou…
A) Du Vexin
B) De la Bresse
C) De Bretagne
Q3. Les pieds de cochon Sainte-Menehould sont des pieds cuits pendant des heures dans un court-bouillon aromatisé…
A) Champagne
B) Bourgogne
C) Aquitaine

La cuisine d'hier et d'aujourd'hui - 2

108 joués - il y a 4 ans

Quiz sur la cuisine d'hier et aujourd'hui.

Normal
normal
7
QUESTIONS
Scotti

Scotti
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
15 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette viande ?
A) Une côte de bœuf
B) Une chipolata aux herbes
C) Une mergez
Q2. Que sont ces morceaux de viande ?
A) Des côtelettes d'agneau
B) Des travers de porc au caramel
C) Des chipolatas natures
Q3. Quel est ce morceau de viande ?
A) Une brochette de dinde
B) Des ailerons de poulets
C) De la ventrèche/poitrine de porc

Viandes à barbecue

164 joués - il y a 3 ans

Coucou les amis Bon quiz à vous et bonnes vacances !

Facile
facile
15
QUESTIONS
Horse36

Horse36
Quiz Classique
Quiz Epices
Epices
16 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette épice provenant d'un piment cultivé dans le département…
A) Piment d'Espéchède
B) Piment d'Espelette
C) Piment D'Estralescq
Q2. Quel est le nom de cette épice obtenue par la culture d'un crocus dont on prélève…
A) Cofran
B) Safran
C) Sifran
Q3. Quel est le nom de cette épice chinoise tirée de la coque du fruit d'un arbuste.Cette épice…
A) Poivre du Hunan
B) Poivre du Sichuan
C) Poivre du Yunnan

Les épices rient

111 joués - il y a 6 ans

Trouvez les noms des épices proposées en photos.

Facile
facile
16
QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. De quelle langue le mot "cookie" vient-il ?
A) Du français
B) De l'anglais
C) Du néerlandais
Q2. Que veut dire "spaghetti" ?
A) Ficelle
B) Pâtes fines
C) Les deux
Q3. De quel pays viennent les nems ?
A) Viet Nam
B) Chine
C) Lituanie

La cuisine étrangère

289 joués - il y a 9 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Livie91

Livie91
Quiz Classique
Quiz Biere
Biere
11 QUESTIONS
Q1. Commençons tranquillement avec une boisson non-alcoolisée, plutôt destinée…
A) Kókómólk.
B) Kókómjólk.
C) Kókómólkk.
Q2. C'est la version islandaise de la vodka :
A) Reyka.
B) Veyka.
C) Feyjka.
Q3. Les islandais ont aussi leur propre whisky !
A) Loki.
B) Flóki.
C) Floki.

Allons boire un coup près des volcans !

121 joués - il y a 3 ans

Que diriez-vous d'une petite excursion en Islande pour découvrir quelques boissons ? D'alcools très forts aux douceurs…

Expert
expert
11
QUESTIONS
Musicalie

Musicalie