Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. Qui est ce cuisinier de la fin du 19e début 20e, passé à la postérité sous le titre de "roi des cuisiniers…
A) Auguste Escoffier
B) César Ritz
C) Marie-Antoine Carême
Q2. Brillat Savarin est un gastronome du 19e. Outre pour le dessert et le fromage auxquels il a donné son…
A) Médecin
B) Juriste
C) Courtier en vin
Q3. A qui ou à quoi, doit son nom la sauce béchamel ?
A) Au cuisinier François Pierre de la Varenne qui baptisa sa sauce blanche du nom de son hameau natal
B) Au marquis de Nointel, de son nom Louis de Bechameil
C) D'une traduction du patois bressois.

La petite histoire de la gastronomie

513 joués - il y a 13 ans

Un quiz sur l'origine des plats ou de leur nom et les cuisiniers célèbres.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Comme le vin, les fromages français respectent une réglementation nationale qui authentifie…
A) Des AOC (Appellations d'origine contrôlée)
B) Des AOP (Appellations d’origine protégée)
C) Les deux
Q2. Quelle substance à la fabrication des fromages est extraite de l'estomac de l'agneau…
A) La drésure
B) La présure
Q3. Il y a autant de calcium dans 30 g de fromage que dans 150 ml de lait.
A) Vrai
B) Faux

Les fromages (partie 2)

412 joués - il y a 1 an

Un quiz sur les fromages, qui je l'espère vous plaira. N'hésitez pas à vous abonner et à mettre des commentaires.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
LounaLaBest1

LounaLaBest1
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. À partir de quelle plante fait-on la farine de blé noir entrant dans la composition des…
Q2. Une autre galette est incontournable : la sucrée. Qu'est-ce qui en fait sa typicité ?
Q3. Encore une pâtisserie que l'on se plaît à déguster : le far. Quels fruits…

SpC152 - En cuisine !

153 joués - il y a 7 ans

Quelques spécialités bretonnes : à manger et à boire.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 13 QUESTIONS
Q1. Mon 1er est sous la crôute Mon 2e n'est pas carré Mon 3e est un poisson Mon tout est…
A) Du porc
B) Du bœuf
C) Du poisson
Q2. Mon 1er ne meurt pas Mon 2e fait ses besoins Mon tout est une préparation qui correspond aux…
A) Pommes de terre
B) Poireaux
C) Carottes
Q3. Mon 1er est un moyen de locomotion Mon 2e est joli Mon 3e raconta Mon tout est une préparation…
A) Un poisson
B) Un potage
C) Des pâtes

Charades gastronomiques (1)

152 joués - il y a 4 ans

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 30 QUESTIONS
Q1. Il paraît que ces bonbons du Nord sont dus à l'étourderie d'un apprenti confiseur. Ce sont :
A) Les sottises de Valenciennes
B) Les âneries de Douai
C) Les bêtises de Cambrai
Q2. Cette spécialité du Sud a pour nom le "calisson". Elle vient :
A) D'Aix-en-Provence
B) De Nice
C) De Marignane
Q3. Cette ville du centre, célèbre pour son vin blanc sec, fabrique un gâteau, sec lui aussi, : le "croquet".…
A) Bourges
B) Sancerre
C) Vierzon

Spécialités gourmandes sucrées de France

3.4 k joués - il y a 13 ans

Du nord au sud à l'est en passant par l'ouest, la France est gourmande. Retrouvez le lieu d'où viennent ces délicieuses spécialités…

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
normal
Classique
Quiz Pates
Pates
 10 QUESTIONS
Q1. Si je vous dis "bœuf haché et sauce tomate", vous me répondez...
A) Bolognaise
B) Arrabiata
C) Amatriciana
D) Puttanesca
Q2. Si je vous dis "œuf, guanciale et pecorino", vous me répondez...
A) Mollica
B) Ragū bianco
C) Carbonara
D) Norma
Q3. Si je vous dis "basilic, pignons et parmesan", vous me répondez...
A) Pesto
B) Aglio e olio
C) Genovese
D) Calamarata

Bons plats de pâtes

496 joués - il y a 1 an

Découvrez plusieurs plats délicieux faits à base de pâtes de différents pays !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Grotooo

Grotooo
difficile
Classique
Quiz Plats
Plats
 7 QUESTIONS
Q1. Quel est le plat traditionnel du Maroc ?
A) Le tajine
B) Les spaghettis
C) Les lasagnes
Q2. Quel est le plat traditionnel de Belgique ?
A) Les frites
B) La paëlla
C) La choucroute
Q3. Quel est le plat traditionnel d'Allemagne ?
A) La paëlla
B) Knödel
C) Myanmar

Les plats traditionnels des pays du monde

3.1 k joués - il y a 15 ans

Je vous donne un pays et vous me donnez son plat traditionnel.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Everest65

Everest65
normal
Classique
Quiz Humour
Humour
 14 QUESTIONS
Q1. Passons tout de suite à table, sans fanfreluches ! Par quoi commence-t-on ?
A) Des anchois
B) Des sans-sel ou royans
C) Des pibales
Q2. Bon, pour faire passer les petites arêtes, rien de tel qu'une bonne soupe de/à ...
A) Pois cassés
B) L'oseille
C) Fèves
Q3. Maintenant, on va donner dans le grand classique : des moules (plus grosses en périodes chaudes,…
A) A la marinière
B) A la martingale
C) A la Martin Hirsch
D) En mouclade

A table, les drôles et les drôlesses !

324 joués - il y a 11 ans

Petit aperçu de la cuisine de ma grand-ma' (Aunis)

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
difficile
Classique
Quiz Vin
Vin
 10 QUESTIONS
Q1. La grappe de raisin se compose de deux parties principales, la première :
A) La charpente
B) La tige
C) La brique
D) Le pinceau
Q2. Et la deuxième :
A) La peau
B) La pulpe
C) Le grain
D) Le pédicelle
Q3. C'est la partie la plus importante du grain de raisin :
A) La pulpe
B) La peau
C) Les pépins
D) Le pinceau

L'oenologie

5.5 k joués - il y a 16 ans

Un quizz sur l'oenologie, les vins, les vinifications, les appellations, les méthodes de vinification des vins effervescents…

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Xjejex

Xjejex
difficile
Classique
Quiz Fruits
Fruits
 10 QUESTIONS
Q1. La pruine est une variété de prune bleue.
A) Questsche
B) Blôche de Moisson
C) Non
Q2. L'orgeat est une boisson fabriquée à partir de/d'----.
A) Prunes
B) Amandes
C) Cerises
Q3. La prune d'Ente tient son nom du fait qu'elle provient d'un prunier greffé.
A) Oui
B) Non
C) Aucune prune ne porte ce nom

Prune ou amande ?

239 joués - il y a 14 ans

Précieuses et raffinées en gastronomie.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
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Classique
Quiz Belgique
Belgique
 18 QUESTIONS
Q1. Quelle pils belge a ce taureau cabré comme emblême ?
A) Primus
B) Jupiler
C) Maes
Q2. Comment sont les verres de la blanche de Hoegaarden ?
A) Triangulaires
B) Carrés
C) Hexagonaux
Q3. Quel est le pays d'origine de la bière Heineken ?
A) Belgique
B) Pays-Bas
C) Allemagne

Bières du monde

938 joués - il y a 14 ans

Et de Belgique.

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Yozzy

Yozzy
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 12 QUESTIONS
Q1. Dans le nord du Bas-Rhin, Hoerdt est célèbre pour une production agricole qui y a sa fête…
A) Les choux.
B) Les asperges.
Q2. Quel est le nom de cette panse de porc cuite dans un court-bouillon très parfumé, roulée…
A) Le grenier médocain.
B) Le toit de l'Entre-deux-Mers.
Q3. Dans quel département d'Auvergne avez-vous le plus de chance de manger un chambérat, délicieux…
A) L'Allier.
B) Le Cantal.

Saveurs de nos régions

267 joués - il y a 10 ans

Découverte de quelques spécialités de nos terroirs de France.

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est le mode de cuisson pour la truite que l'on poche dans un court-bouillon vinaigré ?
Q2. De quelle couleur qualifie-t-on la morue quand elle est seulement salée encore fraîche,…
Q3. Comment sont les œufs dont les jaunes durs ont été mélangés à de la…

ScP165 - Des couleurs en cuisine

162 joués - il y a 6 ans

Quelques modes de cuisson et des préparations.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. On les a coupés en brunoise !
Q2. On abricote !
Q3. Quelle illustration représente l'action d'habiller ?

SpC151 - Le VERBE se cuisine n°6

161 joués - il y a 7 ans

... et se fait chair.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Parmi ces marques de chocolat, laquelle n'est pas suisse ?
A) Kohler
B) Lindt
C) Côte d'Or
Q2. La viande des Grisons, qui accompagne la raclette, est une viande de...
A) Porc
B) Boeuf
C) Veau
Q3. Quel est ce fromage au lait de vache, plein de trous ?
A) Le gruyère
B) L'emmental
C) L'appenzell

Gastronomie du monde : la Suisse

637 joués - il y a 15 ans

Cochez la bonne réponse.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
normal