CUISINE
Nwt
965 391
MarinaDance
334 200
Ferlie
172 297
Lotoise
4 125 365
Horse36
5 67 665

Tous les Quiz Cuisine


Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
QCM
Quiz Cuisine
QCM Cuisine20 QuestionsNiveau expert
Q1. Le dressage gastronomique vise avant tout à :
A) Mettre en valeur les textures et couleurs des aliments
B) Montrer la quantité servie
C) Créer une harmonie visuelle et gustative
D) Utiliser le maximum d’éléments dans l’assiette
Q2. Dans une assiette gastronomique, quelle(s) zone(s) est/sont la/les plus utilisée(s) pour le dressage ?
A) Le centre
B) Le bord extérieur
C) Le coin supérieur gauche
D) L’ensemble de l’assiette
Q3. Quelles sont les règles de base d’un bon dressage ?
A) Propreté de l’assiette
B) Respect des proportions
C) Hauteur et relief
D) Multiplication des sauces

Dressage gastronomique

2.4 k joués - il y a 1 an

Le dressage met en valeur le savoir-faire du chef

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Son nom scientifique est Cancer pagurus. Quel nom ne lui est pas attribué ?
A) Tourteau
B) Poupard
C) Dormeur
D) Gros rouge
Q2. Son nom scientifique est Sebastapistes scorfa. Malgré sa laideur, ce poisson de roche est délicieux.
A) Chapon
B) Poisson roche
C) Grande rascasse rouge
D) Scorpeno
Q3. Entre 200 et 300€ le kilo d'alevins d'anguilles ! Sous quel nom ne les trouve-t-on pas ?
A) Piballes
B) Civelles
C) Blanchettes
D) Anguillas

Le plein de bons produits

134 joués - il y a 9 ans

À la découverte des produits, variétés, particularités organiques et orthographiques.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau normal
Q1. Dans quel territoire sont fabriqués les chocolats Mascarin ?
A) Madagascar
B) La Réunion
C) La Guadeloupe
Q2. Quel type de chocolat peut-on notamment trouver dans la gamme Mascarin ?
A) Chocolat au lait
B) Chocolat uniquement blanc
C) Chocolat uniquement sans sucre
Q3. Parmi ces associations, laquelle correspond à une tablette Mascarin mettant en avant une saveur…
A) Chocolat noir – menthe
B) Chocolat au lait – noisette
C) Chocolat noir – caramel et sel de Saint-Leu

Les chocolats Mascarin de La Réunion

37 joués - il y a 3 mois

Testez vos connaissances sur les chocolats Mascarin, une marque emblématique de La Réunion !

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine22 QuestionsNiveau difficile
Q1. A. Abricots à l'alsacienne. Quel est le principal ingrédient des abricots à…
A) L'œuf
B) La cerise
C) Le sucre
D) L'abricot
Q2. B. Bouillabaisse. De quel pays est originaire la bouillabaisse ?
A) Le Canada
B) La France
C) L’Espagne
D) La Grèce
Q3. C. Cabillaud. Cabillaud à... et aux topinambours est à complèter par...
A) La tomate
B) La fraise
C) L’asperge
D) La sauce liégeoise

Abécédaire - Cuisine

206 joués - il y a 2 ans

Bonjour, ce quiz est un abécédaire sur la nourriture. J’espère qu’il va vous plaire. Bonne chance !

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine9 QuestionsNiveau normal
Q1. Quelle pâte contient de la farine ?
A) La pâte à crêpes
B) La pâte à gaufres
C) La pâte à gaufres et la pâte à crêpes
Q2. Lesquelles sont cuites dans deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou…
A) Les crêpes
B) Les gaufres
C) Les deux
Q3. Lesquelles sont cuites dans une poêle spécialisée ?
A) Les crêpes
B) Les gaufres
C) Les deux

Crêpes ou gaufres ?

328 joués - il y a 3 ans

Quelques questions à propos de crêpes et des gaufres. Sauras-tu les différencier ?

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Il existe trois sortes d'asperges, la blanche, la violette et la verte. Où cultive-t-on la blanche ?
A) En Alsace (et en Belgique)
B) En Aquitaine
C) En Pays de Loire
Q2. Quelle est cette noix, une des plus pauvres en calories, qui s'incorpore aux sauces, farces, pâtés,…
A) La noix de macadamia
B) La noix de cajou
C) La pistache
Q3. Le chocolat blanc ne contient pas du tout de cacao, mais seulement du beurre de cacao (matière grasse…
A) Vrai
B) Faux

Dans notre assiette 6

159 joués - il y a 14 ans

Trouvez la bonne réponse !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine13 QuestionsNiveau difficile
Q1. Au Japon, que mange-t-on pour se rafraîchir le palais entre deux bouchées de sushi ?
A) Du gingembre
B) Du soja
C) Du blé
D) Des algues
Q2. Qu'est-ce que le yakitori ?
A) Une sauce au curry
B) Des brochettes de légumes et de poulet
C) Des brochettes de carottes et de boeuf
D) Une sauce piquante
Q3. Quels sont les beignets préférés des Japonais ?
A) Le tofu et le shakotori
B) Le grenio et les alguons
C) Le tofu et les tempuras
D) Les crevettes séchées et les ruis

Cuisine japonaise

192 joués - il y a 1 an

Testez vos connaissances sur la cuisine japonaise !

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine20 QuestionsNiveau difficile
Q1. Combien d'AOC compte-t-on sur les 26500ha de vignobles que compte la Bourgogne ?
A) 58
B) 100
C) 153
Q2. Quelle est la spécialité de la Bresse ?
A) Le boeuf
B) L'agneau
C) Les volailles
Q3. Dans quelle ville trouve-t-on la confrérie des 'faiseurs' de la fameuse andouille, préparée dans le…
A) Charlieu
B) Auxerre
C) Autun

Gastronomie de la Bourgogne

438 joués - il y a 16 ans

Bon appétit à tous !

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine20 QuestionsNiveau difficile
Q1. Languedoc-Roussillon : cherchez l'intrus.
A) Tielle sétoise
B) Garbure
C) Soupe de baraquets
D) Cassoulet
Q2. Nord-Pas-de-Calais : quel est l'arôme des traditionnelles bêtises de Cambrai ?
A) Bergamote
B) Anis
C) Menthe
Q3. Picardie : de quoi sont garnies les crèpes de la ficelle picarde ?
A) Fromage râpé, béchamel et champignons
B) Fromage râpé, sauce blanche et champignons
C) Jambon, béchamel et champignons
D) Jambon, duxelle de champignons

Spécialités culinaires des terroirs

239 joués - il y a 15 ans

Les connaissez-vous ?

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Quel est le parfum de cette danette ?
A) Noir extra
B) Blanc extra
C) Noisette extra
Q2. Quel est le double parfum de cette danette ?
A) Chocolat pistache
B) Chocolat noisette
C) Chocolat menthe
Q3. Quel est le parfum de cette danette ?
A) Brownie
B) Tomate
C) Fraise

On craque tous pour Danette !

169 joués - il y a 9 ans

Bonne chance à tous !

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine15 QuestionsNiveau normal
Q1. Ceux qui veulent une mauresque à l'apéritif peuvent sortir une bouteille :
A) D'orangeade
B) D'orgeat
C) De grenadine
Q2. Il fait trop chaud, peut-être préférez-vous un gin tonic, allez chercher :
A) Du citron vert
B) Du coca
C) Du schweppes
Q3. Des sardines à l'escabèche vous tentent-elles ?
A) L'escabèche, j'adore cette sauce
B) L'ecabèche, j'adore cette épice
C) L'escabèche, c'est un mode de cuisson très dietétique

Menu du jour n°3

152 joués - il y a 15 ans

A table !

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau normal
Q1. Quelles sont ces saucisses ?
A) Saucisses de strasbourg
B) Merguez
C) Chipolata
Q2. Quelle est cette saucisse ?
A) Chorizo
B) Figatellli
C) Diot de savoie
Q3. Quel est ce saucisson ?
A) Jésus
B) Salami
C) Rosette

10 saucisses

287 joués - il y a 15 ans

Top chrono

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau facile
Q1. Débutons le repas du réveillon par l'apéritif, voici en forme d'étoile un...
A) Pain magique
B) Pain surprise
C) Pain miracle
Q2. Ceci sera accompagné d'un verre de...
A) Rosé
B) Vin rouge
C) Champagne
Q3. En entrée, je vous propose un classique, il s'agit du...
A) Foie gras
B) Foi gra
C) Fois gras

Bon appétit, c'est noël !

162 joués - il y a 10 ans

Au menu, un repas de réveillon ! Bonne chance à tous.

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine20 QuestionsNiveau difficile
Q1. Comment mange-t-on le boudin dans le Limousin ?
A) Avec une compote de pommes
B) Avec des cèpes
C) Avec des châtaignes
Q2. Qu'est-ce que la bréjaude ?
A) Un pâté truffé
B) Une soupe au lard, au chou et au pain de seigle
C) Une tarte salée aux choux et aux lardons
Q3. Où trouve-t-on les' culs-noirs' ces cochons dont l'origine remonte à l'époque gauloise et qui doivent…
A) Ussel
B) Boussac
C) St-Yrieix-la-Perche

Gastronomie du Limousin

473 joués - il y a 16 ans

Trouvez les bonnes réponses.

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie