Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 8 QUESTIONS
Q1. De quelle ville cette salade est-elle la spécialité ?
A) Nice
B) Paris
C) Strasbourg
D) Lyon
Q2. Si je vous dis saucisse vous pensez à...
A) Lyon
B) Strasbourg
C) Lille
D) Marseille
Q3. Si je vous dis Lyon vous pensez à …
A) Pain
B) Beurre
C) Cannelle
D) Quenelle

Les spécialités des villes françaises

735 joués - il y a 1 an

Voici un quiz pour tester vos connaissances sur la gastronomie française.

Facile QUIZ 8 QUESTIONS
Etoiledefeu1.00

Etoiledefeu1.00
facile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 15 QUESTIONS
Q1. Quel nom d'animal porte cette ''corne'' ?
A) Antilope
B) Rhinocéros
C) Gazelle
D) Biche
Q2. De quel pays est originaire le "kalb el louz" ?
A) Algérie
B) Égypte
C) Tunisie
D) Maroc
Q3. Quelle pâtisserie est citée dans la chanson ''Je suis ton meilleur ami''…
A) Ghribia
B) Loukoum
C) Baklava
D) Bouchnikha

Pâtisseries orientales

160 joués - il y a 3 mois

Testez vos connaissances sur les pâtisseries orientales grâce à ce quiz.

Expert QUIZ 15 QUESTIONS
Chaychay34

Chaychay34
expert
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 20 QUESTIONS
Q1. L'omelette : rien de plus connu et de plus simple, n'est-ce pas ? Croyez-vous : que faut-il absolument…
A) Ajouter une cuillérée d'eau dans le mélange battu
B) Secouer la poêle durant la cuisson
Q2. L'oeuf est versé délicatement dans un tourbillon créé dans l'eau bouillante : quel est ce mode de cuisson…
A) L'oeuf mollet
B) L'oeuf poché
Q3. Ah, les blancs en neige : plèce maitresse de la mousse au chocolat, et bien sûr des oeufs en neige. Pour…
A) Aucune parcelle de jaune dans les blancs, et un peu de sel
B) Aucune parcelle de jaune dans les blancs
C) Un peu de sel

Cuisinez les OEUFS !

380 joués - il y a 12 ans

L'oeuf se prête à un grand nombre de recettes. Allons un peu voir tout cela...

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Hally

Hally
normal
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Classique
Quiz Boissons
Boissons
 15 QUESTIONS
Q1. On est sur l'une des boissons les plus populaires en France, composée d'autant de lait que de…
A) Le thé latte
B) Le café latte
C) Le café au lait
Q2. Pour le produire, une des étapes est notamment la fermentation secondaire de la bouteille et ce,…
A) Le cognac
B) Le vin
C) Le champagne
Q3. Cette eau-de-vie française est distillée à partir du raisin ou à partir de…
A) Le cognac
B) Le champagne
C) Le pastis

On trinque ?

170 joués - il y a 3 ans

Retrouvez la boisson traditionnelle française !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Besanthile

Besanthile
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau au beurre, le plus célèbre de Bretagne ?
A) Le far breton
B) Le kouign-amann
C) Le palet
Q2. Quelle est cette spécialité angevine, une nougatine caramélisée aux amandes…
A) L'ardoise d'Anjou
B) Le pavé bleu
C) Le quernon d'ardoise
Q3. C'est un petit bonbon rectangulaire et coloré, fourré de marmelade qui vient de Nantes.…
A) La rigolette
B) La loirette
C) La frivolette

Nos péchés mignons 2

109 joués - il y a 8 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
Classique
Quiz Fromages
Fromages
 20 QUESTIONS
Q1. Avec quel lait est fabriqué le chabichou ?
A) Lait de vache parthenaise
B) Lait de chèvre alpine
C) Lait de chèvre poitevine
Q2. Le pont l'évèque est un fromage de... .
A) Normandie
B) Bretagne
C) Savoie
Q3. ' Qui n'en a pas goûté ne connait pas l 'île' ; de quel fromage s'agit-il ?
A) Le Boucantrin
B) Le Brocciu
C) Le Niolo

Méli-mélo de fromages

429 joués - il y a 14 ans

Petits et grands fromages de France ! Les connaissez-vous bien ?

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Philoute

Philoute
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Quand le verbe barder ne veut pas signifier "ça va chauffer", à quelle situation…
A) L'assaisonnement
B) La modification de l'assaisonnement
C) L'enveloppement d'un rôti au moyen de tranches de lard
D) La ciselure d'une pâtisserie ou du pâton (sur le dessus)
Q2. C'est une pâte étalée au rouleau.
A) La bessonne
B) L'abbesse
C) L'abaisse
Q3. Sablonner est un terme se rapportant autant à l'horlogerie qu'à la cuisine.
A) Vrai
B) Faux

Dilemmes en cuisine !

117 joués - il y a 4 ans

Où est donc ma toque ? ! Lisez, cliquez et suivez les liens.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Lait
Lait
 13 QUESTIONS
Q1. Vous avez sans doute eu l'occasion de goûter au "Banon", ce petit fromage des Alpes de Haute-Provence,…
A) Ronde
B) En forme de coeur
C) Triangulaire
Q2. Originaire du Perreux-sur-Marne, le "Boursault" d'Ile -de-France est de forme ...
A) Carrée
B) Ronde
C) Triangulaire
Q3. La marque corse "A Filetta" propose six fromages différents, tous de forme ...
A) Ronde
B) En forme de coeur
C) Carrée

Si vous ratez deux ou trois réponses

170 joués - il y a 12 ans

N'en faites pas tout un fromage, les photos ne vous donneront que l'origine du lait !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Moquette

Moquette
normal
Classique
Quiz Regions francaises
Regions francaises
 10 QUESTIONS
Q1. Quel fromage grec est utilisé surtout en cuisine ou en amuse-gueule, en petits cubes ?
A) La fêta
B) La sêta
Q2. Quel fromage au lait de vache tire son nom d'une petite ville située dans le Somersetshire…
A) La tomme
B) Le cheddar
Q3. Quel fromage au lait de vache a la forme d'une boule, avec une croûte colorée en rouge…
A) Le gouda
B) L’édam

Les fromages (partie 1)

260 joués - il y a 1 an

Un quiz sur les fromages et qui je l'espère vous plaira. N'hésitez pas à vous abonner et à mettre des commentaires. Désolée,…

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
LounaLaBest1

LounaLaBest1
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 20 QUESTIONS
Q1. Où a lieu la foire aux vins de Champagne, le 1er week-end de septembre ?
A) à Bar-sur-Aube
B) à Epernay
C) à Vitry-le-François
Q2. Le chaource a obtenu l'AOC en 1970, avec quel lait est-il fabriqué ?
A) Chèvre
B) Brebis
C) Vache
Q3. Selon une recette locale, que peut-il accompagner ?
A) Une fondue aux champignons
B) Un gratin de pommes de terre
C) Une omelette

Gastronomie de la région Champagne-Ardennes

465 joués - il y a 15 ans

Il y a le champagne et ses bulles, mais aussi...

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
difficile
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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 18 QUESTIONS
Q1. François Vatel était un pâtissier-traiteur, intendant, et maître d'hôtel français, au service de Nicolas…
A) La crème fouettée et sucrée servie au dessert avait tournée.
B) Le vivier du château avait été vidé malencontreusement dans la nuit.
C) La livraison du jour en poissons frais avait du retard.
Q2. Ce grand écrivain aimait la bonne chère, les bonnes tables et les grands chefs. Il a consacré les dernières…
A) Honoré de Balzac
B) Alexandre Dumas
C) Gustave Flaubert
Q3. Napoléon avait compris que la gastronomie pouvait jouer un rôle diplomatique important. Quels étaient…
A) Le tsar Alexandre Ier et François Ier, Empereur d'Autriche.
B) Le tsar Alexandre Ier et Frédéric-Guillaune III de Prusse
C) Frédéric-Guillaune III de Prusse et François Ier, Empereur d'Autriche

Grands noms de la gastronomie française

352 joués - il y a 12 ans

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur" Théodore Zeldin 1933).

Difficile QUIZ 18 QUESTIONS
Philoute

Philoute
difficile
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 13 QUESTIONS
Q1. Comment cet œuf a-t-il été cuit ?
A) Mollet
B) Miroir
C) Coque
Q2. Ces œufs-là, vous allez les faire cuire [---].
A) Miroirs
B) Mollets
C) Durs
Q3. Pour une préparation d'œufs [---].
A) Casserole
B) Pochés
C) Cocotte

13 à la douzaine

200 joués - il y a 11 ans

On parle d'œufs, de leur cuisson, des préparations variées !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Fromages
Fromages
 8 QUESTIONS
Q1. De quelle famille appartient le Camembert ?
A) Fromage à pâte molle croûte fleurie
B) Fromage à pâtes molle cuite
C) Fromage à pâte pressée non cuite
D) Fromage à pâte molle non cuite
E) Fromage à pâte molle croûte lavée
Q2. De quelle famille appartient le Comté ?
A) Fromage à pâte persillées
B) Fromage à pâte molle croûte fleuri
C) Fromage à pâte molle croûte lavée
D) Fromage à pâte pressée cuite
E) Fromage à pâte pressée non cuite
Q3. De quelle famille appartient le Roquefort ?
A) Fromage à pâte molle croûte fleuri
B) Fromage à pâte persillées
C) Fromage à pâte molle croûte lavée
D) Fromage à pâte pressée non cuite
E) Fromage à pâte pressée cuite

Les familles de fromage

1.2 k joués - il y a 15 ans

Un quizz sympa sur le fromage, plus précisement sur leur famille. Vous êtes prêts ? Alors n'hésitez plus, c'est parti !

Difficile QUIZ 8 QUESTIONS
Xjejex

Xjejex
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. En quelle année l'UNESCO a-t-elle reconnue le "repas gastronomique français"…
A) En 2001
B) En 2010
C) En 2014
Q2. Quel sociologue allemand s'est intéressé à l'évolution des manières…
A) Norbert Elias
B) Max Weber
C) Herbert Marcuse
Q3. Qu'est-ce que la traçabilité alimentaire ?
A) La marque juridique de chaque produit agro-alimentaire sous différentes enseignes
B) Le suivi d'un produit alimentaire durant ses différentes étapes de production
C) Les apports alimentaires visibles grâce à une prise de sang

Un peu de gastronomie

17.0 k joués - il y a 2 ans

Un 3e quiz sur la gastronomie de 10 questions.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Exodor

Exodor
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Pour empêcher une viande de se dessécher à la cuisson, que fait-on ? Le verbe convenant…
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
Q2. Où sont les légumes coupés en brunoise ?
Q3. Quelle illustration vous permettra de crépiner une viande ?

Le verbe se fait cuisiner N°6

84 joués - il y a 4 ans

Il se fait chair, cuisinier et gastronome.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile