Classique
Quiz Pates
Pates
 10 QUESTIONS
Q1. Choux à la crème
A) Pâte sèche
B) Pâte molle
C) Pâte levée
D) Pâte Poussée
E) Pâte montée
Q2. Pogne de Romans
A) Pâte sèche
B) Pâte molle
C) Pâte levée
D) Pâte Poussée
E) Pâte montée
Q3. Tarte à la praline
A) Pâte sèche
B) Pâte molle
C) Pâte levée
D) Pâte Poussée
E) Pâte montée

Les familles de pâtes

966 joués - il y a 16 ans

Faire correspondre une "recette" et une famille de pâte en pâtisserie, boulangerie et pâtisserie salée.

Expert QUIZ 10 QUESTIONS
CFA07

CFA07
expert
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. D'où vient le pain de Pâques ?
A) Italie
B) Grèce
C) Mexique
Q2. Le ragout de poulet aux olives vient...
A) De France
B) D'Algérie
C) D'Espagne
Q3. D'où vient le beurre de lavande ?
A) Québec
B) Italie
C) France

Recettes du monde

539 joués - il y a 18 ans

Vous avez le nom des plats, à vous de retrouver leur pays d'origine.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Biscuit

Biscuit
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un roux ?
A) Un ustensile de cuisine.
B) Un mélange farine-beurre servant à lier les sauces.
C) Un légume.
Q2. Qu'est-ce qu'un fusil, en cuisine ?
A) Un outil servant à affûter les couteaux.
B) Une sorte de pâte.
C) Un dessert.
Q3. Quels sont les principaux ingrédients d'une sauce hollandaise ?
A) Farine, oeuf et beurre.
B) Sucre, oeuf et beurre.
C) Jaune d'oeuf et beurre.

Culinaire

356 joués - il y a 16 ans

Ingrédients et recettes.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Devilrhp

Devilrhp
normal
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Classique
Quiz Recettes
Recettes
 12 QUESTIONS
Q1. En cuisine quel verbe signifie : colorer un aliment dans une matière grasse brûlante ?
A) Frire
B) Bronzer
C) Blondir
Q2. Préparer une volaille avant la cuisson, c'est ...
A) L'habiller
B) La vêtir
C) La déshabiller
Q3. Rendre plus fluide une préparation en y ajoutant un liquide, c'est la ...
A) Déglacer
B) Détendre
C) Relaxer

Verbes de cuisine,

298 joués - il y a 13 ans

Connaissez-vous ces verbes que vous rencontrez dans les recettes de cuisine ? Je vous donne une définition, retrouvez…

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Maryaka

Maryaka
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Salade, mon nom est celui d'une ville italienne, je suis :
A) Venise
B) Trévise
C) Turin
Q2. Moules farcies à base de viande hachée, herbes et moules, nous sommes :
A) Les moules à la camarguaise
B) Les moules à la bretonne
C) Les moules à la sétoise
Q3. Tranche de poisson rond de 2 à 3 cm d'épaisseur, je suis :
A) Le tronçon
B) Le pavé
C) La darne

Qui suis-je ?

560 joués - il y a 16 ans

D'après une définition, trouver un produit, une recette, un mot de vocabulaire professionnel...

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
CFA07

CFA07
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 18 QUESTIONS
Q1. Mélanger, puis pétrir 300 grammes de...
A) Craie pillée.
B) Farine.
C) Poudre de noix de coco.
Q2. Avec 150 grammes ...
A) De beurre.
B) D'huile.
C) De saindoux.
Q3. Ajouter 8 cl...
A) D'anisette.
B) D'eau.
C) De limonade.

Qu'est-ce qu'on mange ? (1)

197 joués - il y a 10 ans

Je vous donne la recette, à la fin vous me dîtes ce que l'on mange.

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
Yeyefanie

Yeyefanie
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 5 QUESTIONS
Q1. Quel ingrédient entre dans la base de préparation des cornes de gazelle ?
A) Les amandes
B) Le chocolat
C) Le fromage frais
D) Les noisettes concassées
Q2. Quel liquide est principalement utilisé dans la confection de gâteaux orientaux ?
A) L'eau-de-vie
B) L'eau de rose
C) L'eau de fleur d'oranger
D) L'eau minérale
Q3. Quel volatile est de préférence choisi pour la préparation des pastillas marocaines ?
A) Le coquelet
B) La dinde
C) Le poulet
D) Le pigeon

Recettes orientales

678 joués - il y a 18 ans

Hormis le couscous et le thé à la menthe, que savez-vous des spécialités orientales ?

Normal QUIZ 5 QUESTIONS
Miminana

Miminana
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 7 QUESTIONS
Q1. Dans quel pays peut-on manger la currywurst ?
A) Pays-Bas
B) Angleterre
C) Allemagne
Q2. D'où vient la crêpe mille trous ?
A) Bretagne
B) Algérie
C) Russie
Q3. Où pourrez-vous déguster une brochette de scorpions ?
A) En Asie
B) En Afrique
C) En Amérique du Sud

Dans quel pays mange-t-on ?

438 joués - il y a 12 ans

Questions sur la cuisine du monde.

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
VTR.Voyages

VTR.Voyages
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 7 QUESTIONS
Q1. Pour épaissir la pâte d'un gâteau, il faut ajouter de la :
A) Farine
B) Levure
Q2. Pour que le gâteau gonfle lors de la cuisson, il ne faut pas oublier le/la :
A) Sucre glace
B) Levure
Q3. La pâte à crêpes est :
A) Liquide
B) Epaisse

Gâteaux

441 joués - il y a 13 ans

Pour connaître la fonction des différents ingrédients dans une recette.

Facile QUIZ 7 QUESTIONS
LeQuizz

LeQuizz
facile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est l'un des ingrédients principal ?
A) Le caramel
B) Le chocolat
C) La fraise
Q2. De combien de pommes va-t-il nous falloir ?
A) 1 pomme
B) 2 pommes
C) 3 pommes
Q3. Il nous faut un sachet de sucre :
A) Caramélisé
B) Biologique
C) Vanillé

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

238 joués - il y a 16 ans

Soyez imbattable sur la recette de ce gâteau, bon appétit.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Maelynncelena

Maelynncelena
normal
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Classique
Quiz Recettes
Recettes
 30 QUESTIONS
Q1. Le tourin blanchi est une soupe à base d'ail et...
A) De tomates
B) D'œuf
C) De pommes de terre
D) De couennes
Q2. Le clafoutis est un dessert à base de...
A) Prunes
B) Fraises
C) Cerises
D) Bananes
Q3. Les temps de cuisson en minutes du magret de canard sont, à peu près, côté…
A) 20/10/05
B) 06/04/02
C) 15/08/04
D) 03/05/02

Quiz de cuisine

140 joués - il y a 7 ans

Quiz de recettes de cuisine et spécialités de France et d'ailleurs.

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Catherine007

Catherine007
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 13 QUESTIONS
Q1. Quel est ce plat ?
A) Chevreuil sauce chasseur
B) Boeuf Bourguignon
C) Lapin à la provençale
Q2. Quel est ce dessert ?
A) Brownies
B) Moelleux au chocolat
C) Macarons
Q3. Quel est ce dessert ?
A) Bavarois au cerise
B) Forêt-Noire
C) Gâteau à la chantilly

La cuisine : recettes

212 joués - il y a 13 ans

Questionnaire pour savoir si tu reconnais les recettes.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Laurene51

Laurene51
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 8 QUESTIONS
Q1. Tomate, concombre, parfois féta et olives, je suis :
A) La salade des îles
B) La salade grecque
C) La salade indienne
Q2. Il n'y a pas de recette originale tellement il y a de versions. Ma base est tomate, poivrons, oignons…
A) Niçoise
B) Nîmoise
C) Varoise
Q3. Dés de légumes liés à la mayonnaise je suis la salade ...
A) Russe
B) Suédoise
C) Normande

Ces salades classiques

182 joués - il y a 12 ans

Recettes de salades composées

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
Wonka

Wonka
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Un potage Dubarry est préparé avec :
A) Du chou-fleur
B) Des navets
C) Des haricots
Q2. Avec quoi est préparé une garniture 'boulangère' ?
A) De la mie de pain
B) Des pommes de terre
C) De la farine
Q3. UIne garniture 'soissonnaise' est préparée avec :
A) Des carottes
B) Des haricots blancs
C) Des épinards

Quel ingrédient principal est dans cette recette ?

113 joués - il y a 11 ans

Quel est l'élément dominant qui se cache derrière cette appellation ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nat95

Nat95
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 10 QUESTIONS
Q1. Sauté d'agneau au curry
A) Cuisson par concentration
B) Cuisson par expansion
C) Cuisson mixte
Q2. Entrecôte grillée, sauce béarnaise
A) Cuisson par concentration
B) Cuisson par expansion
C) Cuisson mixte
Q3. Fliet de rascasse à la Dugléré
A) Cuisson par concentration
B) Cuisson par expansion
C) Cuisson mixte

Types de cuisson

715 joués - il y a 16 ans

Associer yn type de cuisson à une recette...

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
CFA07

CFA07
difficile