Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Suprême : à base de quoi est réalisée la sauce suprême ?
A) Velouté de volaille et crème fraîche
B) Béchamel additionnée de gruyère rapé et jaune d'œuf
C) Crème fraîche et coulis de tomates
Q2. Aïoli : quel poisson est l'élément principal de cette spécialité provençale ?
A) Rascasse
B) Lotte
C) Morue
Q3. Alouette sans tête : quel est ce mets provençal ?
A) Paupiette de dinde
B) Caille farcie
C) Paupiette de bœuf

L'art culinaire (7)

179 joués - il y a 4 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Julienne : qu'est-ce que c'est ?
A) Un poisson
B) Un mélange de légumes taillés en petits dés
C) Un gâteau
Q2. Opéra ! qui est le créateur du sublime gâteau portant ce nom ?
A) Cyriaque Gavillon
B) Charles Dalloyau
C) Gaston Lenôtre
Q3. Ambassadeur : à quoi ressemble ce gâteau ?
A) Dacquoise surmontée de meringue
B) Génoise recouverte de pâte d'amande
C) Pâtsserie moelleuse aux fruits confits et recouverte d'un nappage de chocolat

L'art culinaire (5)

194 joués - il y a 4 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
20 QUESTIONS
Q1. De quelle ville espagnole la paëlla est-elle la spécialité ?
A) Madrid
B) Valence
C) Séville
Q2. Qu'est-ce qu'une bohémienne ?
A) L'autre nom de la ratatouille dans la région comtadine
B) Un plat préparé comme de la ratatouille avec seulement des courgettes, tomates, aubergines (sans poivron)
C) Un plat préparé comme la ratatouille avec seulement des tomates et de l'aubergine
Q3. Quelle sauce accompagne la bouillabaisse ?
A) L'aïoli
B) La rouille
C) Le pesto

Gastronomie : Spécialités méditerranéennes (2)

492 joués - il y a 14 ans

Plats méditerranéens en France et chez nos voisins

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Nwt

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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
10 QUESTIONS
Q1. Comment se nomme cette charcuterie élaborée à partir de veau ou de volaille, ressemblant aux rillettes ?
A) Les cretons
B) La cretonnade.
C) La vendrette.
Q2. Par ce temps bien froid, une bonne soupe aux pois nous fera du bien. Le pois est riche en :
A) Fer.
B) Zinc.
C) Potassium.
Q3. Qu'est-ce que soupe aux gourganes ?
A) Une soupe à base d'abats de volailles.
B) Une soupe à base de choux.
C) Une soupe à base de fèves du marais.

Dînons au Québec

449 joués - il y a 13 ans

Rapide aperçu culinaire de la Belle Province.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Jeffcoop

Jeffcoop
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Bienvenue dans ce quiz ! C’est parti ! De quel pays vient cette spécialité, le kochari ?
A) Afrique du Sud
B) Inde
C) Égypte
D) Russie
Q2. De quel pays vient le bannock ?
A) Canada
B) Allemagne
C) France
D) Roumanie
Q3. De quel pays vient la moqueca ?
A) Brésil
B) Chili
C) Espagne

Saveurs du monde

5.5 k joués - il y a 8 mois

De quel pays vient la spécialité ? À toi de choisir la bonne réponse !

Difficile
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10
QUESTIONS
See2013

See2013
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
8 QUESTIONS
Q1. On commence fort ! Oui, vous avez lu la description du quiz et avez bien entendu vu que le plat sur la…
A) Mexique
B) Espagne
C) Tibet
Q2. Bon, ok vous êtes chauds... On commence assez léger en Asie. Et là ! D'où…
A) Japon
B) Chine
C) Canada
Q3. Toujours aussi chaud ? Super ! Alors, dites-moi... Partons en Afrique. D'où provient ce dessert…
A) Bénin
B) République démocratique du Congo
C) Togo

Quiz de rapidité : Les spécialités culinaires mondiales

520 joués - il y a 2 ans

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd'hui on se retrouve pour un nouveau quiz de rapidité. Oui, je suis enfin de retour…

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8
QUESTIONS
Pelagedecosmoslgdc

Pelagedecosmoslgdc
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
30 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que la provençale soupe au pistou ?
A) Une soupe à base d'ail
B) Une soupe à base d'oignons
C) Une soupe à base de basilic
Q2. Qu'est-ce que la ratatouille niçoise ?
A) Un mélange à base d'aubergines et de courgettes
B) Une soupe à base de courgettes
C) Une salade à base d'aubergines et de tomates fraîches
Q3. Que sont les panisses, spécialités qui se mangent de Nice à Marseille ?
A) Des pâtisseries à base d'anis
B) Des beignets anisés
C) Des préparations à base de pois chiches et frite dans l'huile

Gastronomie française

16.0 k joués - il y a 18 ans

Testez-vous sur vos connaissances culinaires.

Difficile
difficile
30
QUESTIONS
Tietie007

Tietie007
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
10 QUESTIONS
Q1. Commençons avec un ''diamant'' : la truffe. Pour conserver les truffes, que…
A) Les éplucher
B) Les laver
Q2. Mais après votre marché et avant de les stériliser, vous allez tout de même…
A) Omelette
B) Sous la cendre
C) Les 2, sans radinerie
Q3. Il est une soupe nommée tourin avec deux déclinaisons dont l'une est faite à…
A) Celle à l'ail
B) Celle aux oignons

SpC 180 ~ Le Quercy et la gastronomie

277 joués - il y a 2 ans

Mamie'Lotoise et son carnet de recettes authentiques comme les photos !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
10 QUESTIONS
Q1. Quelle est la particularité de la soupe à l'ail d'Arleux ?
A) L'ail est confit
B) L'ail est fumé
Q2. Servez-vous d'une bonne gratinée !
Q3. Haricots blancs, courgettes, carottes, pommes de terre et autres ingrédients dont le basilic.…

Mesclun de questions n°2

232 joués - il y a 8 ans

Spécialités culinaires.

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Italie
Italie
10 QUESTIONS
Q1. Retrouvez les œufs à la florentine.
Q2. Une huile bouillante, parfumée de laurier et de thym, dans laquelle on plonge des morceaux de…
A) Fondue bourguignonne
B) Fondue vigneronne
Q3. Ce champignon est bien tendre et de douce saveur, mais il n'a pas un parfum très marqué.…

Mesclun de questions n°1

206 joués - il y a 8 ans

... ou des spécialités culinaires.

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
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Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions
Regions
10 QUESTIONS
Q1. Pour un potage parmentier vous incorporez des pommes de terre... mais celui-ci est accompagné…
A) Aube
B) Marne
C) Haute-Marne
D) Ardennes
Q2. Une envie de salade ! Faites-vous plaisir avec feuilles découpées en lanières, tomates…
A) Picodon
B) Banon
C) Pélardon
D) Rocamadour
Q3. Où suis-je allée déguster une pizza au délicat caciocavallo, si je vous dis…
A) Sardaigne
B) Italie
C) Sicile

SpC~174 Farandole de spécialités

316 joués - il y a 4 ans

Suite d'une série série commencée en 2012... avec des titres variés entre "Chaud devant...'', "Les mots se cuisinent",…

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difficile
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
15 QUESTIONS
Q1. On va commencer facile, mais c'est bien parce que c'est vous !
A) Rennes
B) Toulouse
C) Strasbourg
Q2. Identifiez la ville où ce plat est entré dans les habitudes !
A) Metz
B) Auxerre
C) Lille
Q3. Si vous avez des kilos à perdre, passez votre chemin, sinon ruez-vous dessus, qu'est-ce que c'est…
A) Auxerre
B) Lyon
C) Rennes

Une spécialité gastronomique

291 joués - il y a 6 ans

Pour une ville !

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15
QUESTIONS
Moquette

Moquette
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Legumes
Legumes
15 QUESTIONS
Q1. Pour une entrée délicate, vous présenterez :
A) Des asperges
B) Des asperges du pauvre
Q2. Sur cet éventaire, vous choisirez des :
A) Poivrons
B) Aubergines
Q3. Pour votre ratatouille, n'oubliez pas :
A) Les oignons
B) L'ail

Faites votre marché et cuisinez

519 joués - il y a 12 ans

... de bons plats. Tenez compte des illustrations, elles sont là pour aider et contiennent ce sur quoi porte la question.

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15
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
10 QUESTIONS
Q1. Quelle est la première des marques d'identification d'un mâle (ou d'une femelle) issu du…
A) Une bague à la patte gauche
B) Une chaîne très seyante à la patte droite
Q2. De quel poussin est issue la poularde à la peau fine, nacrée, dont la chair est tendre…
A) Aucune importance
B) D'un poussin femelle
Q3. Quel est le régime alimentaire de ces volailles longuement choyées avant de passer à…
A) Des céréales distribuées dans la zone de batterie
B) Céréales de Bresse et produits laitiers

Une gourmandise de Bresse

180 joués - il y a 9 ans

Hein, si on poursuivait la fête !?

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. 30 grammes de ------------ que vous ferez fondre dans une sauteuse.
A) Graisse
B) Margarine
C) Beurre
Q2. Une ---------- émincée y sera dorée.
A) Ciboule
B) Cive
C) Échalote
Q3. Ajoutez ---------- en ------------.
A) La brassicacée / purée
B) Le chou-fleur / bouquets
C) Les méristèmes du crucifère / poudre

Gastronomie typique N°5

328 joués - il y a 11 ans

Voilà les ingrédients, préparez votre soupe.

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10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise