QCM
Quiz Recettes
Recettes
 20 QUESTIONS
Q1. Quelle ville du Pas-de-Calais produit l'andouille utilisée dans la recette de l'andouille chaude ?
A) Arras
B) Fruges
C) Aire sur la Lys
D) Berck
Q2. Quel type de pain utilise-t-on dans la carbonnade flamande ?
A) Du pain d'épices
B) Du pain de mie
C) Du pain de campagne
D) Du pain de seigle
Q3. Dans la carbonnade flamande ou peut utiliser de la bière ... (2 réponses)
A) Blonde
B) Brune
C) Rousse
D) Ambrée

La cuisine du Nord-Pas-de-Calais

579 joués - il y a 15 ans

Connaissez-vous bien la gastronomie du Nord-Pas-de-Calais ? Toutes les recettes utilisées pour créer ce quizz sont sur le…

Expert QCM 20 QUESTIONS
Vipnord

Vipnord
expert
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 19 QUESTIONS
Q1. Si vous commandez un carpaccio on vous servira :
A) De fines tranches de viande crue
B) Une soupe froide au poivron
C) Un café avec une mousse de lait
Q2. Un petit pâté de riz recouvert d'une fine tranche de poisson cru, ça s'appelle :
A) Un sashimi
B) Un sushi
C) Un maki
Q3. Un rouleau de printemps, c'est :
A) Un petit rouleau d'algue séché entourant du riz et du poisson cru
B) Une petite crêpe frite fourrée avec du soja et d'autres aliments
C) Une galette de riz froide fourrée de divers ingrédients

Gastronomie

159 joués - il y a 14 ans

Encore un soupçon de gastronomie

Normal QUIZ 19 QUESTIONS
Kallypso

Kallypso
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. La truffe est une invitée prestigieuse de nos tables de fêtes. Cependant, une variété n'en fait pas partie,…
A) D'Alba
B) De Lorraine
C) Du cerf
D) La brumale
Q2. Le caviar ne se sert pas qu'à la louche, une cuillère suffit largement. En quelle matière faut il éviter…
A) Os
B) Plastique
C) Bois
D) Argent
Q3. Le moser était utilisé couramment à table au début du siècle dernier, à quoi servait-il ?
A) A rafraîchir les verres
B) A remuer le champagne
C) A chauffer les verres des grands alcools
D) A mettre le sucre pour préparer l'absinthe

Produits de fête

239 joués - il y a 13 ans

Les produits de luxe de la gastronomie utilisés pour les tables de fêtes

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Une fois cuites, à quoi ressemblent les spaetzle ?
A) A un nid d'oiseau
B) A un tas rectangulaire
C) A des haricots verts
Q2. Originaire d'Aquitaine, ce fromage est fabriqué à partir de lait de brebis. Qu'est-ce ?
A) Le Lou Pérac
B) L'Ossau-iraty
C) Le manchego
Q3. D'où vient le grenier médocain ?
A) De Gironde
B) Du Finistère
C) De Mayenne

Gastronomie : spécialités françaises

221 joués - il y a 11 ans

Testez vos connaissances sur des spécialités françaises. Bonne chance.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Dans la cuisine traditionnelle chinoise, l'on n'utilise pas :
A) Les gastéropodes
B) Les pommes de terre
C) Les produits laitiers
Q2. En Chine, on apprécie la viande de chien, en particulier celle des chiens noirs :
A) Vrai
B) Faux
Q3. Le 'Gateau de lune' est une spécialité :
A) Cambodgienne
B) Malaise
C) Chinoise

La gastronomie asiatique

223 joués - il y a 15 ans

Elle est souvent délicieuse, elle peut aussi rebuter... Accrochez-vous !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Moquette

Moquette
difficile
QCM
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que le pérail ?
A) Une variété ancienne d'ail
B) Un petit fromage de brebis
C) Un poisson de roche
D) Un champignon qui pousse dans la rocaille
Q2. Cardinaliser, c'est...
A) Cuire un crustacé et lui donner une belle couleur rouge
B) Transformer un évêque en cardinal
C) Orienter son potager vers certains points cardinaux
D) Faire mijoter du cardon, un légume ancien, avec des lardons
Q3. Le colin a longtemps désigné le...
A) Merlu
B) Lieu jaune
C) Lieu noir
D) Dauphin

Questions de saison !

193 joués - il y a 12 mois

Et si vous preniez cinq minutes pour tester vos connaissances sur les produits et la gastronomie ?

Expert QCM 10 QUESTIONS
Viovio13

Viovio13
expert
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 17 QUESTIONS
Q1. Quelle céréale est utilisée pour faire le pop-corn ?
A) Le maïs
B) Le blé
C) Le bulgur
Q2. D'origine américaine, ce petit gâteau de forme carrée est au chocolat et aux noix de pécan. Quel est…
A) Le brownie
B) Le cup-cake
C) Le cheese-cake
Q3. C'est Antoine Parmentier qui a donné son nom au fameux hachis. Mais sais-tu pourquoi ?
A) Il a inventé le hachoir à viande
B) Il a introduit la pomme de terre en France
C) Il a inventé la recette de ce hachis

La gastronomie

267 joués - il y a 12 ans

Quiz gastronomie.

Normal QUIZ 17 QUESTIONS
EnoliBi

EnoliBi
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 13 QUESTIONS
Q1. Lequel de ces termes désigne un genre de beignets du Sud-Ouest ?
A) La merveille
B) La splendeur
C) Le miracle
D) La grandeur
Q2. Quel agrume parfume un bonbon, spécialité de la ville de Nancy ?
A) Le cédrat
B) Le kumquat
C) La bergamote
D) Le citron
Q3. Qu'y a-t-il de particulier au Salon du chocolat ?
A) Pas de chocolat
B) Des meubles en chocolat
C) Trop de chocolat
D) Des robes en chocolat

Gastronomie française (4)

158 joués - il y a 7 ans

Passons à table.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Damien206

Damien206
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Vous préparez une entrée chaude : une tarte à l'oignon. Après avoir épluché les oignons vous devez les…
A) Vous les faites courir dans la cuisine afin de les attendrir
B) Vous les faites chauffer dans un corps gras tout en remuant, afin de concentrer les sucs dans la matière…
C) Vous les laissez en plein soleil avant de les éplucher
Q2. Pour votre tajine d'agneau n'oubliez pas les fèves, il n'en sera que meilleur. Qu'est-ce que le tajine…
A) Le four dans lequel on enfourne le plat
B) Le plat dans lequel on fait cuire la préparation
C) Un morceau d'agneau placé dans le filet
Q3. Vous verserez la préparation du gratin de pommes de terre dans un plat à four que vous aurez préalablement…
A) Foncé
B) Beurré
C) Chablonné

Gastronomie simple

205 joués - il y a 12 ans

... et vocabulaire facile.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Tout commence par là : la cabosse et ...
A) ...le fayot
B) ...le haricot
C) ...la fève
D) ...la fèce
Q2. À moins qu'il ne soit question, au départ, d'une histoire de dieu appelé "...[comment…
A) Qoursaulidl / le sergent major
B) Queqseqsatl / le serpent mangeur
C) Quetzacoatl / le serpent à plumes
D) Qorthycoïdl / le cerf-paon à plumes
Q3. Cette denrée aurait été rapportée en Europe par une espèce - disons…
A) Bizarro
B) Cortez
C) Barthez
D) Succez-Toril

Complètement timbré (67) : Vous allez être chocolat !

77 joués - il y a 3 ans

On a même fait des timbres là-dessus, alors pourquoi pas un quiz !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
normal
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Classique
Quiz Pain
Pain
 20 QUESTIONS
Q1. Commençons d'abord par les desserts, avec ce gâteau typique de l'Islande. Mais…
A) Sköffukaka.
B) Skaffakaka.
C) Skúffukaka.
D) Skoffokaka.
E) Skiffukaka.
Q2. Ceci est un cake dont le nom est composé de la période à laquelle on le mange et…
A) Jölakaka.
B) Yólakaka.
C) Jolakaka.
D) Jólakaka.
E) Yolakaka.
Q3. Pâtisserie très populaire souvent couverte d'un glaçage, les islandais l'appellent...
A) Hnúður.
B) Súður.
C) Núður.
D) Hvúður.
E) Snúður.

En Islande, on en fait tout un plat !

266 joués - il y a 2 ans

Quiz sur la gastronomie islandaise en général, allant de la soupe au gâteau, en passant par le pain. Trouvez le nom de chaque…

Expert QUIZ 20 QUESTIONS
Musicalie

Musicalie
expert
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Démarrons la veille de Noël (24 décembre), et pour cette soirée, nous avons…
A) Hamburger frites
B) Une purée de citrouille
C) Du foie gras, de la dinde et une bûche
Q2. Lequel de ces restaurants ne fait presque que du hamburger ?
A) Little Italy
B) Buffalo
C) MacDonald's
Q3. D'où nous viennent ces délicieux nems ?
A) De Chine
B) Du Japon
C) Du Vietnam

Un quiz appétissant

197 joués - il y a 9 ans

Voici un quiz 100% gastronomie.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Creatif

Creatif
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 18 QUESTIONS
Q1. Avec quelle viande est préparée la moussaka ?
A) Boeuf
B) Mouton
C) Porc
Q2. Quelle est la contenance d'un pot lyonnais ?
A) 46 cl
B) 56 cl
C) 66 cl
Q3. Quel est le saint patron des boulangers ?
A) St Honoré
B) St Nicolas
C) St Thomas

Test culinaire

2.0 k joués - il y a 12 ans

A vous de tester vos connaissances en rapport avec la cuisine ou la gastronomie

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Nboyerc

Nboyerc
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 7 QUESTIONS
Q1. La pomme de terre a donné naissance à plusieurs types de pomme frites : les pommes allumettes,…
A) Les pommes Chatouillard
B) Les pommes Pont-Neuf
C) Les pommes de terre à la parisienne
Q2. De nombreuses recette qualifiées de "bourgeoise" ou "à la bourgeoise"…
A) Le prix élevé des denrées utilisées.
B) La cuisine bourgeoise était préparée avec des éléments relativement…
C) Ces plats spécifiques étaient préparés à l'extérieur de ces…
Q3. La choucroute garnie et le kouglof sont deux spécialités alsaciennes. Quel type de gâteau…
A) Un biscuit
B) Une pâte levée cuite dans un moule spécial
C) Une tarte

67 - La France en bouche

218 joués - il y a 11 ans

Voici un quiz sur la gastronomie française.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Guysmow

Guysmow
normal
Classique
Quiz Cepages
Cepages
 12 QUESTIONS
Q1. Pétrus est un assemblage de merlot et de cabernet franc, c'est un grand vin de Bordeaux.…
A) Pessac-Léognan
B) Saint-Émilion
C) Pomerol
Q2. Pétrus produit près de 55 000 bouteilles par an. Quelle est la particularité du…
A) On ne le trouve qu'au Japon, un distributeur nippon ayant acheté toute la production en primeur.
B) Un mathusalem de ce millésime d'exception s'est vendu au prix record de 224 000 € en…
C) Cette année-là, la vendange n'ayant pas la qualité requise, le millésime…
Q3. De nombreux vins de Bordeaux sont classés. Comment Pétrus est-il classé ?
A) Premier grand cru
B) Premier cru supérieur
C) Pétrus n'est pas classé

Bonnes bouteilles

240 joués - il y a 13 ans

À boire seul ou entre amis, avec modération ou en abondance, mais toujours avec discernement.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Olybrius

Olybrius
difficile