Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Quel morceau de viande ne fait pas partie des abattis ?!
Q2. Quelle illustration correspond à l'appellation du beurre noisette auquel on a ajouté du…
Q3. Dans quelle épice dit-on qu'il y a du caviar ?

SpC150 - Le NOM se cuisine n°1

157 joués - il y a 7 ans

... et se fait chair !

Normal
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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quiz Classique
Quiz Vin
Vin
10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle le fait d’aérer le vin en le passant en carafe ?
A) Débourbage
B) Décantation
C) Aiguiérage
D) Carafage
Q2. Qu'est-ce qu'un vin de glace ?
A) Un vin servi glacé
B) Un vin liquoreux fait avec des raisins gelés sur la vigne
C) Un vin blanc très peu chloré
D) Un vin blanc sur glace pilée
Q3. Qu'est-ce qu'une dégustation horizontale ?
A) Dégustation de toute la gamme d'un viticulteur
B) Les vins sont servis dans des groupes du même millésime
C) Dégustation allongés sur un canapé
D) La comparaison d’un même vin en fonction des années

Vocabulaire du vin (1)

705 joués - il y a 1 an

Les termes employés en œnologie : vinification, dégustation, service.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce creux fait au centre d'un tas de farine pour les ingrédients utilisés…
A) Une fontaine
B) Un puits
Q2. Quel est le nom donné à ce potage, classique de la cuisine française, à base…
A) Pompadour
B) Du barry
Q3. De quelle cuisine le tempura, beignet à base de légumes ou de poissons, est-il un plat…
A) Indienne
B) Japonaise

Autour de la Nourriture 16

335 joués - il y a 3 ans

Répondez aux questions diverses sur la nourriture.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

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Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
15 QUESTIONS
Q1. Quelle est l'origine du "Tournedos Rossini", et à quoi doit-il son nom ?
A) C'est son ami Antonin Carême qui créa ce met pour le compositeur Rossini et qui le lui servit…
B) Rossini était un grand gastronome qui avait sa table attitrée à 'La maison dorée'…
C) Rossini avait réservé le repas de mariage de sa fille à la Tour d'argent, et c'est…
Q2. A qui doit-on les "bouchées à la reine" ?
A) À Vincent de la Chapelle, Maître-queux à la Maison de France sous Louis XV
B) Au cuisinier Gasparini de la reine Marie-Antoinette
C) À François Vatel qui dédia cette création à Marie de Médicis
Q3. Par qui a été créée la Forêt noire ?
A) Par Jean-Anthelme Brillat Savarin, au retour d'un voayge en Allemagne
B) Par Karl Werterg, en Forêt noire
C) Par Josek Keller, en Rhénanie

Origine des mets célèbres de la gastronomie (2)

264 joués - il y a 14 ans

Pourquoi leur nom ? Par qui ont-ils été créés ? A quelle occasion ? Le savez-vous ?

Expert
expert
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
10 QUESTIONS
Q1. Ce sont des ------ que vous allez -------.
A) Crabes / émietter
B) Langoustes / hacher menu
C) Crevettes / décortiquer
Q2. Que cela saute ! L -------, ciselé devra revenir dans l'huile -------.
A) Ail / huile de noix
B) Oignon / d'olive
C) Échalote / de pépins de raisin
Q3. Faites dorer mais sans trop colorer. Ajoutez ------ et ------.
A) L'ail en chemise / le safran
B) L'ail haché / le curry
C) La pulpe de coco / les épices pour biryani

Gastronomie typique N°6

359 joués - il y a 11 ans

Voilà les ingrédients, préparez votre plat. Un vin et un dessert dans la formule.

Normal
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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. C'est encore l'heure de prendre un petit déjeuner et j'ai fait des efforts de présentation...…
Q2. Quelques fraises pour le plein de vitamines. Laquelle est de variété gariguette ?
Q3. Une petite expression idiomatique vous vient à l'esprit : "Ce quiz est bête comme [...]" !

SpC158 - Quiz'Kitchen

170 joués - il y a 7 ans

À table !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Le babelutte nous vient de Furnes en Belgique et de Lille. Trouvez-le.
Q2. La gimblette est la spécialité d'Albi. Où est-elle ?
Q3. Montrez-moi les coucougnettes de Vert-Galant.

De bonnes friandises

148 joués - il y a 7 ans

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10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Que faut-il pour préparer des moules marinières ?
A) Des moules, du vin blanc, des oignons, du beurre et du persil
B) Des moules, du vin rouge, de l'ail et des herbes de Provence
Q2. Pour confectionner son pain maison, quelle astuce prévoir lors de la cuisson ?
A) Mettre de l'eau dans un ramequin à côté
B) Mettre du sel dans un ramequin à côté
Q3. Pour cuisiner un bon couscous, quels légumes choisir ?
A) Des oignons, des carottes, des navets, des tomates et des courgettes.
B) Des poireaux, des endives, des carottes et des panais.

La cuisine facile !

440 joués - il y a 3 ans

Quelques questions et conseils pour se faire un bon repas...

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10
QUESTIONS
Pierrick777

Pierrick777
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le premier producteur de vanille au monde ?
A) Madagascar
B) Guadeloupe
C) Tahiti
D) Guyane
Q2. Quel est le nom de la plante cultivée pour produire de la vanille ?
A) Le vanillée
B) Le vaniler
C) Le vanier
D) Le vanillier
Q3. Quelle est la gousse de vanille la plus rare ?
A) Noire
B) Violette
C) Marron
D) Blanche

Un quiz vanillé !

313 joués - il y a 1 an

Testez vos connaissances sur l’univers de la vanille !

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10
QUESTIONS
Grancel

Grancel
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
12 QUESTIONS
Q1. Préparez une --------.
A) Pâte brisée
B) Pâte sablée
C) Pâte feuilletée
Q2. Demandez à votre boucher de la viande de ---------.
A) Dinde
B) Veau
C) Porc
Q3. N'oubliez pas de prendre quelques 300 grammes de ---------.
A) Poulet
B) Pintade
C) Porc

Gastronomie typique N°3

265 joués - il y a 11 ans

Préparez votre plat et dégustez. Comme toujours regardez bien les ILLUSTRATIONS !

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12
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
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Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
15 QUESTIONS
Q1. Pour commencer ce tour du monde, voici le "Mega Tomago", un burger bien appétissant et facile à manger…
A) Le Japon
B) La Thaïlande
C) La Malaisie
Q2. Voici le "Das Nürnburger", une spécialité à base de saucisses, que l'on peut savourer dans un pays…
A) La Suisse
B) L'Autriche
C) L'Allemagne
Q3. Admirez le fameux "Little Chorizo Melt" que vous pouvez dévorer tranquillement à :
A) Londres
B) Amsterdam
C) Berlin

Mc Donald's dans le monde

443 joués - il y a 13 ans

Voici des sandwiches que vous ne trouverez pas en France mais dans d'autres pays du monde ! A vous de retrouver lequel ...…

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15
QUESTIONS
BOBOCH93

BOBOCH93
Quiz Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
11 QUESTIONS
Q1. Je me trouve en région Centre et je dégusterai sans détour des rillons. De quoi s'agit-il ?
A) De petits morceaux d'agneau dont la cuisson leur permet d'avoir le délicieux goût de viande confite
B) De petits morceaux de porc dont la cuisson leur permet d'avoir le délicieux goût de viande confite
C) De petits morceaux de veau dont la cuisson leur permet d'avoir le délicieux goût de viande confite
Q2. Me voilà à Aigre en Poitou-Charentes, et je rêve d'un farci poitevin. Il s'agit d'un chou farci avec :
A) De la viande et mie de pain
B) De la viande et des légumes
C) Des légumes et mie de pain
Q3. En Champagne-Ardenne, je craquerai pour une friture de goujons. Mais si je vais dans le sud de la France,…
A) Friture de gardèches
B) Friture d'ablettes
C) Friture de gobis

Spécialités régionales gourmandes

290 joués - il y a 12 ans

À vos fourchettes, les gourmands !

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difficile
11
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. La passe-crassane, poire d'hiver, se distingue sur les étals par la cire jaune qui scelle son…
A) Vrai
B) Faux
Q2. Le langage des fleurs peut se révéler en cuisine. Les violettes sauvages agrémentent…
A) Vrai
B) Faux
Q3. L'Europe connaît un festival d'asperges : les normandes au beurre citronné, les bavaroises…
A) Vrai
B) Faux

Vrai ou faux 17

174 joués - il y a 11 ans

Un vrai ou faux gastronomique.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette pâtisserie, servie au petit-déjeuner, qui nous vient de Grèce ?
A) Bougatsa
B) Galaktoboureko
Q2. Quel est le nom donné à cette préparation de palette fumée enduite de moutarde,…
A) Palette en chemise
B) Palette à la diable
Q3. Quel est ce met emblématique de Chypre, un ragoût de porc mariné au vin rouge ?
A) Afelia
B) Kleftiko

Autour de la nourriture 12

212 joués - il y a 4 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Quiz Classique
Quiz Fruits
Fruits
15 QUESTIONS
Q1. Quel fruit partage avec le raisin une expression qui signifie ''en demi-teinte'' ?
A) La pomme
B) La datte
C) La figue
D) La fraise
Q2. Quelle ville donne son nom à une variété de raisin sec ?
A) Corinthe
B) Tunis
C) Troie
D) Carthage
Q3. Durant quelle période se déroulent les vendanges ?
A) Entre septembre et novembre
B) Entre juin et août
C) Entre août et octobre
D) Entre décembre et février

Le raisin

219 joués - il y a 1 an

Testez vos connaissances sur le raisin grâce à ce quiz.

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Chaychay34

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