Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 11 QUESTIONS
Q1. Comment sont préparées les pommes de terre à l'échirlète ?
A) Sautées avec des girolles et une persillade
B) En salade avec des lamelles de truffe
C) Cuites d'abord au bouillon de boeuf, puis sautées à la graisse d'oie
Q2. Comment sont préparées les vrais pommes sarladaises ?
A) Avec de la graisse de canard, une persillade et des lamelles de truffe
B) Avec de la graisse d'oie, une persillade et facultativement des cèpes
C) Avec de la graisse d'oie, une persillade et des lardons
Q3. Qu'est-ce qu'une soupe à la mique ?
A) Une soupe de légumes dans laquelle est pochée une boule de pâte, que l'on sert avec la soupe ou rissolée…
B) C'est un champignon qui pousse sous les châtaigniers qui est appelé mique
C) Une soupe au lait et aux châtaignes

Nos terroirs : le Périgord

208 joués - il y a 14 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile QUIZ 11 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 7 QUESTIONS
Q1. Vous connaissez le foie gras d'oie, , mais quel cuisinier aurait créé un pâté en croûte rempli de foies…
A) Jacques Mulher.
B) Jean-Pierre Clause.
C) Claude Contades.
Q2. Comment se nomment les tranches de pommes et de poires séchées que l'on rajoute à la choucroute dans…
A) Les Schnitz.
B) Les Büewespitzle.
C) Les Günseliesel.
Q3. Où est fabriquée la bière Karlsberg ?
A) A Hochfelden.
B) A Obernai.
C) A Saverne.

Nous allons manger en Alsace

274 joués - il y a 15 ans

Connaissez-vous la gastronomie alsacienne.

Expert QUIZ 7 QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
expert
Classique
Quiz Boissons
Boissons
 9 QUESTIONS
Q1. Commençons par un plat connu. Pour respecter la tradition de cette préparation, il faut que le canard…
A) Laqué à la pékinoise
B) Laqué à la tonkinoise
C) Laqué à la cantonaise
Q2. Continuons avec le porc Moo Shu : viande de porc coupée en fines lamelles, morceaux d'omelette, oignons,…
A) Le riz
B) Le maïs
C) Le blé
Q3. Présentés sous la forme de petits chaussons fourrés aux légumes, à la viande ou à la crevette, ils peuvent…
A) Jiaozi
B) Baozi
C) Zongzi

Le Nouvel An chinois

165 joués - il y a 12 ans

Nous allons déroger à la tradition qui veut que la fondue chinoise soit le plat traditionnel du Nouvel An ! Découvrez d'autres…

Difficile QUIZ 9 QUESTIONS
Jane99

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Classique
Quiz Fromages
Fromages
 16 QUESTIONS
Q1. Quel est ce fromage d'Auvergne au lait de vache à pâte persillée ?
A) Fourme d'Albert
B) Fourme d'Ambert
C) Fourme D'Auvers
Q2. Quel est ce fromage persillé, élaboré exclusivement avec des laits crus de brebis,…
A) Rochefort
B) Roquebrune
C) Roquefort
Q3. Quel est ce fromage persillé québécois à base de lait de vache thermisé…
A) Vachard bleu
B) Vachement bleu
C) Vacherin bleu

Les fromages persillés

75 joués - il y a 5 ans

Trouvez les noms des fromages persillés d'après les indices donnés

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Les bières Akerbeltz (ambrée, blanche et blonde) sont des bières de fermentation haute. Où sont-elles…
A) En France
B) En Belgique
C) En Allemagne
Q2. Un intrus s'est glissé parmi ces morceaux de porc, trouvez-le.
A) Le jambonneau
B) La poire
C) L'échine
Q3. La ville de Chimay en Belgique produit des bières et des fromages. Plusieurs variétés de bières y sont…
A) La triple
B) L'ambrée
C) La dorée

Il y aura à boire et à manger

609 joués - il y a 12 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Comment les Polonais préparent-ils souvent les légumes ?
A) En ragoût
B) En saumure ou au vinaigre
C) à la vapeur
Q2. Avec quoi aromatisent-ils leur vodka ?
A) Des baies de genièvre
B) Des clous de girofle
C) De l'herbe de bison
Q3. Les Tchèques et les Slovaques apprécient beaucoup la charcuterie. Quelle est la spécialité de Prague ?
A) Le saucisson
B) Le jambon
C) Les pâtés

Gastronomie du monde : l'Europe centrale

185 joués - il y a 15 ans

Découvrez cette cuisine que nous connaissons peu.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 26 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette spécialité des Philippines, plat national, une macération de viande,…
A) Adobo
B) Aïkido
C) Amoco
Q2. Quelle est cette spécialité d'Afrique du Sud, de la viande de boeuf séchée,…
A) Beertong
B) Billabong
C) Biltong
Q3. Quelle est cette spécialité du Pérou, une salade de poisson assaisonnée au…
A) Ceviche
B) Cibiche
C) Cliche

Tour du monde des spécialités culinaires

121 joués - il y a 3 ans

Trouvez les noms des spécialités mondiales

Normal QUIZ 26 QUESTIONS
Newyorkcity

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette soupe emblème de la ville de Marseille, à base de poissons divers et de…
A) Bouffisse
B) Bouillabaisse
C) Bouillisse
Q2. Quelle est cette soupe d'Italie à base de légumes, de pâtes ou de riz, d'épices…
A) Maelstrom
B) Matrone
C) Minestrone
Q3. Quelle est cette soupe d'Espagne à base de légumes crus mixés que l'on sert froide…
A) Bourracho
B) Carpaccio
C) Gaspacho

Soupes populaires du monde

92 joués - il y a 5 ans

Trouvez les noms des soupes populaires du monde proposées

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity

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Classique
Quiz Recettes
Recettes
 16 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette recette à base de pâte brisée, de lardons, de beurre, d'oeuf, de…
A) Chiche
B) Guiche
C) Quiche
Q2. Quelle est cette recette, une soupe de poissons avec des croûtons, de l'ail, des morceaux de poissons…
A) Bouffetance
B) Bouffonnerie
C) Bouillabaisse
Q3. Quelle est cette recette, un ragoût de haricots secs blancs avec du confit d'oie ou de canard,…
A) Camouflet
B) Cassoulet
C) Christolet

Recettes de cuisine régionales

132 joués - il y a 5 ans

Trouvez les noms des recettes régionales proposées

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 25 QUESTIONS
Q1. Le riz...
A) Fait partie des légumes
B) Est un féculent
Q2. Un pain brioché...
A) Est un féculent
B) Est un produit sucré
C) Est un produit gras
Q3. Le chou...
A) Est un légume
B) Est un féculent

Les groupes d'aliments

14.1 k joués - il y a 16 ans

Les aliments sont classés par groupe selon leurs apport nutritionnels. Savez-vous bien classer les différents aliments…

Normal QUIZ 25 QUESTIONS
Felinea

Felinea
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 26 QUESTIONS
Q1. Quelle commune a pour spécialité le macaron à base d'amande et de miel qu'elle fabrique…
A) Abbeville
B) Amiens
C) Arras
Q2. Quelle commune a pour spécialité les moules à la marinière ?
A) Berlin
B) Berne
C) Bruxelles
Q3. Quelle commune a pour spécialité les anchois ?
A) Cannes
B) Cagnes-sur-Mer
C) Collioure

Spécialités gustatives des communes en A à Z

122 joués - il y a 3 ans

Trouvez à quelle commune correspond la spécialité gustative choisie

Normal QUIZ 26 QUESTIONS
Newyorkcity

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Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 5 QUESTIONS
Q1. Comment appelle-t-on l' addiction (non prouvée) au chocolat ?
A) Le chocoholisme
B) Le cacaolisme
C) La chocophilie
Q2. Qui rapporta le chocolat en Europe ?
A) Christophe Colomb
B) Magellan
C) Cortès
Q3. Qui jetta par-dessus bord les fèves qu'il avait reçues des Amérindiens ?
A) Cortès
B) Magellan
C) C. Colomb

Le chocolat

286 joués - il y a 16 ans

Testez vos connaissances !

Difficile QUIZ 5 QUESTIONS
Lgg

Lgg
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Chassez l'intrus.
A) Langouste
B) Homard
C) écrevisses
D) Tourteau
Q2. La capsule du lait écrémé est de couleur...
A) Verte
B) Bleue
C) Rouge
D) Jaune
Q3. La marmite est un consommé simple.
A) Vrai
B) Faux

Gastronomie

185 joués - il y a 15 ans

Testez vos connaissances culinaires (2)

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 16 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette épice, un ail sauvage que l'on hache finement pour parsemer les plats après…
A) Ail des oiseaux
B) Ail des oies
C) Ail des ours
Q2. Quelle est cette épice, la seule provenant d'un conifère, une baie très aromatique…
A) Baie de genêt
B) Baie de genièvre
C) Baie de génoise
Q3. Quelle est cette épice traditionnelle qui apporte aux plats une note méditerranéenne…
A) Aspic
B) Basilic
C) Biopic

Le épices

98 joués - il y a 4 ans

Touvez les noms des épices proposées

Facile QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity

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facile
Classique
Quiz Plats
Plats
 13 QUESTIONS
Q1. Allons déguster une daube, qui n'a rien à voir avec son sens figuré, et nous mangerons ?
A) De la viande de veau
B) De la viande de boeuf
C) Les deux
Q2. Passons à la blanquette, grâce à laquelle nous mangerons ?
A) Du boeuf
B) Du veau
C) De l'agneau
Q3. Pour l'exotisme, on va déguster du ceviche, c'est à dire ?
A) Du boeuf
B) Du mouton
C) Aucun des deux
D) Les deux

Quelle est la viande dans ce plat ?

427 joués - il y a 16 ans

Soulevons le couvercle pour deviner quelle viande est dans le plat. Comme il y a toujours des variantes possibles, on choisit…

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Hally

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