Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Ce qui ressemble le plus à du pain, des galettes de céréales non fermentées, fut confectionné en…
A) Faux.
B) Vrai.
Q2. Vers - 2700, en Egypte, on estime qu'il existait :
A) Cinq pains différents.
B) Une dizaine de pains.
C) Une quinzaine de pains.
Q3. Vers - 200, les romains firent venir des boulangers réputés ...
A) Grecs.
B) Gaulois.
C) Turcs.

Gastronomie boulangère

562 joués - il y a 15 ans

Voulez-vous du pain, ma mie ?

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Cepages
Quiz Cepages18 QuestionsNiveau difficile
Q1. Cet ail se caractérise par ses caïeux d'un rose soutenu. Son terroir comprend une centaine de communes…
A) L'ail rose de Lomagne
B) L'ail rose de Lautrec
C) L'ail rose de Cadours
Q2. Grande productrice de foie gras, à quel rang se situe la région au niveau national ?
A) Premier
B) Second
C) Troisième
Q3. Spécialité locale et ancestrale de l'Aveyron, le cabécou du Fel est un fromage en forme de palet plutôt…
A) Juin et septembre
B) Août et décembre
C) Octobre et mars

Le Bonheur est dans l'assiette

867 joués - il y a 13 ans

Et aussi dans le verre ! Gastronomie en Midi-toulousain... .

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Quiz Terroirs11 QuestionsNiveau normal
Q1. Où est la salade niçoise ?
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
Q2. Quelle place le melon et sa chiffonnade de jambon occupent-ils sur la carte ?
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
Q3. Où se trouve la lamproie à la bordelaise ?
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4

Un menu à choix multiples

457 joués - il y a 11 ans

Cherchez l'entrée, le plat, le dessert. Agrandissez les illustrations, elles peuvent aider.

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie20 QuestionsNiveau normal
Q1. Comment s'appelle cette préparation classique, enroulée d'un boyau naturel, et, dans la Lozère, gardée…
A) Le pâtisson
B) Le souterrain
C) Le saucisson sec
Q2. Quelle est cette spécialité jurassienne, à cuire, et dont la fermeture est assurée par un petit morceau…
A) Le jambon de Montaigu
B) La saucisse de Morteau
C) Le rillon de Dôle
Q3. Quel est le nom de cette préparation utilisant la tête du cochon, servie avec une sauce de salade ?
A) Le museau vinaigrette
B) L'oeil bien vif sauce ravigote
C) La cervelle verdurette

Tout est bon dans le cochon

892 joués - il y a 13 ans

En ces périodes d'apéros incessants, un petit quiz sur la charcuterie et la viande de porc. Bon appétit !

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Quiz Terroirs12 QuestionsNiveau difficile
Q1. Quelle est cette recette provençale qui utilise l'artichaut violet ou poivrade, idéal pour un accompagnement…
A) À la barigoule
B) À la farigoule
C) À la tourneboule
Q2. Cette très ancienne variété de brocoli est supposée avoir été développée au 18e siècle en Afrique…
A) Brocoli de Bloemfontein
B) Brocoli du Cap
C) Brocoli de Namaqualand
Q3. Ce joli légume porte le nom de "tomatillo du Mexique", et on le sert écrasé avec des petits piments,…
A) Papillonaceae
B) Solanaceae
C) Physalis

Quiz : Gastronomie

655 joués - il y a 13 ans

... et tenue violette exigée en cuisine ! S'il vous plaît, c'est très seyant !

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Vin
Quiz Vin10 QuestionsNiveau normal
Q1. On nous a annoncé une salade cauchoise, mais en la regardant bien il manque deux ingrédients…
A) Avocat et saumon
B) Jambon et pommes
C) Champignons et jambon cru
Q2. Voici, ensuite un pâté croûte classique, quel ingrédient de couleur verte y…
A) Des olives
B) Des cornichons
C) De la pistache
Q3. Et pour se réchauffer rien de tel qu'un potage Rachel ! Quelle saveur va-t-on lui trouver ?
A) Celle des artichauts
B) Celle du poireau
C) Celle des petis pois

Vous allez manger bon ! (6)

266 joués - il y a 12 ans

Comme l'avocat, le vin a de la robe. C'est ce qui plaide en sa faveur.

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Quel est le nom de cette viennoiserie ?
A) Abricotin
B) Oranais
C) Algèrois
Q2. Spécialités savoyardes, ces pâtes au sarrasin sont des :
A) Crozets
B) Ravioles
C) Creusets
Q3. Célèbre gratin dauphinois, avec quoi est-il fabriqué ?
A) Pommes de terre, aïl, muscade, crème fraîche
B) Pommes de terre, aïl, muscade, crème fraîche, gruyère rapé
C) Pommes de terre, aïl muscade, crème fraîche, lardons

Gastronomie du jour (4)

676 joués - il y a 14 ans

"On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens" (Joël Robuchon)

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie15 QuestionsNiveau difficile
Q1. Pour nous faire patienter voici quelques toasts pour accompagner l'apéritif (on peut agrandir…
A) Toasts aux oeufs de lomp
B) Toasts aux oeufs de saumon
C) Toasts au caviar
Q2. Je vous laisse trouver le nom ce ces amuse-bouches gastronomiques !
A) Millefeuilles de foie gras de canard aux figues
B) Opéras de foie gras de canard aux myrtilles
C) Tiramisu de foie gras aux mangues
Q3. L'apéritif est un véritable kir, selon la recette du chanoine, de quoi est-il composé ?
A) Champagne et crème de cassis
B) Sirop de cassis et vin de bourgogne aligoté
C) Crème de cassis et vin blanc de bourgogne aligoté

Repas d'anniversaire

293 joués - il y a 12 ans

Mais de qui ?

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie18 QuestionsNiveau normal
Q1. Bon anniversaire Ferlie ! Que puis-je te proposer comme apéritif pour fêter, cet heureux…
A) Téquila à laquelle on ajoute du jus de citron vert !
B) Champagne additionné de rhum, de liqueur de mandarine, de jus d'orange !
C) Rien à faire, juste à déboucher la bouteille de ce vin mousseux de Limoux !
Q2. James préférera un gin tonic ! Qui va nous aider ? Que va-t-on ajouter au gin ?
A) Du Coca, s'écrie Jimmy !
B) Rien du tout, il suffit juste de givrer le verre, déclare Tourbillon !
C) Du schweppes et une tranche de citron assure notre ami Jn !
Q3. Birdie se laisse tenter par une Margarita ! Quel alcool est indispensable ?
A) La téquila, assure Jayges !
B) Le rhum blanc, hasarde Otest !
C) La vodka, murmure Adèle !

Bon anniversaire !

173 joués - il y a 4 ans

Merci aux nombreux convives de QB qui joueront ce quiz, et qui participent activement à la vie du site ! Dédié à Ferlie…

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie12 QuestionsNiveau difficile
Q1. Spécialité de Paul Bocuse, ce mets est un filet de rouget en écailles de pommes…
A) Oui
B) Non, c'est un turbot au Champagne, sauce à la truffe
C) Poisson d'avril !
Q2. Ce plat catalan ou espagnol réalisé avec des poissons de roches, crevettes, langoustines,…
A) Oui
B) Non c'est une cotriade
C) Poisson d'avril !
Q3. La truite au bleu existe, selon la même recette que l'entrecôte, elle est servie saignante…
A) Oui
B) Non, elle est bien cuite, accompagnée d' une sauce au roquefort servie à part
C) Rien de tout ça, poisson d'avril !

Poisson d'avril, mais dans l'assiette !

278 joués - il y a 11 ans

Gastronomie

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Quiz Regions francaises12 QuestionsNiveau normal
Q1. Commençons par la capitale de la gastronomie française, la région lyonnaise, que…
A) Une cuisse de poulet marinée dans du vin blanc
B) Une cote de porc braisée au Grand-Marnier
C) Un gras-double mariné dans du vin blanc, pané et frit
Q2. Mais la Bretagne n'est pas en reste, vous pouvez y déguster une "Roulade de Sévigné",…
A) De pintade
B) D'oie
C) De lapin
Q3. Nous sommes à présent en Alsace, devinez de quoi vous aurez l'air si vous trouvez ce que…
A) Vous aurez l'air d'une bonne poire
B) Vous aurez l'air d'une tête de veau à la vinaigrette
C) Vous aurez l'air d'une nouille

Il est des nô... ôtres

257 joués - il y a 9 ans

Il a bu son verre comme les au...autres ! Les spécialités gastronomiques françaises !

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Italie
Quiz Italie10 QuestionsNiveau normal
Q1. Quelle gourmandise est le tiramisu ?
Q2. Tranchez dans la fallue/falue normande !
Q3. Lequel de ces deux gâteaux est traditionnellement fait par les Espagnols ?

SpC163 - Desserts variés pour gourmands

260 joués - il y a 6 ans

Il vous reste peut-être quelques biscuits depuis l'Épiphanie, mais pensez aussi à vos recettes de la Chandeleur pour vous…

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie11 QuestionsNiveau normal
Q1. C'est l'ancêtre de ce que nous mangeons actuellement, dans le langage populaire, quand ça…
A) Les tomates
B) Les radis
C) Les carottes
Q2. Si vous ne trouvez pas son nom, ça va vous schtroumpfer grave !
A) La gentiane
B) La salsepareille
C) La renoncule
Q3. Trouver son nom prouvera que vous avez largement dépassé la maturité !
A) Le pissenlt
B) La laitue
C) La blette

Ne jetez plus vos 'mauvaises herbes'

239 joués - il y a 11 ans

Mangez-les, en faisant travailler vos méninges !

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Boissons
Quiz Boissons10 QuestionsNiveau facile
Q1. Quelle est cette boisson, une des plus répandues au monde, et faite avec les feuilles de ce petit arbuste ?
A) Le génépi
B) Le thé
C) La myrrhe
Q2. C'est aussi le synonyme d'un bistrot.
A) Le rade
B) Le boui-boui
C) Le café
Q3. Liquide ou solide, quel régal !
A) Le chocolat
B) Le sucre
C) La caranouga

Des boissons chaudes

727 joués - il y a 13 ans

L'hiver approche. Buvons une petite tasse au coin du foyer !

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Plats
Quiz Plats18 QuestionsNiveau difficile
Q1. Quel ingrédient entre dans la composition de la raie à la grenobloise ?
A) Petits pois
B) Poivre vert
C) Câpres
Q2. Quel poisson entre dans la composition des quenelles lyonnaises (sauce nantua) ?
A) Tanche
B) Morue
C) Brochet
Q3. Qu'est-ce que le Ttoro, spécialité des Pyrénées altantiques ?
A) Soupe de poissons avec, merlan, Saint Jacques, moules, aïl, poivrons, tomate
B) Soupe de poissons avec merlu, langoustines, aïl, oignons
C) Soupe de crabes, avec moules, palourdes, aïl

Gastronomie : Les poissons sont sur la table !

700 joués - il y a 14 ans

Les plats à base de poisson

Difficile
difficile
18
QUESTIONS
Nwt

Nwt