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QCM
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Parmi ces quatre propositions, lesquelles sont picardes ?
A) La flamiche aux poireaux
B) La soupe des hortillons
C) Le bisteu
D) Le gâteau battu
Q2. Parmi ces quatre propositions, lesquelles sont catalanes ?
A) La paella
B) Le suquet de Peix
C) Les lasagnes
D) Les torrons
Q3. Une seule de ces propositions de nourriture est corse, mais laquelle ?
A) L'andouille de Vire
B) La teurgoule
C) Le cabri
D) Le calvados

Les spécialités culinaires régionales

181 joués - il y a 8 ans

Quiz sur les spécialités culinaires régionales ! Je n'explique pas chaque spécialité car vous les connaissez déjà sûrement.

Expert QCM 7 QUESTIONS
Alexislegrand

Alexislegrand
expert
Classique
Quiz Chefs
Chefs
 7 QUESTIONS
Q1. Ce chef est à la tête du restaurant triplement étoilé "l'Arpège"…
A) Alain Ducasse
B) Alain Passard
C) Gilles goujon
Q2. Ce chef est à la tête du restaurant "Martin Berasategui" pour son restaurant triplement…
A) Yannick Alleno
B) Joan Roca
C) Martin Berasategui
Q3. Ce chef est à la tête du restaurant "Nihonryori Ryugin" à Tokyo. Qui est-ce…
A) Seiji Yamamoto
B) Arnaud Donckele
C) Michel Bras

Les plus grands chefs culinaires 2017

84 joués - il y a 7 ans

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Bisonman

Bisonman
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 7 QUESTIONS
Q1. De quelle région provient l'aligot ?
A) Auvergne.
B) Aquitaine.
C) Alsace.
Q2. De quelle région provient l'alose grillée sur sarment de vigne ?
A) Auvergne.
B) Aquitaine.
C) Alsace.
Q3. De quelle région provient l'andouille de Vire ?
A) Basse-Normandie.
B) Haute-Normandie.
C) Bretagne.

Spécialités culinaires des régions de France (1)

274 joués - il y a 12 ans

Savez-vous de quelle région vient ce plat.

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Lola56972

Lola56972
normal
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Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Le tourin est une soupe à l'ail, à l'oignon ou à la tomate. Quel doit être l'accompagnement ?
A) Rosé
B) Vin rouge
C) Vin blanc
Q2. Le grenier médocain est une charcuterie régionale à base de panse de porc, d'ail et d'épices, qui se…
A) Froide
B) Chaude
C) Tiède
Q3. Le cannelé est un petit gâteau à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte…
A) Rond
B) Cylindre
C) Carré

66 | Les spécialités culinaires de l'Aquitaine

198 joués - il y a 14 ans

Après l'Alsace, voici l'Aquitaine !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
QuizzBizien

QuizzBizien
normal
Classique
Quiz Regions
Regions
 8 QUESTIONS
Q1. Comment se nomme cette spécialité :
A) Le baeckeoffe
B) La potée lorraine
C) La choucroute
Q2. D'où sont originaires les madeleines :
A) De Commercy
B) D'Epinal
C) De Metz
Q3. Le pâté lorrain est à base de :
A) Légumes
B) Viande
C) Poisson

Les spécialités lorraines

219 joués - il y a 13 ans

Venez tester vos connaissances sur les spécialités de la région Lorraine...

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Mllelola33

Mllelola33
normal
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 5 QUESTIONS
Q1. Quel le plat ne comporte pas de pommes de terre ?
A) Gratin dauphinois
B) Tartiflette
C) Aligot
D) Hachis parmentier
E) Lasagnes
Q2. Quel mets ne comporte pas de riz ?
A) Couscous
B) Risotto
C) Paella
D) Sushi
E) Biryani
Q3. Quelle pâtisserie ne comporte pas de chocolat ?
A) Succès
B) Fondant
C) Forêt-noire
D) Financier
E) Sachertorte

Spécialités culinaires

306 joués - il y a 15 ans

Quizz sur quelques spécialités culinaires pour les gros gourmands. A vous de jouer et bonne chance !

Normal QUIZ 5 QUESTIONS
Lear147

Lear147
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. La teurgoule est une spécialité de Normandie, c'est
A) Une tarte avec des pommes et des raisins macérés au Calvados
B) Un dessert, une sorte de riz au lait
Q2. L'estocafic est un plat culinaire niçois à base de
A) Morue séchée
B) D'anchois
Q3. Le frescati est consommé le 25 août pour la Saint-Louis à Sète. C'est
A) Un ragoût de divers poissons et crustacés
B) Un entremet

894 Spécialités culinaires

154 joués - il y a 15 ans

Trouvez de quelle spécialité il s'agit dans les propositions.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Plat à base de poissons cru mariné dans du citron
A) Rocoto relleno
B) Ceviché
C) Pastel de papa
Q2. Piment ressemblant au poivron, farci de viande et haricots rouges
A) Rocoto relleno
B) Ceviché
C) Pastel de papa
Q3. Gratin de pommes de terres ressemblant à notre gratin dauphinois
A) Rocoto relleno
B) Ceviché
C) Pastel de papa

Connaissez-vous la cuisine péruvienne ?

241 joués - il y a 14 ans

Quizz pour tester vos connaissances sur les délicieuses spécialités du Pérou

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Suzy

Suzy
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Que signifie l'action de "détendre" ?
A) Rendre plus fluide une préparation en lui ajoutant un liquide de cuisson
B) Tailler en tranches une viande
C) Piquer un oignon de clous de girofle
Q2. Que signifie l'action de "battre" ?
A) Séparer le jaune du blanc d'œuf
B) Travailler énergiquement une préparation au fouet
C) Taper sur son chef
Q3. Si je parlais de "brider", je voudrais dire :
A) Éliminer la partie nerveuse d'une viande
B) Parler en chinois
C) Ficeler une volaille

Connaissance des termes culinaires

187 joués - il y a 9 ans

Avez-vous les connaissances d'un bon cuisinier ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Chefthierry

Chefthierry
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Nom de cette tomate :
A) Tomate cerise ananas
B) Gold nugget
C) Andine
Q2. Nom de cette tomate :
A) Abraham Lincoln
B) Chair de boeuf
C) Andine
Q3. Nom de cette tomate :
A) Altaïski
B) Ananas
C) Chair de boeuf

Testez vos connaissances culinaires

235 joués - il y a 14 ans

Les variétés de tomates

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Cuisineterroir

Cuisineterroir
difficile
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Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 12 QUESTIONS
Q1. Ce sont de petits beignets plats farcis au poisson et épices accompagnés de sauce tomate que l'on déguste…
A) Les pastels
B) Les domodas
Q2. C'est une boisson de fleurs d'hibiscus avec de la menthe, du sucre et de la fleur d'oranger :
A) Le dakhar
B) Le bissap
Q3. Qu'appelle-t-on biltong en cuisine sud-africaine ?
A) Une soupe épaisse avec légumes et viande
B) De la viande séchée

1530 Cuisines du monde

176 joués - il y a 15 ans

Exploration culinaire à travers le monde.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
MarieAnne

MarieAnne
difficile
Classique
Quiz Regions
Regions
 9 QUESTIONS
Q1. La choucroute est une spécialité...
A) J'en ai mangé à Paris, donc parisienne
B) Je crois que c'est breton
C) On va dire Troyes
D) La choucroute vient d'Alsace
Q2. La raclette est une spécialité ...
A) Facile ! Des Alpes, de Savoie
B) Hum... Ah ! je sais ! alsacienne !
C) De Normandie, il me semble
D) Nordique
Q3. L'aligot est une spécialité...
A) De Bourgogne
B) D'Auvergne
C) D'Essone
D) Parisienne

Une région = une spécialité culinaire

173 joués - il y a 5 ans

Voici un petit quiz sur les spécialités culinaires des régions , bonne chance !

Facile QUIZ 9 QUESTIONS
Pelagedecristal08

Pelagedecristal08
facile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 7 QUESTIONS
Q1. Quelle est la spécialité de la ville de Cambrai ?
A) La charcuterie
B) Les 'bêtises'
C) Le vin
Q2. Quelle est la spécialité de la ville de Castelnaudary ?
A) La potée de choux
B) Le cassoulet
C) La ratatouille
Q3. Quelle est la spécialité de la ville d'Aix-en-Provence ?
A) Les calissons
B) Les berlingots
C) Les pralines

Les spécialités des villes

170 joués - il y a 14 ans

Savez-vous quels sont les spécialités de ces villes ?

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Edragon06

Edragon06
normal
Classique
Quiz Pomme
Pomme
 7 QUESTIONS
Q1. D'ou est originaire la pomme de terre ?
A) Egypte
B) Espagne
C) Pérou
Q2. Quel est le nombre de variétés de pommes de terre ?
A) Moins de 50
B) Une centaine
C) Plus de 1500
Q3. Quel est le composé principal de la pomme de terre ?
A) Le sucre
B) L'amidon
C) Le sel

Que savez-vous de la pomme de terre ?

92 joués - il y a 7 ans

Ingrédient culinaire indispensable à de nombreuses recettes, la pomme de terre s'accommode de multiples façons : frites,…

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
Presse-puree

Presse-puree
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un clou de girofle ?
A) Une herbe
B) Une plante aromatique
C) Une fleur séchée
D) Un mélange de safran et de cumin
Q2. Un de ces ingrédients n'est pas utilisé pour réaliser une quiche lorraine, lequel ?
A) Oeuf
B) Lait
C) Lardon
D) Beurre
Q3. Un rôti orloff est composé de tout ceci sauf une des réponses, laquelle ?
A) Boeuf
B) Jambon
C) Fromage
D) Porc

Culinaire

156 joués - il y a 15 ans

A table !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Rori

Rori
normal