CUISINE
Nwt
965 391
MarinaDance
334 200
Ferlie
172 297
Lotoise
4 125 365
Horse36
5 67 665

Tous les Quiz Cuisine


Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine12 QuestionsNiveau difficile
Q1. Avec quel végétal, mis à part le chêne pubescent, la truffe noire, dite du Périgord, partage-t-elle…
A) La vigne.
B) Le noisetier. .
C) L'asperge.
Q2. Combien d'espèces de truffes sont répertoriées en France à ce jour ?
A) Une demi-douzaine.
B) Une douzaine.
C) Une vingtaine.
Q3. Pour sa culture il faut une symbiose avec un arbre. Lequel n'est pas compatible avec la culture de la…
A) Cèdres de l'Atlas.
B) Marronnier d'Inde.
C) Noisetier.

Les truffes

230 joués - il y a 13 ans

Les truffes dans leur culture et dans la cuisine.

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Vinum

Vinum
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Le terme culinaire "clarifier" n'a que trois significations. A vous de découvrir celle qui est fausse.
A) Rendre limpide une gelée ou un consommé
B) Débarrasser le beurre de son petit lait en le faisant fondre doucement
C) Ajouter un filet de jus de citron à une préparation
D) Séparer le jaune du blanc d'oeuf
Q2. Une graine très utilisée dans la cuisine indienne libère une bonne odeur quand elle est jetée dans…
A) Cumin
B) Curcuma
C) Coriandre
D) Badiane
Q3. Savez-vous ce que signifie cette expression culinaire : "Marquer une viande en cuisson" ?
A) Arrêter la cuisson
B) Démarrer la cuisson
C) Augmenter la température de cuisson
D) Réduire la température de cuisson

Un petit tour en cuisine (5)

723 joués - il y a 14 ans

Méli-mélo de questions

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile
Q1. En Turquie (et même en Grèce et au Liban) que sont les 'mézès' ?
A) Un assortiment de fruits secs
B) Un assortiment de biscuits au miel
C) Un assortiment de hors-d'oeuvre
Q2. Qu'est-ce les 'kagit kebab' ?
A) Des brochettes d'agneau
B) De l'agneau en papillotte
C) Un ragoût d'agneau
Q3. En Bulgarie, pays balkanique longtemps pauvre, on trouve beaucoup de 'tschorba'. Ce sont...
A) Des ragoûts
B) Des pâtes
C) Des soupes

Gastronomie du monde : Turquie et Bulgarie

274 joués - il y a 15 ans

La Bulgarie ayant été 700 ans sous domination turque, les plats se ressemblent.

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10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine20 QuestionsNiveau difficile
Q1. A Abbeville qu'appelle-t-on 'bisteu' ?
A) Un pâté au maroilles
B) Un pâté aux choux
C) Un pâté aux pommes de terre
Q2. Quelle est la spécialité d'Aire-sur-la-Lys ?
A) L'andouille
B) Le pain d'épices
C) Les dragées
Q3. Que sont les mastelles, à Aire ?
A) Des croquants
B) Un biscuit proche du spéculoos et du sablé
C) Des sablés au maroilles pour l'apéritif

Gastronomie : Nord, Pas-de-Calais, Picardie

196 joués - il y a 16 ans

Trouvez quels délices sont décrits.

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine7 QuestionsNiveau difficile
Q1. Quelle huître bretonne est la plus convoitée ?
A) La cancale.
B) La paimpole.
C) La belon.
Q2. Quel surnom donnent les Briochins à la coquille Saint-Jacques ?
A) Or de la mer.
B) Ricardeau.
C) Chouteau.
Q3. Saint-Pol-de-Léon doit sa célébrité à :
A) Son chou-fleur.
B) Sa galette.
C) Ses crevettes.

Nous allons manger en Bretagne

193 joués - il y a 16 ans

A table en Bretagne.

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difficile
7
QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine11 QuestionsNiveau difficile
Q1. Où sont élaborées les bières de l'Abbaye du Valasse, la première blonde légère à 4. 5°, la deuxième,…
A) En Normandie
B) En Picardie
C) En Alsace
Q2. Combien de domaines le vignoble bordelais compte-t-il ?
A) 1689 domaines
B) 3458 domaines
C) 9820 domaines
Q3. Malgré l'arrêt de sa production en 1971, la bière est, encore aujourd'hui, la boisson qui fait la…
A) En Meurthe-et-Moselle
B) Dans la Meuse
C) En Moselle

A la vôtre 11

29 joués - il y a 12 ans

Boire un petit coup c'est agréable ...

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difficile
11
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine16 QuestionsNiveau normal
Q1. Quel est ce légume-feuille, une laitue aux feuilles tendres regroupées autour d'un coeur…
A) Laitue pommeau
B) Laitue pommée
C) Laitue pommelée
Q2. Quelle est cette laitue, une salade aux feuilles généreuses et très découpées ?
A) Batavia
B) Bavaria
C) Bavette
Q3. Quelle est cette chicorée, une salade avec des feuilles fines, dentelées et frisées ?
A) Frisbee
B) Frisée
C) Frisette

Salades variées

93 joués - il y a 5 ans

Trouvez les noms des légumes-feuilles qui se mangent en salade.

Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine20 QuestionsNiveau difficile
Q1. Quel est le fromage le plus répandu dans les Alpes ?
A) Le vacherin
B) La tomme
C) Le beaufort
Q2. Où trouve-t-on la 'tomme blanche' ?
A) En Savoie
B) Dans le Trièves
C) Dans les Aravis
Q3. D'après Brillat-Savarin quel est le 'prince des gruyères' ?
A) L'abondance
B) Le beaufort
C) L'emmental

Gastronomie des Alpes du Nord

114 joués - il y a 16 ans

Que de bonnes choses. Régalez-vous !

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difficile
20
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau normal
Q1. Qu'est-ce qu'une alise en Pays de Retz et en Vendée ?
A) Une brioche peu levée que l'on prépare traditionnellement le samedi saint pour le dessert du repas…
B) Une galette de pommes de terre aux herbes, servie pour le repas maigre du vendredi saint
Q2. Comment se préparent des artichauts à la barigoule ?
A) De petits artichauts violets à la croque-au-sel
B) Farcis et cuits à l'huile d'olive
Q3. Deux oeufs sur une tranche de cansalade et voilà un repas improvisé. Mais qu'est-ce que la cansalade ?
A) Tranche de poitrine ou de lard non fumé, salée et poivrée
B) Une sorte de mortadelle aux olives

Spécialités de nos régions 2

47 joués - il y a 13 ans

Quelques bons petits plats bien de chez nous !

Normal
normal
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine21 QuestionsNiveau normal
Q1. Quelle est cette pâtisserie salée traditionnelle à base de pâte de brioche ?
A) Bretzel
B) Franzbrötchen
Q2. Quelle est cette petite pâtisserie sucrée, cuite avec du beurre et de la cannelle, semblable…
A) Franzbrötchen
B) Bretzel
Q3. Quelle est cette préparation de porc cru haché assaisonné de sel et de poivre noir…
A) Schweinsbraten
B) Hackepeter

Voyage gustatif en Allemagne

105 joués - il y a 4 ans

Normal
normal
21
QUESTIONS
Lea1005

Lea1005
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine7 QuestionsNiveau difficile
Q1. La fraise est-elle issue du pistil de la fleur ?
A) Oui
B) Non
Q2. La fraise est-elle un faux-fruit ?
A) Oui
B) Non
Q3. La charlotte est une variété de fraise :
A) Oui
B) Non

La fraise

153 joués - il y a 16 ans

Connaissez-vous la fraise ?

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
Lgg

Lgg
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine12 QuestionsNiveau difficile
Q1. Qu'est-ce que le raïto ?
A) Une sauce aux tomates et à l'ail avec des aromates
B) Une sauce épaisse aux tomates, au vin rouge, aux olives et aux câpres
C) Un aïoli dans lequel est ajouté de la purée de tomate
Q2. Qu'appelle-t-on une truchia ?
A) Une omelette aux oursins
B) Des oeufs brouillés à la ratatouille
C) Une omelette plate très riche en vert de bette ou d'épinard, agrémentée de parmesan et de fines herbes,…
Q3. Comment appelle-t-on cette recette d'oeufs durs farcis d'un mélange de mie de pain, jaune d'oeuf, ail,…
A) Le pissalat
B) Les caillettes
C) Le berlingueto

Nos terroirs : la Provence

172 joués - il y a 15 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine20 QuestionsNiveau difficile
Q1. Comment appelle-t-on ces douceurs décorées de motifs empruntés à l'industrie de la soie.
A) Les soyeux
B) Les cocons et les coussins
C) Les trames
Q2. Où est située la source qui nous donne l'eau de Badoit ?
A) Veauche
B) Riverie
C) St-Galmier
Q3. Où peut-on goûter une eau agréablement gazeuse à la fontaine du village ?
A) St-Alban-les-Eaux
B) Neyrac-les-Bains
C) Vals-les-Bains

Gastronomie (Rhône, Ardèche, Loire)

182 joués - il y a 16 ans

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Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie