Classique
Quiz Desserts
Desserts
 12 QUESTIONS
Q1. Entrée n°1 : Voici la salade vosgienne. Lequel parmi ces ingrédients est incontournable…
A) Les lardons
B) Du bacon
C) Du jambon blanc
Q2. Entrée n°2 : Voici une belle assiette de charcuterie. D'où vient-elle ?
A) Rhône-Alpes
B) Corse
C) Pays basque
Q3. Entrée n°3 : Voici du foie gras. Quel fruit accompagne le foie gras ? (photo)
A) Figue
B) Abricot
C) Pomme

Resto'Quiz

202 joués - il y a 3 ans

Façon restaurant, il y a : 4 entrées, 4 plats et 4 desserts qui vous sont proposés. De la gastronomie française bien sûr…

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. L'apéritif sera un Guignolet réalisé avec ...
A) Des oranges
B) Des cerises
C) Du cassis
Q2. On nous apporte une pizza Reine, dans laquelle de ces trois pizzas trouve-t-on des anchois ?
A) Reine
B) Napolitaine
C) Margherita
Q3. Elle sera accompagnée d'une salade scarole :
A) C'est de la chicorée !
B) C'est de la laitue !

Menu du jour n° 24

150 joués - il y a 12 ans

"Un gourmet, c'est un glouton qui se domine" ... (Francis Blanche)

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 15 QUESTIONS
Q1. J'attaque ce quiz à midi, avant de continuer, il est temps pour moi ...
A) D'aller manger un morceau
B) D'aller bâfrer
C) D'aller casser la dalle
Q2. En général, ça se passe derrière la cravate !
A) S'humecter la baveuse
B) S'en mettre plein les ratiches
C) S'en jeter un petit
Q3. Personne dont la vivacité d'esprit est sujette à caution, on peut observer certains spécimens…
A) Cochonou d'élite
B) Grand dépendeur d'andouille
C) Chafouin de 1ère classe

La gastronomie en argot

250 joués - il y a 10 ans

Le sans-fautes vous évitera de l'avoir dans l'os (à moelle) !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Moquette

Moquette
normal
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. En quelle année l'UNESCO a-t-elle reconnue le "repas gastronomique français"…
A) En 2001
B) En 2010
C) En 2014
Q2. Quel sociologue allemand s'est intéressé à l'évolution des manières…
A) Norbert Elias
B) Max Weber
C) Herbert Marcuse
Q3. Qu'est-ce que la traçabilité alimentaire ?
A) La marque juridique de chaque produit agro-alimentaire sous différentes enseignes
B) Le suivi d'un produit alimentaire durant ses différentes étapes de production
C) Les apports alimentaires visibles grâce à une prise de sang

Un peu de gastronomie

17.0 k joués - il y a 2 ans

Un 3e quiz sur la gastronomie de 10 questions.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Exodor

Exodor
difficile
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 15 QUESTIONS
Q1. Quel est donc ce gâteau fabriqué par "Lu" ?
A) Tiramisu
B) Napolitain
C) Florentin
Q2. Que sont ces biscuits ?
A) Cigarettes russes
B) Crêpes dentelles
C) Gavottes
Q3. Gâteau aux pruneaux , c'est :
A) Le clafoutis
B) Le quatre quart
C) Le far breton

Le 'goûter' des gourmands (1)

234 joués - il y a 13 ans

Beaucoup de biscuits !

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
QCM
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Le dressage gastronomique vise avant tout à :
A) Mettre en valeur les textures et couleurs des aliments
B) Montrer la quantité servie
C) Créer une harmonie visuelle et gustative
D) Utiliser le maximum d’éléments dans l’assiette
Q2. Dans une assiette gastronomique, quelle(s) zone(s) est/sont la/les plus utilisée(s) pour le dressage…
A) Le centre
B) Le bord extérieur
C) Le coin supérieur gauche
D) L’ensemble de l’assiette
Q3. Quelles sont les règles de base d’un bon dressage ?
A) Propreté de l’assiette
B) Respect des proportions
C) Hauteur et relief
D) Multiplication des sauces

Dressage gastronomique

2.4 k joués - il y a 5 mois

Le dressage met en valeur le savoir-faire du chef

Expert QCM 20 QUESTIONS
Imaneq

Imaneq
expert
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. La soupe à base de poisson, fruits de mer, et légumes, liés à l'aïoli…
A) La caldereta
B) La bouillabaisse
C) La bourride
Q2. Quel fromage appelle-t-on "calendos" ?
A) Le camembert
B) Le gruyère
C) Le chèvre
Q3. Quel gâteau est composé de fines couches de pâte feuilletée superposées,…
A) Le mille-feuille
B) Le moka
C) L'opéra

Gastronomie - 4

307 joués - il y a 13 ans

Bon appétit !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lizea59

Lizea59
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 17 QUESTIONS
Q1. Batavia est une salade :
A) Oui
B) Tu nous racontes des salades !
Q2. Roseval est une salade :
A) Oui
B) Tu nous racontes des salades !
Q3. Trévise est une salade
A) Oui
B) Tu nous racontes des salades !

Je vous raconte des salades !

202 joués - il y a 8 ans

Est-ce une salade ?

Normal QUIZ 17 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 23 QUESTIONS
Q1. Quel est donc cet intrus ?
A) Thon
B) Saumon
C) Tomate
Q2. Quel est donc cet intrus ?
A) Groseille
B) Endive
C) Pomme de terre
Q3. Quel est donc cet intrus ?
A) Dinde
B) Mouton
C) Porc

Mais qui est donc cet intrus ?

892 joués - il y a 14 ans

Mes amis, figurez-vous que depuis quelques temps je me perds dans les quiz gastronomie entre les viandes, les fruits et légumes,…

Facile QUIZ 23 QUESTIONS
Yvanof1

Yvanof1
facile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Avec quoi fait-on la cargolade, spécialité des Pyrénées orientales ?
A) Escargots
B) Bulots
C) Bigorneaux
Q2. De quelle région les Grenouilles persillées sont-elles la spécialité ?
A) Ain
B) Ardèche
C) Drôme
Q3. Quel est ce plat vendéen ?
A) Jambon braisé aux mogettes
B) Jambon braisé aux lingots
C) Jambon braisé aux galogottes

Gastronomes, régalez vous !

208 joués - il y a 15 ans

Autour de "la table"

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
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Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 13 QUESTIONS
Q1. Retrouvez les pets-de-nonne très subtilement aromatisés au citron !
Q2. Elles sont dites du Vert-Galant, ah le parfum de l'amande torréfiée et l'arôme du…
Q3. Où voyez-vous le puits d'amour à l'arôme caramélisé dans lequel vous…

ScP166 – Une virée à la pâtisserie et fragrances paradisiaques

174 joués - il y a 5 ans

... pour qui est gourmand, amateur d'exhalaisons légères et de souffles embaumés ! Faites votre choix.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 14 QUESTIONS
Q1. Où est situé Banon, petit village qui a donné son nom à un fromage de chèvre entouré d'une feuille de…
A) Au-dessus de Sisteron
B) Au pied du mont Ventoux
C) Sur le plateau d'Albion, entre mont Ventoux et montagne de Lure
Q2. Quel est ce fromage légèrement conique, haut de 6cm et pesant 150g environ, à la croûte beige avec des…
A) Le chevrotin
B) Le chabichou du Poitou
C) Le Valençay
Q3. C'est la plus récente AOC (janvier 2010). Un cylindre un peu renflé de 7. 5cm de haut, 6. 5cm de diamètre…
A) Le mâconnais
B) Le cabécou
C) Le charolais

Fromages de chèvre

225 joués - il y a 13 ans

La France est le premier producteur mondial de chèvre avec plus de 107000 tonnes.

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 17 QUESTIONS
Q1. Quel est le légume de base de la garbure ?
A) Oignon
B) Chou
C) Ail
Q2. Quel légume sert de base au potage Clamart ?
A) Petits pois
B) Cresson
C) Asperges
Q3. Quel légume est indispensable au potage Crecy ?
A) Tomate
B) Potiron
C) Carotte

De quoi vous mettre dans le potage !

311 joués - il y a 13 ans

Saurez-vous associer ces potages à leurs légumes de base ?

Normal QUIZ 17 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est cet agrume au délicat parfum de tarte au citron meringuée ? on l'utilise soit en totalité, émincé…
A) Doigts de fée.
B) Main de Bouddha.
C) Bergamotte.
Q2. Quel est ce tubercule originaire d'Amérique du sud ? On peut aussi consommer ses feuilles. Répandu en…
A) Oca du Pérou
B) Noix d'Argentine
C) Radis incas
Q3. Quel est ce légume de la famille des Asteracées ? Star de la cuisine lyonnaise, il a même une AOC à Genève,…
A) Bette.
B) Cardon.
C) Artichaut de Jérusalem.

Fruits et légumes oubliés

443 joués - il y a 12 ans

Connaissez-vous ces fruits et ces légumes qui ne sont pas ou plus utilisés couramment en cuisine ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 30 QUESTIONS
Q1. La citrouille et le potiron sont-ils une seule et même plante ?
A) Oui
B) Non
Q2. Voici la courge spaghetti. Quelle est la particularité qui lui vaut ce nom ?
A) La chair a un goût de pâte
B) La chair cuite se sépare en filaments comme des spaghetti
Q3. Cette courge à l'aspect étrange est la courge... ... d'Eysine. Quel est le mot manquant qui décrit son…
A) Galeuse
B) Granuleuse

Le vaste monde des courges, gourdes et autres cougourdes

913 joués - il y a 13 ans

Le monde foisonnant des courges...

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Hally

Hally
normal