Quiz Cuisine
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Pense-tu être un fin gourmet ? Obtiendras-tu les 3 étoiles du guide Quizz.biz ?
Cette catégorie Cuisine et Gastronomie te permettra de tester tes connaissances sur les spécialités régionales, les recettes et leurs ingrédients, les boissons, légumes... jusqu'aux bonbons pour les plus gourmands. Des quiz pour tous les goûts !
Enfile ton tablier de cuisine, et fais chauffer les neurones !

Classique

Bonbons
20 QUESTIONS

Q1. Quel est le nom de cette confiserie, une spécialité de la ville de Niort ?

A) Angelica

B) Angélique

C) Angelina

Q2. Quel est le nom de cette confiserie, une spécialité de la commune de Flavigny ?

A) Anis

B) Avis

C) Axis

Q3. Quel est le nom de cette confiserie, une spécialité de la ville de Lille ?

A) Baballe

B) Babelutte

C) Bubulle

Classique

Confiseries 'Made in France' par Newyorkcity 67 joués - 3 heures Trouvez les noms des confiseries françaises proposées QUIZ 20 QUESTIONS - Cuisine Newyorkcity normal

Classique

Recettes
11 QUESTIONS

Q1. La pêche Melba est coiffée de crème chantilly.

A) Vrai

B) Faux

Q2. Comme pour la pêche Melba, il faut de la chantilly sur la poire Belle-Hélène.

A) Vrai

B) Faux

Q3. Jean Anthelme Brillat-Savarin était un chef de cuisine réputé du dix-neuvième…

A) Vrai

B) Faux

Classique

C'est vrai ou c'est faux, en cuisine par Vinum 857 joués - il y a 2 jours Questions sur des recettes de cuisine, des chefs de cuisine et des ingrédients. QUIZ 11 QUESTIONS - Cuisine Vinum normal

Classique

Chocolat
15 QUESTIONS

Q1. ''Salut, vieille branche !'' > Bûche sculptée au croustillant de…

A) On la sert... chez Lasserre (Paris 8e) // Baie d'Amazonie, genre ''fruit de la passion''

B) À l'hôtel Georges V (id.) // Une pâte de chocolat et de noisettes finement broyées

C) ''Au Brind'zinc'' (Lyon, 1er) // Un caramel lié à une farine fine…

D) Chez ''Tarte y Colli'', à Dax (40) // Une crème relevée à…

Q2. Les curieux qui auraient lu le commentaire précédant se demandent peut-être ce qu'est…

A) Elle est trop honnête, la cazette...

B) Plante commune qui donne le ''safran jaune''

C) La cazette, c'est le tiroir du moulin à graines

D) Jadis, marchande avec qui on faisait Cozette

Q3. Celle-ci se compose d’une base de sablé au cacao, d’une madeleine moelleuse au sarrasin... Quelle…

A) Léonard Briseau (c'est écrit dessus !) // Elle est sans huile de paume

B) Richard Moineau // Confectionnée sans beurre et sans reproche

C) Herbert Zoizot // Comme les ''doubitchous'', elle se mange sans faim !

D) Bernard Loiseau // Aucune trace de gluten là-dedans

Classique

Vous reprendrez bien une part de bûche ? par Pascal17300 3.2 k joués - il y a 6 jours Eh oui ! Mi-novembre est déjà le temps où les pâtissiers vont scier les bûches pour enflammer un Noël plein de succulentes… QUIZ 15 QUESTIONS Pascal17300 difficile

Classique

Chocolat
15 QUESTIONS

Q1. ''Salut, vieille branche !'' > Bûche sculptée au croustillant de…

A) On la sert... chez Lasserre (Paris 8e) // Baie d'Amazonie, genre ''fruit de la passion''

B) À l'hôtel Georges V (id.) // Une pâte de chocolat et de noisettes finement broyées

C) ''Au Brind'zinc'' (Lyon, 1er) // Un caramel lié à une farine fine…

D) Chez ''Tarte y Colli'', à Dax (40) // Une crème relevée à…

Q2. Les curieux qui auraient lu le commentaire précédant se demandent peut-être ce qu'est…

A) Elle est trop honnête, la cazette...

B) Plante commune qui donne le ''safran jaune''

C) La cazette, c'est le tiroir du moulin à graines

D) Jadis, marchande avec qui on faisait Cozette

Q3. Celle-ci se compose d’une base de sablé au cacao, d’une madeleine moelleuse au sarrasin... Quelle…

A) Léonard Briseau (c'est écrit dessus !) // Elle est sans huile de paume

B) Richard Moineau // Confectionnée sans beurre et sans reproche

C) Herbert Zoizot // Comme les ''doubitchous'', elle se mange sans faim !

D) Bernard Loiseau // Aucune trace de gluten là-dedans

Classique

Vous reprendrez bien une part de bûche ? par Pascal17300 3.2 k joués - il y a 6 jours Eh oui ! Mi-novembre est déjà le temps où les pâtissiers vont scier les bûches pour enflammer un Noël plein de succulentes… QUIZ 15 QUESTIONS Pascal17300 difficile

Classique

Cuisine
16 QUESTIONS

Q1. Quels légumes secs sont associés au cassoulet ?

A) Haricots rouges

B) Pois chiches

C) Haricots blancs

Q2. Que sont ces légumes secs ?

A) Coco de Paimpol

B) Mogettes

C) Flageolets

Q3. Que sont ces légumineuses ?

A) Des fèves

B) Des lingots du Nord

C) Des graines de soja

Classique

On fête les légumes secs ! par Nwt 5.6 k joués - il y a 1 an C'est aujourd'hui, 10 février, la journée mondiale des légumineuses ! Retrouvons les légumes secs et les plats qui vont avec… QUIZ 16 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Cuisine
21 QUESTIONS

Q1. Lisez bien la question ! Auguste Escoffier est considéré comme le pionnier de la gastronomie…

A) Poire belle-Hélène

B) Pêche Melba

C) Banana split

Q2. À quel pâtissier et maître d'hôtel, qui fut au service de Fouquet et qui…

A) Taillevent

B) François Vatel

C) Brillat-Savarin

Q3. Quel est ce mets qui fut dédié à Valéry Giscard d'Estaing, baptisé…

A) La soupe au chou

B) La soupe aux truffes

C) La minestrone

Classique

Journée mondiale de la cuisine française ! par Nwt 7.4 k joués - il y a 1 an Retrouvez les recettes emblématiques, les grands chefs qui ont perpétué la légende, et les recettes traditionnelles de nos… QUIZ 21 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Cuisine
15 QUESTIONS

Q1. Que va-t-on vous offrir, en Italie, à déguster avec l'apéro (ou en entrée)…

A) Les tapas

B) Les antipasti

C) Les tacos

Q2. Cette boisson puise son origine dans le nord de l'Italie, c'est le spritz, très rafraîchissant…

A) Suze, vin pétillant lambrusco, schweppes

B) Apérol, vin pétillant prosecco, eau pétillante

C) Limoncello, vin pétillant asti, jus d'orange

Q3. Quelle est cette soupe à base de légumes qui varient selon les régions, agrémentée…

A) La favò

B) Le gaspacho

C) La minestrone

Classique

La cuisine italienne ! par Nwt 5.9 k joués - il y a 1 an Ce quiz est l'occasion d'en savourer quelques plats ! QUIZ 15 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Cuisine
15 QUESTIONS

Q1. Quel est cet incontournable fromage fort en goût, à l'odeur unique qui le caractérise,…

A) Munster

B) Maroilles

C) Époisses

Q2. Quel est ce fromage à pâte persillée AOP depuis 1972 ?

A) Bleu du Vercors

B) Morbier

C) Fourme d'Ambert

Q3. Quel est ce fromage, coulant à souhait, qui sera indispensable à votre tartiflette ?

A) Chaource

B) Reblochon

C) Mont d'or

Classique

La ronde des fromages, fierté de la France ! par Nwt 23.4 k joués - il y a 2 ans Sur 1200 fromages et 46 AOP, je vous en présente 15, à vous de les reconnaître ! QUIZ 15 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Specialites
15 QUESTIONS

Q1. Quelle est cette sauce aux fines herbes, réalisée avec des jaunes d'œufs émiettés…

A) Béarnaise

B) Gribiche

C) Mayonnaise

Q2. Attention on va parler de cette glace telle qu'elle a été conçue, à…

A) Il manque le chocolat fondu

B) Il ne manque rien, il y a même des amandes en plus.

C) Il manque la chantilly

Q3. Quelle est cette glace parfumée au kirsch ?

A) Rhum/raisin

B) Nougat glacé

C) Plombières

Classique

L'art gastronomique (7) par Nwt 15.8 k joués - il y a 21 jours Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats. QUIZ 15 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Cuisine
16 QUESTIONS

Q1. D'où est originaire la raclette, tradition montagnarde que nous apprécions tous quand…

A) La Suisse, canton des Grisons

B) La Suisse, canton du Valais

C) La Savoie

Q2. La raclette daterait du Moyen Âge. Jusqu'au début des années 50, comment était…

A) On coupait des tranches de fromage dans la meule et on les faisait fondre au four à bois.

B) La demi-meule était installée à la verticale, on chauffait la surface coupée…

C) La demi-meule était mise à l'horizontal devant la cheminée, la partie à…

Q3. Au début, on ne mangeait la raclette qu'au restaurant, puisque l'appareil trop imposant…

A) Début des années 60

B) Début des années 70

C) Début des années 80

Classique

Raclette au menu ! par Nwt 11.8 k joués - il y a 1 an Son histoire, son évolution et la manière de la préparer ! On célèbre la raclette le 13 décembre ! QUIZ 16 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Specialites
15 QUESTIONS

Q1. L'apéritif est là pour ouvrir l'appétit ! À vue de nez, quel est…

A) Un gin fizz

B) Un mojito

C) Un gin tonic

Q2. Quelle est cette charcuterie corse réalisée avec du porc lavé au vin, séché…

A) Le figatellu

B) La coppa

C) Le lonzu

Q3. Je vous présente une salade landaise. Outre les magrets de canard, les gésiers confits…

A) La pata negra

B) Le jambon d'Aoste

C) Le jambon de Bayonne

Classique

L'art gastronomique (6) par Nwt 14.0 k joués - il y a 1 mois Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats. QUIZ 15 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Specialites
10 QUESTIONS

Q1. Mot en "Ine"" : que va-t-on déguster ?

A) Des picholines

B) Des forestines

C) De la nougatine

Q2. Verrine : idéale pour les apéros dînatoires ! Quels sont les ingrédients de…

A) Crème florentine, mangues

B) Crème d'artichaut, thon albacore

C) Guacamole, saumon

Q3. Fine : parmi ces fines herbes laquelle a un goût anisé ?

A) Fenouil

B) Estragon

C) Ciboulette

Classique

Quiz... ine par Nwt 25.2 k joués - il y a 11 mois Autour des termes culinaires finissant par "ine". Bon quiz ! QUIZ 10 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Recettes
13 QUESTIONS

Q1. C'est si bon d'en grignoter devant sa télé :

A) Les frites

B) Les chips

C) Les galettes de pomme de terre

Q2. Avec un bon steak, c'est l'un des plats préférés des Français :

A) Les frites

B) Les chips

C) Les pommes de terre sautées

Q3. Lorsque les pommes de terre sont simplement cuites à l'eau ou au four avec leur peau dans du papier d'aluminium,…

A) Pommes en robe des champs

B) Pommes en robe de chambre

C) On peut dire les 2.

Classique

Les bons plats de patates par Bandana 49.5 k joués - il y a 13 ans Amusez-vous à reconnaître quelques bonnes recettes de pommes de terre QUIZ 13 QUESTIONS Bandana normal

Classique

Specialites
15 QUESTIONS

Q1. Quelle ville est réputée pour ces fruits ?

A) Apt

B) Nyons

C) Cavaillon

Q2. Voici la plus proche cousine de la socca, elle lui ressemble à s'y méprendre. Mais,…

A) Marseille

B) Toulon

C) Sète

Q3. Quelle appellation porte la préparation du homard avec une sauce où se mêlent moutarde…

A) Thermidor

B) Bellevue

C) Armoricaine

Classique

L'art gastronomique (5) par Nwt 8.8 k joués - il y a 4 mois Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats. QUIZ 15 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Gourmands
12 QUESTIONS

Q1. Quel fruit entre dans la préparation du far breton traditionnel ?

A) La datte

B) Le pruneau

C) La cerise noire

Q2. Que trouve-t-on sur cette tarte au citron ?

A) De la meringue italienne

B) De la meringue française

C) De la chantilly

Q3. Quels fruits ajoute-t-on à une forêt noire ?

A) Des myrtilles

B) Des framboises

C) Des cerises

Classique

Desserts avec des fruits ! par MarinaDance 998 joués - il y a 6 mois Parce que la gourmandise n'attend pas, plongez dans ce délicieux quiz aux saveurs sucrées. Bonne chance ! QUIZ 12 QUESTIONS MarinaDance normal

Classique

Specialites
15 QUESTIONS

Q1. Cassoulet : à partir de quels légumes le réalise-t-on ?

A) Flageolets

B) Haricots rouges

C) Haricots blancs

Q2. Parfait de foie gras : quel est le pourcentage minimal de foie gras utilisé pour le réaliser…

A) 20 %

B) 75 %

C) 99 %

Q3. Caviar : ce sont des œufs fort appréciés, mais de quel poisson proviennent-ils ?

A) Saumon

B) Espadon

C) Esturgeon

Classique

L'art culinaire (30) par Nwt 11.1 k joués - il y a 4 mois Questions d'ordre gastronomique. Bon quiz ! QUIZ 15 QUESTIONS Nwt difficile

Classique

Specialites
15 QUESTIONS

Q1. Avec quels poissons de mer est confectionnée cette petite friture servie souvent avec une sauce…

A) Des éterlous

B) Des vairons

C) Des éperlans

Q2. Quel est le nom de cette fameuse tarte à la poire ?

A) Tarte Tatin

B) Tarte Bourdaloue

C) Tarte Williamine

Q3. Comment sont préparés ces délicieux calamars ?

A) À la florentine

B) À la napolitaine

C) À la romaine

Classique

L'art gastronomique ! (3) par Nwt 24.2 k joués - il y a 9 mois Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats. QUIZ 15 QUESTIONS Nwt normal

Classique

Gourmands
10 QUESTIONS

Q1. Commençons ainsi : Coupez en julienne 500 grammes de pommes rainettes et autant de betteraves,…

A) Salade mignonnette

B) Nesselrode

Q2. À suivre des œufs à l'aurore.

A) œufs miroir à la tomate

B) œufs durs à la béchamel

Q3. Je ne suis pas sûre que cette recette bien rurale et liée à la chasse vous titille…

A) Omelette aux pommes de terre persillées

B) Omelette au sang de lièvre

Classique

À table ! par Lotoise 8.8 k joués - il y a 4 mois Et mangeons avec bel appétit puisque ce dernier vient en mangeant ! Pensez à Rabelais... QUIZ 10 QUESTIONS Lotoise normal