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Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 11 QUESTIONS
Q1. Je me trouve en région Centre et je dégusterai sans détour des rillons. De quoi s'agit-il ?
A) De petits morceaux d'agneau dont la cuisson leur permet d'avoir le délicieux goût de viande confite
B) De petits morceaux de porc dont la cuisson leur permet d'avoir le délicieux goût de viande confite
C) De petits morceaux de veau dont la cuisson leur permet d'avoir le délicieux goût de viande confite
Q2. Me voilà à Aigre en Poitou-Charentes, et je rêve d'un farci poitevin. Il s'agit d'un chou farci avec :
A) De la viande et mie de pain
B) De la viande et des légumes
C) Des légumes et mie de pain
Q3. En Champagne-Ardenne, je craquerai pour une friture de goujons. Mais si je vais dans le sud de la France,…
A) Friture de gardèches
B) Friture d'ablettes
C) Friture de gobis

Spécialités régionales gourmandes

284 joués - il y a 11 ans

À vos fourchettes, les gourmands !

Difficile QUIZ 11 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Quel morceau de viande ne fait pas partie des abattis ?!
Q2. Quelle illustration correspond à l'appellation du beurre noisette auquel on a ajouté du…
Q3. Dans quelle épice dit-on qu'il y a du caviar ?

SpC150 - Le NOM se cuisine n°1

154 joués - il y a 6 ans

... et se fait chair !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. C'est encore l'heure de prendre un petit déjeuner et j'ai fait des efforts de présentation...…
Q2. Quelques fraises pour le plein de vitamines. Laquelle est de variété gariguette ?
Q3. Une petite expression idiomatique vous vient à l'esprit : "Ce quiz est bête comme [...]"…

SpC158 - Quiz'Kitchen

165 joués - il y a 6 ans

À table !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
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Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 12 QUESTIONS
Q1. Préparez une --------.
A) Pâte brisée
B) Pâte sablée
C) Pâte feuilletée
Q2. Demandez à votre boucher de la viande de ---------.
A) Dinde
B) Veau
C) Porc
Q3. N'oubliez pas de prendre quelques 300 grammes de ---------.
A) Poulet
B) Pintade
C) Porc

Gastronomie typique N°3

259 joués - il y a 10 ans

Préparez votre plat et dégustez. Comme toujours regardez bien les ILLUSTRATIONS !

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Pauillac est associé à :
A) Le porc.
B) Le boeuf.
C) L'agneau.
Q2. Quelle est la spécialité de Vire ?
A) L'andouille.
B) Le saucisson.
C) Les rillettes.
Q3. Bayonne rime avec :
A) Pâté.
B) Moutarde.
C) Jambon.

Tour de France gastronomique

481 joués - il y a 15 ans

Je vous donne un lieu, associez-le avec une spécialité.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Jeffcoop
Jeffcoop
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 11 QUESTIONS
Q1. Durant l'époque classique, dans quel pays de l'extrême sud des Balkans prenait-on l'acratismos…
A) Italie
B) Égypte
C) Grèce
Q2. Quel nom porte le petit déjeuner à l'époque de la Rome antique, composé de…
A) Prandium
B) Jentaculum
C) Cena
Q3. De la bouillie d'orge et du miel, c'est sûr, vous êtes à la table reconstituée…
A) Anglais
B) Mormons
C) Gaulois

Petits déjeuners

268 joués - il y a 10 ans

Au jeu de la chance gagnez un petit déjeuner comme dans l'Antiquité ou ailleurs dans le monde.

Difficile QUIZ 11 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. À partir de quelle plante fait-on la farine de blé noir entrant dans la composition des…
Q2. Une autre galette est incontournable : la sucrée. Qu'est-ce qui en fait sa typicité ?
Q3. Encore une pâtisserie que l'on se plaît à déguster : le far. Quels fruits…

SpC152 - En cuisine !

151 joués - il y a 6 ans

Quelques spécialités bretonnes : à manger et à boire.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. On les a coupés en brunoise !
Q2. On abricote !
Q3. Quelle illustration représente l'action d'habiller ?

SpC151 - Le VERBE se cuisine n°6

159 joués - il y a 6 ans

... et se fait chair.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est le mode de cuisson pour la truite que l'on poche dans un court-bouillon vinaigré ?
Q2. De quelle couleur qualifie-t-on la morue quand elle est seulement salée encore fraîche,…
Q3. Comment sont les œufs dont les jaunes durs ont été mélangés à de la…

ScP165 - Des couleurs en cuisine

159 joués - il y a 5 ans

Quelques modes de cuisson et des préparations.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 30 QUESTIONS
Q1. On y fait bien l'andouille :
A) Tournon
B) Tournus
C) Vire
Q2. Une bonne rosette de :
A) Picardie
B) Lyon
C) Provence
Q3. La choucroute est souvent...
A) Alsacienne
B) Normande
C) Serbo-croate

Spécialités salées de France

1.8 k joués - il y a 12 ans

Pierre Dac a dit : "De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme. " Retrouvez la ville de la…

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Tubabasse
Tubabasse
normal
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 13 QUESTIONS
Q1. Que signifie " fatiguer une salade" ?
A) Assaisonner à votre convenance.
B) Essorer la laitue après l'avoir rincée.
C) Mélanger la salade verte à sa vinaigrette.
Q2. Que trouve-t-on dans la sauce hollandaise ?
A) De la crème.
B) Du lait.
C) Du citron.
Q3. Que faites-vous quand vous "chemisez" un moule ?
A) Vous tapissez ses parois avec du papier sulfurisé.
B) Vous le placez au réfrigérateur pour le refroidir.
C) Vous versez votre préparation dans le moule.

Quelques notions de cuisine

705 joués - il y a 12 ans

Du vocabulaire culinaire

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Enilora
Enilora
normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 8 QUESTIONS
Q1. A quoi s'applique la sauce meurette cuisinée avec du vin rouge, échalote, oignon, épices, lardons ?
A) - au boeuf bourguignon
B) - aux oeufs, poissons, volailles, abats
C) - aux escargots
Q2. Et une poularde à la bourgeoise ! Quelle est la particularité de cette recette ?
A) - cuisinée à l'étouffée avec carottes et lardons
B) - piquée de lard, marinée et servie avec une sauce à la crème
C) - farcie de beurre, persil et ail
Q3. Ce gâteau avance masqué, avec des cerises entièrement recouvertes d'un appareil à flan. Comment s'appelle-t-il…
A) - le cacou
B) - la flognarde
C) - la corniotte

Chaud devant ! Un menu bourguignon

356 joués - il y a 13 ans

Au pays des Hospices de Beaune.

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 18 QUESTIONS
Q1. Le "Mohinga", constitué de pâte de poisson, vermicelles, coriandre, oignons, œufs ... , coloré et nourrissant,…
A) La cuisine laotienne
B) La cuisine birmane
C) La cuisine berrichonne
Q2. Cette plante herbacée tropicale de la famille des Poacées (graminées), cultivée pour ses tiges et feuilles…
A) La coriandre
B) La ciguë
C) La citronnelle
Q3. Autrefois, les Thaïlandais n'utilisaient ni cuillères, ni fourchettes, ni couteaux. Comment mangeaient-ils…
A) Avec une sorte de palette en bois
B) Avec les doigts, le repas posé sur une natte
C) Avec une sorte de brochette coudée

Un peu de cuisine asiatique

1.0 k joués - il y a 11 ans

La cuisine d'Asie est sublime, variée, inventive et jolie à regarder. Saurez-vous répondre à ces quelques questions ?

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Tubabasse
Tubabasse
difficile
Classique
Quiz Belgique
Belgique
 12 QUESTIONS
Q1. Sous quel nom est connu le boudin vert, spécialité d'Orp-le-Petit dans le Brabant wallon…
A) Vât'Bodet.
B) Chounée.
C) Vète Trêpe.
Q2. Dans quelle ville belge pourrez-vous déguster ces fameux biscuits extrêmement durs faits…
A) Fleurus.
B) Dinant.
C) Hasselt.
Q3. Au petit déjeuner, avec un chocolat chaud, nous mangerons bien un Mitcho, succulent gâteau…
A) Verviers.
B) Tournai.
C) Namur.

Spécialités culinaires belges

643 joués - il y a 10 ans

Découvrons la cuisine de la Belgique.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Jeffcoop
Jeffcoop
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 12 QUESTIONS
Q1. Dans le nord du Bas-Rhin, Hoerdt est célèbre pour une production agricole qui y a sa fête…
A) Les choux.
B) Les asperges.
Q2. Quel est le nom de cette panse de porc cuite dans un court-bouillon très parfumé, roulée…
A) Le grenier médocain.
B) Le toit de l'Entre-deux-Mers.
Q3. Dans quel département d'Auvergne avez-vous le plus de chance de manger un chambérat, délicieux…
A) L'Allier.
B) Le Cantal.

Saveurs de nos régions

253 joués - il y a 9 ans

Découverte de quelques spécialités de nos terroirs de France.

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Jeffcoop
Jeffcoop
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