Classique
Quiz Alcools
Alcools
 15 QUESTIONS
Q1. D'où nous vient cette célèbre tarte ?
A) Cassis
B) Le Lavandou
C) Saint-Tropez
Q2. De quelle ville isèroise provient ce fromage qui porte son nom ?
A) Saint-Nectaire
B) Saint-Félicien
C) Saint-Marcellin
Q3. Dans quelle petite ville du Haut-Doubs de 6 779 habitants sont fabriquées ces saucisses ?
A) Montbéliard
B) Morteau
C) Toulouse

Les petites villes et leurs spécialités

19.4 k joués - il y a 10 ans

La gastronomie dans les petites villes. Les réponses sont des noms de villes de moins de 50 000 habitants

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Clafoutis : avec quels fruits est-il traditionnellement réalisé ?
A) Des cerises
B) Des pommes
C) Des framboises
Q2. Moutarde : quel plat est généralement accommodé à la moutarde ?
A) Le sanglier
B) Le poulet
C) Le lapin
Q3. Côtes de porc : quand elles sont accommodées avec des cornichons quelle appellation revêtent-elles…
A) Côtes de porc à la grenobloise
B) Côtes de porc boulangères
C) Côtes de porc charcutières

L'art culinaire (14)

24.6 k joués - il y a 2 ans

Questions d'ordre culinaire et gastronomique

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Parmentier : Comment réalise-t-on le hachis parmentier ?
A) Même recette que le gratin dauphinois avec les pommes de terre écrasées
B) Un soufflé de pommes de terres mélangé à de la farce
C) Une couche de farce entre deux couches de purée
Q2. Trou du cru : quelle affirmation est exacte concernant ce fromage ?
A) Fromage de forme ronde avec une petite raie persillée
B) Parfumé au marc de Bourgogne, il dégage une odeur très puissante !
C) Fromage du pays d'Auge à croûte bien lavée
Q3. Couille du pape : avec quels fruits obtient-on cette fameuse confiture ?
A) Des abricots
B) Des oranges
C) Des figues

L'art culinaire (23)

12.2 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

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Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 15 QUESTIONS
Q1. ''Salut, vieille branche !'' > Bûche sculptée au croustillant de…
A) On la sert... chez Lasserre (Paris 8e) // Baie d'Amazonie, genre ''fruit de la passion''
B) À l'hôtel Georges V (id.) // Une pâte de chocolat et de noisettes finement broyées
C) ''Au Brind'zinc'' (Lyon, 1er) // Un caramel lié à une farine fine…
D) Chez ''Tarte y Colli'', à Dax (40) // Une crème relevée à…
Q2. Les curieux qui auraient lu le commentaire précédant se demandent peut-être ce qu'est…
A) Elle est trop honnête, la cazette...
B) Plante commune qui donne le ''safran jaune''
C) La cazette, c'est le tiroir du moulin à graines
D) Jadis, marchande avec qui on faisait Cozette
Q3. Celle-ci se compose d’une base de sablé au cacao, d’une madeleine moelleuse au sarrasin... Quelle…
A) Léonard Briseau (c'est écrit dessus !) // Elle est sans huile de paume
B) Richard Moineau // Confectionnée sans beurre et sans reproche
C) Herbert Zoizot // Comme les ''doubitchous'', elle se mange sans faim !
D) Bernard Loiseau // Aucune trace de gluten là-dedans

Vous reprendrez bien une part de bûche ?

3.5 k joués - il y a 1 mois

Eh oui ! Mi-novembre est déjà le temps où les pâtissiers vont scier les bûches pour enflammer un Noël plein de succulentes…

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Pascal17300

Pascal17300
difficile
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Quiz Specialites
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 15 QUESTIONS
Q1. Biscuits : de quelle couleur sont ceux qui font la fierté de la ville de Reims ?
A) Biscuits bruns
B) Biscuits jaunes
C) Biscuits roses
Q2. Tielle sétoise : avec quoi est fourrée cette petite tourte, en majorité ?
A) Du crabe
B) Des poulpes
C) De la morue
Q3. Agneau : de quelle ville française la viande d'agneau est-elle la spécialité…
A) Sisteron
B) Grenoble
C) Tarbes

L'art culinaire (21)

14.8 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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difficile
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 15 QUESTIONS
Q1. Gougères : elles ressemblent à des chouquettes, mais avec quel ingrédient sont-elles…
A) Crème pâtissière
B) Confiture
C) Fromage
Q2. Ambassadeur : Quelle est sa description, au coup d'œil ?
A) Recouvert de rouleaux en chocolat
B) Recouvert de meringue
C) Recouvert de pâte d'amande verte (ou rose)
Q3. Worcestershire : dans quoi la sauce worcestershire est-elle indispensable ?
A) Gardiane
B) Bloody Mary
C) Bœuf-stroganoff

L'art culinaire (19)

12.0 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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difficile
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Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Avec quoi est réalisée la socca, fameuse spécialité niçoise ?
A) Farine de maïs
B) Farine de pois chiches
C) Farine d'épeautre
Q2. Comment se nomme ce plat provençal rafraîchissant ?
A) Aioli
B) Anchoiade
C) Pissaladière
Q3. Avant de quitter la Provence, que nous propose-t-on ?
A) Des légumes provençaux
B) Des tians
C) Des petits farcis

L'art gastronomique (4)

1.1 k joués - il y a 9 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

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Nwt

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Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Praline : quel est le nom de la brioche fourrée aux pralines ?
A) Cougnou
B) Gâche
C) Saint-Genix
Q2. Terrine : avec quoi est réalisée cette terrine de lapin ?
A) Pistaches et cèpes
B) Noisettes et sanguins
C) Cornichons et pieds de mouton
Q3. Protéines : dans quoi trouve-t-on le plus de protéines ?
A) Viande et poisson
B) Fruits et légumes
C) Sucres et huiles

Quiz... ine ou gastronomie

2.7 k joués - il y a 1 an

Amusez-vous avec le vocabulaire culinaire finissant par "Ine" !

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Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Cheval : qu'est-ce qui est parfois surmonté d'un œuf à cheval, sans changer de…
A) Croque-monsieur
B) Steack haché
C) Les deux
Q2. Knack : que sont les saucisses knack ?
A) Saucisses de Morteau
B) Saucisses de Strasbourg
C) Mini saucisses de Savoie
Q3. Autruche : comment peut-on qualifier sa chair ?
A) C'est une viande rouge
B) C'est une viande blanche

L'art culinaire (16)

12.5 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
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Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Oignon : quelle soupe est réalisée avec des oignons, des croûtons, du fromage, puis…
A) Bréjaude
B) Chaudrée
C) Gratinée
Q2. Mimosa : avec quoi sont farcis les blancs d'œufs, dans la préparation des œufs mimosas ?
A) Macédoine de légumes à la mayonnaise
B) Thon au naturel mélangé à la mayonnaise, et basilic haché
C) Jaune d'oeuf cuit dur émietté et mélangé avec de la mayonnaise et du…
Q3. Qu'est-ce qu'un foutimasson, en Vendée ?
A) Une brioche
B) Un beignet
C) Un sauté de veau aux mogettes

L'art culinaire (22)

11.9 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. H comme homard : de manière traditionnelle avec quelle sauce accommode-t-on le homard ?
A) Dieppoise
B) Armoricaine
C) Aurore
Q2. M comme Moussaka : lequel de ces légumes lui est indispensable ?
A) Artichaut
B) Courgette
C) Aubergine
Q3. P comme Paella : dans la véritable et authentique paella, spécialité espagnole originaire…
A) Riz, poisson, fruits de mer, légumes
B) Riz, poulet, fruits de mer, chorizo, légumes
C) Riz, lapin, poulet, légumes

L'art culinaire (26)

22.8 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

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Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Italie - Quel fromage utilise-t-on pour concevoir une pizza Margherita ?
A) Mozzarella
B) Feta
C) Pecorino
Q2. Mexique - Comment se nomment les tortillas de maïs garnies de viande, légumes et de sauce…
A) Les burritos
B) Les tacos
C) Les nachos
Q3. États-Unis - Quel fruit sec rentre dans la composition du brownie ?
A) Des amandes
B) Des noix
C) Des noisettes

Un peu de cuisine du monde

9.5 k joués - il y a 5 mois

Des pays, des spécialités. Bonne chance à tous !

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MarinaDance

MarinaDance
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Quiz Desserts
Desserts
 10 QUESTIONS
Q1. Le biscuit rose fait la renommée de la ville de ...
A) Châlons-en-Champagne
B) Reims
C) Sainte-Ménéhould
Q2. Le cannelé est un petit gâteau à pâte molle et tendre, parfumé au rhum et à la vanille. C'est la spécialité…
A) Bordeaux
B) Mont-de-Marsan
C) Agen
Q3. Également appelé Carré d'Auvergne, ce biscuit sablé carré est la spécialité de la ville de ...
A) Saint-Léonard-de-Noblat
B) Tulle
C) Salers

Pâtisseries et desserts de nos villes. (1)

11.4 k joués - il y a 11 ans

A chaque spécialité sa ville.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ml54

Ml54
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Quiz Gourmands
Gourmands
 20 QUESTIONS
Q1. Avec quel fromage est réalisé ce plat de tomates traditionnel ?
A) Feta
B) Mozarella
C) Brocciu
Q2. Quel est ce plat savoyard ?
A) Truffade
B) Tariflette
C) Raclette
Q3. Quel est ce plat réalisé à base de tome et de purée de pommes de terre assaisonné d'ail pilé ?
A) Truffade
B) Aligot
C) Berthoud

Spécialités à base de fromage

8.2 k joués - il y a 12 ans

Pour les gourmands !

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Nwt

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Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Mille-feuille : avec quelle pâte est-il réalisé ?
A) Pâte feuilletée
B) Pâte brisée
C) Pâte à choux
Q2. Sardinade : comment se prépare ce mets ?
A) Sardines cuites par macération dans une marinade à base d'huile, ail et vinaigre
B) Sardines cuites au grill ou au barbecue
C) Sardines réduites en purée, dégustées sur des croûtons accompagnés…
Q3. Navettes : en Provence, que sont les navettes ?
A) Biscuits à la fleur d'oranger
B) Galettes à base de farine de pois chiches
C) Petits navets violets

L'art culinaire (20)

16.0 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

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