Quiz Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
20 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau, qui est tout simplement un cake à l'alcool ?
A) Baba au rhum
B) Pithivier
Q2. Quel est cet entremets, généralement à base de mousse de fruits ?
A) Bavarois
B) Moka
Q3. Quel est ce petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et…
A) Baba au rhum
B) Cannelé

Quels sont ces gâteaux ?

3.6 k joués - il y a 15 ans

Après les bonbons, les gâteaux. Bon appétit !

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20
QUESTIONS
Namiberry

Namiberry
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
20 QUESTIONS
Q1. Que signifie 'abaisser' ?
A) Faire lever une pâte
B) étendre une pâte au rouleau
C) Piquer la pâte à la fourchette afin qu'elle ne gonfle pas à la cuisson
Q2. Qu'est ce que 'blanchir ?
A) Cuire un aliment au vin blanc
B) Passer à l'eau bouillante quelques minutes
C) Cuire à l'eau
Q3. Que fait-on pour déglacer ?
A) On passe l'aliment au four
B) On enlève les glaçons des verres à vin cuit
C) On rajoute un peu d'alcool ou un peu d'eau dans l'aliment lorsqu'il est doré

Vocabulaire du cuisinier

1.6 k joués - il y a 15 ans

Tous en cuisine !

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20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
18 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette savoureuse préparation de veau ?
A) Escalope de veau milanaise
B) Côte de veau à la florentine
C) Escalope de veau à la normande
Q2. Comment nomme-t-on ce morceau de choix provenant de la cuisse du veau ?
A) La figue
B) La cerise
C) La noix
Q3. Reconnaissez-vous ce plat ?
A) Le jarret de veau
B) La tête de veau
C) Les pieds de veau

Si on mangeait du veau ?

278 joués - il y a 11 ans

Je ne vous propose que des plats à base de veau.

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18
QUESTIONS
Nwt

Nwt
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Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. On nous a annoncé une salade cauchoise, mais en la regardant bien il manque deux ingrédients…
A) Avocat et saumon
B) Jambon et pommes
C) Champignons et jambon cru
Q2. Voici, ensuite un pâté croûte classique, quel ingrédient de couleur verte y…
A) Des olives
B) Des cornichons
C) De la pistache
Q3. Et pour se réchauffer rien de tel qu'un potage Rachel ! Quelle saveur va-t-on lui trouver ?
A) Celle des artichauts
B) Celle du poireau
C) Celle des petis pois

Vous allez manger bon ! (6)

263 joués - il y a 11 ans

Comme l'avocat, le vin a de la robe. C'est ce qui plaide en sa faveur.

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10
QUESTIONS
Nwt

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Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de cette viennoiserie ?
A) Abricotin
B) Oranais
C) Algèrois
Q2. Spécialités savoyardes, ces pâtes au sarrasin sont des :
A) Crozets
B) Ravioles
C) Creusets
Q3. Célèbre gratin dauphinois, avec quoi est-il fabriqué ?
A) Pommes de terre, aïl, muscade, crème fraîche
B) Pommes de terre, aïl, muscade, crème fraîche, gruyère rapé
C) Pommes de terre, aïl muscade, crème fraîche, lardons

Gastronomie du jour (4)

675 joués - il y a 14 ans

"On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens" (Joël Robuchon)

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Voilà une jolie entrée !
A) Calamars à l'armoricaine
B) Calamars à la florentine
C) Calamars à la romaine
Q2. Accompagnée d'une petite salade de...
A) Cresson
B) Mâche
C) Mesclun
Q3. Un poisson au plat du jour !
A) Aile de raie persillée
B) Sole meunière
C) Filet de loup grillé

Menu du jour (27)

239 joués - il y a 6 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
15 QUESTIONS
Q1. Pour nous faire patienter voici quelques toasts pour accompagner l'apéritif (on peut agrandir…
A) Toasts aux oeufs de lomp
B) Toasts aux oeufs de saumon
C) Toasts au caviar
Q2. Je vous laisse trouver le nom ce ces amuse-bouches gastronomiques !
A) Millefeuilles de foie gras de canard aux figues
B) Opéras de foie gras de canard aux myrtilles
C) Tiramisu de foie gras aux mangues
Q3. L'apéritif est un véritable kir, selon la recette du chanoine, de quoi est-il composé ?
A) Champagne et crème de cassis
B) Sirop de cassis et vin de bourgogne aligoté
C) Crème de cassis et vin blanc de bourgogne aligoté

Repas d'anniversaire

293 joués - il y a 11 ans

Mais de qui ?

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. De quel pays nous viennent les tapas ?
A) Portugal
B) Italie
C) Espagne
Q2. De quel pays est originaire la goulasch ?
A) Russie
B) Hongrie
C) Roumanie
Q3. D'où vient la salade César ?
A) Italie
B) Etats-Unis
C) France

Plats du monde

1.5 k joués - il y a 16 ans

De quels pays sont originaires ces plats ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
20 QUESTIONS
Q1. Quelques amuse-bouches pour accompagner le champagne, toasts au caviar. Qu'est-ce que le caviar ?
A) Oeufs d'espadon
B) Oeufs d'esturgeon
C) Oeufs de saumon
Q2. Nous n'avons pas hésité, nous avons choisi le plus cher des caviars, celui du plus gros des poissons…
A) Le Belluga
B) L'Almas
C) L'Osciètre
Q3. Dénomination 'Cordon rouge', ce champagne vient d'une vieille famille allemande dont la maison à Reims…
A) Mumm
B) Piper Heidsieck
C) Bollinger

Réveillon de Noël

512 joués - il y a 14 ans

Et Joyeuses fêtes à tous !

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
20 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle cette préparation classique, enroulée d'un boyau naturel, et, dans la Lozère, gardée…
A) Le pâtisson
B) Le souterrain
C) Le saucisson sec
Q2. Quelle est cette spécialité jurassienne, à cuire, et dont la fermeture est assurée par un petit morceau…
A) Le jambon de Montaigu
B) La saucisse de Morteau
C) Le rillon de Dôle
Q3. Quel est le nom de cette préparation utilisant la tête du cochon, servie avec une sauce de salade ?
A) Le museau vinaigrette
B) L'oeil bien vif sauce ravigote
C) La cervelle verdurette

Tout est bon dans le cochon

874 joués - il y a 13 ans

En ces périodes d'apéros incessants, un petit quiz sur la charcuterie et la viande de porc. Bon appétit !

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20
QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
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Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
18 QUESTIONS
Q1. Bon anniversaire Ferlie ! Que puis-je te proposer comme apéritif pour fêter, cet heureux…
A) Téquila à laquelle on ajoute du jus de citron vert !
B) Champagne additionné de rhum, de liqueur de mandarine, de jus d'orange !
C) Rien à faire, juste à déboucher la bouteille de ce vin mousseux de Limoux !
Q2. James préférera un gin tonic ! Qui va nous aider ? Que va-t-on ajouter au gin ?
A) Du Coca, s'écrie Jimmy !
B) Rien du tout, il suffit juste de givrer le verre, déclare Tourbillon !
C) Du schweppes et une tranche de citron assure notre ami Jn !
Q3. Birdie se laisse tenter par une Margarita ! Quel alcool est indispensable ?
A) La téquila, assure Jayges !
B) Le rhum blanc, hasarde Otest !
C) La vodka, murmure Adèle !

Bon anniversaire !

172 joués - il y a 3 ans

Merci aux nombreux convives de QB qui joueront ce quiz, et qui participent activement à la vie du site ! Dédié à Ferlie…

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18
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Bonbons
Bonbons
15 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette confiserie ?
A) Le calisson d'Aix les bains
B) Le calisson d'Aix en Provence
C) Le calisson de Montelimar
Q2. Quelle est cette confiserie ?
A) Le coussinet de Montluçon
B) La sottise d'Isigny
C) La bêtise de cambrai
Q3. Quelle est cette confiserie ?
A) Le coussin de Lyon
B) Les forestines de Bourges
C) La pâte d'Amande de Montargis

Les confiseries en images

664 joués - il y a 16 ans

A vous mettre l'eau à la bouche : vous regardez la photo puis vous choisissez une réponse à la question posée.

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difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
17 QUESTIONS
Q1. Ce sont des chips...
A) Au paprika
B) A la bolognaise
C) Au sel
Q2. Quelles sont les saveurs des Grills, des Ringlings et des Cheetos ?
A) Barbecue, béarnaise et fromage
B) Fumé, oignon et Chester
Q3. Faut-il se brosser les dents si on consomme ces trois sortes d'affilée ?
A) Oui, c'est préférable pour ne pas incommoder les voisins.
B) Non, ce n'est pas nécessaire, ça peut attendre demain.

Les chips

722 joués - il y a 14 ans

Bizarre, vous avez dit bizarre.

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17
QUESTIONS
Yozzy

Yozzy
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
7 QUESTIONS
Q1. Pour réussir la cuisson des confitures, il est recommandé de :
A) Remuer souvent
B) Laisser minimum 2 heures au feu
C) Laisser mijoter à feu doux
Q2. Quelle est la distinction entre la marmelade et la confiture ?
A) La cuisson est faite uniquement au four
B) Elle est uniquement fabriquée à partir d'agrumes
C) Il y a très peu de sucre
Q3. À quel moment faut-il remplir les pots de confiture ?
A) Dès qu'elle est totalement refroidie
B) Dès qu'elle a tiédi
C) Dès la fin de la cuisson

De la confiture !

8.5 k joués - il y a 1 an

Testez vos connaissances sur la confiture ? Un petit quiz pour finir la journée !

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7
QUESTIONS
Grancel

Grancel
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Bienvenue dans ce quiz ! C’est parti ! De quel pays vient cette spécialité, le kochari ?
A) Afrique du Sud
B) Inde
C) Égypte
D) Russie
Q2. De quel pays vient le bannock ?
A) Canada
B) Allemagne
C) France
D) Roumanie
Q3. De quel pays vient la moqueca ?
A) Brésil
B) Chili
C) Espagne

Saveurs du monde

5.5 k joués - il y a 6 mois

De quel pays vient la spécialité ? À toi de choisir la bonne réponse !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
See2013

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