Classique
Quiz Desserts
Desserts
 17 QUESTIONS
Q1. Quelle sauce détourne-t-on pour obtenir une sauce Tartare ?
A) La béchamel
B) La mayonnaise
C) La sauce bordelaise
Q2. Sauce émulsionnée froide, à base de jaune d'oeuf , d'huile et de moutarde, je suis :
A) La tartare
B) La sauce dijonnaise
C) La mayonnaise
Q3. Quel est l'ingrédient qui donne sa couleur et son goût au Pisto ?
A) La coriandre
B) Le persil
C) Le basilic

Un peu de gastronomie

497 joués - il y a 15 ans

Sauces, Desserts, Plats faites votre choix

Difficile QUIZ 17 QUESTIONS
TINOUTE

TINOUTE
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle herbe sert à la confection de la Béarnaise ?
A) La ciboulette
B) Le basilic
C) L'estragon
Q2. Où est fabriqué le Reblochon ?
A) En limousin
B) En Savoie
C) En Beauce
Q3. Quelle plante aromatique ressemble au fenouil ?
A) La Sauge
B) L'Aneth
C) La Menthe

Gastronomie

181 joués - il y a 16 ans

À boire et à manger...

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Avec ces jolies têtes de poissons qui dépassent, la "Stargazy pie" constitue une…
A) Mosehole, Cornwall (Angleterre)
B) Mossoul, province de Ninive (Irak)
C) Mazeley, Vosges, France
Q2. Tenez, belle-maman, voici une spécialité de "crevettes ivres", venue exprès…
A) En fait, c'est une préparation... servant de rince-doigts !
B) De blattes roses flambées au mei-kwa-lu
C) De crevettes vivantes, justes étourdies dans l'alcool
Q3. Mais quelle idée ai-je eu d'amener belle-maman au marché asiatique ! Elle n'a pas tout…
A) Singe
B) Mouton
C) Chien

Comment faire du plat à sa belle-mère ? (3)

114 joués - il y a 8 ans

Un petit aperçu à vous couper, sinon l'appétit, du moins le souffle !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
difficile
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Classique
Quiz Plats
Plats
 20 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau italien ?
A) Tiramisu
B) Panettone
C) Zuccotto
Q2. Qu'est-ce que l'aigo Boulido, spécialité française ?
A) Soupe à l'oignon
B) Soupe à l'aïl
C) Soupe au chou
Q3. Spécialité sarde, avec quel lait le pecorino est-il fabriqué ?
A) Vache
B) Chèvre
C) Brebis

Gastronomie : Spécialités méditerranéennes

246 joués - il y a 14 ans

Les plats de Méditerranée en France et chez nos voisins

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 15 QUESTIONS
Q1. La lotte à l'armoricaine.
A) Contient de la tomate
B) N'utilise pas de tomate dans sa recette
Q2. La pizza "4 saisons".
A) Contient de la tomate
B) N'utilise pas de tomate dans sa recette
Q3. La flammiche
A) Contient de la tomate
B) N'utilise pas de tomate dans sa recette

Avec ou sans tomates ?

195 joués - il y a 13 ans

Trouvez si ces recettes contiennent ou non de la tomate ! Bon appétit !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Tubabasse

Tubabasse
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 8 QUESTIONS
Q1. Quelle viande mange-t-on le plus souvent avec la sauce curry ?
A) Le bœuf
B) L’agneau
C) Le poulet
D) Le porc
Q2. Facile : à base de quoi est fabriqué le ketchup ?
A) De tomate
B) De fraise
C) De sang
D) De curcuma
Q3. Laquelle de ces villes françaises est célèbre pour sa moutarde ?
A) Mâcon
B) Dijon
C) Besançon
D) Auxerre

Culture à toute les sauces

180 joués - il y a 4 ans

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
LeChatDuCheshire123

LeChatDuCheshire123
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Avec quel lait produit-on le mascarpone ?
A) Le lait de brebis
B) Le lait de chèvre
C) Le lait de vache
Q2. De quel pays est originaire le fromage appelé "Appenzell" ?
A) Les Pays-Bas
B) La Suisse
C) L'Italie
Q3. Quelle graminée peut être "pilaf" ?
A) Le riz
B) Le maïs
C) Le blé

Gastronomie - 6

172 joués - il y a 13 ans

A vos assiettes !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lizea59

Lizea59
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 10 QUESTIONS
Q1. D’où vient le cassoulet ?
A) Angleterre
B) France
C) Belgique
D) Espagne
Q2. D’où vient le fish and chips ?
A) États-Unis
B) France
C) Italie
D) Angleterre
Q3. D’où vient le mac and cheese ?
A) États-Unis
B) Angleterre
C) France
D) Espagne

D’où viennent ses plats ?

523 joués - il y a 2 ans

Un quiz pour tester votre culture sur les différentes nourritures du monde. Ce ne sont que des plats gastronomiques.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Xerius13

Xerius13
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 16 QUESTIONS
Q1. - Pouah, dit Lily, qu'est-ce que c'est que ce truc ? C'est gluant, et on s'y enfonce ! - Tu ne reconnais…
A) - En Angleterre, répondit Lily, dégoûtée.
B) - En France, répliqua Lily, fière d'elle.
C) - Ce truc n'existe pas, dit Lily, répugnée.
Q2. - Qu'est-ce que c'est que ça, Lola ? On dirait un circuit automobile géant ! - Rappelle-toi,…
A) - Ce n'est tout de même pas une saucisse ?, demanda Lily, surprise.
B) - Je suis bête, c'est un bretzel ! J'adore ça, dit Lily, affamée.
C) - Euh... Est-ce du porridge allemand ?, s'interroge Lily, indécise.
Q3. - Mmh ! Ça sent le saucisson ! , s'exclame Lily, mais ça n'en est pas... - En effet, répondit…
A) - C'est du chorizo, répondit Lily, contente.
B) - Bah c'est du saucisson, dit Lily, joyeuse.
C) - Cela s'appelle du fumo, non ?, demande Lily.

Imagine all the people... Playing in your plate !

89 joués - il y a 10 ans

Je vous présente Lola et Lily, deux sœurs habitant à Paris. Un jour, une sorcière leur a jeté un sort : elles rapetissèrent…

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Besanthile

Besanthile
normal
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 10 QUESTIONS
Q1. Quelles macromolécules de l'œuf sont de vrais agents de liaison dans les préparations…
A) Les protéines
B) Les glucides
C) Les lipides
Q2. Quelle est la teneur de l'œuf en eau permettant l'hydratation de l'amidon ?
A) 50%
B) 70%
C) 80%
Q3. Que permet encore l'eau contenue dans l'œuf ?
A) Dissoudre les lipides
B) Dissoudre les glucides

L'œuf : un agent

79 joués - il y a 5 ans

... de liaison.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
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Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Quand on n'a pas le choix, on fait avec ce qu'il y a : en l'occurrence, ce qu'il y a sur le blason de…
A) ...d'Yeux / Homard Matué
B) ...Troix / Trisque de homard
C) ...Sein / Bisque de homard
Q2. "Asteure manjhe-don', mon fi' ! O'l'est pas d'la mojhette, o'l'est d'la fâèv' !"…
A) Gaspafroid
B) Soupe aux fèves
Q3. Assurément une des meilleures recette du lieu, voire de bien plus loin... Vous n'avez pas l'eau…
A) Filet de lieu façon 'Dieppe'
B) Dos de sole à l'Ancien Régime
C) Ventrêche de foulcamp de Fécamp

Pour les blasés du blason (VIII)

65 joués - il y a 5 ans

Plutôt que des machins ringards (lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 8 QUESTIONS
Q1. Pour que votre table soit harmonieuse, vous devez laisser entre les couverts de chaque invité ...
A) 25 cms.
B) 35 cms.
C) 40 cms.
Q2. Qu'appelle t-on ' assiette de bienvenue ' ?
A) Un petit plat avec des amuse-gueules.
B) Une grande sous-assiette de protection.
C) Une assiette de charcuterie.
Q3. La fourchette doit être placée ...
A) A gauche de l'assiette, dents posées sur la table.
B) A droite de l'assiette, dents posées sur la table.
C) A gauche de l'assiette, dents relevées.

Gastronomie française

242 joués - il y a 15 ans

Comment dresser une table !

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Moquette

Moquette
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 7 QUESTIONS
Q1. Vous garderez uniquement les tiges portant des fleurs pour en faire de délicieux beignets.
A) Acacia
B) Orties blanches
C) Consoude
Q2. Tout le monde fait des tartes aux pommes. Pensez à conserver les épluchures que vous enfournerez avec…
A) L'apéro
B) Avec une viande blanche
C) Avec des oeufs brouillés
Q3. Chou, farce, poires, le tout arrosé de cidre. Cuire à four moyen. Avec une réduction de cidre et de…
A) Mille feuille de chou
B) Timbale de chou aux poires
C) Cocotte de chou farci

Virée gastronomique

200 joués - il y a 13 ans

En pays de gourmandises. Quand gastronomie rime avec paradis. Il s'agit de recettes traditionnelles, ancestrales, un…

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
QCM
Quiz Recettes
Recettes
 20 QUESTIONS
Q1. Quelle ville du Pas-de-Calais produit l'andouille utilisée dans la recette de l'andouille chaude ?
A) Arras
B) Fruges
C) Aire sur la Lys
D) Berck
Q2. Quel type de pain utilise-t-on dans la carbonnade flamande ?
A) Du pain d'épices
B) Du pain de mie
C) Du pain de campagne
D) Du pain de seigle
Q3. Dans la carbonnade flamande ou peut utiliser de la bière ... (2 réponses)
A) Blonde
B) Brune
C) Rousse
D) Ambrée

La cuisine du Nord-Pas-de-Calais

580 joués - il y a 15 ans

Connaissez-vous bien la gastronomie du Nord-Pas-de-Calais ? Toutes les recettes utilisées pour créer ce quizz sont sur…

Expert QCM 20 QUESTIONS
Vipnord

Vipnord
expert
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. La truffe est une invitée prestigieuse de nos tables de fêtes. Cependant, une variété n'en fait pas…
A) D'Alba
B) De Lorraine
C) Du cerf
D) La brumale
Q2. Le caviar ne se sert pas qu'à la louche, une cuillère suffit largement. En quelle matière faut il…
A) Os
B) Plastique
C) Bois
D) Argent
Q3. Le moser était utilisé couramment à table au début du siècle dernier, à quoi servait-il ?
A) A rafraîchir les verres
B) A remuer le champagne
C) A chauffer les verres des grands alcools
D) A mettre le sucre pour préparer l'absinthe

Produits de fête

239 joués - il y a 13 ans

Les produits de luxe de la gastronomie utilisés pour les tables de fêtes

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile