Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
20 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau, qui est tout simplement un cake à l'alcool ?
A) Baba au rhum
B) Pithivier
Q2. Quel est cet entremets, généralement à base de mousse de fruits ?
A) Bavarois
B) Moka
Q3. Quel est ce petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et…
A) Baba au rhum
B) Cannelé

Quels sont ces gâteaux ?

3.7 k joués - il y a 15 ans

Après les bonbons, les gâteaux. Bon appétit !

Normal
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20
QUESTIONS
Namiberry

Namiberry
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
10 QUESTIONS
Q1. Quel est l'ingrédient principal utilisé pour fabriquer la coque d'un macaron ?
A) La farine de blé
B) La poudre d'amande
C) La purée de pomme de terre
D) Le chocolat fondu
Q2. Comment appelle-t-on la petite bordure un peu plissée qui se forme en bas du macaron quand il…
A) La semelle
B) Le chapeau
C) La jupe
D) La collerette
Q3. Que faut-il faire avant de mettre les macarons au four pour qu'ils sèchent un peu à l'air…
A) Les mettre au congélateur
B) Les laisser croûter
C) Les souffler avec un sèche-cheveux
D) Les saupoudrer de sel

Le macaron dans tous ses états

535 joués - il y a 3 mois

Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur... Le macaron est la star des vitrines de nos pâtisseries ! Mais connaissez-vous…

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10
QUESTIONS
Amethyste.Lumineuse

Amethyste.Lumineuse
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
20 QUESTIONS
Q1. Que signifie 'abaisser' ?
A) Faire lever une pâte
B) étendre une pâte au rouleau
C) Piquer la pâte à la fourchette afin qu'elle ne gonfle pas à la cuisson
Q2. Qu'est ce que 'blanchir ?
A) Cuire un aliment au vin blanc
B) Passer à l'eau bouillante quelques minutes
C) Cuire à l'eau
Q3. Que fait-on pour déglacer ?
A) On passe l'aliment au four
B) On enlève les glaçons des verres à vin cuit
C) On rajoute un peu d'alcool ou un peu d'eau dans l'aliment lorsqu'il est doré

Vocabulaire du cuisinier

1.6 k joués - il y a 15 ans

Tous en cuisine !

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20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
18 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette savoureuse préparation de veau ?
A) Escalope de veau milanaise
B) Côte de veau à la florentine
C) Escalope de veau à la normande
Q2. Comment nomme-t-on ce morceau de choix provenant de la cuisse du veau ?
A) La figue
B) La cerise
C) La noix
Q3. Reconnaissez-vous ce plat ?
A) Le jarret de veau
B) La tête de veau
C) Les pieds de veau

Si on mangeait du veau ?

278 joués - il y a 11 ans

Je ne vous propose que des plats à base de veau.

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18
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. On nous a annoncé une salade cauchoise, mais en la regardant bien il manque deux ingrédients…
A) Avocat et saumon
B) Jambon et pommes
C) Champignons et jambon cru
Q2. Voici, ensuite un pâté croûte classique, quel ingrédient de couleur verte y…
A) Des olives
B) Des cornichons
C) De la pistache
Q3. Et pour se réchauffer rien de tel qu'un potage Rachel ! Quelle saveur va-t-on lui trouver ?
A) Celle des artichauts
B) Celle du poireau
C) Celle des petis pois

Vous allez manger bon ! (6)

265 joués - il y a 11 ans

Comme l'avocat, le vin a de la robe. C'est ce qui plaide en sa faveur.

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10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. De quel pays nous viennent les tapas ?
A) Portugal
B) Italie
C) Espagne
Q2. De quel pays est originaire la goulasch ?
A) Russie
B) Hongrie
C) Roumanie
Q3. D'où vient la salade César ?
A) Italie
B) Etats-Unis
C) France

Plats du monde

1.5 k joués - il y a 16 ans

De quels pays sont originaires ces plats ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette viennoiserie ?
A) Abricotin
B) Oranais
C) Algèrois
Q2. Spécialités savoyardes, ces pâtes au sarrasin sont des :
A) Crozets
B) Ravioles
C) Creusets
Q3. Célèbre gratin dauphinois, avec quoi est-il fabriqué ?
A) Pommes de terre, aïl, muscade, crème fraîche
B) Pommes de terre, aïl, muscade, crème fraîche, gruyère rapé
C) Pommes de terre, aïl muscade, crème fraîche, lardons

Gastronomie du jour (4)

675 joués - il y a 14 ans

"On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens" (Joël Robuchon)

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Voilà une jolie entrée !
A) Calamars à l'armoricaine
B) Calamars à la florentine
C) Calamars à la romaine
Q2. Accompagnée d'une petite salade de...
A) Cresson
B) Mâche
C) Mesclun
Q3. Un poisson au plat du jour !
A) Aile de raie persillée
B) Sole meunière
C) Filet de loup grillé

Menu du jour (27)

240 joués - il y a 6 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
15 QUESTIONS
Q1. Pour nous faire patienter voici quelques toasts pour accompagner l'apéritif (on peut agrandir…
A) Toasts aux oeufs de lomp
B) Toasts aux oeufs de saumon
C) Toasts au caviar
Q2. Je vous laisse trouver le nom ce ces amuse-bouches gastronomiques !
A) Millefeuilles de foie gras de canard aux figues
B) Opéras de foie gras de canard aux myrtilles
C) Tiramisu de foie gras aux mangues
Q3. L'apéritif est un véritable kir, selon la recette du chanoine, de quoi est-il composé ?
A) Champagne et crème de cassis
B) Sirop de cassis et vin de bourgogne aligoté
C) Crème de cassis et vin blanc de bourgogne aligoté

Repas d'anniversaire

293 joués - il y a 12 ans

Mais de qui ?

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce petit gâteau aux amandes ?
A) Un financier
B) Un croupier
C) Un banquier
Q2. Quel est le nom de cette pâtisserie au chocolat et café ?
A) Un palais
B) Un cirque
C) Un opéra
Q3. Quel est le nom de cette pâtisserie fourrée à la crème praliné ?
A) Un Paris-Nice
B) Un Paris-Brest
C) Un Paris-Lyon

Gourmandises sucrées !

745 joués - il y a 2 ans

On se régale avec ce quiz accessible à tous. Bonne chance !

Facile
facile
10
QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
20 QUESTIONS
Q1. Quelques amuse-bouches pour accompagner le champagne, toasts au caviar. Qu'est-ce que le caviar ?
A) Oeufs d'espadon
B) Oeufs d'esturgeon
C) Oeufs de saumon
Q2. Nous n'avons pas hésité, nous avons choisi le plus cher des caviars, celui du plus gros des poissons…
A) Le Belluga
B) L'Almas
C) L'Osciètre
Q3. Dénomination 'Cordon rouge', ce champagne vient d'une vieille famille allemande dont la maison à Reims…
A) Mumm
B) Piper Heidsieck
C) Bollinger

Réveillon de Noël

512 joués - il y a 14 ans

Et Joyeuses fêtes à tous !

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Fromages
Fromages
20 QUESTIONS
Q1. Quel nom est celui d'un fromage ?
A) Boudin
B) Bourrin
C) Boursin
D) Bouzin
Q2. Quel nom est celui d'un fromage ?
A) Brai
B) Brie
C) Bris
D) Buis
Q3. Quel nom est celui d'un fromage ?
A) Bacon
B) Banon
C) Baron
D) Bâton

Noms de fromages

756 joués - il y a 1 an

Trouvez parmi les noms proposés ceux qui désignent des fromages.

Normal
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20
QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
12 QUESTIONS
Q1. Aux Etas-Unis, la Food and Drog Administration, considère que, dans 1OO grammes de beurre de cacahuète…
A) Une fiente de canard est considérée comme passable
B) Un demi-cafard ça peut aller
C) Un poil de rongeur est considéré comme passable
Q2. Si vous avez l'occasion de visiter la Suède, vous aurez l'occasion de goûter au…
A) De sardine fermentée
B) De hareng fermenté
C) De foie de phoque fermenté
Q3. Ah, quoi de mieux qu'un bon fromage italien, alors celui-là dépêchez-vous de…
A) Le fontina
B) Le cazu marzu
C) Le bitto

Chacun ses goûts

339 joués - il y a 3 ans

La nourriture et la boisson dans le monde, au cas où, prévoyez un sac à vomi !

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Moquette

Moquette
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
13 QUESTIONS
Q1. Quelle est la spécialité culinaire de Rome ?
A) Les artichauts fris
B) Les haricots rouges confits
C) Les radis verts
Q2. D'où le tajine vient-il ?
A) Brésil
B) Slovaquie
C) Maroc
Q3. Lequel de ces noms désigne une spécialité marocaine ?
A) Défense d'éléphant
B) Corne de mammouth
C) Corne de gazelle

Avez-vous la dalle ?

447 joués - il y a 2 ans

Quelques questions dans le domaine de la cuisine !

Difficile
difficile
13
QUESTIONS
Besanthile

Besanthile
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
18 QUESTIONS
Q1. Bon anniversaire Ferlie ! Que puis-je te proposer comme apéritif pour fêter, cet heureux…
A) Téquila à laquelle on ajoute du jus de citron vert !
B) Champagne additionné de rhum, de liqueur de mandarine, de jus d'orange !
C) Rien à faire, juste à déboucher la bouteille de ce vin mousseux de Limoux !
Q2. James préférera un gin tonic ! Qui va nous aider ? Que va-t-on ajouter au gin ?
A) Du Coca, s'écrie Jimmy !
B) Rien du tout, il suffit juste de givrer le verre, déclare Tourbillon !
C) Du schweppes et une tranche de citron assure notre ami Jn !
Q3. Birdie se laisse tenter par une Margarita ! Quel alcool est indispensable ?
A) La téquila, assure Jayges !
B) Le rhum blanc, hasarde Otest !
C) La vodka, murmure Adèle !

Bon anniversaire !

172 joués - il y a 3 ans

Merci aux nombreux convives de QB qui joueront ce quiz, et qui participent activement à la vie du site ! Dédié à Ferlie…

Normal
normal
18
QUESTIONS
Nwt

Nwt